Galvijai (galvijai) - viena vertingiausių ūkinių gyvūnų rūšių. Pagal zoologinę galvijų klasifikaciją ji klasifikuojama kaip žinduolis, artiodaktilų eilės tvarka, atrajotojų pogrupis, veislės šeimos ir bulių šeimos.
Pagrindinis šių gyvūnų tikslas yra mėsos ir pieno gamyba, kailių, kartais vilnos, ir traukimo jėgų gamyba. Šiuolaikiniame pasaulyje galvijų auginimas vis aktyviau vystosi.
Šiame straipsnyje mes stengsimės išsiaiškinti išsamesnę ir prieinamesnę informaciją apie galvijų ekonomines ir biologines savybes.
Konstitucija ir išorė
Galvijų atstovo kūno struktūra priklauso nuo paveldimumo ir priklauso nuo sulaikymo sąlygų. Pieninių ir jautienos galvijų atveju gyvūnai klasifikuojami pagal P. M. Kuleshovo pasiūlytą sistemą.
Gyvulininkystės mokslininkas padalino galvijus į keturis konstitucinius tipus:
- Rude. Į šią grupę įeina daugiausia darbo ir primityvūs galvijai. Gyvūnui būdinga didelė galvutė su galingais ragais ir didžiulis skeletas. Storos plaukų stora oda. Stiprus raumenys, vidutinio sunkumo riebalinis audinys.
- Švelnus. Šio tipo asmenims būdinga plona oda, subtilūs plaukai, vidutinio vystymosi raumenys ir šviesūs kaulai. Švelnaus kūno struktūra būdinga gyvūnams, tiek mėsai, tiek pienui.
- Įtemptas (sausas). Tankių statybų gyvūnams būdingas didelis produktyvumas ir geras gyvybingumas. Oda yra plona ir elastinga. Riebalinis sluoksnis ir hipoderminė celiuliozė yra silpnai išvystyta. Skeletas ir raumenys yra stiprūs. Šią grupę ypač vertina patyrę veisėjai, auginant pieno ir mėsos gyvulius.
- Laisva (žalia). Laisvos sudėties asmenys turi storą odą, stipriai išsivystę poodiniai riebalai, silpnas skeletas ir didelių raumenų su sumažintu tonu. Galvijai greitai įgyja svorį, todėl galima gauti didelių mėsos produktų. Tuo pačiu metu pieno produktyvumas šiuo atveju nėra pakankamai išplėtotas.
Svarbu! Būtina įsigyti jauniklius dalyvaujant specialistui. Tik patyręs selekcininkas arba veterinarijos gydytojas gali įvertinti išorinių duomenų sveikatą, eiseną ir kitas savybes.
Konstituciniai tipai „grynos formos“ yra gana reti. Paprastai skirtingų grupių charakteristikos pasirodo įvairiais laipsniais. Tokie gyvūnai klasifikuojami kaip mišrūs arba tarpiniai. 
Naujas galvijų sisteminimas, kurį sukūrė J. K. Svechin. Remdamasis savo klasifikacija, mokslininkas ėmėsi augimo greičio ir kubo susidarymo suaugusiuoju. Svechinas pasiūlė galvijas suskirstyti į tris konstitucines rūšis: greitai, vidutiniškai arba lėtai formuojančias rūšis.
Suaugusiems seksualinis dimorfizmas yra ryškus. Buliai viršija karvių gyvąjį svorį vidutiniškai 40-50%. Vyrai pasižymi žymiai didesniu augimu, jų priekinė dalis yra labai išvystyta. Nepakankamai išreikštas vyrų vyriškumas ar moteriškumas laikomas nuokrypiu nuo normos.
Galvijai būdingi su amžiumi susiję pokyčiai organizme. Taigi kubeliai gimsta su ilgomis galūnėmis, trumpu ir plokščiu kūnu, su šiek tiek pakeltu galu.
Ar žinote? Didžiausia pasaulyje karvė sverė 2,270 kilogramų. Jos vardas buvo Katadino kalnas. Apskritime ji buvo beveik 4 metrai, o ketera - 1 metras 88 centimetrai.
Vidutinis naujagimio gyvasis svoris yra 6-8% suaugusio gyvūno svorio, galūnių ilgis yra maždaug 70%, aukštis ties ketera 55%, kūno plotis 30-35%, kūno gylis ir ilgis 40-45% atitinkamo suaugusiems gyvūnams. Su amžiumi išorė palaipsniui keičiasi dėl skirtingo skeleto, taip pat atskirų organų ir audinių susidarymo greičio. 
Virškinimo sistema ir pašarų perdirbimas
Galvijų virškinamojo trakto traktas yra pritaikytas daugeliui daržovių pašarų virškinimo. KRS yra įtrauktas į atrajotojų grupę, turinčią daugiakamerinį skrandį. Būtent dėl šio ypatumo gyvūnai gali įveikti pluoštą, kuris yra didelis kiekis augalų stiebų ir lapų.
Virškinimo traktas prasideda nuo burnos atidarymo tik lūpoms. Po to seka burnos ertmė, kurioje yra liežuvis. Skonio speneliai ant liežuvio padeda ištirti maistą pagal skonį.
Galvijų priekiniai dantys (žirklės) yra tik apatiniame žandikaulyje. Ganykloje gyvūnas su apatiniais pjovimo žiedais spaudžia žolę į viršutinio žandikaulio dantenas ir nuplėšia jį. Burnos ertmėje žolė yra nupjauta dantimis ir sudrėkinama seilėmis.
Jums bus naudinga perskaityti apie tai, kas turi būti padaryta, jei karvė apsinuodijusi arba sunaikino susmulkintą mėsą.
Galvijų skrandį sudaro cicatrix, tinklas, knyga ir abomasum (tikrasis skrandis), kiti trys kameros yra vadinami foregutts. Suaugusiems randų pajėgumas yra maždaug 80% viso skrandžio tūrio. Seimo minkština pašaras patenka į randą.
Netinkamai sumaltos dalelės griauna į burnos ertmę, vėl kramtosi ir praryti. Pasitaiko sudėtingų mikrobiologinių procesų, dėl kurių fermentuojamas maistas. 
Karvės virškinamojo trakto struktūra Iš prieskrandžio maisto masė patenka į tinklą. Tinklinės gleivinės yra panašios į korio: čia didelės maisto dalelės. Nepakankamai sutraiškyta šiurkštus pašaras veikia tinklo priekinėje sienelėje, skatindamas pakartotinį kramtomąją gumą.
Iš tinklelio gruelis pirmiausia patenka į knygą, tada mechaniniu ir biologiniu būdu apdorojamas priekinėje dalyje. Tolesnis maistinių medžiagų įsisavinimas vyksta tokio paties tipo kaip ir vieno kameros skrandyje.
Tai reiškia, kad maisto masės patenka į abomasum, kur jos yra padalintos pagal druskos rūgšties ir pepsino poveikį. Tuomet smulkios dozės įterpiamos į plonąsias žarnas. Čia gleivinės plyšiai čiulpia maistinių medžiagų skilimo produktus.
Svarbu! Sėkmingai veisiant galvijus labai svarbu turėti stiprią pašarų bazę. Sezoninis ganymas, augantis daug augalų, padeda pasiekti gerą svorio padidėjimą. Būtinai naudokite pašarų priedus: pašarus, runkelius, pyragus, silosą, grūdus. Taip pat svarbu užtikrinti savalaikį gėlo vandens tiekimą.Paprastos medžiagos, patekusios į kraują ir vandenį, persikelia į kepenis, tada keliauja su krauju į širdį, plaučius ir pasklinda po visą kūną. Galutinis maistinių medžiagų absorbcijos etapas atsiranda storojoje žarnoje.
Video: atrajotojų skrandžio darbas
Galvijų produktyvumas
Šiuo metu galvijai yra labai produktyvūs, genetiškai patobulinti karvių veislės, buivolai, jakai ir kiti gyvūnai. Veisdami šiuos ūkinius gyvūnus, žmogus aprūpina būtinais maisto produktais (pienu ir mėsa).
Pieno produktai
Galvijų pieno produktai yra didžiausios vertės. Moterų pieno produktyvumas išreiškiamas kiekybinėmis ir kokybinėmis pieno savybėmis. Laikas, per kurį jis duoda pieną, ty laikotarpis nuo veršiavimosi iki pieno išskyrimo iš pieno liaukų, yra vadinamas laktacijos laikotarpiu.
Geriausiose melžiamų karvių veislėse yra tokių veislių kaip Jaroslavlis, Kholmogoras, raudonasis stepė, olandų, Ayršyras ir Holšteinas.
Šio etapo trukmė karvėse yra 10 mėnesių (300-305 dienų). Šiuolaikinė pieno karvė gali pagaminti apie 80 litrų pilno riebumo pieno per dieną, ty 24 tūkst. Litrų pieno per laktacijos laikotarpį. Pieno biologinė reikšmė viršija visus kitus gamtoje randamus maisto produktus. 
Karvės pienas žmogaus organizme absorbuojamas 95–98%. Jame yra naudingų baltymų, lipidų, angliavandenių, mineralų ir biologiškai aktyvių medžiagų (vitaminų, fermentų, hormonų). Tačiau tokie pieno komponentai, kaip kazeinas ir pieno cukrus, kitur natūraliuose produktuose nerastas.
Daugelis veiksnių įtakoja pieno produktyvumą, tiek paveldimas, tiek ne paveldimas:
- Daugeliu atvejų geras pieno derlius kyla dėl aukštos kokybės ir reguliaraus šėrimo, taip pat į tinkamą gyvūnų priežiūrą. Ypač svarbus yra subalansuotas maitinimas ganyklų ir sauso laikotarpio laikotarpiu.
- Gyvūnų amžius taip pat veikia pieno gamybą. Jaunos patelės gamina mažiau pieno nei tie, kurie baigė augimą. Galvijų augimo laikotarpis trunka apie 5 metus, taigi iki 5-osios ar 6-osios laktacijos karvių pieno derlius išauga, o kelerius metus jis išlieka tame pačiame lygyje, o nuo 8-ojo ar devintojo laktacijos jis smarkiai mažėja. Palankios išorinės sąlygos gali būti palaikomos 12-15 metų amžiaus.
- Gyvūno svoris turi didelį poveikį pieno gamybai. Gyvūnų masės padidėjimas iki optimalaus lygio (priklausomai nuo veislės) turi teigiamą poveikį pieno gamybai. Tuo pat metu šio rodiklio perviršis rodo tendenciją nutukti.
- Svarbų vaidmenį atlieka pirmojo apvaisinimo amžius. Viščiukai turėtų būti sėklinami 16-18 mėnesių amžiaus, o jų gyvasis svoris turėtų būti 340-400 kg, ty 70% suaugusio karvės gyvojo svorio. Taigi, karvių veršiavimai turėtų vykti ne vėliau kaip 27 mėnesius.
Mėsa
Skerdžiant galvijus mėsos derlius yra 48–63%, riebalinio audinio derlius svyruoja nuo 2 iki 14% viso skerdenos svorio, o vidutinis kaulų derlius yra 18–20%. Mėsos maistinė vertė apskaičiuojama pagal kalorijų kiekį. Mėsos produktyvumas, svorio padidėjimas ir mėsos kokybės charakteristikos skiriasi priklausomai nuo gyvūno veislės, amžiaus, riebalų ir lyties.
Specialios mėsos veislės gyvūnai rodo didžiausius rezultatus (pvz., Kalmyk veislė, Herefordas, Kazachstano baltas, Aberdeen-Angus, Limuzinskaya, Shorthorn). Pieno ir kombinuoto tipo gyvuliai yra šiek tiek mažiau produktyvūs.
Mėsinių bulių veislės penėjimas labai sumažina laiko sąnaudas ir pašarų sąnaudas. Tuo pačiu metu 500 kg sveriančio asmens skerdimo medžiagos aukštos kokybės mėsos produkcija yra 65%. Tokie rodikliai garantuoja didelį įmonės pelną ir pelningumą.
Ar žinote? Karvės turi beveik panoraminį 360 laipsnių vaizdą, kuris leidžia stebėti asmens ar plėšrūno požiūrį iš visų pusių. Tuo pačiu metu jie mato tik dvi spalvas - raudonas ir žalias.Be rūšies, mėsos gamybą labai lemia kubelių auginimo sąlygos, taip pat suaugusiųjų maitinimas ir išlaikymas. Gausus ir pilnas mityba užtikrina aukštą vidutinį kasdieninį pelną.
Pjaustant suaugusius galvijus, augimas yra 850–1000 g, o jaunų žmonių augimo tempas yra 1200–1500 g. Jei galvijai gauna vidutines maisto dalis, vidutinė paros norma neviršija 400–500 g.Meistras ir sekso medžioklė
Po veršiavimosi (gimdymo) moteriškos medžioklės stadija prasideda jau po 21-28 dienų, ir šiuo metu ji turėtų būti sėklinta. Nutekėjimas (makšties gleivinės išsiskyrimas) prasideda maždaug 15 valandų iki medžioklės pradžios (teigiama reakcija į vyrą). Šiuo metu gimdos kaklelis atskleidžiamas.
Iki estriaus pabaigos sekrecijos tampa drumstos, o tai rodo epitelio ląstelių atmetimą darbo aparate. Normalus estrus turėtų trukti iki 30 valandų (nuo 10 iki 56 valandų). Priklausomai nuo rūšies, moterų medžioklė gali trukti nuo 3 valandų iki pusantros dienos.
Neįmanoma nustatyti medžioklės, tik akivaizdus ir seksualinis susijaudinimas. Šis etapas gali būti nustatomas tik naudojant vyrų zondą arba pilnavertį vyrą. Arba galite apytiksliai įvertinti medžioklės pradžią pagal matomus simptomus.
Susipažinkite su naminių karvių dirbtinio apvaisinimo metodais.
Moteris valgo blogiau, tampa neramus, sumažina pieno derlingumą, o jo išoriniai lytiniai organai raudosi ir išsipūsti. Medžioklėje esanti moteris ne tik parodo norą priartėti prie vyrų, bet taip pat leidžia jam padaryti narvą. Antra pusė medžioklės yra pats palankiausias apvaisinimo laikas.
Video: karvių apvaisinimas Per šį laikotarpį į gimimo kanalą įvestas spermatozoidas padidina kiaušinio tręšimo galimybę. Galima pastebėti, kad moterys lenkiasi atgal, pakelia ir traukia uodegą. Dažnai šlapinimasis vyksta nedidelėmis porcijomis. Netrukus prieš medžioklės pabaigą moterų kūno temperatūra sumažėja 1-1,5 ° C.
Ar žinote? Indų religijos pasekėjai mano, kad karvė yra šventas gyvūnas, todėl žaizda Indijoje baudžiama 10 tūkstančių rupijų bauda ($ 160). Ir dėl šio gyvūno nužudymo asmuo gali gauti laisvės atėmimo bausmę (iki 5 metų).
Apibendrinant, galvijai pasižymi patvarumu, nepretenzingumu ir prisitaikymu prie įvairių gamtinių sąlygų. Veisimui šie gyvūnai yra pelningi ir lengvi. Bet prieš jums reikia sužinoti apie juos kuo daugiau informacijos, taip pat iš anksto nuspręsti, ką tiksliai norite laikyti galvijams. Tikimės, kad mūsų trumpoji apžvalga atsakė į jūsų klausimus.
