Mokruhi yra atskira valgomųjų grybų šeima, kuri nėra labai populiari, ir jie retai valgomi. Labiausiai tikėtina, kad taip atsitinka dėl neįprastos daugelio žmonių išvaizdos ar nežinojimo, kurie, matydami mokruhi miške, paima juos į rupūnes. Šiandien apžvelgsime pagrindines šlapio rūšis, jų aprašymus, augimo vietas, kad ateityje jums būtų lengviau juos atpažinti.
Bendros šeimos charakteristikos
Mokrukh šeima vienijasi Hrohomfus gentį ir Homfidius gentį. Šie grybai vadinami mokruhi dėl to, kad jie turi savitą gleivinės padengimo savybę, todėl jų dangteliai visada yra šlapūs ir slidūs.
Storos gleivinės plėvelės, būdingos jaunam mokrukhui, laikui bėgant sulaužomos ir nuslysta.
Mokrukh yra plokšteliniai grybai, plokštės sodinamos gana dideliu atotrūkiu, šakotosios, nusileidžiančios į pėdsaką, turi baltos spalvos atspalvį, kuris grybelio augimo procese tampa beveik juodas. 
Jauni mokruhi, pasižymintys išgaubtais arba kūginiais dangteliais, kurie augimo laikotarpiu užsikimšę ir prislėgti centre su nuleistais laukais.
Spalva priklauso nuo tipo ir gali būti ruda, pilka, raudona, rožinė. Kojų mokruhi tankus, pagrinde jis yra geltonos spalvos, į dangtelį tampa pilkšvai baltas.
Šlapios rūšys
Yra daug šlapių tipų, tarp kurių yra 4 dažniausiai paplitę ir populiarūs grybų rinkėjai:
- klijai (eglė);
- violetinė (pušis);
- gleivinės (dėmėtas);
- rausvos spalvos
Apsvarstykite kiekvienos rūšies aprašymą.
Eglė
Šis tipas yra labiausiai paplitęs, jis taip pat vadinamas lipniu mokruha.
Kepurė. Eglės mokruhi dangtelio skersmuo yra nuo 3,5 iki 13 cm, pasižymintis pusrutulio formos, kurios kraštai yra stipriai prispausti prie kojos. Kai mokruhi auga, dangtelis tampa kūgiu, o paskutiniame augimo etape įgauna įstrižintą apvalią formą, prispaustą centre, prie prisegimo vietos. 
Dangtelis turi lygų paviršių, padengtą stora gleivine. Augimo procese filmas sukasi žemyn. Kepurės spalva yra pilka, pilka-mėlyna arba pilka-ruda, vėliau ji tampa violetine išilgai kraštų, vidutinis išnyks. Paskutiniame augimo etape dangtelyje yra juodi taškai. Oda yra tanki ir gerai išimta iš vieno dangtelio.
Ar žinote? Šveicarijoje nugarinė buvo nustatyta apie 1000 metų. Jo grybelis yra 35 hektarų nacionalinio parko ploto.
Įrašai. Plokštės yra išlenktos, smarkiai šakotos ir gana storos, apie 6 mm pločio. Jų skaičius per centimetrą yra ne daugiau kaip 10 vienetų. Plokštelės yra šiek tiek kreminės spalvos, kurios palaipsniui tampa tamsesnės ir tampa rudos. Pernokusių grybų plokštes atspindi tamsiai rudos spalvos atspalvis.
Kojos. Grybelio koja auga - nuo 6 iki 8 cm, plotis nuo 1 iki 2, 5 cm, jaunų grybų storis, po kurio laiko jis yra cilindro formos. Paviršius yra padengtas minkštais tamsiomis svarstyklėmis, pasižymi pilkšva spalva, apačioje matomas žalsvai geltonas atspalvis. Kojoje yra nepastebimas gleivių žiedas, kuris su laiku mažėja.
Kūnas. Grybelis yra gana mėsingas, jo kūnas yra trapus, jo spalva yra lengva, šiek tiek kreminė, pjaustant ji tampa rausva. Senesniems grybams būdinga pilka spalva. Skonis yra malonus, jis yra lengvas, saldus, šiek tiek rūgštus, kvapas nėra labai išraiškingas, grybelis. 
Kur auga. Eglės moorie dažnai randama spygliuočių, eglės ar mišriuose miškuose, ji linkusi augti samanose, tarp viržių, miško grindyse. Šis grybų tipas buvo plačiai paplitęs Rusijos šiaurėje ir centre.
Eglės mockwort augimo laikotarpis: liepos – spalio mėn.
Ar galima valgyti. Grybai klasifikuojami kaip valgomi (4 kategorija). Prieš valgant mokruhu anksčiau buvo apdorotas termiškai.
Svarbu! Aukštos temperatūros įtakoje grybelis įgauna tamsią spalvą, tačiau tai neturi įtakos jo skoniui ir maistinei vertei.
Dėmėtas
Šio tipo mokruuha yra mažesnis, auga grupėse.
Kepurė. Dėmėtas mokrukha pasižymi nedideliu dangteliu (jo skersmuo nuo 3 iki 7 cm), jaunų rūšių atstovų atveju jis yra išgaubtas, po kurio laiko jis tampa plokščias su įsitaisiusiu kraštu. Viršuje dangtelis yra padengtas plonu gleivių sluoksniu. Dangtelis yra lygus, pilkas-okkerinis arba pilkai rudos spalvos su mažomis juodomis dėmėmis. 
Įrašai. Šio tipo šviesios kreminės spalvos atstovų laikui bėgant gaunamos nešvarios rudos spalvos atspalvis. Tarp plokštelių yra gana didelių spragų.
Kojos. Mokruhi kojos aukštis nuo 5 iki 11 cm ir 2 cm storio, cilindrinis, su gleivės žiedu po dangteliu. Kojų spalva yra kreminė, ji padengta mažomis tamsomis dėmėmis, apačioje yra gelsvos.
Kūnas. Šio tipo kremo spalvos kūnas pjaustant tampa raudonas. Augimo procese grybelis tampa šviesiai rudos spalvos. Mokrukha turi būdingą, silpną grybų kvapą, saldų skonį.
Kur auga. Grybelis randamas eglės ar mišriuose miškuose, parenka vietas, kuriose yra daug samanų ar krūmų, dažniausiai tose vietose, kur koncentruota drėgmė. Ši rūšis yra plačiai paplitusi beveik visoje Eurazijoje ir Šiaurės Amerikoje.
Dėmėtojo mokruhi augimo laikotarpis: liepos – spalio mėn.
Ar galima valgyti. Grybai gali būti valgomi, bet pirmiausia turi būti termiškai apdoroti.
Violetinė
Ši rūšis taip pat vadinama gleivine, blizgiu mokruha arba vario raudonu geltonuoju akmenuku.
Kepurė. Kepurė, kurios skersmuo yra nuo 4 iki 12 cm, jauname grybelyje yra kūginė, suapvalinta, būdinga šviesiai rudos spalvos atspalviu. Laikui bėgant, jis įgauna plokščią išgaubtą arba plokščią formą, o centrinėje pusėje yra mažas gumbas ir stipriai apvyniotas kraštas. 
Kepurės žievelė yra lygi, su blizgučiais, nes jauniems grybams būdinga stora gleivių plėvelė. Kepurė gali būti šviesiai ruda, rausvos spalvos grybelio augimo pradžioje, o laikui bėgant ji tampa labiau prisotinta tamsios spalvos.
Įrašai. Plokštelės yra išlenktos formos, yra labai toli viena nuo kitos, yra nudažytos rudos spalvos ar violetine spalva, su laiku jos tampa purpurinės-rusvos spalvos, brandinimo pabaigoje tampa tamsos, beveik juodos.
Ar žinote? Didžiausias baravykas buvo aptiktas JAV 1985 m., Jo svoris - 140 kg, o apsisukinėjimas siekė 2 metrus.
Kojos. Ši mokruhi dalis nėra tokia ilgai, kaip ir kitose rūšyse, jos aukštis nuo 5 iki 8 cm, storis - nuo 0,5 iki 2 cm, cilindro formos, dažnai išlenkta. Po stiebo dangteliu yra gleivių žiedas, kuris tampa mažiau pastebimas, kai grybelis auga. Kojoms, kurios yra arčiau dangtelio, spalva yra rausvos, bazei būdinga geltona spalva.
Kūnas. Mokruhah plaušiena yra rausvai geltonos spalvos, lengvo kvapo ir skonio. Jei supjaustysite grybą, kūnas tampa sotusis.
Kur auga. Spygliuočių ir mišriuose miškuose yra grybų, aukštumose, dažnai prie pušų. Jis gerai auga kalkių dirvožemyje. Mokruha violetinė paplitusi Eurazijoje (šiaurinėje dalyje).
Augimo laikotarpis: rugpjūčio – spalio mėn. 
Ar galima valgyti. Mokruhu violetinė priklauso mažai žinomam 4-osios kategorijos valgomam grybui. Jis gali būti suvartotas po trumpo terminio apdorojimo. Skonis panašus į baravyką, virimo metu grybai dažomi violetine spalva, dėl ko jis gavo tokį pavadinimą.
Sužinokite, kokios naudingos savybės yra tokios grybų: flakefish, sūriai, šitakų grybai, grybai, balti sunkieji sunkvežimiai, kiaulės, cepsai, baravykai, pieno grybai, baravykų grybai, voverai, baravykai, baravykai ir šampinėliai.
Rožinė
Gana retos šlapios rūšys, kurios yra mažiausios iš minėtų rūšių.
Kepurė. Šios rūšies dangtelis auga nuo 3 iki 6 cm, pusrutulio formos, kuri augimo metu tampa lygesnė. Jaunasis grybelis yra padengtas storu gleivių sluoksniu, kuris galiausiai virsta ant kojų. Kepurės spalva yra rožinė-koralinė, su laiku ji tampa plyta, centre - išblukusi. 
Įrašai. Plokštelės yra gana ilgos, pradiniame grybelių vystymosi etape jos yra nudažytos šviesiai pieniškos spalvos, bet po kurio laiko jie tampa pelenai pilka arba tamsiai pilka.
Kojos. Ši grybelio dalis yra nuo 2 iki 8 cm aukščio ir nuo 1 iki 2,5 cm storio, statinio pavidalo, dažnai išlenkta, spalvota, kreminės spalvos, dažnai rausvos spalvos. Kojos viršuje yra nedidelis gleivių žiedas.
Kūnas. Mėsai būdinga balta spalva, jei ji supjaustyta, ji tampa rožine. Jis yra šiek tiek pastebimas malonus kvapas, skonis šiek tiek subtilus, saldus.
Ar žinote? Grybų genai yra arčiau žmogaus nei augalų genai.
Kur auga. Grybelis, apsigyvenęs Eurazijos žemyno borealinėje zonoje, kartais galima rasti spygliuočių miškuose netoli kalnų. Augimo laikotarpis: rugpjūčio – spalio mėn.
Ar galima valgyti. Rožinė mokruukh leidžiama naudoti, bet nepopuliari tarp grybų rinkėjų, nes jie yra reti. Kaip ir kitų tipų šlapias, rožinės šlapios rankos prieš vartojimą reikalauja išankstinio terminio apdorojimo. 
Kaip naudoti grybus virimo metu
Nors mocrux yra retas paprasto žmogaus stalo, jie yra gana populiarūs tarp grybų rinkėjų, nes jie turi malonų skonį ir nereikalauja ilgos virimo.
Mokruhi galima valgyti virtus, kepti, kepti, sūdyti, marinuoti.
Skaitykite daugiau apie marinatas, marinavimą, džiovinimą ir grybų užšalimą.
Jie naudojami padažams, sriuboms, pagrindiniams patiekalams, salotoms, omeletams, sumuštiniams gaminti, jie patiekiami kaip įvairūs patiekalai. Prieš gaminant maistą, šie grybai turi būti išvalyti nuo gleivinės, kuri gali sugadinti patiekalo skonį, sukurdama nepatrauklią gleivinę.
Norėdami greitai susidoroti su valymo užduotimi, reikia gerai nuplauti grybus po tekančiu šaltu vandeniu, tada išpjauti grybus peiliu per pusę ir švelniai nuplėškite lipnią kaukę nuo kepurės ir kojų. 
Po valymo grybai plaunami dar kartą, ypač šį kartą, ypač kruopščiai, nes šviežiai auga smėlio dirvožemyje ir didelė dalis smėlio kaupiasi prie pėdos pagrindo, kurį labai sunku plauti.
Svarbu! Jei planuojate kepti arba kepti grybus, tuomet jų nereikia virti iš anksto. Būtina virti mokruhi ne ilgai, kad nebūtų sugadintas būsimo patiekalo skonis. Tai bus pakankamai terminis apdorojimas 15-30 minučių.
Ar yra šlapios naudos
Šiuolaikinės profesionalios kosmetikos sudėtyje, nes vienas iš komponentų kartais gali būti drėgnas ekstraktas, kuris pridedamas prie kremų ir kaukių blukimui. Jomis pagrįstos lėšos gali padaryti odą lygias, elastingas ir elastingas, siauras poras. Tuo pačiu metu oda tampa nepermatoma, spalva išlyginta, smulkios raukšlės yra lyginamos.
Taip pat pastebimas teigiamas nuovirų poveikis plaukams. Reguliariai naudojant tokius fondus, plaukai tampa stiprūs, gauna sveiką blizgesį, spartina jų augimą.
Kai kuriose moorky rūšyse randama unikalių medžiagų, kurios dažnai naudojamos farmakologiniams tikslams antibiotikų gamybai, kiekis. 
Taip pat yra daug receptų tradicinei medicinai, naudojant mokrukh kaip pagrindinį vaisto komponentą. Dažnai tai yra alkoholio tinktūros ar tepalai, kurie yra veiksmingi odos ligoms, sinusitui, silpnam imunitetui, nemiga ir lėtinėmis migrenomis.
Mokrukhi gerai absorbuojamas organizme, skirtingai nuo kitų populiarių grybų, todėl rekomenduojama vartoti griežtos dietos metu, todėl galite greitai prisotinti kūną, nuobodu alkio jausmą, kuris prisideda prie veiksmingo svorio.
Žmonės, kurie nori numesti svorio, turite įtraukti į savo mitybą: lagenaria, linų sėklos, baltieji ridikėliai, skvošas, alavas, salierai, ridikėliai, špinatai, pikis ar žiediniai kopūstai.
Taigi, mokruhi turi daug valgomųjų rūšių. Svarbiausia yra prisiminti kiekvienos rūšies ypatumus, juos tinkamai atskirti ir laikytis visų maisto ruošimo detalių, kad gautumėte skanų ir sveiką patiekalą.
