Pasaulio sveikatos organizacija „Chili“ buvo apdovanota už tai, kad ji įrašyta į TOP 10 produktus, kurie yra svarbūs siekiant išsaugoti sveikatą ir pailginti gyvenimą. Ar karštas pipirai taip naudingi ir kas yra jo nauda bei žala, pabandykite suprasti straipsnį.
Čili pipirų kalorijų, maistinė vertė ir cheminė sudėtis
Tarp visų rūšių paprikos, ryškiausias ir ryškiausias skonis bei ryškiausios spalvos čili Jei apibūdinate žodžius, kaip atrodo čili pipirai, tai yra nedidelis vaisius, kuris yra iki 4 cm ilgio ryškiai raudonos, žalios, geltonos, oranžinės spalvos. Jis auga ant mažų krūmų iki 60 cm aukščio. Jis plačiai naudojamas virimui (salotose, daržovėse ir pirmuosiuose kursuose, marinatuose, padažuose, prieskonių rinkiniuose), liaudies ir tradicinėje medicinoje, kosmetologijoje.
Ar žinote? Čili arba, kaip ir vadinamasis, karštas, karštas, auginamas tropiniuose ir subtropiniuose regionuose, daugiausia Tailande ir Indijoje. Jo tėvynė yra tropinė Afrika. Ispanai ir portugalai europiečiams atrado čili.
Čilėje yra apie 40 vitaminų, tarp kurių yra A, B6, B2, C, K ir 20 mineralų: cinko, geležies, kalcio, magnio, fosforo, taip pat tiamino, niacino ir kt. kapsaicinas.
Kalbant apie maistinę vertę, karštuose pipiruose yra 17% baltymų, 4% riebalų ir 79% angliavandenių - gramais - tai yra 1,87 g baltymų, 0,44 g riebalų ir 7,31 g angliavandenių 100 g. 100 g produkto yra 40 kcal. 
Kaip naudinga čili pipirai kūnui
Čili turi daug naudingų savybių. Alkaloido kapsaicino, kuris suteikia prieskoniams degimo pojūtį, buvimas suteikia antibakterinį, antivirusinį, imunomoduliacinį poveikį. Bakterijos ir infekcijos miršta sąveikaujant su aštria sultimis. Čilė, nurijus, gali nužudyti iki 75% kenksmingų bakterijų.
Karštieji pipirai tinka žmonėms, turintiems problemų su virškinimo traktu, nes gali pagerinti savo darbą, pagerinti apetitą, užkirsti kelią apsinuodijimui. Be to, jis padeda virškinti maistą, kuris yra sunkus skrandyje.
Karštų pipirų naudojimas vyrams yra akivaizdus, nes jis pagerina potencialą ir yra skaičiuojamas tarp afrodiziakų.
Naudingas karštųjų pipirų poveikis kepenų ir širdies ir kraujagyslių sistemos darbui. Jis pagerina kraujotaką, užkerta kelią aterosklerozės vystymuisi ir kraujo krešulių atsiradimui, stiprina ir padidina kraujagyslių sieneles. Taip pat žinoma, kaip čili pipirai veikia kraujospūdžio normalizavimą. Išplečiant kraujagysles, sumažėja jo aukštas našumas iki normalaus lygio.
Naudojant čili, asmeniui atsiranda padidėjęs endorfino kiekis - hormonas, kuris pagerina nuotaiką, mažina depresiją, nemiga, todėl turi teigiamą poveikį centrinei nervų sistemai. Be to, šis hormonas gali sumažinti skirtingo pobūdžio skausmą.
Čili pipirų naudingumas taip pat pasireiškia prakaituojant ir vidurius sukeliančiu poveikiu.
Nors nėra oficialios statistikos, vis dėlto išreiškiama nemažai informacijos, kad karšto pipirai, reguliariai vartojantys, gali sumažinti vėžio riziką.
Australijos mokslininkų tyrimai įrodo, kad šios daržovės sumažina cukraus kiekį kraujyje, gali būti įtrauktos į meniu, kad būtų išvengta šios ligos.
Tradicinė medicina yra aktyviai naudojama daržovėje: čili pipirų receptai rekomenduojami žmonėms, kenčiantiems nuo artrito, radikulito ir reumato. Susideda iš kompresų ir tinktūros.
Kai pipirai veikia išoriškai, pipirai skatina aktyvų plaukų augimą. 
Galima žala chili pipirams
Kaip ir bet kuris kitas produktas, naudojamas dideliais kiekiais, čili gali pakenkti žmogaus organizmui. Taip pat yra keletas žmonių, kuriems draudžiama valgyti maistą su papildymu arba turėtų būti naudojamas atsargiai.
Taigi, norint apriboti šio pipirų naudojimą, geriau tiems, kurie turi virškinimo trakto ligas (opas, gastritas, pankreatitas, dvylikapirštės žarnos ligos), kepenis. Čili dirgina skrandžio ir žarnyno gleivinę, todėl, prieš naudojant ją, būtina žinoti, kad jo pernelyg didelis valgymas (daugiau nei vienas padažas per parą) gali sukelti rėmenį, sukelti virškinimo trakto ligas arba juos pabloginti.
Nevalgykite karštų pipirų nėščioms moterims, vaikams, hipertenziniams pacientams.
Kepant patiekalus ar kitus manipuliavimus su pipirais, reikia prisiminti, kad negalite atnešti ir patrinti rankų su akimis, nes čili dirgina gleivinę ir netgi gali sukelti nudegimus akių apvalkalui.
Kaip naudoti paprikos gaminant
Taigi, sužinojome, kas yra čili, dabar išsiaiškinkime ką valgyti.
Beveik viso pasaulio virimo metu karštojo paprikos daugiausia naudojamos kaip prieskoniai, kurie suteikia patiekalams prieskonį ir pikantišką skonį. Jis pridedamas prie mėsos, daržovių patiekalų, padažų, marinatų. Grūdų pipirai pagardinti pirmuosius kursus, salotas, kefyrą, jogurtą.
Čilė naudojo žaliavinę ir džiovintą formą. Visa ankštys dedamos į borschtą ir sriubas, troškinius ir pilaf, ir net šokoladu. Kai virti, daržovės nepraranda savo savybių. Smulkiai supjaustyti švieži pipirai gaminami iš makaronų ir žuvies. Sausas pipiras naudojamas skoniui gaminti su actu ir alyvuogių aliejumi.
Ar žinote? Pašalinus vidinę pertvarą ir sėklą karštame pipire, jo aštrumas sumažėja pagal dydį.
Čilė dažnai priskiriama prieskonių rinkiniams kartu su česnakais, krapais, lauro lapais, bazilikais, koriandrais ir pan. Tai, pavyzdžiui, garsus karis, Garam masala, Hmeli suneli, Bacharat ir Shichimi "ir kiti.Populiariausi patiekalai, įskaitant čili, yra Meksikos sriuba „Chili con carne“, adjika, Meksikos troškinys, rytietiškos sriubos, marinuoti ir įdaryti pipirai, čili makaronai ir čili karšto padažo.
Pipirai laikomi suspenduotoje formoje, užverstoje ant stygos arba užšaldyti.
Svarbu! Jei pipirai pasirodė labai aštrūs, ir jūs turite tai, kas vadinama ugnimi burnoje, pabandykite valgyti šaukštą jogurto arba baltos duonos, sūrio. Tokiais atvejais vanduo tik padidina diskomfortą.
Kaip naudoti chili pipirus medicinoje ir kosmetologijoje
Tikriausiai vienas iš labiausiai žinomų faktų, kuris yra naudingas čili pipirai, yra tai, kad jis pagerina medžiagų apykaitą, pagreitina virškinimo procesą, sukelia padidintą šilumą organizme, degina kilokalorijas. Taigi, tai gali būti rekomenduojama tiems, kurie turi antsvorį arba nori numesti svorio. Taigi, karšto pipirai gali padėti būti sveiki ir gražūs.
Reguliarus jo naudojimas prisideda prie to, kad palaipsniui neteksite svorio. Be to, yra daug skirtingų dietų, kai čili pipirai yra pagrindinis svorio netekimo ingredientas. Pavyzdžiui, daugelis girdėjo apie vadinamąją „meksikietišką mitybą“ arba apie stebuklingas savybes, kurios veiksmingai atsikrato papildomų svarų, patiekalą, vadinamą „Pomidorų čili sriuba“.
Be to, pipirų tinktūra plačiai naudojama svorio netekimui, kuris yra paruoštas iš vieno šaukštelio sauso paprikos, supilamas su verdančio vandens stiklu ir užpilamas vieną valandą. Vartodami tokį tinktūrą vieną šaukštelį prieš valgį kasdien, o kartu su vandeniu spaudžiant vandenį, galite patraukti savo kūną į patogų svorį.
Svarbu! Naudojant bet kokį maistą ar priemones su čili sudėtyje turi kontroliuoti jų būklę. Jei turite skausmą skrandyje ar kitokį diskomfortą, jį reikia nutraukti.Tradicinėje medicinoje naudojami pipirų tinkai, pipirų tinktūros iš radikulito ir neuralgijos. Čilė yra šalčio ir maliarijos dalis.
Kosmetologijoje į specialius agentus, naudojamus kovojant su celiulitu, pridedama karštų pipirų. Manoma, kad jis gali deginti riebalus ir išorinį naudojimą. Be to, ji išlygina odą, pašalina toksinus, pagerina kraujo tekėjimą, normalizuoja medžiagų apykaitą audiniuose.
Chili taip pat plačiai naudojamas plaukų produktuose. Raudonųjų pipirų tinktūros pridedamos prie šampūnų ar kaukių, kurios skatina plaukų augimą. Yra tokių kaukių receptų, įskaitant didelį komponentų sąrašą, ir yra paprastų. Pavyzdžiui, gerai išbandytas vaistas, pagamintas iš čili, sumaišytas su pienu ir ricinu, varnalėša ar augaliniu aliejumi. Pipirai dirgina plaukų folikulus ir provokuoja kraujo tekėjimą į galvos odą, o tai skatina plaukų augimą. Be to, pipirų ekstraktai turi gerą poveikį dažytiems ir susilpnintiems plaukams, padeda sausinti galvą ir pleiskanoti.
Ar žinote? Raudonieji pipirai gali būti auginami uždarose patalpose.Kaip matote, čili pipirų taikymo sritis yra labai plati. Jis yra dažnas svečias įvairių tautų virtuvėse, jo savybės padeda daugeliui ligų ir kosmetikos problemų, jis yra afrodiziakas. Todėl, jei esate karštojo gerbėjas, sužinoję apie daugybę naudingų karšto pipirų savybių, naudosite jį be baimės, bet tik su malonumu ir sveikata.
