„Bertoletija“ - tai monotipinė augalų gentis, kuri yra platinama daugiausia Pietų Amerikoje. Vienintelis šios genties tipas yra aukštas ruošinys, žinomas visam pasauliui pavadinimu „Brazilijos riešutas“. Šio augalo vaisiai yra gana dideli kaip riešutai. Nors skambinti šiam produktui, veržlė nėra visiškai teisinga, nes botanikoje tai vadinama grūdu. Tačiau šiandieninis pokalbis yra ne apie nuostabų vaisiaus išvaizdą, bet apie neribotą maistinių medžiagų ir vitaminų sandėlį.
Kalorijų ir cheminės sudėties
Turėdamas turtingą cheminę sudėtį, šis produktas yra pranašesnis už beveik visas kitas esamas rūšis. 
Jis yra turtingas:
- vitaminai C, E beveik visa grupė;
- flavonoidai;
- pluoštas;
- polinesočiosios riebalų rūgštys;
- selenas;
- varis;
- fosforas;
- kalio;
- cinkas;
- magnio;
- geležis;
- manganas;
- natrio;
- kalcio;
- siera;
- chloras;
- biotinas.
Botanikos požiūriu žemės riešutų vaisiai nėra riešutai - jie yra pupelės.
100 g žaliavos žaliavos sudaro:
- 4,3 g vandens;
- 13,6 g baltymų;
- 66,8 g riebalų;
- 3,6 g angliavandenių;
- 8,1 g skaidulų;
- 3,5 g pelenų.
Brazilijos veržlės kalorijų vertė yra 660 kcal 100 g produkto.
Ar žinote? Pasaulyje nėra dirbtinai pasodintų Brazilijos riešutų plantacijų. Vaisiai renkami iš laukinių medžių, kuriuos apdulkina tik orchidėjų bitės. Tuo pačiu metu, po apdulkinimo, grūdai brandinami po 1 metų ir 2 mėnesių.
Kūno nauda
Šis produktas, kaip ir kiti riešutai, turi daug baltymų, pluoštų ir riebalų, jame nėra blogo cholesterolio. Produktas dažnai naudojamas mažais kiekiais, siekiant sumažinti svorį arba sukurti raumenis. Be to, kartais žmonės, kurie yra įsipareigoję sveikai mitybai, pakeičia riebalų mėsą su grūdais, kad organizmas gautų tinkamą kiekį tinkamų riebalų ir nesikauptų cholesterolio.
Rekomenduojame perskaityti apie riešutų naudą ir pavojus: lazdyno riešutus, lazdynų riešutus, anakardžius, riešutus, migdolus, riešutus, manchą, muskato riešutus, juodą.
Brazilijos riešutuose yra metionino, kuris prisideda prie riebalų suskaidymo ir gyvybinės energijos generavimo iš jų, laisvųjų radikalų pašalinimo ir jaunimo išsaugojimo.
Labiausiai stebina seleno kiekis, kuris yra bertoletii - jei valgote vieną grūdą, galite sau leisti kasdienį seleno kiekį.
Seleno dėka organizmas yra apsaugotas nuo vėžio, jis užkerta kelią navikams. Dėl aukšto mineralų ir vitaminų kiekio, grūdai padeda apsaugoti širdies raumenis, mažina spaudimą, turi teigiamą poveikį skydliaukės hormonams ir stabilizuoja kraujo krešėjimą. 
Apsvarstykite Brazilijos riešutų naudingumą vyrams ir moterims. Jis stabilizuoja nervų sistemą, didina imunitetą ir normalizuoja hormonų, atsakingų už reprodukcinę funkciją, gamybą, taip pat pašalina depresiją. Šis produktas naudinga tiek vyrams, tiek moterims.
Ar žinote? Nors šis augalas vadinamas Brazilija, Bolivija laikoma didžiausia šių grūdų eksportuotoja pasaulyje - ji renka 50% visų vaisių.
Galima žala
Brazilijos riešutai, nepaisant neabejotinos naudos, taip pat gali pakenkti organizmui.
Pagrindinis šio gaminio naudojimo draudimas yra individualus netoleravimas žmogaus organizmui. Jei turite alergiją, tai visiškai neįmanoma valgyti Brazilijos riešutų.
Taip pat skaitykite apie migdolų auginimo ypatybes, jų rūšis ir veisles, būdus kovoti su ligomis ir kenkėjais.
Neigiamas poveikis organizmui gali pasireikšti tik daugelio valgytų grūdų atveju. Tačiau kiek Brazilijos riešutų galima valgyti per dieną, kad organizmas nepatektų į kenksmingą poveikį, ir kas atsitiks, jei viršijama dienos norma - dabar svarstysime.
Šiame produkte mažais kiekiais yra bario ir radžio, tačiau jie yra radioaktyviųjų medžiagų. Mes negalime ignoruoti šio fakto, nes laikui bėgant šios medžiagos kaupiasi organizme ir sukelia rimtų pasekmių. Jei neviršijate dienos normos ir naudojate 2-3 gabalus, galite būti tikri, kad jie nepadarys žalos organizmui. 
Jūs taip pat turite žinoti, kad šio produkto lukštais yra aflatoksinų, kurie gali sukelti kepenų vėžio vystymąsi. Dėl šios priežasties Europos Sąjungoje nustatytas griežtas apribojimas, draudžiantis importuoti šį produktą į lukštą.
Populiariausi mūsų sodų riešutai yra graikiniai riešutai. Sužinokite daugiau apie jos auginimo niuansus, veisles, ligas ir kenkėjus.
1 grūdų per dieną sudaro reikiamą seleno kiekį žmogaus organizmui, bet naudojant didelį šio produkto kiekį, pradedant nuo 100 g seleno perteklius, kuris gali sukelti:
- kepenų pažeidimas, pasireiškiantis toksiškos hepatozės pavidalu;
- plaukų slinkimas;
- odos šveitimas ir nagų šveitimas.
Svarbu! Esant dideliam seleno kiekiui organizme, pasireiškia apsinuodijimas, kuris netgi gali sukelti žmogaus mirtį.
Kaip pasirinkti perkant
Pirkdami Brazilijos veržlę būtina atsižvelgti į tai, kad šis produktas yra laikomas trumpą laiką. Faktas yra tai, kad polinesočiosios alyvos, kuriose yra grūdų, labai greitai išsiskiria, jei jos yra saulės šviesoje ir šilta. Todėl geriau rinktis grūdus, kurie laikomi šaldytuve maišeliuose, kurie neleidžia saulėje. Tokiomis sąlygomis grūdai laikomi ne ilgiau kaip 3 mėnesius. 
Jei nuspręsite įsigyti Brazilijos riešutą pirmą kartą ir nežinote, kaip jį pasirinkti, atidžiai apsvarstykite nuotrauką internete ir palyginkite kokybiškus grūdus nuotraukoje ir tai, ką ketinate pirkti.
Jei perkate grūdus pagal svorį, tada reikia atkreipti dėmesį į skonį - produkto kokybė bus maloni, be rancidumo. Riešutas turi būti šiek tiek drėgnas. Jei jūsų rankose kratote keletą gerų grūdų, jie skambės. Ir jei bandysite pertraukti Brazilijos riešutą per pusę, išgirsite skambėjimo krizę.
Sužinokite, ar jūsų soduose galima auginti anakardžius, manchus ir juodus riešutus.
Kokia forma naudoti
Rekomenduojama naudoti grūdus švieži, kadangi tokioje būsenoje jie yra maksimaliai prisotinti naudingomis medžiagomis. Brazilijos riešutai dažnai naudojami maisto ruošimui, kad būtų ruošiami užkandžiai, padažai, sriubos, saldūs desertai, įvairūs pyragaičiai, taip pat kaip antrojo kurso priedas. Taip pat labai vertingas produktas yra žemės riešutų sviestas, gaunamas iš Brazilijos riešutų. 
Namų saugojimas
Laikykite Brazilijos riešutus namuose šaldytuvaspratęsti jų galiojimo laiką.
Trumpą laiką, iki 1 mėnesio, galite laikyti Brazilijos veržlę į stiklinę ar porceliano patiekalą, glaudžiai uždarytą dangčiu, tamsioje vietoje.
Taip pat galite laikyti produktą šaldiklyje, šiuo atveju galiojimo laikas bus ilgesnis nei šeši mėnesiai.
Svarbu! Reikėtų nepamiršti, kad, laikant šaldytuve, grūdai gali sugerti kvapus, todėl juos rekomenduojama įdėti į sandariai uždarytas talpyklas ar kitus indus, kurie neleis įsiskverbti į užsienio kvapą.
Taigi, Brazilijos riešutas yra nuostabus produktas, galintis suteikti jūsų kūnui didelį kiekį esminių vitaminų ir mikroelementų. Tačiau, norint gauti aukštos kokybės ir naudingiausią produktą, svarbu laikytis savo grūdų naudojimo ir pasirinkimo rekomendacijų.
