Rusijos Pestruso panašumas nuo liaudies pasakų su austrų ar Belgijos ūkininko bandos ragais paaiškinamas tuo, kad Rusijoje ir Europoje populiarios veislės protėviai ganėsi ant kvapiųjų Šveicarijos Alpių pievų.
Veislės kilmė
Prekės ženklas „Simmental breed“ priklauso tik karvėms paveldimas rūšių ryšys su dideliu ragu iš Berno Oberlando.
Veislinių veislių charakteristikos susiformavo iš Gotinių galvijų gyvulių, sukauptų per daugelį metų trukusį kryžminimą ir natūralią atranką.
Plieno atrankos kriterijai verta šiuo metu egzistuojantys simmentai ir veislės ženklas:
- trumpas, antsvoris su trumpomis kojomis;
- pieno gamyba (60%);
- gebėjimas prisitaikyti;
- malonus nuotaikas;
- stipri sveikata, atsparumas ligoms.
Veislė auginami 84 geografiniuose regionuose ir sudaro ketvirtadalį galvijų, išleistų registracijos knygose.
Tokios karvių rūšys atėjo į mūsų šalį prieš du šimtmečius per „pažangias“ savininkų ūkius, aktyviai skleidžiančius šią veislę Tula, Smolensko ir Voronežo regionuose. Simmentalinės karvės tapo auginimo darbais dėl labai produktyvių pieno veislių veisimo.
Charakteristikos
- Vizualinis rūšies savybių vertinimas visada prasideda kostiumu. Simmentalinė oda yra storadažniau šiaudų spalva su rausvu atspalviu, didelėse baltose dėmėse. Retiau karvės turi raudonų raiščių pusių. Apibrėžia spalvą:
- klimatinės auginimo zonos;
- laikymo ir pašarų sąlygos;
- veislės grynumas.
- Galva yra didelė, plati, ant storo (vidutinio ilgio) kaklo; su aštriomis šviesos ragais (šiuolaikiniai simetalai, net buliai, dažniau - ragai); būdingas baltas arba rožinis nosies veidrodis;
- Kūnas yra sunkus, bet proporcingas ant tvirtų kaulų; su giliomis, bet plačiomis krūtimis (buliai turi dewlap). Karvių aukštis (ties ketera) yra 1,35, buliai yra 10 cm aukštesni;
- Šlaunikaulio ir raumenų pločio kryžius patikimai ilsisi tiesiomis, trumpomis kojomis. Šios rūšies bruožas yra galinių galūnių „dramblys“;
- Karvės tešmuo yra didelis, cilindro formos, pastebimas skirtumas tarp priekinio ir galinio; speneliai yra ilgi, plati.
Įdomu: Produktas, pagamintas Šveicarijoje iš Simmental karvių pieno, taip pat įgijo „Emmental“ sūrio prekės ženklo statusą. Jo ratas sveria 75 kg arba net 130. Tai pagrindinis Šveicarijos fondue elementas.
Nuotrauka
„Simmental“ veislės karvės:
Produktyvumas
Šios karvės pateisina savo mėsos ir pieno paskirties naudą - 100%:
- suaugusio gyvūno masė - nuo 400 iki 700 kg; šios rūšies bulių veršeliai, išauginti skersti, sveria 350 kg, telyčios - mažiau 50 kg; penėjimas yra veiksmingas visą gyvenimą; karvės raumenų audinyje yra ploni riebalų sluoksniai, tačiau grynos mėsos derlius, palyginti su kaulų kiekiu, yra mažas;
- su pieno specializacija, našumas 5–6 laktacijos metu padidėja iki 3-6 tūkst. litrų (įrašai registruojami: 10-12 tūkst. Litrų per metus); pieno išeigos stabilumas 2-3 atskiruose melžimuose lieka iki 14 metų;
- Simmentalinis pienas turi didelį riebalų kiekį (3,7-4,2%), išlaikant malonų skonį;
- neplanuotas specializacijos pasikeitimas (pieno ir mėsos) gali būti objektyvios priežastys: pirmieji ligos požymiai, tešmens defektas, sužalojimas;
- reprodukciniam procesui būdingas ankstyvas lytinis brendimas (viščiukuose nuo 8 mėnesių, buliuose nuo 1,5 metų);
- nėštumo - veršiavimosi praeiti be komplikacijų, naujagimiai tuoj pat yra pasirengę judėti po motinos;
- kitas karvės nėštumas gali pasireikšti kelias savaites po veršiavimosi;
- pirmasis veršis patenka 31-asis gyvenimo mėnuo;
- siekiant išsaugoti veislės požymius, jie naudoja savo pulkų bulius ir Austrijos atrankos veisimo reproduktorius;
- gyvūnai yra nepretenzingi sulaikymo sąlygoms, pašarams, gerai prisitaikyti prie naujos mitybos, bet kokio platumo klimato sąlygos;
- tačiau ši veislė reikalauja intensyvaus, subalansuoto maitinimo, kad būtų išlaikytas našumas;
- būdamas sunkus pagal konstituciją, net ir Simmentaliniai buliai elgiasi ramiai, rodydami apčiuopiamą nuotaiką.
Taip pat yra kitų pieninių veislių karvių, pavyzdžiui: Kholomogorskaya, Jaroslavlis, Džersis, Ayshirskaya, Red Steppe.
Svarbu: Veisimo simmentuose negalima būti tikri, kad kita karta pasirodys be išorinių defektų. Interspecifiniai hibridai nepraranda veislės požymių, kai kraujas yra mažesnis nei 50%.
Priežiūros ir maitinimo režimas
Galvijų priežiūros taisyklės apima:
- Karvių laikymo reikalavimai:
- šiltas tvartas (t◦ = 4◦ iki 20◦С) be įtrūkimų ir grimzlių;
- natūrali išmetamoji ventiliacija;
- drėgmei atsparios grindys (mediena, plyta);
- vidaus nuotekos;
- pakratai iš šiaudų, durpių arba pjuvenų (apyvarta 2 kartus per dieną);
- aptverta žiemos vaikščiojimas su atsinaujinančiomis storomis lovomis;
- vasarą (laisvas, keičiamas), ganyklas su lietaus ir saulės baldakimu;
- karvės gali būti laistomos tik kambario temperatūros vandeniu;
- karvės kasdien šepečiu vilną ir nuplauna užteršimo vietas šiltu vandeniu;
- kasdienė rutina, laikydamasi vienodų laiko intervalų, turėtų apimti valymą, melžimą, šėrimą (šiai veislei vasaros laikotarpiu rekomenduojama 4 melžimo ir 3 žiemą).
- Dideliam šios veislės gyvūnų produktyvumui reikia sudaryti optimalią mitybą:
- įvairūs;
- atitinka sezoną;
- veisimo kryptis;
- fiziologinis vystymosi laikotarpis.
Svarbu: Šiauriniuose regionuose mėšlo lovoje yra platus karvių plitimas, kuris pagerina tvarto mikroklimato žiemos t◦C.Tokiu atveju kasdieninis mėšlo valymas pakeičiamas patalynėmis, o pavasarį visi susikaupimai pašalinami iš kioskų.
Jis apskaičiuojamas:
- senas: 1 pašarų blokas - 1414 kcal (maistiniu požiūriu 1 kg avižų);
- nauju būdu: 1 ECE (energijos tiekimo blokas) - 10 MJ keičiamos energijos (4,2 J = 1 cal).
Dėl labai produktyvūs gyvūnai, atrinkti individualiai. Simmentalinių karvių dietą sudaro:
- sultingi pašarai (ganyklų žolės ar sėjos žolės; silosas - susmulkintas fermentuotas mišinys; daržovės ir šakniavaisiai);
- šiurkščiavilnių pašarų (šieno, šiaudų, grūdų ir ankštinių augalų sėklų atliekos);
- grūdų koncentratai (sėlenos, pyragai, miltai);
- vitaminai (E, D, A), mineralai - Ca, Mg, P, Zn, Na, Se, NaCl; šių elementų trūkumas ir viršijimas yra svarbūs.
Svarbu: Nėščioms karvėms, kurių metabolizmas padidėja 25%, baltymų poreikis didėja, o maistui tiekiamas pupelių šieno, siloso ir šieno. Perviršinis baltymas gali apsunkinti gimdymą.
Sveikata
Galvijai turi tik jai būdingų ligų rinkinį:
- tympania (liga, kurią sukėlė bakterijos, kurios vasaros žaliame maiste pateko į karvės kūną);
- stemplės obstrukcija (gobšus valgo nesmulkintą šaknį);
- trauminis retikulitas (svetimkūnių maisto produktuose pažeistas akies uždegimas);
- grybelis (grybelinė liga; veikia galvos ir galūnių);
- nekrobacilozė (audinių nekrozė, atsiradusi dėl infekcijų tarpgyslinių lūžių, tešmens, burnos ertmės);
- mastitas (tešmens pieno liaukų uždegimas).
Tačiau Simmentalo veislei tik mastitas yra pavojingaskokia priežastis gali būti:
- tešmens defektai;
- mažas tūpimo korpusas;
- melžimo taisyklių pažeidimas;
- tešmens sužalojimai ir infekcija;
- placentos sulaikymas;
- endokrininės sistemos sutrikimai organizme.
Kartu su vaistais gydymas atlieka svarbų vaidmenį ligų prevencija:
- tešmens perpildymo įspėjimas;
- traumų, infekcijų pašalinimas;
- laikomasi šėrimo ir priežiūros taisyklių.
Simmentalinės karvės yra geras pasirinkimas privačiam ar ūkininkavimui. Net kryžminimas su kitomis veislėmis, jie dominuoja, perkeliantys savo geriausias universaliųjų produktyvumo savybes.
