Žiediniai kopūstai kasmet laimi vis daugiau populiarumas. Tai nenuostabu, nes daržovėje yra daug vitaminų, augalinių baltymų ir mineralų.
Receptai Yra daug įvairių skanių kopūstų patiekalų - troškinių, sriubų, keptų kopūstų, keptų kopūstų. Savo unikaliomis savybėmis daržovė yra viena geriausių. pirmoji vilioja kūdikiui.
Daugelis stebisi, ar žiemą galima išsaugoti žiedinius kopūstus neprarandant naudingų savybių ir puikus skonis? Ar žiediniai kopūstai gali būti užšaldyti?
Dėl šios daržovės nėra labai tinkamas būdas laikyti rūsyje ar rūsyje, o namuose žiediniai kopūstai laikomi švieži, o ne ilgai, todėl užšaldymas yra geras išeitis. Šis metodas yra daug populiaresnis nei džiovinimas.
Vienintelis dalykas, kurį reikia žinoti, yra įrenginio paruošimo užšaldyti technologija ir saugojimo taisyklės. Paprastai kiekvienas meilužis turi savo, firminiai receptai daržovių derliaus nuėmimas žiemai, tačiau žiedinių kopūstų atžvilgiu dauguma žmonių laikosi panašių taisyklių.
Nauda
Ar galima užšaldyti žiedinius kopūstus žiemą šaldiklyje? Ar yra kokių nors šaldytų kopūstų naudos?
Augalai su tinkamu užšalimu taupo dauguma jų vitaminųkuriame yra nemažai jos sumos.
Žiedinių kopūstų vitaminas C yra beveik tris kartus didesnis nei baltais kopūstais.
Yra augalinio geležies, magnio, kalio ir kalcio nebus žlugti tinkamai laikant.
Be to, šaldyti kopūstai bus puiki augalinių baltymų ir pektinų šaltinė žiemos dietoje. Ir ankstyvą pavasarį, kai daugelis kenčia nuo avitominozoskopūstai, nuimti nuo vasaros, padės išlaikyti imunitetą ir apsaugoti nuo peršalimo.
Pagrindinės taisyklės
Kaip užšaldyti žiedinius kopūstus žiemą namuose? Norint, kad populiarioji daržovė būtų maloni jums per visą žiemą, reikia laikytis kelių paprastų rekomendacijų.
Šaldyti kopūstus reikia kruopščiai paruošti:
- rinktis iš šviežių daržovių jauni nepažeisti kopūstų galvutės;
- pašalinti sugedęs elementai;
- suskirstyti į žiedynusjei nenorite visiškai užšaldyti;
- mirkymas druskos vanduo pašalinti vabzdžius;
- išimkite paprastą arba popierinį rankšluostį perteklinis skystis.
Apie tai, kaip ir kada reikia pašalinti žiedinius kopūstus iš sodo, galite sužinoti mūsų svetainėje.
Būdai
Ar galima užšaldyti žiedinius kopūstus be virimo? Jei norite išlaikyti maksimalų vitaminų kiekį daržovėse, galite užšaldyti kopūstus be terminio apdorojimo. Išplautą ir kruopščiai išdžiovintą kopūstą reikia išplauti ant švaraus kepimo skardos prieš užšalimą. Po kelių valandų kopūstai gali būti supakuoti į maišus - taip išvengsite žiedynai ir vientisumo praradimas.
Daugelis nori užšaldyti ne šviežią, bet balinta kopūstai. Norėdami tai padaryti:
- Mažesnis paruoštas kopūstas verdančiame vandenyje pridėjus nedidelį kiekį druskos ir citrinos rūgšties.
- Virkite daržoves aplink tris minutes.
- Išimkite kopūstus ir supilkite ledo vanduo.
- Išdžius ant popieriaus rankšluosčio.
- Užšaldykite nesusukta forma, tada sulenkite į konteinerį.
Šis metodas padeda žiediniams kopūstams geriau išlaikyti. spalvos ir skoniožiedynų vientisumą. Be to, sandėliuojamų kopūstų laikymas šaldytuve turi mažiau vietos.
Kaip žydėti kopūstus žiemą, galite sužinoti iš vaizdo įrašo:
//youtu.be/IlL6cIVO_ow
Taros pasirinkimas
Kaip teisingai užšaldyti žiedinius kopūstus? Ką? Prieš žiedinių kopūstų užšalimo žiemą procesą turėtumėte nuspręsti dėl konteinerio pasirinkimo. Labiausiai kompaktiškas būdas yra paskirstyti daržoves į tankias plastikiniai maišeliai.
Jie yra su tvirtinimo detalėmis ir be jų, taip pat įvairių dydžių, kurie yra labai patogu tolesnėms atšildymo dalims. Galima įsigyti plastikiniai indai - Jie taip pat puikiai tinka šiam tikslui.
Šaldyti žiediniai kopūstai - Nuotrauka:
Iš mūsų straipsnių taip pat sužinosite, kaip namuose užšaldyti baltuosius kopūstus, taip pat Briuselio kopūstus ir brokolius.
Saugojimas
Kur ir kur saugoti?
Įsitikinkite, kad nėra temperatūros skirtumo, kuriame maišai kaupiasi kondensatas, ir pats produktas praranda drėgmę. Kuo žemesnė temperatūra, tuo daugiau vitaminų galima sutaupyti daržovių.
Šaldytų kopūstų laikymo laikas? Galite laikyti kopūstus apie 9 mėnesiusTai reiškia, kad jei laikomasi visų užšalimo sąlygų, daržovės gali būti valgomos prieš pat kitą derlių.
Nerekomenduojamas ilgesnis galiojimo laikas, nes produkto kokybė gerokai pablogės ir ji taps netinkami vartoti žmonėms.
Kūdikių maistui
Ar galima užšaldyti žiedinius kopūstus kūdikių tyrėms? Žiediniai kopūstai puikiai tinka kūdikiams maitinti.
Žiemą galite saugiai naudoti šaldytus kopūstus. Kaip užšaldyti žiedinius kopūstus vaikui? Kad daržovė būtų gerai išsaugota, balinimo laikas turėtų būti padidintas tris kartus.
Be to, turi būti visi su procesu susiję konteineriai ir padėklai kruopščiai apdoroti verdančiu vandeniu arba garai.
Atsižvelgiant į visus reikalavimus, kopūstai gali būti naudojami be baimės gaminant maistą bulvių košė.
Žiediniai kopūstai yra daržovių turtingos daržovės.
Tai nereikalauja daug pastangų įšaldyti ir išsaugo visas naudingas savybes.
Todėl nepripažinkite sau kopūstų naudojimo žiemą.
