Soduose ir vasarnamiuose kartais galite rasti aviečių krūmus su juodomis uogomis. Ši avietė vadinama gervuogėmis. Daugelis jį paima už gervuogių. Iš tiesų, panašumas yra labai didelis: didelis juodas su violetine atspalvių uogomis ir spygliukais. Juodosios aviečių gervuogės, jungiančios daug naudingų raudonųjų aviečių ir gervuogių savybių, viršija jas derlingumu, skoniu ir, svarbiausia, naudingumu žmonių sveikatai.
Ar žinote? Dauguma esamų juodųjų aviečių veislių gaunamos JAV. Būtent čia, remiantis 1832 m. N. Longawartas, laukinių augančių amerikietiškų gervuogių panašių aviečių pagrindu, buvo gauta Ohajo Remontanto veislė.
Kalorijų juoda avietė
Juoda avietė, palyginti su raudona, yra daugiau kalorijų turintis produktas - 72 Kcal 100 g, palyginti su 46-60. Atsižvelgiant į mažą baltymų ir riebalų bei didelių angliavandenių kiekį, juodosios avietės naudojamos mažai baltymų turinčioms dietoms. Skanios juodosios aviečių uogos yra gera alternatyva pyragams ar šokoladiniams saldainiams.
Juoda avietė: stebuklų uogų sudėtis
1990-ųjų pabaigoje, atsiradus naujoms didelių vaisių gervuogių veislėms, daugelis sodininkų atsisakė juodųjų aviečių auginimo - ir veltui!
Juodoji avietė turi unikalią ir neįprastą cheminę sudėtį, kuri leidžia jai išlikti lyderiu tarp kitų naudingų ir vaistinių augalų. Daugelis mokslininkų mano, kad juodųjų aviečių kokybė viršijo visas kitas aviečių ir gervuogių veisles. Jame yra visi vitaminai, mikroelementai ir makroelementai, kurių sudėtyje yra šių augalų (šiek tiek mažesnis už vitamino C ir organinių rūgščių).
Ar žinote? Prireikė aštuoniolikos metų amerikiečių sodininkams išmokti skleisti juodas avietes. 1850 m. H. Doolittle tai galėjo padaryti naudodamas apikos sluoksnius. Tai prisidėjo prie aktyvaus veisimo darbo Amerikoje ir Europoje plėtros. 1896 m. D. Miller veisė garsiąją Cumberlando veislę. Ši juodųjų aviečių kategorija palaiko šalčius iki -30 ° C. XX a. Pradžioje. Sodininkai iš JAV, Prancūzijos, Didžiosios Britanijos, Lenkijos, Japonijos ir kitų šalių veisė dešimtys naujų veislių (Bristol, Morrison, Neapolis, Dundee ir kt.).
Bet Pagrindiniai juodosios aviečių privalumai yra puikus turinys:
- geležis (viršija visas kitas uogas), varis ir manganas;
- β-sitosterolis;
- antocianinai, antioksidantai ir ellagic rūgštis (dvigubai braškės, graikiniai riešutai - trys).
Be to, juodųjų aviečių uogų vitaminų ir mineralinių medžiagų kompleksą atstovauja ne tik vitaminas C, bet ir B grupės vitaminai (1, 2, 5, 6, 9), PP, A, E, H, taip pat jodas, cinkas, boras, kalio, kalcio, fluoro, kobalto, fosforo, seleno, natrio.
Juodosios avietės yra pluošto, polisacharidų, taninų.
Ar žinote? Jungtinių Amerikos Valstijų specialistai (gydytojai ir mitybos specialistai) apskaičiavo, kad jei per metus suvalgysite du kilogramus juodosios aviečių, vėžio rizika sumažėja beveik visiškai. Padidėja kūno tonas, senėjimo procesas sulėtėja.
Juodųjų aviečių gydymo savybės ir nauda organizmui
Juodosios uogų avietės gavo neformalų pavadinimą „uogų karalienė“ už naudingas savybes. Dėl savo sudėties jis turi ypatingų savybių.
Reguliarus juodųjų aviečių vartojimas leidžia:
- pašalinti iš kūno sunkiųjų metalų ir radionuklidų (dėl radiacinės apsaugos savybių);
- sumažinti „blogo“ cholesterolio kiekį;
- sumažinti kraujo spaudimą;
- padidinti hemoglobino kiekį, kraujo ląstelių skaičių (gydant anemiją);
- pagerinti odą ir regėjimą (dėka antocianinų juodų aviečių uogose);
- stiprinti sienas ir pagerinti laivų būklę;
- pašalinti pūtimą (gydant šlapimo pūslę);
- gerina virškinimo traktą, pašalina skrandžio ir žarnyno problemas;
- sumažinti piktybinių navikų riziką (dėl didelio ellago rūgšties kiekio), lėtinti stemplės, gimdos kaklelio, storosios žarnos ir krūtinės vėžio vystymąsi.
Svarbu! Žmonės, kenčiantys nuo aukšto kraujospūdžio, turėtų pereiti prie reguliaraus juodų aviečių vartojimo. Šio augalo uogos pakeičia chemines medžiagas ir užtikrina ilgalaikį poveikį ir ilgalaikius rezultatus, o ne trumpalaikį poveikį.
Juoda avietė ypač naudinga moterų sveikatai. Gydant nevaisingumą, įvairias ginekologines ligas, rekomenduojama aktyviai vartoti juodas avietes. Moterys, turinčios problemų dėl menstruacinio ciklo, gali išgerti arbatą ir naudoti naudingas savybes, kad sumažintų skausmą, normalizuotų ciklą ir pan.
Juoda avietė yra geriausias gydymas ARVI. Medus kartu su avietėmis dar labiau sustiprina jo naudingas savybes anginos gydymui. Geras garglingo įrankis yra juodųjų aviečių uogų nuoviras. Ši uoga yra ypač naudinga pavasarį, kai organizmui reikia vitaminų ir yra pažeidžiama infekcijoms.
Ar žinote? Aviečių vanduo yra įrodyta liaudies gynimo priemonė, su kuria galite greitai blaškytis, kai apsinuodijimas, sumažinti pagirių poveikį (tam tiesiog reikia gerti aviečių vandens litrą).
Terapinėms savybėms būdingos ne tik uogos, bet ir juodosios aviečių lapai, kuriuose yra daug naudingų medžiagų (organinių rūgščių, folio rūgšties, jodo, mangano, flavonoidų, vitaminų C, K, E, magnio ir kt.). Lapai naudojami nuovirų, užpilų, arbatos pavidalu. Sultiniai gydo peršalimą, bronchitą (lapai turi gerą atsikosėjimą ir diaphoretiką).
Liaudies medicinoje labai populiarus yra arbatos, pagamintos iš juodųjų aviečių lapų. Tarp aviečių lapų virimo receptų paprasčiausias yra supilti du šaukštus džiovintų aviečių lapų į termosą ir supilkite litrą verdančio vandens. Po trijų valandų infuzija bus paruošta. Gerti 100 ml tris kartus per dieną 20 minučių prieš valgį.
Svarbu! Juodosios aviečių lapai geriausiai renkami birželio ir liepos mėnesiais. Jie turi būti renkami iš viršutinių ūglių - jauni, be žalos ir be ligos pėdsakų. Geriau išdžiūti tamsoje, sausoje ir vėdinamoje patalpoje ant popieriaus (kad nebūtų kvapo).
Tokios naudingos aviečių lapų savybės, kaip anti-sklerotinis poveikis, kosulys, tonikas ir kiti, yra būtini sudėtingam gydymui.
Juoda aviečių nauda moteriškam grožiui
Juoda avietė aktyviai naudojasi kosmetologijoje. Ir ne tik uogos, bet ir aviečių lapai bei gėlės.
Taigi, lapai, išpjauti į duobę (su maišytuvu, mažu kiekiu - gali būti susmulkinti į skiedinį) naudojami kaukėmis (spuogams ir odos uždegimams). Kaukė įveda 15-20 minučių ir nuplaukite šiltu vandeniu.
Lapų nuoviras plaunamas plaukais - jis išgydo, stiprina šaknis, skatina augimą. Iš juodosios aviečių gėlės padarykite nuovirą, naudojamą erysipelų gydymui.
Juodosios aviečių uogų sultys, kurios yra aktyviai naudojamos moterims kosmetologijoje, yra naudingos savybės, gebėjimas išlaikyti odos toną, sugriežtinti poras ir sustabdyti senėjimo procesą.
Juoda aviečių masė ir sultys yra pagrindinė kaukių sudedamoji dalis:
- riebiai odai - uogai (uždenkite uogų masę ant odos);
- normaliai / sausai odai. Sumaišykite aviečių minkštimą (2 arbatinius šaukštelius) su kiaušinių putomis (1 kiaušinis), grietinę (1 šaukštelis) ir užtepkite 20 minučių. Nuplaukite šaltu vandeniu. Kitas variantas yra aviečių ir jogurto kaukė.
Efektyviai valo odos juodą aviečių losjoną. Jo paruošimui reikia 1 valgomasis šaukštas. l avietės ir 300 g degtinės. Avietės turi laikytis tamsioje vietoje 10 dienų, padermės, įpilti 600 ml virinto vandens.
Kaip pasirinkti avietes perkant
Juodosios aviečių uogos lengvai perkeliamos į transportą, jos ilgą laiką išlaiko savo elastingumą ir vientisumą, todėl riešutų rinkimo metu nėra jokių ypatingų problemų. Pasirinkę juodas avietes, ją reikia vertinti vizualiai ir taktiškai (paimkite uogų pirštais). Geriausia iš visų - pabandyti įvertinti jo skonį ir aromatą. 
Kontraindikacijos ir galimos žalos
Avietės yra juodos, taip pat raudonos, gali duoti ne tik naudos, bet ir turėti tam tikrų kontraindikacijų, apie kurias reikia žinoti prieš naudojant šį uogų.
Juoda avietė nerekomenduojama asmenims:
- jautrūs alerginėms reakcijoms avietėms;
- inkstų liga;
- su gastritu.
Ar žinote? Vidutinėje visų juodųjų aviečių veislių juostoje Cumberland aviečių (lat. Rubus Kumberlend) aklimatizavosi geriausiai. Išvaizda, ši avietė stipriai primena gervuogę (tačiau, skirtingai nei iš jos, prinokusios uogos lengvai pašalinamos iš stiebo). „Cumberland“ yra atsparus šalčiui ir sausrai. Uogos nėra dušai, elastingos, saldus medus skonio šiek tiek rūgštus. Tinkamai prižiūrint, jis praktiškai nesirūpina, nėra kenkėjų, paukščiai neužklijuoja uogų.
Dažnai klausiama, kaip avietės gali paveikti nėštumo eigą, kokios yra jos naudos ir kenkia motinos ir vaiko sveikatai. Juodosios avietės nėra kontraindikuotos nėščioms moterims (skirtingai nei raudonos, kurios gali sukelti alergines reakcijas vaikui), tačiau pagrįstais kiekiais. Priešingai, unikalus vitaminų ir mineralų derinys bus labai naudingas vežant vaiką. Aviečių lapų arbata gali sukelti gimdos susitraukimus, todėl geriausia vengti nėštumo pradžios.
