Dienos namų šeimininkės yra suglumintos dėl klausimo - ką ruošti pietums ar vakarienei. Dėl milžiniško laiko trūkumo pridedami tam tikri kriterijai, nes svarbu, kad maistas būtų virti greitai, bet tuo pačiu metu jis yra skanus, patenkinamas ir sveikas.
Tikras atradimas - tai įvairūs preparatai, iš kurių galite greitai paruošti gėrimus visai šeimai. Vienas iš šių stebuklingų lazdų yra žiemą užaugintas marinatas.
Aprašymas
Marinatas su šviežiais agurkais yra labai lengvai paruošiamas patiekalas, kurį galima paruošti žiemai. Jos neabejotini privalumai yra tai, kad sriubos ingredientai yra labai prieinami ir prieinami kiekviename namuose. Jei praleidžiate šiek tiek laiko vasarą ir darote keletą stiklinių tokio delikateso, žiemą jums sutaupys daug laiko, nes norint virti skanią sriubą, jums reikia tik sultinio ir tokio pusgaminio stiklainio.
Susipažinkite su geriausiais pomidorų, svogūnų, kopūstų, žaliųjų žirnių, žiedinių kopūstų, brokolių, pipirų, cukinijų, šparagų pupelių, Physalis, žalio česnako, skvošo žiemos receptais.
Jei ieškote, galite rasti daug receptų, kurie neturi esminių sudėties skirtumų, ir skiriasi tik virimo metodais. Siūlome mūsų receptą žiemą.
Ar žinote? Miežiai yra labai naudingi. Jame yra daug vitaminų, įskaitant B grupę, ir grūdų, turinčių daug amino rūgščių. Jame yra lizino, kuris savo ruožtu turi antivirusinių savybių ir dalyvauja kolageno gamybos procese.
Sudėtis
Norint paruošti marinuotus marinuotus darželius žiemai 10 litrų stiklainiuose, mums reikia:
- agurkai - 3 kg;
- pomidorai - 1,5 kg;
- Bulgarijos pipirai - 5 vnt.
- svogūnai - 1 kg;
- morkos - 1 kg;
- perlų miežiai - 0,5 kg;
- augalinis aliejus - 400 ml;
- vanduo - 1 l;
- druska - 2 šaukštai. l;
- cukrus - 2 šaukštai. l;
- maltos juodieji pipirai - 1 valgomasis šaukštas. l;
- actas 9–100 ml.
Virtuvės reikmenys:
- giliai puodą arba puodą;
- pjaustymo lenta;
- peilis;
- maišytuvas;
- tarka;
- 10 skardinių - 0,5 l;
- 10 kepurės;
- sandariklio raktas.
Ar žinote? Marinuotoji sriuba buvo paruošta XV a., Tik tada ji buvo vadinama kalja. Marinatas buvo vadinamas pyragais, įdarytais vištienos, grikių, virtų kiaušinių ir marinuotų agurkų.
Laipsniškas receptas
Visų pirma kruopščiai nuplaukite keliose vandenyse ir virkite perlų miežius. Miežiai turėtų būti minkšti ir razvararoy. Sviesto miežių užpildome 1 litru vandens ir virkite, kol bus paruoštas. 
Svarbu! Yra receptų, kuriuose jie naudoja neapdorotus grūdus, bet tiki manimi - tai bus daug skanesnis, jei paruošiate košė.
- Nors mūsų perlų miežiai virsta, paruošite daržoves. Gerai nuplauti tekančiu vandeniu. Tada pereikite prie pjovimo. Agurkai supjaustyti kubeliais. Valomi svogūnai, smulkiai pjaustomi. Mes išvalome morkas ir patrinti juos dideliu mastu. Bulgarijos pipirai turi būti supjaustyti į juosteles.
- Mes gaminame kryžminius pjaustymus pomidorams ir įdedame į verdantį vandenį 1 minutę. Tai būtina norint lengvai pašalinti odą, kurios mums nereikia. Išimame pomidorus ir nuplauname juos šaltu vandeniu, po to juos išvalome. Tada supjaustykite pomidorus į 4 dalis ir įdėkite į maišytuvą, sumalkite tolygiai. Jei neturite maišytuvo ant rankų, pomidorų tyrę galite padaryti naudodami mėsmalę.
- Kai visos sudedamosios dalys yra paruoštos ir supjaustytos, pereikite prie virimo. Norėdami tai padaryti, pašildykite augalinį aliejų puode arba dideliame puode ir įpilkite svogūnų. Kepkite jį, nuolat maišydami 5-7 min. Maišykite daržoves, kepkite kelias minutes.
- Tada į skrudintas daržoves įpilkite pjaustytų Bulgarijos pipirų ir gerai išmaišykite. Palikite gesinti 5-7 minutes.
- Kitas marinatas yra marinuoti agurkai, perlų miežiai ir pomidorai. Visi ingredientai kruopščiai sumaišomi ir po valandos paliekami troškinti po dangčiu.
- Ruošdami savo marinatas, sterilizuosime stiklainius. Tai galite padaryti greitai ir lengvai naudojant orkaitę arba mikrobangų krosnelę. Pirmuoju atveju, mano stiklainiai ir šlapias nustatyti kaklo žemyn ant kepimo skardos, anksčiau padengtas rankšluosčiu. Įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 120 laipsnių, ir palikite 15 minučių. Norint dezinfekuoti indelius mikrobangų krosnelėje, įpilkite šiek tiek vandens, kad dugnas būtų uždengtas 1,5-2 cm, o jų galia yra 800–900 kv. Šis laikas yra pakankamas, kad bankai taptų sterilūs garų pagalba.
- Maždaug pusvalandį į mūsų perlų-miežių mišinį įpilama druskos, pipirų ir cukraus. Sumaišykite, uždenkite dangčiu ir toliau virkite.
- Keletą minučių prieš pasirengimą pilkite acto į keptuvę.
- Po valandos mūsų paruošimas yra paruoštas, galite jį uždėti į stiklainius. Atsargiai užpildykite sterilų indą su marinuotu indu ir supilkite stiklainius raktu.
Svarbu! Bankai su padažu turi sukti ir suvynioti per dieną, tada laikomi tamsoje vėsioje vietoje.Tai viskas - skanus marinatas su miežiais žiemai, nuleistas į bankus ir išsiųstas laukti sparnuose. Norint gauti sriubą iš tokio padažo, reikės virti bet kokio sultinio, pridėti supjaustytų bulvių ir penkias minutes prieš pasiruošimą tiesiog supilti indelio turinį. Šis paprastas, gausus patiekalas neabejotinai atitinka kiekvieno skonį, ir, kaip matote, galite greitai ir lengvai virti. Bon apetitą!
