Apie linų, kasmetinių augalų naudą Linų šeima, Mes taip pat žinojome savo dideles močiutes, kurios jį plačiai naudojo tradicinės medicinos receptams ir kulinarijos reikmėms. Praėjo daug metų, tačiau jis neprarado savo aktualumo, nes dėl savo sudėties savybių linai yra tikrai būtini daugelyje žmogaus veiklos sričių. Išsiaiškinkime, kokias unikalias savybes pasižymi nurodytas augalas ir aliejus.
Aprašymas
Susipažinkite šiandien linai gali tiek laukinėje, tiek privačiose teritorijose, Svarbiausia, kad būtų sukurtos visos augimo sąlygos. Visų pirma, svarbi dirvožemio sudėtis, nes augalas jaučiasi gerai tik ant šlapių priemolių dirvožemių, kurie pasižymi vidutiniu tankiu (jie turi sugebėti plauti oru ir vandeniu). Ant smėlio ar sunkiųjų molio dirvožemio jis auga daug blogiau, ypač jei teritorija nėra apsaugota nuo stiprių vėjo gūsių. Jei atitiksite visus auginimo reikalavimus, gausite geras ir aukštos kokybės sėklų, iš kurių vėliau (po džiovinimo ir presavimo) jūs patrauksite mums linų sėmenų aliejų.
Sužinokite, kaip sodinti ir prižiūrėti didelių gėlių linus.
Nurodytas produktas yra bespalvis arba gelsvas riebalinis skystis, kuris greitai sąveikauja su oru ir sudaro kietą bespalvę plėvelę.
Linų aliejaus skonis nesiskiria nuo saulėgrąžų ar alyvuogių aliejaus daugiau kartaus skonio. Tiesa, nereikėtų supainioti natūralaus vidutinio drumstumo su pernelyg apčiuopiamu, nes pastaruoju atveju galima kalbėti apie netinkamą produkto paruošimą arba apie jo galiojimo pabaigos laiką. 
Sėmenų aliejus dažniausiai naudojamas natūraliai skystoje, tačiau medicinos reikmėms. Dažnai naudojamos kapsulės. Kaip ir bet kuris kitas, jis gali būti nerafinuotas, rafinuotas, hidratuotas, dezodoruojamas. Žinoma, naudingiausias būtų pirmasis variantas, kuris atsikratytų priemaišų tik nusodinant ir filtruojant, nenaudojant jokių kitų medžiagų. Tiesa, nerafinuotas produktas turi vieną didelį trūkumą - ribotą galiojimo laiką (labai greitai natūrali nuosėdų galima pamatyti bako apačioje).
Ar žinote? Linų aliejuje yra daug nesočiųjų riebalų rūgščių nei įprastiniuose mūsų kasdienio maisto produktuose, todėl tik 1-2 šaukštai per dieną suteiks organizmui šių medžiagų kasdienį kiekį.
Sudėtis
Kiekvieno produkto naudą paaiškina jo cheminė sudėtis, todėl, siekiant geriau suprasti linų sėmenų aliejaus vertę, turėtumėte susipažinti su jo sudedamųjų dalių sąrašu.
- Riebalai: iki 60% omega-3, apie 20% omega-6, 10% omega-9.
- Sočiosios riebalų rūgštys (100 g produkto apie 9,6 g): miristinis, thearic ir palmitinas.
- Vitaminai: A, grupės B (B1, B2, B3, B4, B6, B9, B12), E, K, H, C, D.
- Makro ir mikroelementai: fosforo, magnio, geležies, cinko, kalio, be to, linamarinas, fitosteroliai, skvalenas (apie 8% viso kiekio), lecitinas ir beta-karotinas.
Daugelis augalinių aliejų pasižymi didelėmis naudingomis savybėmis. Skaitykite apie naudingas alyvų savybes: dygliuotus kriaušes, gvazdikėlius, citronelę ir juodą kmyną.Nepaisant tokio įspūdingo svarbių sudedamųjų dalių, kurios būtinai yra kiekviename gamtiniame produkte, poli- ir mononepatintų riebalų rūgščių kompleksas yra vertingesnis už likusią. Pvz., Gerai žinomas omega-3, kuris mums yra labai reikalingas, yra arba visiškai pašalintas iš įprastų maisto produktų, arba yra labai mažais kiekiais (net lyginant su nurodytu aliejaus žuvų tauku, šis komponentas yra dvigubai didesnis).
Kalbant apie produkto kalorijų kiekį, kaip ir bet kuris kitas, panašus į jį negali būti vadinamas mažo kaloringumo, Galų gale yra 898 Kcal 100 gramų. Taip pat verta atkreipti dėmesį į tai, kad nėra visiškai baltymų ir angliavandenių, o riebalai - 100 g ir 99,8 g. 
Naudingos savybės
Žinoma, toks įspūdingas naudingų aliejaus elementų sąrašas negali paveikti žmogaus kūno būklės, ypač kai kalbama apie reguliarų produkto naudojimą. Todėl šiame kontekste pažvelkime jo ypatybes. Tarp pagrindinių stendų:
- sumažinti cholesterolio kiekį, normalizuoti kraujospūdį ir užkirsti kelią širdies ligų vystymuisi (reguliariai vartojant gerokai sumažėja širdies priepuolių atsiradimo rizika);
- stiprinti kraujagysles ir sumažinti kraujo klampumą. Nuolat naudojant linų sėmenų aliejų, indai ne tik pašalinami iš cholesterolio, bet ir įgyja tinkamą elastingumą, taip užkertant kelią vainikinių širdies ligų, hipertenzijos ir aterosklerozės vystymuisi. Kraujo klampumo indeksas žymiai sumažėja;
- uždegiminio proceso intensyvumo sumažėjimas podagros ar raudonųjų vilčių. Kompozicijoje esančios riebalų rūgštys mažina uždegimą ir kartu su likusiais komponentais sumažina cholesterolio kiekį, kuris dažnai didėja, atsirandant šiems sutrikimams. Dėl podagros, reguliarus linų aliejaus suvartojimas gali sumažinti staigius sąnarių skausmus ir mažinti patinimą, o omega-3 kompleksas pagerina jodo absorbciją, o tai yra tiesiog būtina sąlyga tam tikrų ligų gydymui (pvz., Moterų mastitas);
- vidurių užkietėjimo pašalinimas, hemorojus ir divertikulinė liga. Sėklų sluoksnyje esantis pluoštas padeda švelniai valyti žarnyną ir iš jo pašalina toksinus bei šlakus, tuo pačiu atkurdamas gleivinės paviršių. Dvigubos ligos atveju susmulkintų linų sėklų pluoštas puikiai valo skrandžio maišelius ir neleidžia vystytis infekciniams procesams;
- dermatologinių problemų (spuogų, egzema, psoriazės ir nudegimų) gydymas. Visais šiais atvejais nepakeičiamos riebalų rūgštys yra išgydyti, nes jos turi priešuždegiminį poveikį niežtinčioms dėmėms ir prisideda prie greitesnio odos atsigavimo. Be to, NLC sumažina riebalinių liaukų specialios medžiagos sekreciją, taip išvengiant porų užsikimšimo;
- gerinti nervų impulsų perdavimo kokybę. Šiuo atveju reguliarus linų sėmenų aliejaus vartojimas veiksmingai pašalina galūnių tirpimą ir dilgčiojimą, o kai kurie ekspertai netgi pastebi, kad tai naudinga gydant degeneracines centrinės nervų sistemos, Parkinsono ligos ir išsėtinės sklerozės ligas.
Be linų aliejaus, dermatologija taip pat naudoja: medicininę kompaniją (zhivokost), krieną (dešrą), anijoną, šparagus, vaistinius vaistus, mordovniką, petražolę, bijūną, melioną, akacijos medų ir feijoa.
Tai yra pagrindiniai, bet toli nuo vienintelio naudingo linų aliejaus „įgūdžių“, todėl, jei staiga susiduriate su tam tikra problema, nepamirškite jį atšaukti.
Svarbu! Aukštos kraujo klampos ir sumažėjęs kraujagyslių elastingumas yra pagrindinės trombų susidarymo priežastys, kurios gali sukelti mirtį.Linai gerai atstato nagų ir plaukų sveikatą (riebalų rūgščių trūkumas organizme prisideda prie jų nuobodumo ir trapumo), sumažina piktybinių navikų atsiradimo riziką (šiuo atveju pagrindinis vaidmuo skiriamas ligninams), mažina nemalonius menopauzės simptomus, sumažina menstruacijų skausmo intensyvumą ir netgi gali būti papildomas moterų endometriozės ir nevaisingumo gydymo elementas. Kalbant apie vyrų sveikatą, linų sėmenų aliejaus nauda pasireiškia kovojant su vyrų nevaisingumu ir impotencija.
Ar žinote? Žmogaus smegenų ląstelės yra 60% riebalų, daugiausia atstovaujamos omega-3 ir omega-6 riebalų rūgštimis, kurios mūsų organizme negali būti sintezuojamos, tačiau jos nesikeičia kartu su linų sėmenų aliejumi.
Taikymas
Nepaisant visų teigiamų linų aliejaus savybių, norint pasiekti efektyviausius jo naudojimo rezultatus, reikia tiksliai žinoti, kaip jį naudoti. Priklausomai nuo ligos pobūdžio ir savybių, kiekvienu atveju gydymo režimas bus Kai kurios specifinės funkcijos:
- užkirsti kelią vidurių užkietėjimui, pakanka gerti 1-2 šaukštus produkto du kartus per dieną prieš valgį;
- gydant gastritą, sudėtinės terapijos metu linų sėmenų aliejus naudojamas tris mėnesius (vienas arbatinis šaukštelis tris kartus per dieną, nuplaunamas šiltu vandeniu);
- užkirsti kelią rėmens vystymuisi ir palengvinti jo priepuolius, gerti vieną desertinį šaukštą sviesto 3-4 kartus per dieną (prieš valgį arba valgio metu);
- norint palaikyti normalią kepenų funkciją, per dieną suvartokite 30–40 g aliejaus, dalijant dozę į kelias dozes;
- burnos ertmės uždegiminių procesų išsivystymą galima išvengti plaunant linų aliejų 2-3 kartus per dieną keletą minučių;
- kraujagyslių išemija ir aterosklerozė pašalinama per 3–6 mėnesius, per kuriuos reikia naudoti 1 šaukštą aliejaus per dieną;
- jei yra ligų, ši priemonė yra taikoma tik paveiktoms kūno vietoms, paliekant ją visiškai išdžiūti (ji padeda susidoroti su egzema, psoriaze, atėmimu, odos išbėrimu) ir, jei jums reikia greitai pašalinti deginimą, įpilkite kalkių vandens į linų aliejų Santykis 1: 1 ir taikomas porą kartų per dieną nukentėjusiai vietovei;
- kovojant su vėžiu du valgomieji šaukštai linų aliejaus turi būti sumaišyti su 100 g varškės ir, suvienodinus, suvalgykite viską vienu metu.
Bet kuris suaugusiųjų be kontraindikacijų gali saugiai vartoti linų sėmenų aliejų iki 10 ml per dieną. Žinoma, vaikų ligų gydymui ir prevencijai ši nuostata bus šiek tiek sumažinta. Sveikatos tikslais šis produktas gali būti vartojamas net mažiausiems pacientams, odos tepimui, vietiniam ar vidiniam naudojimui.
Daugelis ekspertų leidžia naudoti linų sėmenų aliejų nuo gimimo (kartu su pienu), nustatant produkto dozę, atsižvelgiant į kūdikio amžių: kiek mėnesių kūdikis turi tiek daug lašų ir gali būti naudojamas. Nuo šešių mėnesių dozė padidinama iki 12-15 lašų per dieną, nuo vienerių metų iki trijų kartų galite du kartus per dieną išgerti pusę šaukštelio aliejaus, o nuo 3 iki 7 metų suma padidinama iki 1 pilno šaukštelio du kartus per dieną. 
Naudokite linų aliejų draudžiama net nėštumo ir žindymo laikotarpiu, tačiau jo suvartojimas šiuo laikotarpiu yra geresnis. Pirmuoju atveju, siekiant pagerinti bendrą gerovę ir sumažinti vidurių užkietėjimo vystymąsi, moteriai kartais reikia vartoti 1-2 šaukštus aliejaus per dieną, o antroje - galima naudoti produktą tik pasitarus su pediatru (ypač kūdikių būklė gali būti reikšminga kontraindikacija).
Svarbu! Nesvarbu, koks saugus pasirinktas produktas jums gali pasirodyti, ir nesvarbu, kokiu mastu tai gali būti praeityje, kiekvieną kartą, kai reikia pradėti vartoti su ribotomis dozėmis, palaipsniui pasiekiant norimą dozę.
Žala ir kontraindikacijos
Bet koks natūralus augalinės kilmės produktas negali būti laikomas visiškai saugiu, nes kiekvieno organizmo reakcija į jį ne visada yra visiškai nuspėjama. Kaip ir linų sėmenų aliejus, jis paprastai yra gerai virškinamas, ir Kontraindikacijos dėl jo vartojimo yra šios ligos:
- hepatitas ir cholecistitas;
- lėtinis pankreatitas;
- polipai gimdoje ir prieduose;
- tulžies pūslės liga;
- kepenų liga.
Be to, gydytojai pataria žmonėms, vartojantiems antidiabetinius ar anestetinius vaistus, vengti vartoti vaistą, taip pat ir tuos, kurie naudoja specialias priemones kraujo plonimui (tuo pačiu metu gali būti kraujavimas).
Nepamirškite ir apie galimą šalutinį poveikį kartais lydi linų sėmenų aliejaus naudojimą. Taigi, kai viršijama rekomenduojama dozė, meteorizmas, viduriavimas ir netgi alerginės reakcijos įvairios kilmės, tačiau tai vyksta retai.
Alergiją taip pat gali sukelti: česnakai, visžalės dėžės, maralo šaknys, vakaro grėblys, auksaspalvis, levandas, kiniški kopūstai, sėklų žolė, kukurūzai ir braškės.Tarp linų sėmenų aliejaus trūkumai - polinkis į greitą oksidaciją, todėl nereikia daug sutaupyti ateičiai.
Taikymas
Be medicinos tikslų, linų aliejus plačiai naudojami kosmetologijoje ir virimo padeda pagerinti plaukų ir odos būklę. Pavyzdžiui, galite derinti produktą su kiaušinių tryniu, saulėgrąžomis ir eteriniais aliejais, į kuriuos taip pat galite pridėti keletą buteliukų iš nikotino rūgšties: šis mišinys bus puiki plaukų kaukė, suteikianti jiems blizgesį, minkštumą ir silkiness.
Linų aliejus, medus, trynys ir grietinė taip pat gali padėti odos kosmetikos problemoms (ypač džiovinant), ir jei turite šiek tiek mišinio, jis taip pat puikiai tinka odos būklės atkūrimui kitose kūno vietose. Be to, neįmanoma nepastebėti, kad linų sėmenų aliejus naudojamas nagų atžvilgiu, ypač vitaminų trūkumo sezono metu. Viskas, kas reikalinga jų gerai prižiūrimai išvaizdai ir geram augimui, yra reguliariai trinti produktą į nagų plokštelę.
Kosmetologijoje jie taip pat naudoja momordica, purslane, marigolds, nasturtium, porai, paukščių vyšnią, rozmariną, cornflower, brokolius, sodo pikantiškus, muilą (saponaria), medų ir kalkę.Kai kurie žmonės teigia, kad ši unikali priemonė yra pajėgi padidinti lytinį potraukį ir net padidinti krūtis tačiau medicininiu požiūriu šie faktai nėra įrodyti. Kas žino, galbūt reguliarus linų aliejaus vartojimas tikrai padės jūsų situacijai, bet viskas yra visiškai individuali.
Naudojamos aprašytos gamyklos savybės jau seniai naudojamos maisto ruošimui, tačiau alyvų panaudojimo svarba yra palyginti naujas atradimas. Atsižvelgiant į tai, kad jį reikia vartoti šviežiai, tinkamiausia būtų salotų padažas, ypač todėl, kad ji gerai tinka saulėgrąžoms ir alyvuogėms. 
Patiekalai iš šviežių produktų ar net iš raugintų kopūstų salotų tik išplės jų skonio savybes, o naudojant reikiamus prieskonius net nereikės sūdyti. Jei norite, galite pridėti sviesto į savo mėgstamus grūdus, nes jie gerai derina daugelį grūdų.
Svarbu! Jokiu būdu negalima šildyti linų aliejaus. Jis naudojamas tik paruoštiems patiekalams.
Kaip pasirinkti
Taigi nuėjome į svarbiausią klausimą - linų sėmenų aliejaus pirkimą. Be abejo, ji turi daug naudingų ir labai svarbių kūno savybių, tačiau tai pasakytina tik apie aukštos kokybės ir natūralaus produkto, kuris dar turi būti pasirinktas, atveju. Išsiaiškinkime, ką verta atkreipti dėmesį į pirmąją vietą.
- Tara (pakuotė). Idealiu atveju, tai turėtų būti nedidelis butelis tamsiojo stiklo, kuris apsaugo nuo turinio pažeidimo, kai yra veikiami tiesioginiai saulės spinduliai. Plastikiniai indai netinka ilgalaikiam naftos sandėliavimui, nes laikui bėgant jis reaguoja su medžiaga ir praranda visas naudą. Jei nesate tikri dėl ilgalaikio produkto naudojimo, geriau rinktis mažus butelius, kurie bus suvartoti kuo greičiau.
- Užrašai etiketėje. Būtinai peržiūrėkite visą gamintojo pateiktą informaciją, ypač apie konkretaus produkto gamybos būdą. Žinoma, stulpelyje „Sudėtis“ turėtų būti nurodytas tik linų aliejus, be jokių priemaišų ar kitų alyvų, paruoštų šalto spaudimo būdu.
- Spalvingas linų produktas. Aukštos kokybės aliejus turi būti skirtingas aukso rudos spalvos, o jei jis yra pernelyg lengvas ir nepastebimas nuosėdos, tada jis buvo toliau valomas (rafinuotas). Tiesa, tai neduos naudos ir pernelyg tamsus produktas, nes jis parodys karšto valymo metodo naudojimą, dėl kurio viduje beveik nėra naudingų medžiagų.
- Produkto aromato ir skonio savybės. Kaip jau minėjome, tikras linų sėmenų aliejus bus šiek tiek kartaus skonio, panašus į žuvų taukus. Tačiau stiprus kartumas ir nemalonus kvapas yra prastos kokybės produktas.
- Galiojimo pabaigos data. Daugeliu atvejų, žinoma, tokie produktai nėra saugomi ilgiau kaip šešis mėnesius, jei kalbame apie natūralią sudėtį, paruoštą šalto spaudimo būdu. Todėl, jei matote 1 ar 2 metų paskyrimą, tuomet su didele tikimybe galime kalbėti apie konservantų buvimą viduje. Žinoma, patartina pirkti kaip šviežius produktus.
Svarbu! Не придавайте много значения ярким надписям вроде "с витамином Е", поскольку этот компонент и так содержится в продукте, а его красочное упоминание, скорее всего, используется для увеличения стоимости продукта.Ну и, наконец, при походе в магазин обязательно уделите внимание konkreti prekių saugojimo vieta: jokiu atveju saulės spinduliai neturi nukristi ant lentynų. Jei taip nėra, patartina surasti kitą pardavimo vietą, kur jums bus pasiūlyta alyva iš šaldytuvo.
Kaip laikyti
Jei nusipirkote linų aliejaus, bet jo neatidarėte, tai reiškia, kad turite maždaug šešis mėnesius, kad galėtumėte jį naudoti (darant prielaidą, kad tai yra šviežiais produktas). Atvirą pakuotę galima laikyti ne ilgiau kaip vieną mėnesį nuo naudojimo pradžios, nes kitaip rizika, kad organizmas prisotinamas laisvaisiais radikalais, o ne naudingomis omega-3 rūgštimis, yra labai, labai didelis. Bet kuriuo atveju prisiminkite Keletas paprastų taisyklių, kaip saugoti linų sėmenų aliejų namuose:
- Šį neįprastą produktą laikykite tik stiklinėje talpykloje, sandariai uždenkite dangčiu kiekvieną kartą po naudojimo. Riebalų rūgštys labai lengvai pradeda sąveikauti su oru, nes produktas praranda dalį naudos. Kai kuriais atvejais bus naudinga įpilti alyvos į butelį su siauresniu įėjimu, bet vėl atlikti šią užduotį kuo greičiau;
- Geriausia linų sėmenų aliejaus sandėliavimo vieta yra šaldytuvas: saulės spinduliai neprasiskverbia ir optimali temperatūra visada palaikoma (ne daugiau kaip +10 ° C). Tačiau pageidautina, kad konteineris būtų patalpintas į duris, vengiant labai šaltų zonų;
- jei atsitiktinai, produktas tam tikrą laiką saulėje (net jei jis yra ne ilgesnis kaip pusvalandis), jis nebegali būti naudojamas, kaip ir negalima naudoti kompozicijos, kurios galiojimo laikas pasibaigęs. Joje nėra jokių naudingų medžiagų, ir dideliais kiekiais tokia alyva gali pakenkti organizmui.
Kaip matote, linų produkto nauda iš tiesų gali būti daug, bet nesvarbu, kaip gerai elgiatės su tradicinės medicinos receptais, neturėtumėte pamiršti apie proporcingumo jausmą ir galimas kontraindikacijas, todėl Prieš naudodami linų aliejų, geriau aptarti šią galimybę su gydytoju.
