Apie svogūnų naudą, visų pirma, jos gebėjimas gerinti virškinimą, stiprinti imunitetą, didinti apetitą yra žinomas visiems. Daug mažiau - apie jo žalą.
Straipsnyje mes kalbėsime apie naudingas savybes ir kontraindikacijas raudonųjų arba violetinių svogūnų naudojimui. Būtent ši veislė yra maloni, kai naudojama švieži, nes jis turi saldų, sultingesnį skonį ir nėra degančio skonio ir aštraus aromato.
Be to, jis yra daug patrauklesnis nei jo įprastas valstiečių kongresas, nesukelia ašarų ir turi ryškesnių naudingų savybių.
Kalorijų, vitaminų ir mineralų
Norint išsiaiškinti, kas yra raudonųjų svogūnų nauda ir žala žmonių sveikatai, būtina apsvarstyti, kas yra viduje: kokie vitaminai ir mineralai vyrauja ir koks yra jo kalorijų kiekis. 
Daržovėje yra vitaminų:
- B1 (0,05 mg);
- B2 (0,02 mg);
- B5 (0,1 mg);
- B6 (0,1 mg);
- B9 (9 μg);
- C (10 mg);
- E (0,2 mg);
- PP (0,5 mg).
Makro ir mikroelementai:
- magnio (14 mg);
- natrio (4 mg);
- sieros (65 mg);
- geležis (0,8 mg);
- kalcio (31 mg);
- varis (85 mg);
- fosforo (58 mg);
- kalio (175 mg).
Kalorijų kiekis 100 g produkto yra 42 kcal. 100 g yra 1,7 g baltymų, 0,1 g riebalų, 9,7 g angliavandenių.Be to, raudonieji svogūnai yra flavonoidų, kvercetino ir alicino šaltinis.
Ar žinote? Svogūnų naudojimas virimo metu žinomas nuo seniausių laikų. Jo įvaizdis rastas 1347 m. Pr. Kr. er Yra įrodymų, kad indėnai ir kinai šį augalą augino prieš 5000 metų.
Naudingos savybės
Raudona yra daržovė, nes jame yra antioksidantų antocianinai - jie leidžia mūsų kūnui geriau atsispirti bakterijoms ir virusams. Jie taip pat turi prevencinį poveikį diabetui, piktybinių navikų susidarymui, nervų sistemos sutrikimams. Šios medžiagos taip pat slopina senėjimo procesą.
Vienodai svarbu purpurinėje daržovėje yra tokia pat medžiaga kvercetinas. Jis gali sumažinti alergijos apraiškas, turėti anti-edematinį poveikį, sumažinti vėžio riziką, sumažinti spazmus. 
Svogūnai taip pat vertinami dėl didelio jo kiekio sieros įvairių junginių. Šie komponentai gali atsikratyti toksinų kūno, paveikti padidėjusį kolageno susidarymą, tokiu būdu teigiamai veikiant odos, plaukų ir nagų būklę. Be to, dažnas šios daržovės naudojimas dėl junginių, kurių sudėtyje yra sieros, sumažina cholesterolio, riebalų kiekį, teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos darbą.
Taip pat skaitykite apie naudingas savybes, derliaus nuėmimą žiemai ir auginimą ant žaliųjų svogūnų palangės.
Tyrimai parodė, kad reguliariai vartojant violetinius svogūnus, turinčius naudingų savybių pusantrų mėnesių, gali sumažėti mažo tankio lipoproteinų, kurie perduoda cholesterolį ir sukelia riebalų kiekį kraujagyslėse, lygį, todėl gali sukelti širdies priepuolį, insultą, aterosklerozę ir kitas rimtas pasekmes.
Svarbu! Kadangi daugelis svogūnų maistinių medžiagų yra viršutiniame sluoksnyje, jį reikia kruopščiai išvalyti, todėl reikia tik pašalinti viršutinę odą. Valant vieną sultingą sluoksnį, netenka trečdalis vertingų komponentų.
Raudonieji svogūnai yra rekomenduojami tiems, kurie kovoja su antsvoriu, nes padeda gerai sudeginti riebalus. Augalinis augalas yra būtinas avitaminozės laikotarpiu, papildydamas organizmą trūkstamais elementais ir leidžiant jam atlaikyti sezonines kvėpavimo takų ligas. Visa tai, žinoma, yra įmanoma dėl didelio vitamino C kiekio. 
Patiekalai su Krymu arba, kaip dar vadinami, violetinės spalvos Jalta svogūnais, turi daug kitų naudingų savybių, pavyzdžiui, smegenų kraujagyslių, skreplių išskyrimo, diuretikų, antiparazitinių, antiseptinių, inkstų ir kepenų veikimo valymą.
Taip pat skaitykite apie skirtingų tipų svogūnų savybes ir panaudojimą: svogūną, šalavijas, šnitą, šalavijas, batuną, slyzūną.
Vartojimas nėštumo metu
Nėščioms moterims galima valgyti svogūnus, bet mažais kiekiais - iki 100 g per dieną pirmuoju ar antruoju trimestrais ir iki 50 g trečiojo, nes eteriniai aliejai ir rūgštys, kurios joje yra, gali sukelti virškinimo trakto dirginimą, kolikas, pykinimą, rėmenį. Tai taikoma visoms daržovių rūšims ir raudonai.
Nėščios moterys gali valgyti svogūnus salotos, pirmasis ir antrasis patiekalai. Ypač rekomenduojama tai padaryti žiemos laikotarpiu, pernelyg dideles sezonines epidemijas, nes pakankamas askorbo rūgšties kiekis gali apsaugoti silpną motinos kūną nuo kvėpavimo takų ligų.
Svogūnai taip pat yra naudingi moterims „padėtyje“, nes jame yra folio rūgšties, ir tai yra būtina normaliam vaiko vystymuisi. 
Be to, daržovė turi raminamąjį poveikį moters nervų sistemai, normalizuoja miegą ir neleidžia vystytis depresijai ir galvos skausmui.
Jei nėščia moteris kenčia nuo vidurių pūtimo, nerekomenduojama valgyti žaliavinių svogūnų, nes šis produktas yra dujinis.
Svarbu! Nėštūs raudoni svogūnai neturėtų būti vartojami daugeliui sveikatos problemų, kad nesukeltų jų pasunkėjimo, kuris yra ypač nepageidaujamas šioje valstybėje..
Naudokite gaminant maistą kartu su tuo, kas derinama
Kepant, raudonieji svogūnai naudojami taip pat, kaip svogūnai. Nors dėl savo skonio jie vis dar nori valgyti švieži - salotose ir plakta į pirmuosius kursus. Jis taip pat gerai tinka daržovių, mėsos patiekalams, suteikiant jiems didelį sultingumą ir aromatą. Ypač gerai yra patiekalai su kapotų svogūnų žiedais, virti ant grotelių. 
Kai kurie žmonės mėgsta kepti ir troškinti šią daržovę. Žinoma, daugelis domisi klausimu, ar galima kepti raudonuosius svogūnus, ar jo naudingos savybės išnyks terminio apdorojimo metu. Norint patekti į kūną kuo daugiau svarbių medžiagų, daržovės turi būti valomos neapdorotos. Bet koks apdorojimas neteks kai kurių vertingų savybių.
Sužinokite daugiau apie naudingas raudonų kopūstų derliaus nuėmimo savybes ir būdus.
Ypač daugiau nei pusė askorbo rūgšties išnyks. Tačiau tai yra troškinti, kepti ir virtos daržovės, mažinančios cukraus kiekį kraujyje ir gerinant kasos darbą.
Šis svogūnas taip pat gali būti marinuotas, o tada pridedamas prie salotų, sūrių ar kebabų.
Tradicinės medicinos receptai
Jaltos svogūnų naudingas savybes patvirtino liaudies gydytojai, naudodami įvairias ligas gydančią daržovę. Štai keletas veiksmingų receptų.
- Su ARVI. Išspauskite sulčių iš galvos ir sumaišykite jį su medumi santykiu nuo vieno iki vieno. Gerkite keturis šaukštus vieną šaukštą.
- Prieš kirminus. Vienas išvalytas galvą pilamas šiltu vandeniu ir leidžiamas užvirti septynias valandas. Nuvalykite tuščią skrandį pusę puodelio keturių iki penkių dienų metu.
- Diuretikas. Dvi ar trys galvutės supjaustykite, užpilkite šilto vandens stiklą, reikalaujant aštuonių valandų. Gerkite tris kartus per dieną ketvirtį puodelio.
- Išvalyti kepenis. Sverto galvutės svaras maišyklėje, sumaišytoje su 450 g cukraus, reikalauja 10 dienų tamsioje vietoje. Tada išspauskite skystį. Valgykite vieną kartą per dieną, 30 minučių prieš valgant, tris šaukštus. Kursas yra nuo vienos iki trijų savaičių.
- Otitas. Plaušienos grotelės, išspausti sulčių. Sudrėkinkite tamponą ir įdėkite jį į gerklės ausį. Svarbu, kad tuo pačiu metu sultys neištekėtų, nes galite deginti gleivinę.
- Su sužalojimais ir patempimais. Sutarkuokite svogūnus, įdėkite turinį į marlę ir kreipkitės į gerklės vietą.
- Su plaukų slinkimu. Savaitę visą mėnesį patrinkite į galvos odos šviežių svogūnų sulčių su degtine ar brendžiu vienodomis proporcijomis. Apvyniokite galvą šiltu rankšluosčiu.
- Iš kukurūzų. Virkite vieną valytą svogūną 30 minučių actu. Atvėsinkite sultinį. Sugerti medvilnės tamponą ir kreiptis į kukurūzus.
Svarbu! Jei sergate sunkia liga ir ketinate vartoti svogūnus gydymo tikslu, jums reikės kreiptis į gydytoją..
Kontraindikacijos ir žala
Raudonieji svogūnai nerekomenduojami žmonėms:
- kenčia nuo įvairių kepenų ir inkstų ligų;
- turėjęs kolitą;
- su virškinimo trakto problemomis, ypač su padidėjusiu skrandžio rūgštingumu, gastritu, gastroduodenitu, opa, pankreatitu, vidurių pūtimu;
- su alerginėmis reakcijomis;
- su individualia netolerancija.
Atsargiai turite valgyti daržoves, astmas ir hipertenzija sergančius pacientus.Nenaudokite jo tuščiame skrandyje.
Bet kokiu atveju, rekomenduojama paros dozė yra 100 g svogūnų (vidutinė svoris apie 75 g).
Ar žinote? Didžiausias Libijos gyventojų suvartotas svogūnų kiekis. Pagal JT statistiką vidutiniškai vienas Libijos pilietis per metus sunaudoja apie 33 kg daržovių. Antrąją vietą šioje eilutėje užima Senegalas. Ir tarp europiečių didžiausi svogūnų gerbėjai yra angliški žmonės - vienas Anglijos gyventojas per metus naudoja 9,3 kg.
Kaip pasirinkti perkant
Raudonieji svogūnai yra prieinami ištisus metus. Norėdami pasirinkti kokybišką produktą, turite atkreipkite dėmesį į šiuos dalykus:
- plokščia galvos forma;
- lemputės tankis;
- kiekvieno sluoksnio storis - jis turi būti ne mažesnis kaip 5 mm;
- lygios, nepažeistos svarstyklės;
- sultingumas ir baltos spalvos spalva;
- šaknų trūkumas iš apačios;
- ant paviršiaus nėra žalos ir dėmių;
- saldus skonis.
Kadangi labai dažnai kitų rūšių daržovės suteikia Jaltos svogūnams, ekspertai pataria, kad pirkėjas parodytų pardavėjo skyrių. Viduryje turi būti ne daugiau kaip šeši ar septyni baltos spalvos sluoksniai, turintys šiek tiek rožinį atspalvį ir violetinę sieną. Jie turėtų būti sultingi ir tankūs. Kai skonis, viduje turėtų būti saldus. Kartotinio ir degančio pojūčio priemaišos neturėtų būti.Svogūnai ir visos daržovės yra daug skanesnės, jei jie auginami savo sode. Sužinokite, kaip sodinti ir auginti įvairių tipų svogūnus: svogūną, šalavijas, batuną, slizuną, porą.
Kaip laikyti namuose
Jalta veislė yra daug blogesnė nei daugelis kitų. Tinkamomis sąlygomis ji gali būti maždaug keturis mėnesius.
Jei turite privatų namą ir yra rūsys, tuomet geriausia ten laikyti nuo -3 iki +10 laipsnių temperatūroje. Geriausia saldaus veislės temperatūra bus 0 laipsnių. Rūsys arba rūsys turi būti gerai vėdinami ir neturi būti drėgni. Kai oro drėgmė viršija 80%, produktas greitai pablogės.
Sandėliavimui tinkamos dėžės, pagamintos iš medžio, kartoninės dėžutės, pintinių krepšelių, tekstilės ir popierinių maišelių, tinklų. Plastikiniai maišeliai šiam tikslui netinka. 
Tose pačiose talpyklose galite laikyti daržovę bute, bet jau ant mezzanine ar sandėliuko. Svarbiausia, kad jie turėtų gerą ir nuolatinę prieigą prie oro.
Taip pat puiki galimybė laikyti butą šaldytuve.
Svarbu prisiminti, kad prieš sandėliavimą reikia kruopščiai džiovinti.
Taigi, raudonieji svogūnai gali būti naudingi reguliariai vartojant daugelį vidaus organų ir sistemų, taip pat gali pakenkti, jei valgoma per daug. Svarbu ne pernelyg intensyviai naudoti su šiuo produktu ir nevalgykite jos šviežiai virš rekomenduojamo kiekio.
