Stalas, padengtas naminiais produktais, tikrai bus malonus artimiesiems ir svečiams.
Jei skubiai ruošsite sūdytus agurkus, tai bus tiesioginiai receptai.
Kas yra naudojimas?
Pagrindinis privalumas - antioksidantai, kurie yra geležies, kalcio ir magnio dalis, taip pat vitaminai dideliais kiekiais. 
Acto ir mažo druskos kiekio trūkumas leidžia juos naudoti aukšto kraujo spaudimo žmonėms.
Atsižvelgiant į tai, kad šis maistas gali būti prisotintas ir tuo pačiu metu jis nėra didelis kalorijų kiekis - tai naudinga dietai.
Ar žinote? Geležis yra svarbiausias elementas, vežantis deguonį į asmens raumenis ir vidaus organus. Nesant šio mineralinio, apetitas žmogui dingsta, pasireiškia silpnumas ir mieguistumas.
Virtuvės prietaisai ir indai
Prieš sūdytus agurkus reikia pasirinkti reikiamus virtuvės reikmenis iš stiklo, keramikos ar emaliuoto. Daugiausia naudojamas bankas, tačiau pageidautina naudoti keptuvę, nes juose yra daugiau vietos, kad agurkai būtų teisingoje padėtyje.
Išbandykite agurkų veisles, tokias kaip Sibiro šventė, Hector, Crispina, Taganai, Lukhovitsky, Tikrasis pulkininkas, Masha, konkurentas, Zozulya, Nezhinsky, Drąsa “.Norint, kad daržovės būtų pilnos sūrymo, reikia naudoti apkrovą, kurią reikia įdėti į mažesnio skersmens dangtį ar plokštę, lyginant su valgio gaminimo indais.
Taip pat galima naudoti konteinerį. Norėdami padaryti traškius sūdytus agurkus, neįmanoma įdėti į dubenį per griežtai.Reikalingi ingredientai
Sūdant reikės šių ingredientų:
- agurkai;
- druska;
- krapai;
- serbentų lapai;
- česnakai;
- krienų lapai ir šaknys;
- mineralinis vanduo su dujomis.
Produkto pasirinkimo ypatybės
Pirmiausia reikia teisingai pasirinkti agurkus - be kartaus skonio, ypatingai žalios ir tvirtos. Pirmenybė - maža ir plona oda, su spuogais. Kad jie būtų sūdyti tolygiai ir paskirstyti induose, jie turi būti maždaug tokio paties dydžio.
Svarbu! Daržovės iš vietos turi būti plaunamos ir išdžiovinamos, laikomos - užpildykite šaltu vandeniu porą valandų.Česnakai turi būti nulupti ir krapai supjaustyti. Kaip priedas, reikia paimti didelę akmens druską.
Paprastas receptas namuose
Toliau apsvarstykite sūdytų greito agurkų virimo receptą.
- Sūrymas yra bet kokio marinavimo pagrindas, todėl pradėkime nuo jo. Paruoškite sūdytus agurkus į šaltą sūrymą. Norėdami tai padaryti, paimkite 0,5 litrų mineralinio vandens ir pridėkite 1 šaukštą druskos, išmaišykite. Tai šaltas marinatas, kuris greitai padarys sūdytus agurkus.
- Labai supjaustyti krapai, apie pusę pluošto, plyšius serbentų ir krienų lapus. Po valymo česnakai turi būti supjaustyti griežinėliais arba plokštelėmis. Pridėkite krienų šaknį, iš anksto ją padalinkite į juosteles.
Ar žinote? Krienų šaknis pradeda žarnyno darbą ir stimuliuoja įvairių virškinimo fermentų gamybą.
- Kai agurkai dedami į keptuvę, supjaustome agurkų viršūnes, o tada tvirtai uždėkite juos. Po to, dar kartą, pjaustykite daržovių priedus ir pabarstykite krapais ant viršaus.
- Pirma, užpilkite sūrymu, kuris buvo paruoštas anksčiau. Po to įpilkite dar 0,5 litrų vandens. Jei reikia, pridėkite šiek tiek daugiau, jei agurkai yra viršuje. Jums reikia purtyti visos sudedamosios dalys. Dėl to uždarome indus, pavyzdžiui, su plokšte ir uždenkite apkrovą, kad būtų galima geriau atskirti.
Laikymo sąlygos
Pirmiausia nustatėme 12 valandų 20-25 ° C temperatūroje. Prieš patiekdami, įdėkite į šaldytuvą 2 valandas, kad pagerintumėte skonį.
Svarbu! Šis produktas nėra ilgai laikomas, nes prasideda brandinimo procesas, gaunami tik marinuoti agurkai.Lengvai sūdyti agurkai bus tinkami tiek kaip atskiras patiekalas, tiek kaip kulinarijos verslo skonių virimo komponentai. Valgykite sveiką maistą ir mėgaukitės valgiu!
