Karališkoji želė yra brangiausias bitininkystės produktas. Unikalūs gijimo ir mitybos požymiai, sudėtingas išgavimo procesas lėmė aukštą šio produkto rinkos kainą. Tokio pieno gamybos sukūrimas savo bitynuose yra sudėtingas uždavinys, bet labai realus (tai nėra pramonės mastas, o apie save ir savo šeimą vertingu produktu). Kaip paaiškėjo, bitininkas galės gaminti karališką želė net ir namuose.
Ar žinote? Unikali karališkosios želė leidžia jai slopinti kenksmingų mikrobų ir bakterijų augimą, ji aktyviai naudojama medicinos ir kosmetikos tikslais.
Kaip pasirodo karališkasis želė, proceso pobūdis
Miško želė (tai vadinama gimtoji ar natūrali) atrodo kaip želė, baltos spalvos, būdingas skonis, rūgštus skonis, savotiškas kvapas, ir gauna jį natūraliu būdu. Darbuotojų bitės gamina pieną (ne vyresnius nei 6–15 dienų), naudodamos liaukos (mandibuliarus ir ryklės). Gaminamas produktas suteikia lervą su mityba ir padaro bičių motininiame tirpale (nuo 200 iki 400 mg).
Karališkųjų želė sudėties rodikliai viršija darbuotojų bičių šimtų kartų lervų maistą (darbuotojas bičių gyvena 2-4 mėnesius, gimdoje - iki 6 metų).
Karališkojo želė gavimo technologija apima bitininkus naudojant bičių biologines charakteristikas - nesant gimdos, atidėti karalienės ląsteles ir aktyviai gaminti karališką želė. Viena šeima tuo pačiu metu gali būti nuo 9 iki 100 karalienės ląstelių (priklausomai nuo bičių veislės ar rasės ir sąlygų). Galima gauti darbuotojui bičių aktyviai gaminti karališkąją želė, jei gimda pašalinama ir lervos pasodinamos į šeimą naujai gimdai maitinti.
Saugos taisyklės dirbant
Atsakymas į klausimą, kaip gauti aukštos kokybės bičių pieninę iš bičių, bus rekomendacija griežtai laikytis tam tikrų sanitarinių ir higienos normų. Visų pirma, išpjautos arba atrinktos karalienės ląstelės turi būti laikomos sandariai uždarytame šaldytuve (+ 3 ° C) iki jų ištraukimo ir tolesnio naudojimo.
Svarbu! Idealus variantas būtų laikyti karališką želę į šaldytuvą ir natūralią pakuotę, neišimant iš motinos tirpalo. Karalienės ląstelių galiojimo laikas - per metus.
Jei paprasčiausiai pašalinsite pieną iš motininio tirpalo, jis per dvi valandas neteks visų savo stebuklingų savybių, todėl jums reikia žinoti, kaip tinkamai rinkti karališką želė.
Norint saugiai išgauti grynas žaliavas iš karalienės ląstelių, būtina:
Svarbu! Patartina vengti sąlyčio su karališku želė su oru ir ryškia saulės šviesa.
Bitininkystės pagrindai, karalienės ląstelių įsigijimas
Geriausias laikas gauti karališką želė yra vasaros pradžia (kyšis viduryje, daug prerijų, daug jaunų darbuotojų). Norėdami gauti daugiau karališkųjų želė, reikia pasirinkti didesnį karalienės ląstelių skaičių.
Yra keletas tradicinių karalienės ląstelių formavimo būdų:
- „tylus pokytis“ (mažos karalienės ląstelės);
- rijimas (yra daug karalienės ląstelių, tačiau yra pavojus, kad bitės bus skrendančios);
- šeimos našlaičių (daug karalienės motinų).
Trečioji galimybė gauti karališką želė yra labiau pageidautina. Pašalinus karalienes, vienai dienai lervos (iki 60 m.) Gali būti sodinamos šeimoje. Po trijų dienų pieno atrankos procesas.
Dažniausiai naudojami metodai:
- Milleris (nuo 1912 m.). Keturi medaus korpuso trikampiai yra pritvirtinti prie rėmo (nesiekiant 5 cm iki apatinės juostos), išdėstyti tarp dviejų karkaso rėmų. Bitės traukia voschinu, o gimdoje yra lervų. Paukščių rėmas pašalinamas, skiestas ir dedamas į stiprią, nepanaudotą šeimą. Bitės pradeda traukti karalienės ląsteles. Po trijų dienų jau galite rinkti karališką želė ir įdėti naują rėmelį.
- Alėja (paskelbta jau 1882 m.): Supjaustyti korių su keturių dienų lervomis juostelėmis, supjaustyti peiliu per pusę ir išplėsti ląsteles, plėsti lervas. Juostelės vaškuojamos iki korio. Stipriausiose šeimose ryte imama gimda, o vakare - lervos. Bitės pradeda atkurti karalienės ląsteles;
- pažangesnis ir naudojamas metodas - lervų perkėlimas į vaško dubenis: geriau gaminti nepriklausomai nuo šviesos ir gryno vaško vandens vonioje (temperatūra + 70 ° С). Norėdami tai padaryti, jums reikia 8–10 cm skersmens medienos šablono, iš anksto (galite įdėti jį į šaldytuvą pusvalandį), atvėsinti diską, tada keletą kartų panardinti jį į skystą vašką (apačioje turėtų būti daugiau masyvi), tada atvėsinkite ir sukite, atskirkite dubenį.
Kitas veiksmas bus lervų pernešimas (vakcinavimas) į keptuvę su mentele (operacija yra labai atsakinga ir sudėtinga - nereikia pažeisti lervos). Po trijų dienų galite pašalinti karalienės ląsteles ir atskleisti naujus dubenis;
- „Dzhenter“ metodas: naudojamos plastikinės korio formos, o žaliavų parinkimas vyksta neperduodant lervų Plastmasinis apatinis galas su lerva yra pašalinamas ir pritvirtintas prie rėmo avilyje (leidžia daryti be mentelės). Kiekvienos tokios šeimos (auklėtojo) kyšis kasdien yra 7-8 g pieno.
Ar žinote? Devintajame dešimtmetyje bitininkas Karl Genter padarė atradimą, kuris leido milijonams pasaulio bitininkų gaminti karališką želė, neperduodamas lervų. Šis atradimas laikomas ketvirta pagal dydį bitininkystėje (po rėminio avilio, medaus ekstraktoriaus ir korių gamybai skirtų prietaisų).
Kaip gauti karališką želė ir ko jums reikia
Karališkoji želė yra paimta su stiklu arba plastikiniu lazdeliu (gali būti nedelsiant pašalinama, galima surinkti 6-7 dienas po laikymo šaldytuve - karštoji želė nepatirs šalčio). Iš anksto paimtos visos lervos. Žaliava dedama į šaldytuvą (kur jis gali būti laikomas ne ilgiau kaip 24 valandas) specialioje stiklinėje talpykloje, pagaminto iš rudo nepermatomo stiklo (pageidautina vašku apdorotas iš vidaus), tvirtai pasukant.
Ar žinote? Senovės Egipte, Kinijoje ir Romoje karališkoji želė buvo vadinama gyvenimo balzamu.
Taip pat naudojami konservantai (gliukozė (1: 25), medus (1: 100), degtinė (1:20), tačiau gydymo savybės išlieka blogesnės. Viduje labai sunku adsorbuoti ir išdžiūti vakuume.
Bičių pieno gavybai reikia atsargų:
- skalpeliai, peiliai ir peiliai - apipjaustymui;
- stiklo plastikiniai strypai, siurbliai, švirkštai - išgaunamos žaliavos iš motininio tirpalo;
- speciali stiklo pakuotė;
- Apšvietimo lempos;
- stovėti, norėdami pritvirtinti korpusus kampu.
Svarbu! Organinis stiklas negali būti naudojamas, jis gali paveikti pieno sudėtį.
Bitininkų paslaptys, kaip gauti daugiau karališkųjų želė
Kiekvienas bitininkas turi savo požiūrį į savo hobį ir jo asmenines paslaptis, kaip gauti daugiau karališkųjų želė. Čia nėra vienos nuomonės. Pasaulio bitininkystė negali neabejotinai atsakyti į klausimą, kaip tręšiamos bitės gali paveikti karališką želė ir jos kiekį, karalienės ląstelių skaičių ir tt
Ką reikia ir kaip maitinti bites
Bitininkystėje bitės tręšiamos rudenį (kai sustabdomas pagrindinis kyšis), žiemą ir ankstyvą pavasarį. Vasaros šėrimas daugelyje medaus gaminančių šalių yra draudžiamas. Manoma, kad jei bitininkas siekia gauti daugiau karališkųjų želė, šeimos mokytojas turėtų būti papildomai maitinamas cukraus sirupu kas antrą dieną (po 0,5 l). Patinka, ar ne - jūs nusprendžiate.
Receptai kepimui
Daugelis bitininkų sutiko, kad visuotinė papildomų maisto produktų forma yra cukraus sirupai. Yra daug receptų (taip pat ginčų - kokio vandens naudoti (minkštas ar kietas), ar pridėti acto ar ne).
Universalūs maitinimo receptai:
- sirupas: viena vandens dalis - dvi cukraus dalys (storos, jei atvirkščiai - skystos, lygios dalys - vidutinė). Kepkite emalio puode. Virkite vandenį, išjunkite jį ir ištirpinkite cukrų. Patiekite bičių šiltu sirupu (20-30 ° C);
užpildytas medus - vandenyje ištirpintas medus (1 dalis vandens ir 10 dalių medaus - optimalus tankis). Medus reikia naudoti tik iš sveikų šeimų;- Viršutinis baltymų padažas - 400-500 g medaus, 1 kg žiedadulkių, 3,5 kg cukraus miltelių. Minkyti į pyragus ir celofane su skylutėmis ant rėmo;
- baltymų pakaitalai (Gaydak mišinys, soyapin, bulgarų baltymų mišinys ir tt);
- mišinys - žiedadulkės (sumalti maišytuve), cukraus sirupas (10 l, 1: 1), preparatas "Pchelodar" (20 g).
užpildytas medus - vandenyje ištirpintas medus (1 dalis vandens ir 10 dalių medaus - optimalus tankis). Medus reikia naudoti tik iš sveikų šeimų;Svarbu! Nerafinuotas geltonasis granuliuotas cukrus netinka bitėms šerti.
Daugelis ekspertų vis dar rekomenduoja naudoti daugiau natūralių papildomų maisto produktų - medų, žiedadulkių ir cukraus sirupo (65% cukraus) virintame vandenyje. Tai yra pripažintas standartas pasaulio bitininkystės praktikoje.
