Vyšnios sirupo mylimas daugelis. Tai gali tapti bet kokio deserto, kulinarinių kūrinių dekoravimo ir nepriklausomo delikateso akcentu. Kaip paruošti šį gydymą vasarą, mes šiame straipsnyje pasakysime, atskleisdami naudingas paslaptis ir įsilaužimą į gyvenimą.
Nulupkite vyšnios
Yra įvairių būdų pašalinti duobes iš vyšnių. Visų pirma, galite naudoti specialius įrenginius. Buitinės technikos parduotuvėse yra masyvių vienetų, kuriuose reikia atsisiųsti tam tikrą kiekį uogų, ir jie automatiškai atlaisvins vyšnių vaisius iš sėklų.
Sužinokite, kaip galite paruošti vyšnių žiemą.
Akmenų pašalinimo iš vyšnių metodas
Prekybos centruose ir rinkose galite nusipirkti paprastus ir kompaktiškus prietaisus, kuriuose reikia įdėti vyšnias atskirai ir mechaniškai pašalinti akmenį.
Vyresni žmonės gali daryti be specialių įrankių ir lengvai pašalinti vyšninį kaulą, naudojant improvizuotas priemones, tokias kaip kaištis, kaištis ar klipas. Išlenkta objekto dalis įterpiama į kotelio stiebą, o kaulas pašalinamas.
Ir šiuolaikiniai tinklaraštininkai patariami savo vaizdo įrašuose, kad jie galėtų pasikabinti su stiebeliu ir stiklo buteliu kolos ar mineralinio vandens. Būtina pasiimti butelį su mažu kaklu. Vyšnios dedamos ant kaklo skylės ir, vienu judesiu, išpjauti uogą su pjautuvu arba rungtynėmis, stumdami kaulą. Taigi jis patenka tiesiai į butelio dugną.
Svarbu! Vyšnių kauluose yra riebalų ir eterinių aliejų, taninų ir amigdalino. Norėdami juos naudoti, tai nėra verta, nes ji kelia grėsmę nuodams.
Video: kaip pašalinti kaulus iš vyšnių
Paruoškite stiklainius ir dangtelius
Ruošiant sterilizavimo konteinerius, reikia laikytis kelių taisyklių. Visų pirma, jums reikia kruopščiai nuplauti indus, užtikrinant, kad nebūtų nedidelių nešvarumų, dulkių ir ploviklių dalelių.
Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas indo burnai. Be to, jums reikia patikrinti bankų dėl įtrūkimų, lustų, defektų buvimą, kurie, esant aukštai temperatūrai, gali sukelti banko sunaikinimą, dėl kurių išsaugojimas bus sugadintas ir turės būti pašalintas.
Sužinokite, kaip naudingos uogos, šakos, vyšnių lapai.Atsuktus dangtelius, jei jie pakartotinai naudojami, reikia kruopščiai nuplauti plovikliu. Jie neturėtų turėti net nedidelių rūdžių dalelių tiek viduje, tiek išorėje.
Konteinerį sterilizuokite įvairiais būdais. Pavyzdžiui, pastatykite plaunamus stiklainius į mikrobangų krosnelę, orkaitę arba dvigubą katilą. Stiklinį indą taip pat galite garuoti įdėdami jį į keptuvę, dubenį, keptuvę su nedideliu kiekiu vandens arba įdėkite jį į virdulį. Kepurės užtenka per kelias minutes nuleisti verdančiu vandeniu.
Sužinokite daugiau apie sterilizaciją.
Virtuvės įrankiai
- Didelis 5-6 litrų puodai
- Medinės mentelės.
- Bankai išsaugojimui.
- Dangteliai.
- Dubuo.
- Pakaba.
Susipažinkite su tinktūros, uogienės, kompoto, vyšnių likerių, šaldytų ir džiovintų vyšnių gamybos procesu.
Reikalingos sudedamosios dalys
- Uždarytos vyšnios - 4 kg.
- Cukrus - 1 kg (rūgštus sirupus, norint paragauti cukraus kiekio).
Virimo receptas
- Sterilizuokite stiklainius ir dangtelius.
- Pašalinkite duobes iš vyšnių.
- Nuluptas vyšnes įdėkite į keptuvę kartu su sultimis, gautomis iš sėklų pašalinimo.
- Įdėkite puodą ant ugnies. Į vyšną įpilkite cukraus. Negalima maišyti, palikite cukrų palaipsniui ištirpti vyšnių sultyse.
- Užvirinkite turinį. Virinama 10-15 minučių. ant mažos ugnies, nuolat maišant su mediniu mentele.
- Virimo metu pašalinkite putas iš vyšnių sirupo paviršiaus.
- Supilkite vyšnios su sirupu virš skardinių. Kad nebūtų išpiltas brangus turinys, rekomenduojame šalia keptuvės įdėti papildomą dubenį ir įdėti jį į stiklainį. Jei stiklainio pripildymo metu iš kaušo iškrenta kelios uogos, jos neužterš paviršių ir neišnyks - ateityje kompasą bus galima pagaminti iš jų.
- Užpildę stiklainį su vyšniomis, jį užkabinkite raktu, kad būtų išsaugotas, arba glaudžiai uždarykite dangtelį.
- Taip atsitinka taip, kad užpildžius skardines su vyšniomis su sirupu, puode vis dar lieka saldaus skonio. Jis taip pat gali būti uždarytas bankuose be vyšnių. Pasirinktinai, į sirupą galite įpilti cukraus, kad pasiektumėte norimą skonį.
- Po susiuvimo, apversti stiklainius. Uždenkite juos kažką šiltu ir laikykite juos atvirkščiai, kol jie visiškai atvės.
Svarbu! Vyšnių sirupas yra pavojingas vaikams iki 3 metų. Didelė jo komponentų koncentracija gali sukelti rimtą alerginę reakciją.
Kas tinka?
Tokiu būdu konservuoti vyšniukai pasirodo gana rūgštūs. Tai idealiai tinka, nes šis preparatas gali būti naudojamas daugeliui patiekalų ruošimui ir, jei reikia, patiekiamas į norimą saldumo laipsnį.
Pavyzdžiui, šios uogos gali būti naudojamos:
- kaip sumuštinio pyragas;
- saldiems saldžiams pyragams;
- koldūnams;
- sluoksniui;
- maišeliai, bandelės ir bandelės;
- kaip grūdų papildymas.
Ar žinote? Kalorijų vyšnių sirupas - tik 256 kcal 100 g gardų
Sirupas gali būti naudojamas maisto ruošimui:
- kompotas;
- želė;
- impregnavimas pyragams;
- ledų užpildas;
- padažo pagrindai.
Ruošiant vyšnios su sirupu vasarą, galite pasimėgauti sau ir artimaisiais ištisus metus, skaniai ir sveikai. Be to, pridedant nedidelį vyšnį ar porą sirupo lašų į įprastus ir pažįstamus patiekalus, jūs tikrai sužinosite daug naujų, malonų ir nuostabių skonių ir pojūčių.
