Daugelis sodininkų savo vietovėje augina česnaką ir, kai ateina derliaus nuėmimo laikas, kyla klausimas dėl jo laikymo. Mūsų straipsnyje mes paaiškinsime, kaip laikyti česnakus namuose žiemai, kad jis nebūtų sausas, apsvarstyti įvairius jo laikymo būdus.
Derliaus nuėmimas
Derliaus nuėmimas žiemai turėtų būti atliekamas per tam tikrą laikotarpį. Aiškus ženklas, kad daržovė yra paruošta derliaus nuėmimui, yra geltonos spalvos atsiradimas ant lapų ir viršūnių pateikimas. Maždaug pavasario česnakų derliaus nuėmimo laikotarpis patenka antroje rugpjūčio pusėje.
Svarbu! Žiemos česnakai nerekomenduojami laikyti, nes jis greitai pablogės. Jei planuojate ilgai laikyti lemputes, pasirinkite tik tas, kurios skirtos šiai veislei.
Žieminių česnakų derliaus pasirengimą parodo žiedynuose esančių mažų įtrūkimų atsiradimas. Svarstyklės, padengiančios lemputes, tampa plonos ir išdžiūsta. Maždaug surinkimo laikotarpis baigiasi liepos pabaigoje.
Norint nustatyti daržovių nokinimo laipsnį, reikia patikrinti dengimo svarstykles. Jei jie yra subtilūs ir patvarūs, galite nuimti derlių. Šilta ir sausa diena idealiai tinka šiai procedūrai. Rekomenduojama augalų derliaus nuėmimą atlikti greitai ir laiku. Jei derlius nuimamas vėliau, tai geriausiu būdu neturės įtakos augalų kokybei:
- prasidės dengiamosios svarstyklės;
- svogūnai pradės skaidytis gvazdikėlėse;
- apačioje pradės atsirasti naujų šaknų, kurios sukels lemputes;
- Šie svogūnai nerekomenduojami laikyti, nes jie ilgą laiką negalės gulėti.
Prieš česnakų laikymą namuose namuose prieš tai valoma, kuri turi būti atliekama pagal tam tikras taisykles.
Norėdami tai padaryti, jums reikės kastuvų ar pūkų. Jų pagalba būtina pažeisti lemputes, surinkti jas ir paskui jas išdžiovinti. Derliaus nuėmimas turi būti atliekamas atsargiai, kad nepažeistumėte lempučių įrankiu. Žemė su daržovėmis turi būti pašalinta ranka.
Ar žinote? Didžiausią česnakų galvą Kalifornijoje augino Robert Kerpatrick 1985 m. Jos svoris buvo 1,19 kg.
Džiovinimui turite pasirinkti šiltas dienas ir džiovinti augalą 3-5 dienas. Jei šiam laikotarpiui prognozuojamas lietus, verta pasėlių auginti gerai vėdinamoje patalpoje (palėpėje, verandoje).Per dieną ji gali būti palikta saulėje, o naktį rekomenduojama juos perkelti į šiltą kambarį.
Sužinokite, kaip geriausia česnakai nuimti žiemai.
Svarbu, kad lemputės būtų išdžiovintos kartu su viršūnėmis. Tai bus maistinių medžiagų srautas iš lapų į lemputę, kuri turės įtakos daržovių svoriui ir kokybei.
Po nuodugnios džiovinimo reikia ištraukti šaknis, paliekant 2-3 mm, taip pat išimkite stiebą. Po to verta rūšiuoti lemputes ir suskirstyti jas į pasirinktas saugyklas. 
Geriausios sandėliavimo sąlygos
Prieš jums pasakydami, kur saugoti česnaką, siūlome susipažinti su būtinomis sąlygomis, kad būtų galima jas įdėti.
Pasirinkite tamsią vietą saugojimui. Augalą galite palikti rūsyje, šaldytuve arba balkone.
Svarbu užtikrinti šias sąlygas:
- Drėgmė Sandėliavimui kambariai, kuriuose yra didelė drėgmė, netinka - tai sukels puvimą. Mažas drėgnumas taip pat netinka - lemputė tik džiūsta. Idealus skaičius turėtų būti 70-80%.
- Oro prieiga. Laikant augalą be pakuotės, oro perteklius sukels sausą, atsiras kenksminga mikroflora. Rekomenduojama česnakus padalyti į 300–500 g dalis, sudėti į kartonines dėžutes, plastikinius indus, medines dėžutes, dėžutes.
- Temperatūra Geriau rinktis žemos temperatūros kambarius. Tačiau augalas netoleruoja, todėl neturėtumėte užšaldyti. Optimali temperatūra yra 2-5 ° C.
Kaip išsaugoti česnakus
Šiame skyriuje aprašome, kaip išsaugoti česnakus iki pavasario namuose įvairiais būdais.
Be pigtails
Tai gana populiarus būdas, nes jam nereikia papildomos pakuotės. Be to, "česnako nerijos" gali būti originalus bet kokios virtuvės dekoravimas. Norėdami pynti pynę, reikia paimti įprastą virvę ir pynti augalų stiebus. Iškirpę jį palikite apie 15 cm. 
Bankuose
Norėdami tai padaryti, kruopščiai išdžiovinkite česnaką. Šaknys turėtų būti šiek tiek ugnies, tada išardyti galvutes ant dantų. Tai turėtų būti daroma labai atsargiai, kad nebūtų palikta žala korpusui, taip pat nenorite praleisti sergančių ar nenaudojamų česnakų. 
Svarbu! Pjaustytą česnaką galima laikyti ne ilgiau kaip 2 mėnesius. Po to jis sugadina ir nėra naudojamas maisto produktuose.
Po to dantys turi būti išdžiovinti 7 dienas, supilami į trijų litrų indelį. Neuždenkite dangčiu - palikite konteinerį sausoje, šiltoje vietoje.
Šaldytuve
Šiuo metodu geriau laikyti žieminius česnakus, nes netoleruos tamsiame kambaryje. Yra keletas saugojimo būdų:
- Banke. Šis metodas tinka nedideliam kiekiui daržovių. Būtina valyti dantis, įdėti juos į stiklainį, uždaryti dangtį ir siųsti į šaldytuvą.
- Vakuumoje. Būtina valyti gvazdikėliai ir įdėti juos į plastikinį indą, tada ištraukti orą ir sukurti vakuumą. Šiame pakete augalas jaučiasi puikiai ant šaldytuvo apatinės lentynos.
Šaldymas yra labai patogus, tačiau, deja, jis netinka derlingam derliui.
Kojinės
Mūsų močiutės visada naudojo šį metodą - jie įdėjo daržovių į kapronines kojines ir pakabino ant sienos. Dėl savo paprastumo šis metodas vis dar aktualus. 
Jūs tikriausiai domitės skaityti, kaip ir kur geriau žiemą laikyti agurkus, morkas, moliūgus, svogūnus, pomidorus, obuolius.
Druskoje
Laikymo druskoje principas yra „suvynioti“ jį kiek įmanoma. Galite įdėti galvutes į dėžutę su skylutėmis ir supilkite sluoksnius su druska, galite sumaišyti česnaką su druska ir sudėti į sterilizuotus stiklainius. Svarbu laikytis taisyklės - ant augalo turi būti storas druskos sluoksnis, apie 3 cm. 
Žemė
Tai dar vienas įprastas būdas, kaip tinkamai laikyti česnakus namuose žiemą. Jis gali būti naudojamas, jei galvutės pradeda blogėti.
Būtina pasirinkti gerus dantis ir tuos, kurie sugedę, reikia išmesti. Tada jums reikia nulupti česnaką ir perduoti jį per mėsmalę. Rekomenduojama šiek tiek sūdyti mišinį ir įdėti jį į stiklainius. Po to jie uždengiami dangčiais ir siunčiami į šaldytuvą. 
Į žemę
Šiam metodui reikia pasirinkti vidutines, sveikas lemputes, kurios turi būti supakuotos į storą maišelį (ne daugiau kaip 1 kg). Tada iškasti duobę, kurios gylis yra apie 50 cm.
Ar žinote? Amerikos miestas Čikagoje gavo savo pavadinimą šio augalo garbei - vertimas iš indų kalbos reiškia „laukinius česnakus“.
Paketas turi būti suvyniotas į kelių laikų laikraštį ir lašinamas. Pritvirtinkite prie šios vietos, kad pamatytumėte, kur palaidojote česnaką. Išpirkite atsargas ne anksčiau kaip pavasarį.
Sandėliavimo sunkumai
Laikant česnakus, gali kilti tokių sunkumų:
- Lempučių džiovinimas. Drėgmės išgarinimo procesas dažnai lemia tai, kad lemputės pradeda išdžiūti. Siekiant to išvengti, jie dažnai naudojasi vaškavimu. Metodas susideda iš vaško lydymo, o į česnako galvutes įeina. Parafinas sukietėja ir sukuria apsauginį sluoksnį, kuris neleidžia išgaruoti drėgmei. Pagal parafiną aktyviai kaupiasi anglies dioksidas, kuris prisideda prie kenksmingų mikroorganizmų mirties.
- Pelėsiai Sandėliavimo metu lemputės gali būti padengtos žaliu pelėsiu arba pelėsių puvimu. Dažniausiai šie grybai užkrečia česnakus su sužeistu ar užšaldytu svogūnu. Norint išspręsti šią problemą, po derliaus nuėmimo būtina česnakus kruopščiai išdžiūti saulėje. Jis įgyja atsparumą ligoms.
- Sėkmė. Kad lemputės nedygtų, būtina jas sudeginti ant dujų. Šis metodas leis ilgam laikui saugoti česnakus.
Perskaitę mūsų straipsnį, sužinojote, kaip laikyti česnakus, o dabar galite pasirinkti, kaip žiemą laikyti lemputes.
