Žodis „Habanero“ gali sukelti asociacijas su Havana, su kubiečių šokiu ar daina, cigaru ir paplūdimiais ... Negalima ignoruoti kito garsaus „Havanese“. Nei garsioji Tabasco ir Cayenne padažai, nei dauguma Lotynų Amerikos patiekalų negali padaryti be šio karšto ingrediento. Tai yra „Habanero“ pipirai, vienas kartaus pipirų pasaulyje.
Būdinga veislė
Čiliui atstovauja daug veislių, iš kurių ryškiausias yra „Habanero“. Jos pavadinimas siejamas su Havanos miesto pavadinimu (pipirai buvo auginami Kuboje). Šiandien dauguma šios pipirų pramonės produkcijos patenka į Meksiką (Jukatano pusiasalį).
Skiriasi šis didelis zhguchestyu ir ryškus pipirų skonis įvairovė. Scoville skalėje jis užima pozicijas nuo 100 tūkst. Iki 475 tūkst. Vienetų. 
Patikrinkite geriausius pipirų veisles Maskvos regione ir Sibire.
Antrasis būdingas daržovių bruožas yra išorinė apdaila: maži vaisiai primena širdis. Trečiasis bruožas yra didelis derlius (iš vieno krūmo galima surinkti iki 90 vaisių, sveriančių nuo 30 iki 50 gramų). "Habanero" veislės yra įvairios: jos skiriasi pagal spalvą ir sunkumo laipsnį:
- Habanero šokoladas. Ši šokolado spalvų veislė buvo auginama Jamaikoje ir Trinidade, pasižymi specifiniu poskoniu „su dūmais“ ir iššūkis ryškumo pirmenybei „Red Savina“ (300–475 tūkst. Vienetų).
- Habanero Red Savina. Bred Kalifornijoje. Skirtas sultingumui ir ryškumui.
- „Habanero Red Caribian“. Taip pat vienas iš karščiausių pipirų. Ypač populiarus Meksikos virtuvėje.
- Habanero Tigerpaw-nr. Priskirtas JAV. Ji yra ryškiai oranžinė. Ūmus - nuo 265 iki 368 tūkst. Vienetų. Šios rūšies ypatumas yra didelis atsparumas nematodams.
- Habanero Fataly. Bred Pietų Afrikoje. Jame yra oranžinė arba šokolado spalva. Kankumas yra vidutinis (nuo 125 iki 325 tūkst. Vienetų). Skiriasi citrinų ir persikų aromatas.
- Habanero White. Tai rečiausia veislė - labai reikli. Akumas - nuo 100 iki 350 tūkst. Vienetų.
Visos "Habanero" veislės yra daug alkaloidų (kapsaicino), vitaminų C, A, B, D ir mikroelementų (jodo, kalio, geležies, mangano, vario, kalcio, natrio). Tai gali paaiškinti jo savybes, pvz., Anesteziją (užblokuoti skausmingi nervų ląstelių impulsai), antibakterinį poveikį, medžiagų apykaitos pagreitį. Tai puikus antioksidantas, lėtina senėjimo procesą, padidina atsparumą stresui.Kartūs pipirai „Habanero“ - stiprus afrodiziakas (ypač vyrams), gali skatinti „laimės hormonų“ gamybą.
Ar žinote? Pepper Habanero Red Savina - aštri ir karšta, buvo įtraukta į Gineso rekordų knygą kaip labiausiai kartaus pipirų pasaulyje.
Šilčiausių pipirų auginimo sąlygos
Pipirai "Habanero" - daugiametis šilumą mylintis augalas, vietinis tropikų gyventojas. Kiek gerai sugebėsite sukurti palankias sąlygas augalui, priklauso nuo to, kiek ilgai jis džiugins jus su savo augalais. Šiltnamyje, ant langų palangės bute, kuriame yra tinkama temperatūra, šviesa ir drėgmė, Habanero duos vaisių ištisus metus.
Augantys agurkai, pomidorai, svogūnai, špinatai, kalendra, petražolės, arugula, krapai ant palangės, ištisus metus turėsite daržovių ir šviežių žolelių derlių.
Pirmoji užduotis - aprūpinti gamyklą šiluma. Sodo sklypuose sodinti būtina paimti gerą apšvietimą per visą dieną be grimzlės. Kambarių kultivavimui geriausiai tinka pietų krypties langai.
Antroji užduotis yra drėgmė. Laistymas turėtų būti reguliarus, bet ne per didelis. Kitam laistymui skirtas dirvožemis turėtų išdžiūti.
Svarbu! Sodininkų nuomone, norint geriau parodyti pipirų savybes, būtina periodiškai sukurti stresines situacijas augalui - ne rečiau vartoti vandenį. Derlius bus mažesnis, tačiau jo kokybė yra didesnė.
Trečioji užduotis - suteikti gerą mitybą. Karštieji pipirai renkasi subacidinius dirvožemius.
Kaip sodinti sodinukus
Savo karštą pipirą „Habanero“ gali padaryti bet kuris sodininkas - jį sunku auginti. Sėklos sėkloms galima įsigyti specializuotose internetinėse parduotuvėse. Geriausias pasirinkimas sėklų surinkimui yra surinkti juos patys. Norėdami tai padaryti, po vaisių subrendimo, stovėkite ant krūmų dar 10 dienų. Tada nuplėškite ir suskaidykite viename sluoksnyje, kad jie būtų šiek tiek užgesinti. Po to jie turi būti supjaustyti ir pašalinti sėklą, po džiovinimo - suskaidyti į popierinius maišus. Pirmasis reprodukcijos etapas "Habanero" - sodinukų sėklų sodinimas. Sėklų sodinimas turėtų būti atliekamas 8-10 savaičių prieš sodinant sodinukus nuolatinėje vietoje - vasario mėn.
Ar žinote? Detroito Wilbur L. Scoville vaistininkas 1912 m. Sukūrė specialų skalę, matuojantį įvairių rūšių pipirų kartumą. Iš pradžių buvo išmatuotas saldaus vandens, kuris buvo išplautas valgytais pipirais, kiekis. Nuo 1920 m. Jie pradėjo matuoti kapsaicino kiekį SHU (Scoville Heat Units) pipiruose.
Sėklos paruošimas
Prieš sodinant sėklas reikia paruošti: prieš mėnesį prieš pasodinimą jie pašildomi. Jei sėklos yra iš parduotuvės, jos turi būti apdorojamos fungicidu. Paprastai jie dedami į kalio permanganato tirpalą, įpilama šiek tiek druskos, nuplaunamos gryname vandenyje. 
Svarbu! Sėklos, kurios buvo apdorotos apdorojant kalio permanganatu, nebebus vaisių - jie tiesiog išmesti.
Po to sėklos mirkomos 2-3 dienas šiltu minkštu vandeniu (ant / ant servetėlės, medvilnės pagalvėlės ir pan.).
Sėklos turi būti šlapios ir šilta - jos turi išsipūsti ir pradėti dygti. 
Talpos parinkimas ir pagrindo paruošimas
Sėkloms sodinti kambario sąlygomis geriau naudoti nepermatomas mažas talpyklas (šviesa yra labai bloga šakniams). Tai padarys įprastinės plastikinės puodeliai, suvynioti į foliją. Šiltnamio efektą sukeliančiose sąlygose galite naudoti nedidelius konteinerius ir tuoj pat juos pasodinti į medines dėžes (išleidę drenažo sluoksnį ant dugno - mažą molį, putų gabalus, sulaužytas plytas). 
Sėklos turi būti sodinamos specialiai paruoštame substrate. Galite nusipirkti paruoštą mišinį, tačiau dauguma sodininkų mano, kad pats saugesnis yra pagrindas: pridėkite šiek tiek dirvožemio, vermikulito ir perlito į humusą ir durpes (2 × 1 × 1). Žemė turi būti sterilizuota.
Svarbu! Jei sodinukai sodinami į sodą, tai geriau atimti dirvą iš būsimo sklypo - augalas bus lengviau persodintas ir geriau įsikurs naujoje vietoje.
Sėti pipirus
Pasodintos sėklos turi būti gerai pašildytame substrate (25–26 ° C) iki 0,7–1 cm gylio, jei sėjamos į dėžę, atstumas tarp eilučių turėtų būti 5-6 cm, o sėklos turi būti pabarstytos žemėmis ir šiek tiek sutankintos, tada užpilkite šiltu vandeniu ir uždenkite stiklu arba skaidriu plėvele (šiek tiek šiltnamio efektą). 
Jie paprastai sudygsta per 2–4 savaites (priklausomai nuo šilumos kiekio, dirvožemio sudėties, sėklos kokybės). Pageidautina, kad naktį aplinkos oro temperatūra neviršytų 16 ° C. Ryte ir vakare jūs turite purkšti žemę šiltu vandeniu iš purškimo butelio.
Sodinukų priežiūra ir vėlesnė rinkimas
Po to, kai pasirodys pirmieji ūgliai, stiklas ar plėvelė turi būti nuimami ir apšvietimas turi būti užtikrintas mažiausiai 16 valandų per dieną. Šiuo tikslu turėtų būti naudojamos fito arba fluorescencinės lempos (10 cm atstumu). Taip pat būtina dažniau patalpinti kambarį.
Kitas etapas yra susijęs su pirmųjų tikrųjų lapų (trijų ar keturių) išvaizda - išskirti daigus atskiruose konteineriuose.
Svarbu! Jei sodinukai sodinami į šiltnamio dėžes ir netrukdo vienas kitam, nereikia rinkti.
Pasirinkimas atliekamas tokia tvarka:- paruošti talpyklas (skersmuo 8-10 cm) ir užpildyti substratu;
- sodinti sodinukus gausiai ir pašalinti juos;
- suspauskite šaknį (apatinę trečiąją);
- paruoštas substratas laistomas ir gilinamas;
- įdėkite daigą į skylę iki sėklidžių lapų lygio, pabarstykite dirvožemiu ir šiek tiek sutankinkite;
- užpilkite ir sumalkite humuso (pridėkite šiek tiek pelenų).
Kaip rūpintis Habanero pipirais: laistymas, šėrimas, dirvožemio priežiūra
Po skinti, sodinimo laistymas turėtų būti mažesnis, bet gausesnis. Apšvietimas turi būti padidintas iki 50 cm virš augalo ir apšviestas mažiausiai 12 valandų.
Pagrindiniai požymiai, kad augalas yra pasiruošęs persodinti, yra 5 lapai ir 20 cm aukščio, o atvirame lauke Habanero karštojo pipirai neturėtų būti persodinami tol, kol oro temperatūra stabiliai viršys 16 ° C (paprastai gegužės pabaigoje). Sodinant, dirvožemis turi būti apšviestas - pridėti durpių, humuso, perlito.
Augimo laikotarpiu bus naudinga azoto trąša. Bet ateityje, kai žydėjimas ar vaisius, azoto trąšos trukdys kiaušidėms ir pablogins pipirų skonį. 
Skirtingai nuo azoto, fosfatų papildai yra naudingi visą sezoną (ypač šaknų sistemai).
Naudingos organinės trąšos (išskyrus šviežią mėšlą). Kambariniai augalai turėtų būti laistomi ryte ir vakare (bet ne pilant). Žiemą laistymas turėtų būti sumažintas. Labiausiai gausus laistymas „Habanero“ buvo reikalingas balandžio mėnesį.
Ar žinote? Kai kurie sodininkai sukuria sodrią karūną su žnyplėmis.
Labiau tikslinga pašalinti pirmas gėles (kad augalas taptų stipresnis). Dulkinimas į atvirus vabzdžius. Kambario sąlygomis būtina naudoti šepetį. 
Habanero gali paveikti šaknų nematodai. Norėdami atsikratyti jų, augalo šaknys turi organizuoti „vonią“ - nuleisti jas į vandenį 50-55 ° C temperatūroje (tai sunaikins nematodus, bet nepažeis augalų).
Ar žinote? „Habanero“ infuzija padeda sodininkams atsikratyti kenkėjų - skruzdžių, lovų, lervų. Norėdami tai padaryti, kelis kartus sodinti augalus su infuzija.
Veislės privalumai ir trūkumai
„Habanero“ privalumai:
- puikus skonis, didelis aštrumas - tai leidžia veislę plačiai naudoti gaminant maistą (pagardai, padažai, konservavimas ir kt.);
- didelis derlius;
- dekoratyviniai;
- lengva auginti.
Trūkumai yra šie:- jautrumas nematodų ligai (nors rūšys, kurios jiems atsparios, jau buvo sukurtos);
- šilumą mylintis, šalnas gali lengvai nužudyti augalą;
- didelis kartumas Nuplėškite vaisius turėtų būti medicininėse pirštinėse, kitaip bus labai sunku plauti rankas. Palietus gleivinę (pvz., Įbrėždami ar trina akis), jie gali būti labai lengvai sudeginami. Taip pat turėtumėte sumažinti šio pipirų priėmimą ūminių virškinimo trakto ligų laikotarpiu.
