Juodasis aronijos užpilas yra populiarus alkoholinis gėrimas, kurį galima lengvai paruošti namuose. Rowan uogos turi didelę naudą, kurią jos ruošia ruošiant gėrimui, ir gali būti naudojamos mažomis dozėmis kaip vaistas.
Uogų atrankos ypatybės
Raudonmedis, kuris vis dar gali būti riešutmedžio Aronia pavadinimu - tai uogos, turinčios nuostabų aromatą ir unikalią vitaminų ir mineralų sudėtį. Dėl savo kvapo jie tapo labai populiarūs ir naudojami įvairiems alkoholiniams ir nealkoholiniams gėrimams ruošti. Uogos turi tankų apvalkalą ir net po terminio apdorojimo išsaugo didžiausią maistinių medžiagų kiekį.
Be to, jie suteikia sulčių, kompotų ir likerių turtingą rubino spalvą. Tačiau, atsižvelgiant į didelį taninų kiekį, uogų skonis yra stiprus.
Renkant uogas, turėtumėte žinoti, kad sumažinti gėrimo astringumą:
- uogų paėmimas geriausiai atliekamas pirmąsias rudens dienas, kai temperatūra yra žemesnė už nulį;
- Jei uogos paimamos prieš pirmąjį šalčiui, jos turi būti dedamos į šaldytuvą porą dienų;
- Galite suminkštinti tortų skonį didindami cukraus kiekį likeryje.
Paruoškite aviečių ir vyšnių likerį.
Ruošiant kalnų pelenus, reikia surūšiuoti ir pašalinti uogas su pelėsiu, nesubrendusios, sugadintos. Jūs taip pat turėtumėte atsikratyti kotelio.
Žiūrėkite geriausių receptų, skirtų žiemoti, rinkimui.
Kaip padaryti juodųjų serbentų likerį
Yra daug jos gamybos variantų - tiek klasikinių, tiek ir tų, kurie naudoja papildomus prieskonius ir prieskonius, ne tik gerina alkoholinio gėrimo skonį, bet ir stiprina bei patrauklesnę.
Klasikinis receptas
Jums reikės šių ingredientų:
- aronijos - 1 kg;
- degtinė - 1 l;
- Cukrus ~ 300-500 g (pagal skonį, bet nebūtinai).
Sužinokite, ką turi gydymo savybės.
Virimo procesas:
- Rowan peržiūrėkite, pašalindamas visą perteklių, nuplaukite ir užmigkite trijų litrų indelyje.
- Supilkite į konteinerį tokį kiekį degtinės, kad jo lygis būtų 2-3 cm didesnis už uogas, jei norite gaminti saldų likerį, įpilkite cukraus ir sumaišykite.
- Uždenkite stiklainį dangčiu (tam galite naudoti nailoną) ir atidaryti sausoje vėsioje vietoje 2–2,5 mėn. Kas 4-5 dienas indelis turi būti suplakti.
- Gautas likeris turi filtruoti per kelis marlės sluoksnius. Be to, jis išpilstomas į butelius, kuris yra sandariai uždarytas.
Svarbu! Naudojus uogas, jas galima pakartotinai panaudoti ruošiant kitą gėrimų partiją, kartojant visus tuos pačius veiksmus. Antroji tinktūra gali būti minkštesnė.
Rūgštiniai vyšnių lapai
Šiame gėrime, kaip rodo pavadinimas, yra toks neįprastas komponentas kaip vyšnių medžių lapai. Visas ingredientų sąrašas yra toks:
- aronijos - 500 g;
- vyšnių lapai (jei pageidaujate, galite pridėti kitų vaismedžių lapų ar uogų krūmų) - 100-150;
- cukrus - 500 g;
- degtinė - 500 ml;
- citrinų rūgštis - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- vanduo - 500 ml.
Mes rekomenduojame išmokti, ką žiemą galima virti iš vyšnių.
Virimas:
- Nuplaukite kalnų pelenus vandeniu ir nusiųskite jį į keptuvę. Supilkite jį į sulčių. Norėdami tai padaryti, galite naudoti tolkushku arba paprastą šaukštą.
- Supilkite šiek tiek šalto vandens ir vis dar minkkite.
- Įpilkite išplautų vyšnių lapų ir pusvalandį padėkite pan.
- Siųskite keptuvę į ugnį ir šiek tiek pašildykite, ne virdami.
- Supilkite porą marlės sluoksnių į sietą ir supilkite jo dalį.
- Įpilkite cukraus, kurio kiekis gali skirtis, ir citrinų rūgštis, sudėti ant ugnies ir tada užvirkite.
- Reikia užtikrinti, kad visas cukrus būtų visiškai ištirpintas. Pašalinkite nuo karščio ir šiek tiek atvėsinkite. Tada pridėkite degtinę.
Ar žinote? Draudžiant Jungtines Valstijas, kontrabandininkai, gabenę alkoholį jūra, nusprendė, kaip apsisaugoti nuo staigių krovinių patikrinimų: jie sujungė druskos ar cukraus maišą į alkoholinius dėžes ir išmeta juos į vandenį. Po kurio laiko maišelio turinys ištirpsta ir dėžutė plūdė į paviršių.
Aštrus likeris
Nepaprastas šio gėrimo skonis palieka nedaug žmonių abejingiems. Dėl virimo reikės:
- aronijos - 150 g;
- degtinė - 2,5 litrų;
- cukrus - 0,5 puodeliai;
- vanilės - 0,5 lazdelės;
- apelsinų žievelės pusės;
- Gvazdikėliai - 2 vnt;
- medus - 0,25 puodelio;
- alkoholis - 150 g
Parengimo procedūra:
- Rowan pasiimti, nuplauti ir įdėti į stiklainį.
- Šiek tiek minkyti kalnų pelenus su šaukštu į stiklainį.
- Įpilkite cukraus ir medaus, taip pat prieskonių.
- Supilkite degtinę į stiklainį ir padenkite jį keliais sluoksniais sulankstytu marle.
- 30 dienų laikykite tamsioje vietoje kambario temperatūroje.
- Nuvalykite gautą gėrimą per marlę ir įpilkite alkoholio - tai suteiks liejimo stiprumą.
- Palikite gėrimą dar 3-4 mėnesius tamsoje ir vėsioje vietoje.
Baigtas likeris turi būti supilamas į sandarius kamštinius arba garbanotus butelius (geriau pasirinkti tamsius stiklo gaminius) ir siųsti į tamsią, vėsią vietą, kur ją galima laikyti ilgą laiką.Ar žinote? Senovės Graikijoje buvo manoma, kad, jei išgėrėte alkoholį iš laivo, pagaminto iš ametisto, jums nebus girtas, nepriklausomai nuo gėrimo sumos.
Naudojimo ypatybės, produkto nauda ir žala
Natūralus juodųjų serbentų likeris turi daugybę gydomųjų savybių, jei jis yra vidutiniškai sunaudojamas. Tradiciniai gydytojai rekomenduoja kasdien vartoti 50 ml gėrimo, kad būtų galima kovoti su tokiomis ligomis:
- aterosklerozė;
- hipertenzija;
- skydliaukės ir inkstų ligų prevencija.
Taip pat galite padėti:
- pagerinti ir stiprinti imuninę sistemą;
- pagerinti apetitą ir normalizuoti virškinimą;
- padidinti skrandžio sulčių rūgštingumą;
- sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje;
- normalizuoti kraujospūdį;
- padidinti kraujagyslių sienelių elastingumą ir juos sustiprinti.
Sužinokite naminio vyno receptą iš aronijos.
Tačiau Aronia likeris yra draudžiamas žmonėms, turintiems:
- alergiški šermukšnių uogoms;
- virškinimo trakto ligos;
- netoleravimas alkoholiui, nėščioms ir žindančioms motinoms.
Svarbu! Žmonės, kenčiantys nuo hipotenzijos ir padidėjusio skrandžio rūgštingumo, turėtų būti atsargūs dėl likerio naudojimo.Naminis juodasis aronijas lengva paruošti, tačiau reikia naudoti kokybiškus produktus. Ji turi didelę naudą ir teigiamą poveikį žmonių sveikatai.
Atsiliepimai iš tinklo naudotojų
Jis paruošiamas taip: „Chernoplodka“ užpildoma vandeniu ir virinama. Virinama 5 minutės. Pašalinta iš šilumos. Atvėsina 15 minučių. Sustiprinta. Įdėta vyšnių lapų ir viskas virinama. Pašalinta iš šilumos ir pridėta cukraus, citrinos rūgšties ir vanilės. Aušina ir atsistoja iki kitos dienos vėsioje vietoje. Alkoholis pridedamas prie 18 laipsnių tvirtovės (gerai, pagal skonį, kam, kaip). Buteliukais ir stendai, ilsisi dvi savaites. Visi Galite gerti!
