Galbūt maloniausias laikas sodininko ar sodininko darbe yra derliaus nuėmimas.
Kai visos problemos yra baigtos, išlieka tik jūsų darbo vaisių rinkimas, kad galėtumėte juos mėgautis ateityje.
Tačiau čia kyla daug kitų klausimų: „Kai tiksliai renkami burokėliai ir morkos?“, „Kaip tinkamai surinkti šakniavaisius?“. arba „Kaip išsaugoti derlių?“. Kiekviename iš jų rasite atsakymą šiame straipsnyje.
Kodėl ne per anksti kasti morkų ir runkelių
Nusprendžiant, kada iš savo sodo paimti morkas ir runkelius, svarbu žinoti, kad šie šakniavaisiai palankiai skiriasi nuo kitų kultūrų dėl šalto atsparumo. Tai leidžia jiems sėkmingai išgyventi šalta, o jei jie taip pat sukuria specialų durpių ir smėlio pagrindą, daržoves galima palikti žemėje visą žiemą.
Nepaisant to, tokio dirvožemio kūrimo technologija nėra lengva ir jums reikės tam tikrų žinių ir įgūdžių, taip pat tinkamų aplinkos sąlygų, todėl tik patys patyrę ūkininkai naudojasi šiais daržovių laikymo metodais. 
Neskubėkite labai anksti kasti morkų ir burokėlių. Net ir rudenį atvykus, rugsėjo mėnesį jie vis dar gražiai auga, todėl, jei iš žemės negausite visiškai subrendusių šakniavaisių, jie bus prastai laikomi ir ateityje neteks visų skonio savybių. Be to, jei gatvė vis dar yra pakankamai šilta, o žemė neturėjo laiko atvėsti, staigus šaknų pasėlių judėjimas nuo santykinai šilto dirvožemio iki šalto rūsio sukels didelius nuostolius saugojimo metu.
Optimalus derliaus nuėmimo laikas laikomas sausą rudens dieną, kai oro temperatūra yra nuo +4 ° C iki -6 ° C (šiomis sąlygomis geriau rinkti morkas ir runkelius). Jei temperatūra pakyla virš +15 ° C, daržovės greitai susikaupia sausoje medžiagoje, karotene, fermentuose ir cukrumi.
Kokie veiksniai turi įtakos morkų ir runkelių derliui
Runkelių ir morkų derliaus nuėmimo laiką lemia ne tik išoriniai brandinimo požymiai, bet ir kiti veiksniai. Dažniausiai iš jų yra įvairios daržovės, augančios jūsų sode (ankstyvas, vidurinis arba žiemos laikymui skirtos veislės), augančių augalų biologinės savybės, augantys tikslai, augalų būklė ir, žinoma, oro sąlygos. 
Svarbu! Jokiu būdu negali kasti runkelių ar kitų šakniavaisių lietaus, kai jis yra šlapias ir nemalonus gatvėje, nes tokiu būdu pašalinant morkas iš sodo, jis bus prastai laikomas ir greitai puvimas.Atsižvelgiant į visas šias savybes ir tiksliai nustatant laiką, kada reikia kasti runkelių ar morkų, galite gauti kokybišką derlių su maloniu skoniu ir gana patrauklia išvaizda. Be to, laikas, kurį surenkami vaisiai, bus geriau saugomas.
Kada valyti runkelius ir morkas iš sodo, visiškai išgyventi šakniavaisius
Nuo seniausių laikų Rusijoje buvo manoma, kad geriausias laikas rinkti morkas, runkelius ir kai kuriuos kitus šakniavaisius baigiasi spalio 13 d. Po šios datos lovos turėtų likti visiškai švarios ir paruoštos žiemos sezonui.
Ši taisyklė turi tam tikrą reikšmę, nes, kai oro temperatūra nukrenta iki + 4 ° C, šaknys nustoja augti, o esant 3 ° C temperatūrai, yra didelė rizika, kad juos paveiks pilkas puvinys, todėl morkų kasimas, norint jį išmesti, neturi prasmės. . Tai supranta ir šiuolaikiniai sodininkai, kurie prieš prasidedant stabiliems rudens šalčiams. 
Žinoma, ši taisyklė yra labiau susijusi su vėlyvomis brandinimo veislėmis, bet kasti runkelius ir morkas su vidutinėmis brandinimo veislėmis, galite lengvai apskaičiuoti save: pavyzdžiui, visas morkų brandinimo laikotarpis trunka nuo 80 iki 110 dienų. Papildomi požymiai, rodantys šakninių kultūrų susidarymo proceso užbaigimą, yra jų gelsvi apatiniai lapai. Vidurinio sezono morkos neturėtų būti laikomos žemėje, nes tai tik pablogės.
Vasarą reikia pradėti rinkti morkas su ankstyvu brandinimu, taip pat prieš žiemą pasodintiems šakniavaisiams, kurie naudojami šviežių vitaminų salotų ruošimui arba tiesiog šviežiai (labai sultingi ir skanūs) .
Ar žinote? Norint gauti gerą morkų morkų derlių, galite pradėti derliaus nuėmimą, kai jie pasiekia didesnį nei 1 cm skersmenį, praleidę šį periodą ir ilgą laiką palikę pasėlį žemėje, jis neteks ryškaus skonio ir patrauklios išvaizdos (dažnai vaisių įtrūkimai).Geriau išpjauti vaisius prieš užsitęsusius lietus (kiekviename regione šis laikotarpis gali skirtis).
Morkų ir burokėlių derliaus sode taisyklės
Jei tiksliai žinote, kada pasiimti morkas ir burokėlius, tai, žinoma, yra gera, bet jūs vis dar turite tiksliai suprasti, kaip išpjaunamos morkos ar kiti šakniavaisiai. Tolesnis pasėlių saugojimas priklauso nuo derliaus teisingumo.
Patyrę sodininkai rekomenduoja pašalinti šaknis rankomis, naudodami kastuvą arba pūką tik kraštutiniais atvejais, kai nėra pakankamai jėgų, kad būtų galima pašalinti morkas laikymui, tiesiog jį ištraukiant iš žemės. Tačiau net ir šiuo atveju būtina labai atsargiai pakenkti dirvožemiui, nes sodo įrankiai gali lengvai sugadinti pasėlius, o tai dar labiau pablogins ir netrukus pradės pūti.
Runkelių ir morkų viršutinė dalis turi būti nedelsiant išimta, kad iš šaknų nepatektų maistinių medžiagų ir jie neišdžiūtų. Lapus galima palikti tik ant sijų morkų, tačiau šiuo atveju geriau palikti petioles ne daugiau kaip 2 cm, jei pastaruoju atveju ši augalo dalis gali būti tiesiog „atsukta“, tada, kasti runkelius, viršūnės turi būti nupjautos žirklėmis arba žirklėmis.
Pažymėtina, kad kai kurie sodininkai, priešingai, rekomenduoja palikti žaliąsias dalis kartu su šakniavaisiais, kad maistinės medžiagos pereitų iš viršutinės dalies į apatinę dalį. Tačiau jau seniai įrodyta, kad viskas vyksta priešingai. 
Svarbu! Patyrę sodininkai patariama supjaustyti viršūnes apie 3 mm atstumu nuo galvos, tada, pavasarį atvykus, jis nepradės augti ir neišdžiovins daržovių. Tačiau, jei supjaustysite jį kartu su morkų galvutės viršūnėmis iki 2 mm, tai padės išplėsti derliaus galiojimo laiką.Iš iškastų kultūrų reikia kruopščiai nuvalyti dirvožemio gabalus sausu skudurėliu, o po šaknų išdžiūvusio sode po rudens saulė, juos galima išimti saugoti.
Jokiu būdu nereikėtų plauti morkų ar burokėlių, nuvalyti juos peiliu arba nuleisti žemę, nes tik pažeisite daržoves ir jie bus sugadinti, kol turėsite laiko virti borską iš naujo derliaus. Prieš įdedant šakniavaisius į nuolatinę saugojimo vietą, bus gerai juos išdžiovinti vėsioje patalpoje, kad po truputį atvėsintų po šiltos žemės ir saulės.
Įranga saugo šakniavaisius
Kurdami runkelius ir morkas saugojimui, mes jau supratome, bet jūs taip pat turite žinoti apie saugojimo proceso savybes. Geriausia vieta derliaus nuėmimui yra rūsys arba rūsys, nes būtent tokiose patalpose yra tinkamiausia temperatūra ilgalaikiam saugojimui. Nepageidautina palikti šaknis ant balkono, ypač jei jis nėra glazūruotas, nes tokiomis sąlygomis derlius bus užšaldomas anksčiau ar vėliau, ir visas jūsų darbas bus veltui. 
Rūsyje galite gaminti specialias lenteles, apsaugančias daržoves nuo pelių dėmesio, bet jei neturite graužikų, burokėliai ir morkos gali būti tiesiog supilamos į paprastas dėžes ar dėžes. Šakniavaisiai dažnai įterpiami į molį arba pabarstomi smėliu, kuris pratęsia jų saugojimą iki + 3 ° C temperatūroje, nors deramai ir laiku derliaus nuėmimas, visos tokios daržovės jau gerai saugomos be papildomo apdorojimo.
Jei pasirinktoje patalpoje drėgmė yra santykinai maža, galima palikti šaknis į paprastus plastikinius maišelius, kad neužtektų drėgmės (kartais tai atsitinka), visos daržovės pilamos pjuvenomis.
Sužinoję, kaip teisingai nustatyti laiką, kada žiemą galite kasti runkelius ir morkas, taip pat suprasti, kaip derliaus nuėmimą ir perdirbimą, vaisius galite lengvai laikyti savo šviežia, originalia forma. Tokiu atveju iki kito derliaus visada turėsite skanius ir sveikus daržoves iš savo sklypo.
