Porai gali būti vadinami vienu iš vertingiausi daržovių augalai. Jis turi daug vitamino C, B1, B2, B3, E, PP ir provitamino A.
Jis ilgą laiką puikiai išlaiko savo savybes. Laikymo metu askorbo rūgštis kaupiasi svogūnuose.
Nuolat vartojant porą maistui, imunitetas padidėja nuo peršalimo.
Ji turi priešnavikinių, diuretikų, priešuždegiminių savybių. Tulžies pūslės ir žarnos veikia dar geriau. Ir jis tiesiog būtina virtuvėje. Ji yra įtraukta į receptus, skirtus virti pirmuosius, antrus kursus ir net kepti. Kaip laikyti porus žiemą?
Savo straipsniuose jau kalbėjome apie tai, kaip saugoti svogūnus saugykloje ir namuose, taip pat apie žaliojo svogūnų taupymą ir sodinukų laikymo metodus iki pavasario sodinimo. Dabar apsvarstykite, kaip laikyti poras žiemą.
Pagrindinės taisyklės
Kaip laikyti porai? Porai gali būti laikomi ilgą laiką. Laikydamiesi tam tikrų taisyklių, galite valgyti visą žiemą. švieži svogūnai.
Kaip paruošti porai saugoti? Jis lengvai toleruoja šalčio iki -7 laipsnių. Tačiau vis dar derlius turi būti pašalintas prieš šalčio pradžią. Pirmas dalykas, kurį reikia kasti ir pakratyti nuo šaknų sistemos. Būtina pabandyti žemė nebuvo tarp lapų. Šiais paprastais žingsniais svogūnų derliaus nuėmimas prasideda prieš laikant žiemą.
Daržovės turi būti džiovintos ir apipjaustytos. Apkarpius šaknis, būkite atsargūs nepažeiskite dugno. Geriausia palikti vieną trečdalį stuburo, šioje būsenoje galiojimo laikas didės.
Yra daug prieštaravimų, ar ar sumažinti lapus? Aiškus atsakymas yra „ne“.
Su nupjautais lapais daržovės greitai išnyks ir gali patirti įvairių ligų.
Ką saugoti porai? Jums reikia pradėti surūšiuoti jau išdžiovintas galvas. Tinka tolesniam išsaugojimui tik stiprūs svogūnai. Jie turi būti lygūs ir be matomų pažeidimų.
Viename inde galite laikyti tik vienos veislės svogūnus.
Šviežia svogūnai yra gerai išsaugoti smėliuose. Norėdami tai padaryti, dėžutės apačioje pilamas smėlio sluoksnis 5-7 cmtada lankas yra vertikalioje padėtyje. Atstumas tarp Lukavitsy užmigusio drėgno smėlio. Naudojant šį metodą, daržovė bus saugoma maždaug 6 mėnesiaineprarandant savybių.
Saugumo sumetimais jie naudojami ir plastikiniai maišeliai.
Kur laikyti porai? Svogūnų saugojimas rūsyje (rūsyje) galimas tik smėlio dėžėse. Jo pageidautina iš anksto dezinfekuoti. Šiam smėliui deginama orkaitėje. Galite dezinfekuoti kieme. Užsidegė ugnis ir ant jo uždedamas smėliu pripildytas geležies bakas. Degimo metu ugnis užsidega. Jau paruoštos dėžės nuleidžiamos į rūsį.
Jei nėra rūsyje ar dideliame kambaryje, galima laikyti svogūnus namuose (bute), pavyzdžiui, ant balkono ar sandėlio.
Šaldytuve svogūnai taip pat yra gerai išsaugoti. Norėdami tai padaryti, išplaukite, ištraukite šaknis ir papildomus lapus. Išdžiūvus daržovėms, supakuokite jį į plastikinį maišelį ir įdėkite į specialų skyrių šaldytuve.
Galima plauti ir džiovinti svogūnų pjaustymą, supakuoti į maišus ir sulenkti šaldiklyje. Susmulkinta ir užšaldyta forma užima mažai vietos.
Kokioje temperatūroje laikyti porai? Rūsyje sandėlis laikomas temperatūroje nuo 0 iki +4 laipsnių. Ant balkono galima perduoti šalčius iki -7 laipsnių. Tai yra numatyta, jei dėžutė yra papildomai suvyniota su kažkuo šiltu, pavyzdžiui, antklodės. Šaldytuve temperatūra neturi būti žemesnė nei +5.
Patarimai, kaip auginti ir vėliau laikyti porus rūsyje, taip pat dešinėje sodo žiemą šiame vaizdo įraše:
Optimalios sąlygos
Kaip laikyti porai? Kokios yra laikymo sąlygos? Laikant rūsyje ar rūsyje, drėgmė neturi viršyti 80-85%.
Šaldytuve drėgmė pakuotėje saugoma dėl savo savybių. Polietilenas nepraeina ore, neleidžia išdžiūti į daržovę.
Atsižvelgiant į oro temperatūrą ir drėgmę, purškalas bus išsaugotas 6-7 mėnesiai. Šaldiklyje laikymo laikas padidėja 2-3 kartus.
Kaip laikyti porus po derliaus nuėmimo? Vienintelė sąlyga tinkamam porų saugojimui po derliaus nuėmimo turėtų būti sausas ir šviesus kambarys. Jei leidžia oro sąlygos, patartina jį palikti gatvėje ir išdžiovinti. Tai geriausiai padaryta tinkleliu, padengtu šarvais. Taigi oras visose pusėse tolygiai sukels ir išdžiovins daržovę.
Būdai
Kaip laikyti porus žiemą? Be svarstomų metodų (rūsyje, šaldytuve, balkone), galite apsvarstyti ir kitus, neįprastesnius.
Labai įdomus ir neįprastas skonis marinuoti svogūnai. Būtina paimti baltą stiebo dalį, supjaustyti ir nuleisti 2-3 minutes verdančiame vandenyje, šiek tiek druskos. Tada, kaip įmanoma, įdėti stiklainius ir supilkite marinatas. Marinatas yra paimtas:
- vanduo - 1 l;
- druska - 50g;
- cukrus - 100 g;
- actas - 100 ml.
Kaip išsaugoti porą žiemai, galite sužinoti iš vaizdo įrašo:
Kaip išsaugoti porą iki pavasario? Siekiant išsaugoti maksimalų maistinių medžiagų kiekį, naudojamą svogūnų džiovinimu. Galite naudoti orkaitę arba elektrinį džiovintuvą. Tam tinkamiausia temperatūra +50 laipsnių. Toks lankas negali būti laikomas sandariame inde.
Užšaldyti svogūnai padidins galiojimo laiką.
Gali sutaupyti svogūnų plėvelėje. Bet ji išlaiko savo naudingas savybes 1-2 savaites.
Esant pastoviai +2 laipsnių temperatūrai, laikotarpis gali būti pratęstas iki 3-4 savaičių. Prieš pakuodami svogūnus į maisto plėvelę, pirmiausia turite atvėsti.
Pagarba temperatūros ir laikymo sąlygosper visus žiemos ir net pavasario mėnesius galite mėgautis daržovių šviežumu.
Bet kuriuo metu galite jį naudoti kepant sriubas, mėsos patiekalus ar kepkite svogūnų pyragą. Ir taip pat žiariausiomis žiemos sąlygomis venkite ligų.
