Moliūgų sultys yra sveikas gėrimas geram sveikatai išlaikyti. Jis praturtina organizmą vitaminais, gydo tam tikras ligas ir padeda išlaikyti figūrą aukščiausios formos. Ir jei ją ruošiate žiemai, derindami jį su obuoliais, morkomis, apelsinais ir kitais vaisiais - problemos su mažu imunitetu nebus baisios. Šiame straipsnyje bus aptarta, kaip padaryti moliūgų sultis sau ir kokias naudingas savybes jis turi bet kokio amžiaus žmonėms.
Būtina įranga ir indai
Moliūgų sulčių paruošimas namuose nėra sudėtingas. Pirmiausia turite nuspręsti, kaip jį gauti. Pirmasis, greičiausias - su sulčiaspaudės pagalba. Antrasis yra tada, kai produktas ruošiamas sulčių viryklėje. Trečiasis, labiau darbui imantis metodas, kuriame moliūgas patrinamas ant trintuvo ir tada sultys išspaustos per kelis sluoksnius sulankstytą marlę. Kita, ketvirtoji virimo galimybė yra moliūgų, supjaustytų gabalėliais, virimo vandenyje, po to sumalant maišytuvą. Bet kuris iš minėtų būdų gauti moliūgų nektarą yra geras savaip, todėl kiekvienas gali pasirinkti sau priimtiną variantą. 
Išsamiai nagrinėjame ketvirtąjį moliūgų gėrimo gamybos būdą, kuris buvo minėtas aukščiau. Taigi, norint ją parengti, mums reikia:
- Sulčiaspaudė
- Blenderis.
- Stalo peilis
- Puodai (ne mažiau kaip 8 litrai).
- Sterilizuoti stiklainiai.
- Seamer ir dangteliai.
Žiūrėkite žingsnis po žingsnio receptą pomidorų sultims žiemai.
Reikalingos sudedamosios dalys
Čia yra produktų, iš kurių mes ruošiame savo sultis, sąrašas:
- Moliūgų plaušiena - 3 kilogramai;
- Granuliuotas cukrus - 500 gramų;
- Vanduo - 2 litrai;
- Citrinų rūgštis - 10 gramų maišelis (2 šaukšteliai).
Produkto pasirinkimo ypatybės
Nepriklausomai nuo gėrimo gavimo būdo, pirmiausia turite pasirinkti pačią daržovę. Yra trys valgomųjų valgomųjų stalo moliūgų rūšys: kietos, didelės ir muskato. Kuris iš jūsų turi pasirinkti.
Sunkintas - labiausiai paplitusi forma. Ši veislė brandina greičiau nei kiti. Iš pavadinimo aišku, kad šio vaisiaus žievė yra sunki ir tanki. Viduje moliūgų yra pluoštinis, su subtilus aromatas, minkštimas yra cukrus, su daug minkštos geltonos spalvos sėklų. Toks vaisius vargu ar patenka į lupimą. 
Didelis - didžiausias moliūgas. Penkių kilogramų šios veislės atstovai yra dažnas reiškinys. Šio vaisiaus skonis yra saldus ir švelnus. Jis turi minkštą žievelę, todėl jį lengva valyti.
Sužinokite, kaip gaminti, taikyti ir laikyti moliūgų medaus.
Maskatas - brandina vėliau nei kiti, jo vaisiai yra ryškiai oranžiniai, ne labai dideli, su minkštu pluta. Šis moliūgų tipas yra vienas iš skaniausių. 
Ar žinote? Muskato riešutų veislė turi didžiausią cukraus ir karotino kiekį, didelis vaisių moliūgas yra labai produktyvus, o vaisiai su kietaisiais plutomis gali būti laikomi ilgiausiai.
Jei paruošiant nektarą turite įsigyti moliūgų rinkoje, reikia apsvarstyti keletą svarbių punktų:
- Pasirinkite tankius, pakankamai subrendusius vaisius, turinčius tiksliai nudažytą odą.
- Kokybiška daržovė neturėtų būti nukirsta nuo uodegos, ji turėtų atsikratyti. Jei uodega yra supjaustyta, tada prieš jus nesubrendę vaisiai.
- Geriau neužimti jau paruoštų moliūgų. Nežinoma, kokiomis sanitarinėmis sąlygomis vaisiai buvo laikomi prieš pjaustant ir nebūtinai plaunami anksčiau. Be to, supjaustyta daržovė gali būti supuvusi.
- Jei vis dar gausite kapotų daržovių, išbandykite jo sėklos skonį. Jie turi būti prinokę ir dideli, o tai reiškia, kad vaisiai buvo prinokę ir sugeria visas naudingas savybes.
Ar žinote? Kuo vyresnis moliūgas, tuo didesnė jos sėklų maistinė vertė.
Žingsnio po žingsnio procesas, kuriuo moliūgų sultys gaminamos namuose žiemai
Moliūgų sulčių gamybos procesas yra toks:
- Mano moliūgas ir supjaustyti griežinėliais. Mes pašaliname sėklas su pluoštine plaušiena. Nulupkite žievelę ir supjaustykite į mažus gabalus.
- Sulenkite pjaustytą moliūgą į puodą ir išpilkite vandenį.
- Įdėkite puodą ant viryklės ir virkite, kol skiltelės yra minkštos 10 minučių nuo virimo momento. Mes patikriname pasirengimą peiliu ir pernešame minkštus gabalus į kitą talpyklą ir sumalkite į tyrės tipo maišytuvą arba patrinti jį per žarną.
- Po to, skystis, kuriame buvo virtas moliūgas, jums reikia pridėti prie gatavos tyrės ir sumaišyti su maišytuvu. Jei sultys yra storesnės nei būtina, jis gali būti atskiestas verdančiu vandeniu. Dabar į mišinį reikia įpilti cukraus ir citrinos rūgšties, gerai išmaišyti ir vos keletą minučių virti. Išimkite putas, kol jis išnyks.
- Pagamintą produktą supilame į paruoštus sterilizuotus stiklainius ir supilkite. Mes užsukame skardines dangteliais, apvyniojame juos rankšluosčiu ir paliekame atvėsti. Galutinį produktą laikykite vėsioje sandėliuke.
Svarbu! Konservuotas sultis galima laikyti ne tik vėsioje, bet ir kambario temperatūroje. Vienintelis įspėjimas yra tas, kad saulės šviesa neturėtų nukristi ant jų, kitaip prasidės oksidacijos procesas, o naudingos savybės bus prarastos.
Kaip sušvelninti sultis ir ar
Moliūgų gėrimas nėra skaidrus, nes juose suspenduotos dalelės, todėl ne visiems patinka jo skonis.
Būdas, kad sultys taptų skaidresnės
Norint gauti aiškų gėrimą, jį reikia filtruoti per kelis sluoksnius sulankstytą marlę, leiskite jam nusėsti vėsioje vietoje, o tada nusodinti nusodintą skystį be nuosėdų į kitą indą. Bet ar tai tikrai reikia padaryti?
Sužinokite, ką daro burokėlių, klevų, vynuogių, beržų ir šaltalankių sultys naudingos, kaip naudoti medicininius degių sulčių.
Ar yra lengvatinės naudos
Pasak mitybos specialistų, nėra aiškios sultys, kuriose plaušiena laikoma suspenduotų dalelių pavidalu, yra ypač naudinga sveikatai išlaikyti. Šiuose gėrimuose yra pluošto ir pektinų, kurie turi teigiamą poveikį skrandžio ir žarnyno darbui, taip pat mažesnis cholesterolio kiekis.
Naudingos moliūgų sulčių savybės
Medicinos ekspertai pataria naudoti sultis ir suaugusiuosius bei vaikus, net kūdikius. Jis turi tokį teigiamą poveikį organams ir sistemoms:
- Jis turi daug amino rūgščių, vitaminų ir mineralų.
- Padidina organizmo apsaugą.
- Skatina valymą nuo riebalų, toksinų ir šlakų.
- Jis normalizuoja cholesterolio kiekį.
- Rodo radionuklidus.
- Padeda kovoti su vėžiu.
- Produktas su medaus priedu padeda kovoti su nemiga.
- Padidina gyvybingumą ir našumą.
- Pašalina inkstų ir šlapimo pūslės akmenis.
- Pagerina kraujotakos sistemą ir širdį.
Išsaugokite moliūgą žiemą, kol pavasaris padės šalčiui.
Suaugusiems
Dabar daugiau apie su moliūgų gėrimu susijusią naudą suaugusiam žmogui, jei jis naudojamas reguliariai:
- C vitamino buvimas pagerina kraujo susidarymą, todėl tarnauja kaip anemijos ir kitų ligų prevencija, padidina organizmo apsaugą.
- Dėl detoksikuojančių savybių jis turi teigiamą poveikį kepenims ir tulžies pūslėms. Todėl šis gėrimas turėtų būti įtrauktas į dietą priklausomybės nuo alkoholio gydymui.
- Yra ryškus gebėjimas pašalinti vidurių užkietėjimą, normalizuoja virškinimą.
- Pagerina kraujotaką.
- Reguliuoja cholesterolio kiekį kraujyje.
- Stiprina miokardo sieneles dėl magnio ir kalio kiekio.
- Teigiamas poveikis nervų sistemai, gerinant nuotaiką ir didinant energiją bei gebėjimą dirbti.
- Jis gali palengvinti nemiga, jei geriate gėrimą su vienu arbatiniu šaukšteliu medaus prieš miegą.
- Padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje.
- Kai nėštumas pašalina pykinimą toksemijos metu ir normalizuoja išmatus.
- Rodo riebalų perteklių.
- Jis turi teigiamą poveikį prostatos liaukai ir stiprumui.
- Padeda ištirpinti inkstų akmenis (naudoti pasikonsultavus su urologu).
- Jis plačiai naudojamas lauko reikmėms: gydo nudegimus, spuogus, spuogus. Dėl mineralų ir vitaminų buvimo, naudingas poveikis odai, nagams ir plaukams.
Svarbu! Kiek sulčių galima gerti kasdien - kiekvienas pats nusprendžia. Reikia prisiminti, kad maksimali suma, reikalinga suaugusiam sveikam žmogui, yra 2 puodeliai per dieną. Didesnis kūno skaičius negali visiškai įsisavinti.
Vaikams
Pediatrai ir dietologai rekomenduoja kūdikiams moliūgą labai ankstyvame amžiuje (5-6 mėnesius) kaip papildomą maistą, pradedant nuo 5 ml (1 šaukštelis). Jį reikia atidžiai stebėti, stebint vaiko reakcijas į odą, nes gali atsirasti individualus netoleravimas moliūgų produktams. Vyresni vaikai, vidutiniškai nuo 3 metų, gali gerti 200-300 ml moliūgų produkto per dieną.
Reguliariai dalyvaujant moliūgų gėrimui vaikų meniu, pastebimas toks teigiamas poveikis vaikų organizmui:
- Kėdė reguliuojama, todėl virškinimo trakto sistema gerai veikia.
- Jei nėra moliūgų produktų netoleravimo, tai ši sultys gali netgi panaikinti alergijas, kurios jau yra kitiems produktams.
- Turtingas mikroelementų, mineralų ir vitaminų rinkinys apsaugo vaiko kūną nuo laisvųjų radikalų poveikio ir skatina gerą augimą ir vystymąsi.
Ne tik moliūgų masė turi gydomųjų savybių, bet ir moliūgų sėklas.
Ką galima pridėti prie įprastų moliūgų sulčių
Nors moliūgų gėrimas yra naudingas dėl savo specifinio skonio ir kvapo, ne visiems patinka. Problemą galima išspręsti sumaišant ją savavališkai su kitais nektarais, ne mažiau gyventi. 
Ar žinote? Moliūgų gėlės taip pat galima valgyti. Italijoje dažniausias jų paruošimo receptas yra įdaryti gėlės su mocarelomis ir pomidorais.Obuoliai, apelsinai, morkos, spanguolių sultys, taip pat džiovinti abrikosai gerai derinami su moliūgų nektaru. Toliau pateikiami trumpi receptai kokteiliams gaminti namuose:
Obuolys
Norėdami pagaminti moliūgų-obuolių gėrimą, pirmiausia turite paruošti moliūgą pagal pirmiau nurodytą receptą. Jau pasibaigus virimui, paruošiame obuolius. Galite paimti bet kokios mėgstamos veislės vaisius, bet geriausias žalias, paprastai jie yra labiau sultingi. Tada jums reikia pašalinti iš jų širdis ir kojeles. Sultis sulčiaspaudė, pripilkite cukraus, citrinų žievelės ir virkite. Iš gatavo karšto moliūgų gaminio išpilkite obuolių mišinį ir leiskite jiems virti apie 3 minutes, o ne daugiau. Supilkite į virtus stiklainius ir sukite.
Be apelsinų, bananų, vynuogių ir mango, obuoliai yra vienas iš penkių populiariausių ir populiariausių vaisių pasaulyje.
Norėdami paruošti tokį mišinį, jums reikės (3-4 litrų moliūgų sulčių):
- 3 kg nuluptų obuolių ir stiebų;
- 550 g cukraus (gali būti mažiau, jei jums reikia ryškaus rūgštingumo);
- Nulupkite 2 citrinas, tarkuotą.
Morkų
Pati morka yra labai naudinga daržovė, todėl ji bus puikus papildymas mišrių nektarų ruošimui, ypač todėl, kad karotino dėka ji yra oranžinės geltonos spalvos, panašios į moliūgų. Morkų-moliūgų mišinys gali būti paruoštas panašiai kaip ir ankstesnis metodas. Norėdami tai padaryti, paimkite (už 4 litrus gatavo moliūgų produkto):
- 4 vnt. Morkų;
- 1-2 stiklinės cukraus (pagal skonį);
- 1 maišelis vanilinio cukraus;
- 2-3 gvazdikėlių žiedynai (pagal pageidavimą).
Svarbu! Kad pagerintumėte savo sveikatą, reikia gerti kiekvieną rytą 0,5 puodelių moliūgų sulčių pusvalandį prieš valgį. Norėdami geriau įsisavinti karotiną, galite pridėti dar vieną grietinėlės, grietinėlės arba augalinio aliejaus šaukštelį (ypač svarbu moliūgų ir morkų mišiniui).
Oranžinė
Kitas ingredientas, sudarantis moliūgų gėrimą, yra apelsinų sultys. Apelsinai turi raudonai oranžinę spalvą, naudingų medžiagų masę ir citrusinių vaisių kvapą. Norėdami paruošti nuostabų, ryškų gėrimą, jums reikės (4 litrų moliūgų sulčių):
- 4 vnt nulupti apelsinai;
- 5 šaukštai cukraus.
- Mažas žiupsnelis citrinų rūgšties.
- Galite pridėti vanilės ant peilio galo.
- Iš sulčių iš sulčių išspauskite sultis, sumaišykite su cukrumi, vanilėmis ir citrinos rūgštimi. Sumaišykite dvi paruoštas sultis, užvirinkite, supilkite į stiklainius, sukite.
Džiovinti abrikosai
Norėdami paruošti gėrimo variantą su džiovintais abrikosais, pirmiausia turite paruošti šių džiovintų vaisių kompotą. Kompotų receptas yra paprastas ir nereikalauja daug laiko: 
Kruopščiai nuplaukite 300 g džiovintų abrikosų po tekančiu vandeniu, supjaustykite juos į gabalus ir įdėkite į indus, paruoštus virti kompotu;
- Supilkite džiovintus vaisius su 2,5 litrų vandens;
- Įpilama 150 g cukraus;
- Supilkite citrinos rūgštį (pagal skonį) arba supilkite 1 šaukštą citrinos sulčių.
- Po virimo, virkite ant mažos ugnies 8-10 minučių.
- Kompotą sumaišykite su moliūgų sultiniu, mišinį virkite ne ilgiau kaip 3 minutes ir sukite.
Spanguolės
Spanguolė turi antipiretinį ir priešuždegiminį poveikį., ir kartu su moliūgų bus vitamino namų vaistinė ilgą žiemos laikotarpį. Padaryti šį naudingą pasiruošimą žiemai:
- Išspauskite sultis iš 3 kilogramų plaunamų spanguolių;
- Sumaišykite spanguolių sultis su 3 litrais gatavo moliūgų skysčio;
- Į mišinį įpilkite 800 g cukraus (mažiau ar daugiau).
- Medžiaga virinama 5 minutes.
- Supilkite ant sterilizuotų bankų ir sukite.
Susipažinkite su naudingomis spanguolių savybėmis, būdais, kaip pasiruošti žiemai, ir sužinokite, ar šaldytuve galima užšaldyti spanguoles.
Ar yra kokių nors žalos ir kontraindikacijų?
Be visų pirmiau minėtų naudingų savybių, moliūgai turi tam tikrų kontraindikacijų:
Šis produktas gali būti alergiškas arba individualus netoleravimas. Todėl šį gėrimą reikia pradėti vartoti mažomis porcijomis ir stebėti savo būklę. Ypatingas atsargumas turi būti taikomas įvedant jį į vaiko mitybą.
Draudžiama gerti tokį gėrimą asmenims, turintiems mažą skrandžio sekreciją ir polinkį į viduriavimą dėl to, kad ši sultys turi galingą valymo savybę, kuri gali sukelti stiprų virškinimo trakto dirginimą, taip pat minėtų ligų paūmėjimą.
Visa tai rodo, kad moliūgų sultys, kaip savarankiškas gėrimas, ir mišinys su kitomis daržovėmis ir vaisiais suteikia žmonėms daugiau naudingos naudos sveikatai nei žalos, ypač žiemą. Žinoma, konsultavimasis su gydančiu gydytoju yra privalomas, kad nebūtų pakenkta sau ir savo vaikui. Jei naudojate mūsų receptus, galite paruošti puikų pasirengimą žiemai savarankiškai ir be pernelyg didelio triukšmo.
