Ši senovinė techninė balta vynuogė įgijo tarptautinį pripažinimą.
Kartais tai vadinama „vynuogynų karaliumi“. Iš jo pagamintas vynas pasižymi rafinuotumu, lengvu ir harmoningu skoniu.
Vynuogių Riesling veislės aprašymas - charakteristikos, nuotraukos vėliau straipsnyje.
Rieslingo veislės aprašymas
Riesling priklauso techninėms baltųjų vynuogių veislėms, skirtoms vyno ir sulčių gamybai. Tos pačios techninės veislės priklauso Alpha, Pinot Noir ir Cabernet.
Jos morfologinės ir biologinės savybės būdingos ekologinei ir geografinei Vakarų Europos veislių grupei.
Brandus metinis vynuogių spalva yra šviesiai rudos spalvos. Jauni ūgliai - su mažu pajutimu.
Lapų morfologija:
- lapo forma yra apvali, pjūvio gylis yra vidutinis;
- trikampių peilių galai;
- lapų paviršius yra raukšlėtas;
- jauni lapai turi bronzinį atspalvį, brandus - prisotintas žalios spalvos, rudenį tampa geltonas;
- apatinėje lapo pusėje yra šiek tiek karščiavimas, yra retų kraujagyslių;
- viršutiniai pjūviai dažnai uždaryti, lyre formos;
- mažesni gabalai yra lengvi, atviri.
Voronkovidnye ir šiurkštūs lapai pasižymi išgaubtomis apatinėmis venomis, didelėmis raukšlėmis per visą paviršių. Lapų stiebai ir nesubrendę ūgliai išsiskiria savo vyno raudona spalva.
Riesling gėlės biseksualus. Po žydėjimo maža tanki vidutinio dydžio žalsvai geltonųjų uogų grupė su būdingomis melsvomis žydėjimo formomis. Uogos yra minkštos, padengtos plona oda. Įvairioms rūšims būdingas didelis skaičius mažų rudų taškų ant vaisių.
Moldovoje, Monte Cristo ir Galben Nou skaičiuose taip pat yra biseksualių gėlių.
Krūmai Rieslingo veislės yra stipriai augančios, su plonais, šiek tiek paskleidžiančiais ūgliais. Vynuogių veislė gerai išgyvena.
Išeiga Rieslingas yra mažas. Tačiau noras padidinti derlių auginant derlingesniuose dirvožemiuose labai sumažina vaisių kokybę.
Žiemos patvarumas gana didelis. Dėl vėlyvo žydėjimo vynuogės toleruoja šaltų šaltinių grįžimą. Gėlių ir vaisių nuleidimas yra didelis. Veislė yra linkusi žirnių. Tą patį ženklą turi Hamburgo muskatas, Konfigūracija ir Hadji Murat.
Nuotrauka
Kilmės istorija
Pirmą kartą 1435 m. Ši vynuogių veislė buvo paminėta Vokietijos Rüsselsheimo mieste. Daroma prielaida, kad veislės pirmtakai buvo laukiniai vynmedžiai ir viena iš auginamų veislių.
Reino upės pakrantėse, kurių apylinkėse šiandien dar daug sodinamos vynuogynai, Rieslingas greitai išplito į kitus regionus.
Šiuo metu du trečdaliai Rieslingo vynuogių auginami Vokietijoje. Jos iškrovimai taip pat yra plačiai paplitę Austrijoje, Čekijoje, Šveicarijoje, Rumunijoje, JAV, Argentinoje ir daugelyje kitų šalių, turinčių žemos temperatūros klimatą, tačiau ilgesnį auginimo sezoną.
Augimo ypatybės
Rieslingas yra viena iš nedaugelio veislių, kurioms auginimo sezono metu nereikia daug šilumos.
Be to, auginant karštu klimatu ir greitai subrendus, uogų ir iš jų pagaminto vyno skonis yra neišreikštas.
Tačiau augantis regionas turėtų būti pakankamai ilgas auginimo sezono laikotarpis, nes veislė priklauso vėlyviesiems.
Vynuogės pradeda subrendti rugsėjo mėnesį ir pagaliau subręsta tik lapkričio mėn. Lėtas brandinimas vėsioje aplinkoje palankiai veikia aukštos kokybės pasėlių formavimąsi.
Veisiant veisles, kalkingos, ne itin derlingos dirvos yra laikomos geriausiomis, skatinančiomis vaisius kuo labiau kaupti mineralines medžiagas. Vynuogės yra gana reikalingos drėgmei užtikrinti.
Jos auginimo regionams būdingos švelnios žiemos, todėl jos paprastai augina vynuoges be prieglaudos.
Vynuogių forma dviem būdais:
- auginant be prieglaudos, jie sudaro 1,2 metrų aukščio kamieną (dvigubas kordonas, šešios vaisių rodyklės);
- kultivavimui padengia keturių rankovių formavimo metodą (rankovės ilgis yra apie pusė metro).
Pagalba:
- auginimo sezonas trunka 150-160 dienų;
- reikalingas aktyvių temperatūrų skaičius yra 2896 ° C.
Ligos ir kenkėjai
Rieslingas turi mažas stabilumas bakterinis vėžys, linkęs į infekciją oidiu ir pilku pelėsiu. Drėgniais metais, siekiant kovoti su šiomis ligomis, reikalingi papildomi gydymo būdai. Pelėsių poveikio laipsnis yra nedidelis.
Vaisių pažeidimas Laikoma, kad vynuogių pelėsių grybelis Botryscierea yra labai pageidautinas šiai veislei. Pagal šį grybą uogos praranda dalį drėgmės, todėl vaisiuose padidėja cukraus ir mineralų koncentracija.
Be to, pats grybelis suteikia uogoms ypatingą skonį ir aromatą, praturtindamas būsimo vyno puokštę. Nėra atsitiktinumo, kad toks pelėsis vadinamas „kilnumu“.
Iš kenkėjų didžiausias šio vynuogių veislės pavojus yra filoksera ir vynuogių sūris. Kai kyla grėsmė šiems kenkėjams, pageidautina imtis prevencinių priemonių, nes vėlesnė vabzdžių kontrolė yra mažiau veiksminga.
Nepaisant mažo derlingumo ir jautrumo kai kuriems kenkėjams ir ligoms, veislės auginimas nesukelia didelių sunkumų. Be jo nereikalingas dirvožemio vaisingumui ir mažai pelėsių - vynuogynų rykštė. Vartotojų susidomėjimas įvairove tradiciškai daugelį metų išliko aukštas.
Peržiūrėkite naudingą vaizdo įrašą:
