Nepaisant to, kad rinkoje nuolat atsiranda naujų vaisių, mūsų soduose augantys žmonės nepraranda savo populiarumo. Vienas iš šių mėgstamiausių gali būti slyvų, kurių vaisiai garsėja ne tik originaliu skoniu, bet ir daugybe naudingų savybių - apie juos kalbėsime straipsnyje.
Kultūros istorija
Slyvų buvo žinoma jau daugelį metų, tačiau iki šiol nebuvo nustatyta tikslios šio augalo išvaizdos versijos. Archeologiniai kasinėjimai Šveicarijoje, be kita ko, atskleidė slyvų akmenis, kurie rodo, kad net ir priešistoriniuose žmonėse šie vaisiai buvo maisto šaltinis. Istorija teigia, kad šie vaisiai jau seniai buvo išskirtiniai produktai, kurie nuolat buvo karalių ir kitų turtingų žmonių stalai.
Kai kurie mokslininkai mano, kad slyvų atsirado senovės Romoje. Jau prieš naujos eros pradžią sirai padarė slyvą, kurią jie prekiavo su kitomis šalimis. Rusijoje vaisius buvo mėgstamiausias caro Aleksejus Mihailovičius. Yra teorija, kad šie vaisiai atėjo į Europą dėl kryžiaus žygių. 
Ar žinote? Pirmą kartą augalas pasirodė Kaukaze. Manoma, kad medis yra erškėčių ir vyšnių slyvų hibridizacijos rezultatas. Vėliau, atrankos būdu, buvo gauta daug įvairių veislių.
Uogos ar vaisiai?
Pastaruoju metu kai kurie žmonės ėmė vadinti slyvą uogomis, nors anksčiau jis visada buvo vaisius. Apsvarstykite, kodėl tokie pakeitimai buvo padaryti. Pasak botanikos, iš pradžių uogos yra daugkartiniai vaisiai, kurie brandina krūmus ir augalus. Slyvoje yra vienas akmuo, o vaisiai brandinami ant medžio, o tai reiškia, kad moksliniu požiūriu tai neįmanoma pavadinti uogomis. Tačiau egzistuoja gana mažų dydžių veislės, kurios auga ant krūminės formos ir labai mažų vaisių. Atsižvelgiant į tai, buvo nesutarimų dėl kvalifikacijos - uogų ar vaisių.
Geriausi receptai iš slyvų ruošinių žiemai.
Apsvarstykite, kas yra vaisius: pagal botanikos klasifikaciją valgomieji vaisiai su dideliu kiekiu sūrio, augantys ant medžio, krūmas, atsiradę vietoj apdulkinto žiedo, turi tam tikrą skaičių sėklų, kurios po subrendimo patenka į dirvą ir atauga. Iš to matyti jei vaisius auga ant krūmo ir turi vieną akmenį, tai reiškia, kad jis yra vaisius. 
Nepaisant to, kasdieniame gyvenime nedaugelis žmonių atkreipia dėmesį į tokią mokslinę informaciją, todėl negali būti laikoma klaida, kai šis vaisius vadinamas arba uogų ar vaisių.
Kodėl uogų?
Moksliškai klaidingas aiškinimas, kad slyva yra uogas, yra dėl to, kad maži augantys hibridai yra labai populiarūs šiandien - krūmų augalai su mažais vaisiais. Praėjusio amžiaus pradžioje buvo atlikti moksliniai tyrimai, dėl kurių buvo tiksliai nustatyta, kad slyva yra vaismedis. Kaip jau buvo aprašyta anksčiau, uogos vadina šiuos vaisius tik kasdieniame gyvenime, moksliniu požiūriu šis apibrėžimas netinkamas.
Sužinokite, kokios yra slyvų vaistinės savybės ir kas yra naudinga moterims nutekėti.
Kodėl vaisius?
Kadangi slyvų medis yra aukštas, su akmeniniais vaisiais ir ant jo auga vaisiai su viena sėklomis kietoje lukšto dalyje, auga mažame stiebo, mokslininkai įsitikinę, kad tai yra vaisius. Visi žino, kad uogos turi daug sultingų kūnų ir mažų sėklų, ir jie auga ant krūmų.
Kokios naudos yra ir kur naudojamos slyvų vaisiai
Unikalus skonis ir milžiniškas vitaminų ir mineralų kiekis, kuris yra svarbus žmogui slyvoje, daro šį vaisių ne tik vienu iš mėgstamiausių, bet ir naudingų desertų. Be to, ji taip pat turi daugybę palankių savybių, naudojamų įvairiose srityse.
Tie, kurie nuolat valgo slyvas maistui, niekada neturi problemų su apetitu, nes vaisius aktyvina žarnyną ir gerina virškinimą. Taip pat medicinos reikmėms naudokite lapus, iš kurių yra paruošti nuovirai išoriniam ir vidiniam naudojimui. Dėl slyvų padarykite skirtingas kaukes ir nuoviras odai ir plaukams. Žinoma, iš jo gaminama daug skanių ir sveikų patiekalų bei preparatų.
Svarbu! Vaisių kauluose yra cianogeninio glikozido amigdalino. Kūno viduje jis išskiria vandenilio cianido rūgšties išsiskyrimą - tai labai nesveika. Svarbu, kad terminio apdorojimo metu ši medžiaga būtų sunaikinta.
Medicinoje
Švieži ir džiovinti vaisiai, kompotai ir slyvų sultys turi teigiamą poveikį visam organizmui. Liaudies medicinoje yra daug receptų, paremtų šiuo produktu. Iš slyvų paruošite tinktūras ir nuovirus, odos pažeidimų gydymui skirtus skonius. Vaisiai pasižymi šiomis teigiamomis savybėmis:
- Puikus vidurius plaučiantis vaistas, skirtas vaikams ir pagyvenusiems žmonėms.
- Naudojamas žarnyno valymui uždegimo metu, kai negalima naudoti kitų priemonių.
- Nesaldinti vaisiai yra naudingi nutukimui ir diabetui.
- Šis vaisius skiriamas neinfekciniam hepatitui.
- Skatina cholesterolio šalinimą.
- Jie veikia kaip radioprotektoriai, pašalinantys radioaktyvias medžiagas iš organizmo.
Kosmetikos savybės
Slyva naudinga naudoti ne tik viduje, bet ir kaip kosmetinius preparatus. Svarbiausia pirmiausia užtikrinti, kad nėra alergijos šiam produktui. Dažniausiai kaukės ir kūno aliejus gaminami pagal vaisius.
Slyvų nauda yra tokia:
- Antioksidantas.
- Ji maitina ir drėkina odą, iš kurios ji tampa minkšta ir aksominė.
- Kova su sausais ir trapiais plaukais.
- Naudingas poveikis odai aplink akis.
- Naudojamas kaip kosmetikos kvapas.
- Jis naudojamas kaip emulsiklis įvairių komponentų derinimui.
- Rūpinkitės nagais ir odelėmis.
Ar žinote? Norint nusausinti greičiau, jis dedamas į indą ir bananus. Šie prinokę vaisiai gamina etileną, kuris pagreitina brandinimo procesą.
Kulinarijos savybės
Maisto gaminimo metu slyvos paruošia desertus, marshmallow, kompotus, gėrimus ir padažus. Vyno mylėtojai šį vaisių naudoja naminiams vyno skimmeriams gaminti. Remiantis vaisių pagrindu, sukurkite stiprią infuziją, taip pat marinuokite mėsos patiekalams. Malkų mediena naudojama rūkyti, kebabams gaminti. Žinoma, kad tokios medienos dūmai suteikia produktams nepamirštamą skonį.
Susipažinkite su slyvų uogienės paruošimo receptais, marinuotomis slyvomis mėsai ar žuviai, tkemali padažu, slyvų kompotu.
Jūs tikriausiai norėsite sužinoti, kaip paruošti keptuvę, slyvų tinktūrą ant degtinės ar slyvų vyno.
Kaip matote, slyva yra ne tik skanus, bet ir sveikas vaisius, tačiau jis turėtų būti naudojamas saikingai, kad nebūtų pakenkta organizmui, ypač jei yra kontraindikacijų.
