Sezamo augalas su gražiu lotynišku pavadinimu sezamu pritraukė žmonių dėmesį daugiau nei vieną šimtmetį dėl naudingų savybių ir energijos vertės. Jis randa platų taikymą maisto ruošimui, tradicinei medicinai, kosmetologijai. Naudokite savo sėklas ir aliejų. Dėl paskutinio pokalbio privalumų ir žalos.
Energijos vertė ir kalorijų kiekis
Sezamo aliejuje yra didelis riebalų kiekis - 99,9 g 100 g produkto, kuris yra 166,5% žmogaus kūno dienos normų. Dėl šios priežasties kalorijų kiekis yra labai didelis - 100 g yra 899 kcal arba 53,4% kasdienio žmogaus poreikio. Tik vienas arbatinis šaukštelis produkto turi 45 kcal.
Be riebalų, aliejaus sudėtyje yra vandens, sočiųjų riebalų rūgščių (palmitino, stearino, aracninio), sterolių, mononesočiųjų riebalų rūgščių (palmitolio, oleino), polinesočiųjų riebalų rūgščių (linolo). 
Produktas gausu vitaminų komplekso. Jame yra vitamino E 8,1 mg / 100 g (54% asmens dienpinigių), B, A ir C grupių vitaminai. Mineralai po perdirbimo sezamo aliejaus lieka, kalcio, magnio, geležies, fosforo, cinko kartu su tortas.
E vitamino šaltinis taip pat yra žemės riešutai, kukurūzai, petražolės, morkos, žirniai, baltos pupelės.
Naudingos savybės
Sezamo aliejus turi teigiamą poveikį virškinimo traktui. Visų pirma buvo pastebėta, kad ji gali sumažinti skrandžio sulčių rūgštingumą, diskų diską. Patartina jį naudoti skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opoms, kasos ir tulžies pūslės ligoms. Be to, jis veikia kaip priešinvazinis ir vidurius veikiantis agentas, dalyvauja metabolizmo normalizavime. 
Vitaminas E, kuris yra aliejaus dalis, suteikia jai antioksidacinių savybių, taip pat leidžia daryti įtaką lytinių liaukų, širdies raumenų, veikimui. Kartu su vitaminu A dalyvauja plaukų, nagų augimas, odos grožio palaikymas.
Ar žinote? Arabišką sezamo „Simsim“ pavadinimą žino iš pasakos „Ali Baba ir keturiasdešimt vagių“. Rašte jis paminėtas pagrindiniu personažu, kai jis paprašė atidaryti urvų įėjimą su brangakmeniais. Šią frazę ištyrė lingvistai, kai kurie iš jų teigė, kad žodžiai atsitiktinai sutampa su augalo pavadinimu, kiti išreiškė nuomonę, kad pasakotojas norėjo įsisavinti urvo arimo garsą su menkėmis, kurių plotas su sezamo sėklomis. Žodžiai „til (simsim), atviri“ dažnai randami kitose rytietiškose pasakose. Ir apie gydomuosius sezamo aptarimo ypatumus aptariama viename iš Tūkstančio ir vienos nakties Scheherazade pasakų.
Kiti komponentai stiprina kraujagyslių sieneles, taip užkertant kelią hipertenzijai, širdies priepuoliui, insultui, aterosklerozei. Palmitino ir stearino rūgštys veikia cholesterolio kiekį kraujyje. Tepant vietiniu aliejumi, sezamo aliejaus ekstraktas mažina sąnarių skausmą, taip pat diskomfortą su reumatu.
Gydytojai sako, kad jei reguliariai valgysite patiekalų su sezamu, pagerės kraujo susidarymas ir kraujo krešėjimas. Yra tikimybė, kad asmuo, kuris reguliariai valgo maistą su sezamo aliejumi, vengs anemijos vystymosi ir bus mažiau tikėtina, kad suserga su peršalimu.
Ar žinote? Pirmą kartą persikų enciklopedistas ir gydytojas Avicenna apibūdino sezamo aliejaus ir sėklų gijimo savybes, kurios buvo aprašytos 11-ajame amžiuje.
Kaip ir visi augaliniai aliejai, sezamas gali būti ir turėtų būti naudojamas moterims, nes jame yra būtinų vitaminų ir rūgščių, kurios yra būtinos šiuo laikotarpiu. Be to, produktas turėtų būti įtrauktas į vaikų dietą po trejų metų ir vyresnio amžiaus žmonių. Be to, preparatas yra naudingas moterims po menopauzės, o jei jie turi menstruacinio ciklo sutrikimų, yra reguliarūs skausmai.Nafta rekomenduojama patekti į sportininkų, kultūristų ir reguliarių lankytojų dietą. Jis skatina raumenų augimą.
Jei apibendrinsime visas gydymo sezamo aliejaus savybes, jų sąrašas bus toks:
- imunomoduliacinė;
- tonikas;
- priešuždegiminis;
- žaizdų gijimas;
- skausmo vaistai;
- baktericidinis;
- antihelmintiniai;
- vidurius;
- šlapimo ir choleretinis.
Sužinokite, kaip ji yra naudinga ir kaip taikyti alyvą iš dygliuotų kriaušių, gvazdikėlių, juodųjų kmynų, citronelių, pušies, linų, oregano, avokado.
Medicinos taikymas
Visi pirmiau minėti terapiniai preparato veiksmai naudojami tradicinėje medicinoje. Jis rekomenduojamas virškinimo trakto ligoms, ypač gastritui, gastroduodenitui, opoms, vidurių užkietėjimui, kolitui, enterokolitui, helmintinei invazijai, kasos uždegimui. Taigi, gastritui patartina gerti mažą šaukštą aliejaus prieš valgį tris kartus per dieną. Užkietėjimas - šaukštas prieš miegą. 
Svarbu! Negalima savarankiškai gydyti ir taikyti tradicinės medicinos receptus nepasitarę su gydytoju. Sunkių ligų atveju liaudies gynimo priemonės turėtų būti skiriamos tik kaip papildoma terapija. Rekomenduojama profilaktinė dozė suaugusiems yra šaukštelis tris kartus per dieną, vaikams po trejų metų - 6-10 lašų per dieną, vaikams po šešerių metų - vienas mažas šaukštas per dieną.Liaudies gydytojai rekomenduoja, kad būtinai įvestumėte produktą į kasdienį žmonių, turinčių šias diagnozes, meniu:
- anemija;
- diabetas (po gydytojo leidimo);
- nutukimas;
- sąnarių ir kaulų ligos (podagra, artritas, artrozė, osteoporozė ir tt);
- ligos, susijusios su virškinimo sistema (cistitas, uretritas, pielonefritas, inkstų akmenys);
- akių liga, sumažėjęs regėjimo aštrumas.
Naudoti kosmetologijoje
Sezamo aliejus yra puikus būdas drėkinti, maitinti, minkštinti ir regeneruoti odą. Joje esančios veikliosios medžiagos prisideda prie kolageno gamybos, o tai reiškia, kad įrankis suteikia odai elastingumą ir elastingumą, lėtina jų senėjimą. Jis taip pat turi valymo ir baktericidinį poveikį spuogams ant veido, dirginimo, lupimo, uždegimo.
Prieš spuogus ir spuogus verta pabandyti kedro aliejaus kaukę.
Dėl šių savybių žolinis produktas turi kosmetologijos taikymą - jis pridedamas prie kremų, saugių įdegio produktų, losjonų, balzamų, vaikų kosmetikos ir masažo produktų. Jie sukuria veido ir plaukų kaukes. Štai keletas populiariausių ir efektyviausių:
- Maistingas. Sudėtis: sezamo aliejus (trys dideli šaukštai), citrinos sultys (vienas mažas šaukštas), džiovintas imbieras (1,5 mažo šaukšto). Sudedamosios dalys turi būti sumaišomos ir užpilamos 10 valandų šaldytuve. Sutepkite veidą, palikdami 15-20 minučių. Po procedūros naudokite maitinamąjį kremą.
- Universalus. Sudėtis: sezamo aliejus (viena dalis), kakavos milteliai (viena dalis). Jis gali būti naudojamas tiek veidui, pusvalandžiui, ir kūnui, tiek po pusę valandos, arba valandai.
- Prieš smulkias raukšles. Sudėtis: sezamo aliejus (viena dalis), kakavos milteliai (viena dalis). Šildykite garų pirtyje 20 minučių. Atvėsinus, sutepkite veidą. Nuplaukite po 20 minučių.
- Dėl odos aplink akis. Sudėtis: sezamo aliejus (vienas didelis šaukštas), vitaminas A ir E (keturios kapsulės). Prieš miegą sutepkite akių vokus.
- Tonizuojantis. Sudėtis: sezamo aliejus (viena dalis), raudonmedžio aliejus (viena dalis). Sutepkite veidą. Po 20 minučių nuplaukite.
Svarbu! Prieš naudodami namines kaukes, turėtumėte patikrinti, ar jūsų oda yra alerginė reakcija į ingredientus. Norėdami tai padaryti, nedidelis pinigų kiekis turėtų būti taikomas alkūnei ar riešui. Odos paraudimas tepimo vietoje parodys, kad jūs individualiai netoleruojate kai kurių kosmetikos komponentų.Kosmetologai pataria moterims naudoti sezamo aliejų tiek viduje, tiek išorėje, jei jie turi šias problemas:
- sausa oda;
- odos elastingumo pablogėjimas;
- nesveikas veido tipas;
- paraudimas, uždegimas, veido dirginimas;
- vitamino trūkumas.
Vaidmuo virimo procese
Sezamo aliejus turi aštrią kvapą ir skonį, panašų į riešutą, su saldus užrašu. Jis naudojamas įvairių tautybių virtuvėse, daugiausia - Azijos. Taigi, korėjiečiai ir vietnamiečiai juos užpildo salotomis, marinuotomis su daržovėmis, mėsa, žuvimi. Japonijoje kepti maistas, naudojamas kaip jūros gėrybių užpildas. Kinų gamina padažus, o Indijoje jie mieliau naudojasi ne tik salotomis, bet ir desertais. Sezamo aliejus turi būti pridedamas prie rytinių pilafų. Azijiečiai sumaišyti su medumi ir sojos padažu.
Moliūgų aliejus padės suteikti ypatingą skonį įprastiems patiekalams.
Ukrainos ir Rusijos virtuvės taip pat priėmė šį produktą. Jis pridedamas prie pirmojo ir antrojo patiekalų, salotų, grūdų, žuvies ir mėsos bei pyragaičių. Tie žmonės, kurie nėra pernelyg mėgstami atšiauriais aromatais, gali maišyti sezamo ir žemės riešutų sviestą, todėl kvapas bus malonesnis ir patrauklesnis. 
Kenksmingos savybės ir kontraindikacijos
Sezamo aliejus gali duoti ne tik naudos, bet ir žalos.
- Pirma, ji turėtų būti valgoma saikingai.
- Antra, reikia atsisakyti indų su konkrečiu produktu, jei turite netoleranciją.
- Trečia, kontraindikacija nenaudojama tuo pačiu metu su produktais ir preparatais, kurių sudėtyje yra oksalo rūgšties (pvz., Su aspirinu). Faktas yra tai, kad šiuo atveju kalcio iš sezamo aliejaus bus mažai gautas ir gali sukelti problemų su šlapimo sistema.
Svarbu! Vienas iš augalinio produkto savybių yra tas, kad jis didina kraujo krešėjimą, todėl atsargiai, retai ir labai mažomis dozėmis, jį turėtų naudoti žmonės, linkę į venų varikozę, trombų susidarymą.
Kaip pasirinkti
Sezamo aliejus yra dviejų rūšių: tamsus ir šviesus. Tamsus išgaunamas iš skrudintų sezamo ir šviesos - nuo žaliavos.
Jei planuojate naudoti gaminį kepimui, tai geriau pirkti lengvas rūšis, jis gali būti termiškai apdorotas.
Tamsiai tinka patiekalams užpildyti be apdorojimo.
Pirkdami turėtumėte atkreipti dėmesį į aliejaus galiojimo laiką, prekių spalvą ir priemaišų buvimą. Nedidelis nuosėdų kiekis apačioje yra norma ir siūlo, kad produktas būtų natūralus. Patartina teikti pirmenybę įrodytiems gamintojams.
Produktas, turintis ilgiausią sukimo metodą, turi ilgiausią galiojimo laiką - jei jis tinkamai laikomas, jis negali prarasti savo vertingų savybių iki devynerių metų. Prekybos centruose nupirktas aliejus ilgą laiką nėra saugomas atviroje formoje - šeši mėnesiai. Jis turi būti laikomas šaldytuve stiklo dangčio uždarose talpyklose tamsios spalvos.
Sezamo aliejus namuose
Sezamo aliejus gali būti paruoštas namuose. Tam jums reikės:
- sezamo sėklos;
- augalinis aliejus.
Nors jie vis dar yra šilti, jie sumalami maišytuvu. Susmulkintos žaliavos dedamos į keptuvę ir supilamos su augaliniu aliejumi - būtina, kad ji lengvai uždengtų sėklas. Mišinys laikomas mažai kaitinant apie 60 minučių, po to supilamas į stiklines talpyklas ir paliekamas vieną dieną vėsioje tamsioje vietoje. Prieš naudodami filtruokite. Šio produkto laikymas atliekamas toje vietoje, kur saulės spinduliai neprasiskverbia, kur jis yra kietas, ir nėra didelės drėgmės. 
Tačiau natūralus aliejaus ekstraktas iš sezamo nėra toks lengvas. Norėdami tai padaryti, sėklos pašildomos keptuvėje, sumaišomos šiltoje formoje maišytuve, tada suvyniotos į marlę ir perleidžiamos per česnako spaudą. Iš vieno mažo šaukšto susmulkintų sėklų tokiu būdu galite gauti keletą lašų aliejaus ekstrakto.Taigi sezamo aliejus yra naudinga priemonė, kurią galima naudoti daugelio negalavimų prevencijai ir gydymui. Įrodyta, kad jis turi teigiamą poveikį žmonių širdies ir kraujagyslių, kvėpavimo, šlapimo, kraujotakos sistemoms. Be to, jis dalyvauja medžiagų apykaitoje, stiprina raumenų ir kaulų sistemą bei visą organizmą. Reguliarus vartojimas tik keliais arbatiniais šaukšteliais per dieną leis jums gražus ir sveikas, taip pat padės išvengti daugelio ligų vystymosi.
Apžvalgos
Aš naudoju Indijos gamybos sezamo aliejų (lengvas) aromatinių mišinių ruošimui savarankiškam masažui, jis yra geras konservantas, o jei mišinys iš karto nenaudojamas, jis neišnyks, galite maišyti su vynuogių sėklomis su jojoba.Svetlana
//forum.aromarti.ru/showpost.php?s=a3ca682351ee4501d473f47b3e291744&p=28301&postcount=3
Aš nusipirkau maistą sezamą, džiaugiuosi! labai lengvas, švelnus ir kvapas. net pridėti salotų! yum-yum Daug lengviau nei alyvuogių. Manau, kad maistas gali būti naudojamas mišiniuose. Galiausiai alyvuogių naudojimas!Barbarella
//forum.aromarti.ru/showpost.php?s=a3ca682351ee4501d473f47b3e291744&p=32862&postcount=4
