Maskvos antys arba indouki, dėl didelio mėsos skonio ir priežiūros trūkumo, daugelyje Europos šalių veisėjų poreikis buvo didelis. Veisliniai paukščiai yra paprastas procesas, kuriam nereikia specialių įgūdžių ar patirties. Norint auginti antis, turinčias aukštas išorines ir produktyvias savybes, svarbu laikytis kelių paprastų taisyklių laikydamiesi: laikykitės jų straipsnyje.
Nesvarbu mėsa
Veislinių muskusų antys yra įdomios augintojams, visų pirma, norint gauti gerą mėsos produktą.
Ar žinote? Muskų ančių tėvynė yra Centrinė Amerika, kurioje ji buvo apsodinta XVIII a. Post-sovietų šalių teritorijoje paukštis įgijo pavadinimą, matyt, iš hibridinės kilmės iš ančių ir kalakutų. Tačiau tai nėra tiesa, tai yra nepriklausoma paukščių rūšis, jos ilgą laiką giminaičiai buvo laukiniai ančiai.
Skonis
Indoout mėsa yra labai skanus, aromatinis ir patenkinamas. Ji turi minkštą, subtilią tekstūrą, skirtingai nuo paprastų antių mėsos, neturi būdingo, šiek tiek nemalonaus kvapo ir skonio. Muskuso mėsa viršija vištienos skonį ir mitybos savybes, o kiaulienos ir jautienos greitis yra asimiliacija. 
Nepriklausoma mėsa Antis mėsa puikiai tinka įvairiems patiekalams ruošti. Jis gali būti virinamas, troškintas, kepamas. Patyrę virėjai pataria prieš gaminant virti vandeniu verdančiu produktu, tada jis atskleis visus savo skonius, išlaikydamas švelnumą ir sultingumą.
Įdomu pasimokyti, kaip auginti inkubatorių.
Nauda ir žala
Indoout mėsa yra populiari ne tik dėl savo puikaus skonio, bet ir dėl ypatingos naudos žmogaus organizmui. Vertingos savybės dėl unikalios cheminės produkto sudėties. Jame yra:
- B vitaminai;
- vitaminai A, C, E, D, K;
- daug mineralinių medžiagų - kalio, magnio, geležies, cinko, vario, mangano, fluoro, fosforo, natrio, molibdeno, boro;
- sočiosios Omega-3 ir Omega-6 rūgštys.
Dideliais kiekiais produktas turi baltymų, kurie yra atsakingi už normalų kaulų ir raumenų audinį, mažina nuovargį po intensyvaus fizinio ir psichinio streso. Be to, mėsa praktiškai nesudaro cholesterolio, todėl galima jį naudoti žmonėms, kuriems yra nutukimas, su širdies ir kraujagyslių ligomis, diabetu, atletais. 
Sužinokite, kaip naudinga ančių mėsa.
Unikalus sudėties, ančių riebalų, kurie pateikiami saikingai, padeda išvalyti kūną, pašalinti kancerogenines medžiagas ir pagerinti medžiagų apykaitos procesus. Vitaminas A pagerina odos būklę, padeda atkurti regėjimą. Aminorūgščių buvimas mėsoje leidžia padidinti vyrų potencialą, normalizuoti reprodukcinės sistemos darbą, skatinti vyrų ir moterų hormonų darbą. Mikroelementai produkto sudėtyje turi teigiamą poveikį nervų sistemai, ramina, mažina įtampą, normalizuoja miegą.
Nepaisant didelio naminių paukščių mėsos, ji negali būti vadinama besąlygine. Pernelyg didelis produkto suvartojimas gali pakenkti organizmui ir sukelti kai kurias ligas.
Pagrindinės vaisto vartojimo kontraindikacijos yra:
- ligos, susijusios su šalinimo organais, įskaitant inkstus;
- virškinimo trakto veikimo sutrikimai;
- podagra;
- netolerancija retiems atvejams.
Kiek mėnesių geriau užkirsti kelią mėsai
Galima gauti maksimalią naudą iš šios anties mėsos, jei tinkamas paukščių skerdenos pasirinkimas. Kaip rodo praktika, nepakanka gaminti gaminį, nes jei pasirodys, kad jis yra senas, geras, sveikas patiekalas, jis neveiks.
Paukštis priklauso ankstyvo subrendimo kategorijai ir brandina jau 2,5–3 mėnesius. Būtent šiuo metu jos mėsa buvo malonaus skonio, tampa minkšta ir minkšta. Vėlesniame amžiuje antis pradeda skubėti, o tai neigiamai veikia mėsos kokybę.
Ką reikia maitinti mėsai
Muskų ančių sparčiai didėjant svoriui, jie turi organizuoti tinkamą subalansuotą mitybą.
Rekomenduojame susipažinti su muskų ančių maitinimo taisyklėmis.
Grūdai
Privalomi produktai ančių racione turėtų būti grūdai: rugiai, soros, avižos, miežiai, ankštiniai augalai, kukurūzai. Jie turi būti skirti paukščiams bent tris kartus per dieną. Specialūs maišytuvai yra pagaminti iš grūdų, pridedant šiek tiek virtuvės atliekų, garų miežių, verdant kukurūzus. Maistas turėtų būti kapotas ir kapotas.
Žiemą ir pavasarį kiekvienas suaugęs paukštis turėtų sudaryti 30 g miežių ir kviečių, 20 g avižų. Grūdai turi būti mirkomi vandenyje 2–2,5 val. Tokie maisto produktai yra beveik 80% suvirškinti, o dėl didelio angliavandenių kiekio, ančių energija visą dieną. 
Daržovės
Vaisiai, šviežios prieskoninės žolės ir augalų viršūnės turi būti nuolatos tiekiamos paukščiui. Tarp daržovių antys mėgsta cukinijas, morkas, burokėlius, moliūgus. Šie produktai turi daug naudingų mikro ir makro elementų, vitaminų, kurie teigiamai veikia paukščio sveikatą, jo virškinimo sistemos darbą ir svorio padidėjimo greitį.
Maskvos antims, pavyzdžiui, viščiukams, nereikia specialių būsto sąlygų, tačiau vis dar reikia tinkamai įrengti auginimo kambarį.
Paprastai žali masė sutraiškoma ir sumaišoma su šlapia koše. Tokie patiekalai turėtų būti 20% paukštienos meniu. Jūs negalite apriboti šviežių kopūstų kiekio, nes jis pagerina virškinimą, teigiamai veikia plunksnų kokybę. Virti runkeliai ir bulvės leidžiama duoti iki 20% visos dietos, o morkos - 10-15%. 
Žaliasis pašaras
Žalieji maisto produktai taip pat yra neatsiejama subalansuotos mitybos dalis. Rekomenduojama naudoti pašarus, kurių drėgnis neviršija 18%. Jiems skiriama mažai, palaipsniui didinant dalį.
Vandens augalija yra laikoma mėgstamiausiais ančių gardžiais: Lemna, Elodea ir tt Tai gausu baltymų, mikroelementų, vitaminų, todėl ji turi teigiamą poveikį paukščio išvaizdai ir mėsos skoniui. Suaugusiesiems rekomenduojama šerti 0,5 kg šio mišinio, jauniems gyvūnams - pradedant nuo 15 g augalų, palaipsniui didinant dozę.
Pašarai
Manoma, kad yra pateisinama šerti pašarus su granuliuotais pašarais, kurie pateikiami kartu su vitaminų papildais. Kombinuotuose pašaruose yra visi elementai, būtini normaliam augimui ir vystymuisi, todėl jie puikiai tinka aktyviam antenos augimui, svorio padidėjimui ir jaunų gyvūnų auginimui.
VIDEO: ĮRENGINIAI KOMPONENTŲ MUSCLE DUCK FORD Specializuotą maistą galima įsigyti naminių gyvūnėlių parduotuvėse.
Mineralinis pašaras
Mineraliniai ir vitamininiai papildai muskusinių ančių meniu visada turi būti, bet svarbiausia suteikti juos žiemą ir ankstyvą pavasarį. Naudodami minifiltrą galite pasiekti nuostabių rezultatų: aktyviai didinti mėsos dalį, padidinti kiaušinių gamybą, didinti kiaušinių perintiškumo procentą. Kad nebūtų „atspėti“ su receptų šėrimu, jis yra perkamas specializuotose parduotuvėse.
Svarbu! Kitų plunksnų plombavimas rodo, kad antys trūksta maistinių medžiagų, ypač vitaminų ir žaliųjų. Tokiais atvejais rekomenduojama pritaikyti dietą.Mineraliniai papildai taip pat reikalingi kiaušinių su kietu apvalkalu formavimui. Kadangi naudojami tokie priedai:
- susmulkinti kiaušinių lukštai, kreida arba apvalkalas, sumaišyti į pagrindinę dietą;
- druska. Būtina pridėti nedidelėmis dozėmis iki 0,2%;
- šiurkštus smėlis ar žvyras, reikalingas grūdams ir kietiems maisto produktams virškinti skrandyje. Per savaitę rekomenduojama dozė yra 10 g.
Kaip dažnai maitinti
Muskusų antys yra patogios veislės, nes jos yra nepretenzingos dietoje ir ilgą laiką gali ganyti. Rekomenduojama paukščius maitinti mažomis porcijomis, iki 5-7 kartus per dieną. Maistas turi būti sutraiškytas.
Sužinokite daugiau apie Indo ančių veisimo ypatumus savo vasarnamyje.
Daugeliu atvejų šėrimo dažnį lemia pati anga: visą laiką ji gali eiti į lovelį. Todėl rekomenduojama palikti sausus maisto produktus. Drėgnas maistas turėtų būti pašalintas po kiekvieno maitinimo, nes jis greitai džiūsta ir blogėja.
Kaip pasirinkti tinkamą induino skerdeną perkant
Ne visi dalyvauja auginimo indoutok savo ūkyje - didžioji dauguma žmonių nori pirkti paukščių skerdenos parduotuvėse ar rinkose.
Mes rekomenduojame perskaityti, kaip tinkamai ir greitai nuplėšti antis namuose.
Norėdami nustebinti artimuosius skaniu kulinariniu šedevru, paremtu muskusinių ančių mėsa, turėtumėte pasirinkti tinkamą skerdeną, atkreipdami dėmesį į šiuos aspektus:
- Oda Naminių paukščių oda turi būti smėlio, šiek tiek gelsvos spalvos, be dėmių, dėmių ir pan. Jos paviršius yra lygus, blizgus, be gūsio, tinkamai apdorotas.
- Mėsos spalva. Gera šviežia mėsa yra nuo šviesiai rausvos iki šviesiai raudonos spalvos. Nešvarus raudonas atspalvis rodo, kad produktas yra pasenęs. Šviežia paukštis, paliesti šiek tiek drėgną.
- Oda Viršutinė oda turi būti elastinga, o spaudimą lengva grįžti į pradinę išvaizdą. Ant odos neleidžiamas lipnus sluoksnis ar gleivė.
- Kvapas. Iš skerdenos turėtų būti malonus, šiek tiek saldus kvapas. Aštrus, pasenęs, būdingas „ančių“ skonis rodo nuobodu nuobodu arba, kad jis buvo augintas pažeidžiant sulaikymo sąlygas.
- Matmenys. Geriau nusipirkti vidutinio dydžio skerdeną, nes didesniuose yra didelis riebalinio audinio kiekis, kuris terminio apdorojimo metu gali sukelti nemalonų skonį ir kvapą. Mažos skerdenos, priešingai, praktiškai neturi riebalų, dėl kurių mėsa tampa sausa ir atšiaura.
Ar žinote? Geriausias pasirinkimas skaniai mėsai ruošti - tai jaunų ančių pasirinkimas, nes senas gali turėti nemalonų kvapą. Jūs galite nustatyti amžių nuo snapo - jauname - minkštas, kojose - jie yra geltoni, o riebalai po uodegos - jauni gyvūnai yra skaidrūs.
VIDEO: DUCK FOR DUCK
Kepimo mėsos paslaptys
Jei virėjas antis mėsa teisingai, tai ne tik taps pagrindiniu patiekalu ant stalo, bet taip pat bus priemonė įvairių ligų prevencijai. Norėdami gauti maksimalų produkto skonį ir naudingas savybes, profesionalūs virėjai rekomenduoja naudoti kelias paslaptis:
- maisto ruošimui rekomenduojama naudoti atšaldytą skerdeną, nes iš atšildyto anties patiekalai gali būti griežti, netikslūs;
- minkšta, minkšta ir sultinga mėsa turėtų būti prieš gaminant maistą, pilkite skerdeną verdančiu vandeniu;
- prieš kepdami antis krosnyje, jis turi būti marinuotas mažiausiai 2 valandas, naudojant prieskonius, grietinę, įvairius sultinius ir padažus pagal skonį;
Svarbu! Produkto marinavimas ilgiau nei 3 valandas nėra būtinas: mėsa neteks skonio ir taps kieta.
- mėsos skrudinimo laikas tiesiogiai priklauso nuo skerdenos svorio: 1 kg, esant 180 ° C temperatūrai, kepama atitinkamai vieną valandą, 2 kg paruošimas užtruks dvi valandas;
- norint sukurti apetitišką trapumą, kas 15 minučių atidarykite orkaitės dureles ir užpilkite ančių su gauta sultimi. Tuo pačiu metu gausite gražią ruddy plutą, o mėsa liks sultinga ir konkurencinga.
Tradicinių viščiukų ir žąsų „užsienietis“ fone, muskusinė yra tikra karalienė. Paukščių priežiūra ir mityba yra nepretenzinga, nereikalauja specialių sulaikymo sąlygų, o tuo pačiu leidžia jums gauti vertingos, sveikos ir skanios mėsos: Indoorie patiekalai bus vienodai malonūs vaikams ir suaugusiems.Apžvalgos
