Daugelyje sodų ir kotedžų žmonės auga žirniai - labai nepretenzingas augalas, kuris suteikia malonų skonį pupelių. Pabandykime artimiau susipažinti su šia žalia daržove ir išsiaiškinti pagrindinius privalumus ir trūkumus.
Žirnių maistinė vertė ir sudėtis
100 g žaliųjų žirnių maistinė vertė yra tik 55 Kcal, ta pati daržovių suma yra 5 g baltymų, 0,2 g riebalų, 8,3 g angliavandenių ir 5,5 g maistinių skaidulų.
Šios daržovės sudėtyje yra daug makroelementų, pvz., Kalio, kalcio, silicio, magnio, natrio, sieros, fosforo ir daugelio mikroelementų: aliuminio, boro, vanadžio, jodo, kobalto, vario, molibdeno, nikelio, alavo, seleno, chromo. ir fluoro. Daugelis žmonių prieš valgant žirnius dažnai turi klausimą - kokie vitaminai yra. Atsakymą į šį klausimą galima rasti bet kuriame prieinamame informacijos šaltinyje, nes mokslininkai jau seniai įrodė, kad šis naudingas augalas yra visas vitaminų A, C, E, H, PP ir B grupės kompleksas. 
Svarbu! Didelės rudos žirnių sėklų pupelės netinka valgyti, nes jos skirtos gyvūnams šerti.
Kas yra naudingi žirniai
Išsamesnis tyrimas apie tai, kas yra žirnių naudingumas, yra pagrindinis šio daržovių privalumas - jis gerai maitinamas dėl didelio kiekio augalinių baltymų, o kūną neapkrauna perteklius. Žirnių nauda organizmui yra širdies raumenų aktyvumo ir kraujagyslių pralaidumo gerinimas.
Padidėjęs fizinis aktyvumas atkurti energijos balansą ir našumą padės naudingoms ir maistinėms žirnių savybėms. Sunkiai virškinamų angliavandenių kiekis žirneliuose papildys energiją intensyviam sportui ir aktyviam poilsiui.
Valgydami patiekalus su šio ankštinių augalų turiniu, naudingos žirnių savybės žmogaus organizmui pasireiškia normalizuojant metabolizmą. Augaliniai baltymai ir įvairūs mikroelementai maitina visas svarbias žmogaus veiklos sistemas.
Antikarogeninis žirnių poveikis leidžia jį naudoti siekiant apsaugoti žmones nuo radioaktyviųjų medžiagų poveikio. Šis ankštinių augalų augalas prisideda prie nepageidaujamų aminorūgščių suskirstymo ir sintezės, kuri lemia priešiškų traukulių ir dermatito pasireiškimų poveikį. 
Kaip virti žirniai yra naudingi?
Virti žirniai yra kaloringi ir maistingi, turi malonų skonį ir ilgą laiką gali greitai patenkinti alkį. Žirnių tyrė turi tokias naudingas savybes kaip virškinimo darbo normalizavimas ir vidurių užkietėjimo pašalinimas. Daržovės apsaugo nuo maisto virškinimo, padidina apetitą ir reguliuoja spaudimo lygį, taip pat padeda išgydyti nuo anemijos.
Žirnių košė turi didelį kiekį augalinio baltymo, kuris yra būtinas raumenų masei ir vegetarams mitybai. Virti žirniai prisotinti baltymų, kurie yra būtini gyvybinei veiklai ir normaliam visų sistemų veikimui.
Dėl antioksidantų kiekio, žirniai sausai pasižymi tokiomis naudingomis savybėmis kaip odos ligų gydymas ir odos problemų atsiradimo prevencija - tam reikia tik virti žirnių košės ir turėti skanius pietus.
Virti žirniai rekomenduojama valgyti aterosklerozės, širdies ir kraujagyslių ligų ir tuberkuliozės kenčiantiems žmonėms - maistinės medžiagos, sudarančios šį gydomąjį augalą, veikia panašiai kaip antibiotikai, o ne kenkia kitiems žmogaus organams.
Ar žinote? Rastas sutirštintas žirnių pupelės, kurių amžius yra daugiau nei 10 tūkst. Metų.
Ar galiu valgyti žalius žirnius
Dažnai kyla klausimas, ar galima valgyti žalius žirnius? Dietitai negali atsakyti vienareikšmiškai, nes žirneliai mažina virškinimo trakto efektyvumą, sukelia skrandžio ir žarnyno gleivinės sudirginimą, o kai jie yra jautresni, sukelia gleivinių vidinius mikroįtrūkius. Kita vertus, žaliaviniai žirniai turi didžiausią maistinių medžiagų kiekį, kuris sumažėja terminio apdorojimo metu.
Esant ūminiam vitamino A trūkumui žmogaus organizme, jis įrodo, kad naudojasi šviežiais žirneliais, o svarbiausia yra ne sujungti savo suvartojimą su produktais, kuriuose yra didelis krakmolo kiekis. Taigi kiekvienas asmuo pats nusprendžia, ar jis gali valgyti žalius žirnius, atsižvelgdamas į jo kūno savybes ir reakciją į šią daržovę.
Nuo nereikšmingo šviežių žirnių naudojimo bus neabejotina nauda organizmui, kuris bus maitinamas vitaminais, taip pat mikroelementais ir makroelementais, o didesnės porcijos gali sukelti didesnį dujų susidarymą ir kitus rūpesčius.
Ką dar naudinga kūno žirneliams - reguliarus vartojimas 150-200 g šviežių daržovių per savaitę palengvins astmą ir užkirs kelią šios ligos komplikacijų atsiradimui.
Pagrindinis saldžių žaliavinių žirnių naudojimas mažomis dozėmis vyrams yra seksualinio troškimo didinimas, normalizuoti seksualinės sferos funkcijas ir efektyvi prostatos prevencija. 
Svarbu! Iš visų žirnių daigintų veislių yra naudingiausia.
Kaip naudoti žirnius tradicinėje medicinoje
Liaudies gydytojai aktyviai naudoja šio ankštinių augalų augalų dalis žmonių negalavimams gydyti.
Dažnai naudojamas gydomasis agentas yra sudygę žirniai, kurių naudojimas pasireiškia diuretiniu poveikiu, taip pat gebėjimas pašalinti mažus akmenis ir smėlį iš inkstų. Siekiant, kad akmenys būtų mažinami ir be pertrūkių pašalinami iš kūno, daiginti žirniai džiovinami, susmulkinami į miltus, tada 3 valgomieji šaukštai sauso mišinio virinami stikline verdančio vandens ir infuzuojami 6 valandas. Šis sultinys yra paimamas 100 ml 3 kartus per dieną 15-20 dienų.
Du šaukšteliai miltų iš žirnių daigų bus naudingi norint atsikratyti galvos skausmo, jei juos naudosite vietoj skausmą malšinančių vaistų, tačiau jie taip pat gali būti kenksmingi, jei naudojate prinokusį, perdulkintą ar sugadintą daržovę. Šaukštas miltų iš sudygusių žirnių leis jums pamiršti užkietėjimą. 
Nėra jokių abejonių, ar sudygę žirniai gali būti suvalgyti, nes jos reguliarus vartojimas padės sumažinti cukraus kiekį kraujyje, kuris yra labai svarbus diabetikams, pašalinti žmogaus organizmo toksinus ir cholesterolį, taip pat užkirsti kelią vėžio atsiradimui.
Odos ligų gydymui rekomenduojama naudoti žirnių miltus, atskiestus vandeniu: Šis medicininis mišinys taikomas tose vietose, kuriose veikia spuogai, egzema, verda 15 minučių kelis kartus per dieną.
Žirnių naudojimas virimui
Žirniai virimo metu naudojami daugelyje pasaulio šalių. Konservuoti žirniai yra mėgstamas salotų, užkandžių ir šalutinių patiekalų ingredientas.
Žirnių košė naudojama kaip pyragaičių, pyragų, žirnių miltų užpildas, gaminant makaronus, blynus ir blynus. Yra šviežių ir sausų bei konservuotų žirnių sriubos virimo receptų masė, o sriuba gali būti klasikinė arba grietinėlės sriuba.
Ar žinote? Kai kuriais metais Europos šalyse žirnių vaisiai gali sau leisti valgyti tik labai turtingus žmones.
Kaip naudoti žirnius namų kosmetologijoje
Namų kosmetologijoje žirniai naudojami kaip atjauninanti medžiaga, skatinanti ląstelių augimą ir regeneraciją, lėtina odos senėjimo ir nykimo procesus. Tam pakanka kelis kartus per savaitę valgyti žirnių patiekalus.
Žirnių bulvės, įdėtos į veidą 10 minučių kaukės pavidalu, pagerins veido odą, palengvina odos reljefą ir maitina jį vitaminais.
Skalbę žirnių sultinį, galite sumažinti spuogus ir veido patinimą.
Reguliarus žirnių ir daigintų grūdų vartojimas turi atjauninantį poveikį, gerina regėjimą, skatina augimą ir ląstelių regeneraciją.
Kai kurios moterys ploną sluoksnį taiko smulkiai sumaltus žirnių miltus, taip pakeisdamos miltelius.
Žirnių naudojimas, ar galima pakenkti žmogaus organizmui
Susitikome su žirneliais ir sužinojome apie daugybę naudingų savybių, tačiau neturėtume pamiršti kontraindikacijų. Žirnių vartojimas nerekomenduojamas žmonėms, turintiems problemų dėl virškinimo ir bendrojo žarnyno būklės, taip pat moterims žindymo laikotarpiu, siekiant išvengti vidurių pūtimo ir pilvo diskomforto.
Žirnių savybės naudingos ir pagerina asmens išvaizdą yra neigiamos tiems, kurie patiria tokių ligų, kaip tromboflebitas, cholecistitas ir nefritas, kadangi šie ankštiniai augalai pakenktų ligoms.
Kas yra kenksmingi žirniai vyresnio amžiaus žmonėms ir žmonėms, sergantiems podagra? Pupino medžiagos purinai yra žinomi dėl jų gebėjimo kaupti šlapimo rūgšties druskas - „uratus“ žmogaus sausgyslėse, sąnariuose ir vidaus organuose, o tai padidina ligos eigą ir sumažina gydymo poveikį.
Fermentų trūkumas ir individualios alerginės reakcijos yra kontraindikacija žirnių nurijimui.
Kai naudojami vidutiniškai, žirnių patiekalai yra skanūs ir sveiki, taip pat gali įvairinti šeimos kasdieninį meniu. Nesant kontraindikacijų ir šalutinių poveikių, nedraudžia sau naudoti šią daržovę.
