Įranga saugo morkas smėliuose ir kurį iš jų geriau pasirinkti: sausas arba šlapias

Morkos yra tikras sodo grožis, tačiau sunku juos laikyti šviežiomis naudoti žiemą. Šakniavaisiai yra kaprizingi ir sudėtingi laikymo sąlygos. Vaisiai yra ypač jautrūs daigumui ir grybelinei infekcijai (pradeda pūti).

Kaip laikyti morkas šviežias ir skanias iki kito sezono? Koks turėtų būti sandėliavimo smėlis: sausas ar šlapias? Atsakymus į klausimus rasite straipsnyje.

Bendra informacija apie morkas

Morkų yra dvejų metų kultūra, kurios tėvynė yra Afganistanas. Pirmaisiais augimo metais susidaro viršūnių rozetė ir sultingas šaknis. Kitiems metams auginti reikia sėklų.

Vitaminų kiekis morkų sudėtyje viršija kitas daržoves ir kai kuriuos mėsos ir pieno produktus. Šakniuose yra mikroelementų ir mineralų dideliais kiekiais:

• kalcio;
• natrio;
• geležis ir jodas;
• fosforas;
• magnio.

Morkų poveikis organizmui yra sudėtingas: antiseptikas, priešuždegiminis, atsikosėjimas, choleretikas. Šakniavaisiai turi teigiamą poveikį virškinimo traktui. Galima valgyti daržovę bet kuriuo metų laiku, jei jis tinkamai laikomas. Morkos taip pat leidžiama išdžiūti, užšaldyti, marinuoti ir marinuoti.

Ar daržovė tinka ilgai laikyti rūsyje?

Skirtingai nuo kitų daržovių, morkos turi plonesnę ir subtilesnę odą. Mažiausiai pažeidžiant jo vientisumą, bakterijos ir grybai įsiskverbia viduje, šaknų derlius pradeda blogėti ir puvimas. Svarbios aukštos kokybės sandėliavimo taisyklės yra žaizdos nebuvimas ir specialiųjų veislių morkų pasirinkimas.

Patyrę sodininkai rekomenduoja vėlyvas ir vidutinio sezono veisles:

1. Chantonne (įrodyta veislė su ryškiais apelsinų dideliais vaisiais).
2. Giant Ross.
3. Nayarit
4. Karotinka (funkcija - kietojo šerdies nebuvimas).

Jei šakninių daržovių laikymo sąlygos yra netinkamos, morkos sudygsta arba pūla. Siekiant geresnio brandinimo, svarbu prieš ruošiant šakniavaisius paruošti kambarį. Tarp privalomų veiksmų yra senų pasėlių valymas, dezinfekavimas ir sienų valymas, vėdinimas.

Ar galiu naudoti šią medžiagą?

Šlifavimo technologija yra populiari tarp sodininkų, kurie turi vėsią rūsį, rūsį ar garažo duobę. Sandėliavimas smėlyje yra greitesnis ir patogesnis nei laikymas molio tirpale.

Smėlis leidžia jums išlaikyti tam tikrą temperatūrą, sumažinti drėgmės išgaravimą, perdirbti anglies dioksidą ir išsaugoti morkų poveikį. Taip pat ši medžiaga neleis grybui išsivystyti.

Šlapias ar sausas: kuris iš jų yra geresnis?

Šlapias smėlis užkirs nuo žievės išdžiūvimo - morkos išliks šviežios ir sultingos iki pavasario. Už 1 kibirą pakankamai smėlio 1 litrą vandens. Patikrinkite, ar drėgmės lygis yra gana paprastas: jums reikia išspausti smėlį ir minkyti jį rankoje. Medžiaga neturėtų trupėti, vanduo neturi tekėti iš jo.

Yra šlifavimo technologija

Toks saugojimas pailgins brandinimo laikotarpį ir leis morkas laikyti be problemų iki pavasario. Smėlis užkirs kelią drėgmės išgaravimui, kuris užkirs kelią skilimo procesams. Taip pat medžiaga laikymo metu užtikrins pastovią oro temperatūrą.

Norėdami gauti geresnių rezultatų, prie smėlio galite pridėti kreidą. Jis veiks kaip konservantas: sustabdyti sulčių judėjimą morkų viduje ir užkimšti poras. Pridedant kreidą smėliui, vaisius reikia įdėti vertikaliai. (nedėkite ant sluoksnių, bet įkiškite į kibirą su galvos viršuje).

Privalumai ir trūkumai

Morkos smėliuose gali būti laikomos rūsyje arba garažo skylėje arba reguliariai balkone. Pagrindinė taisyklė yra ilgas atstumas nuo radiatorių.

Kokie kiti šio metodo privalumai:

1. Medžiaga sumažina drėgmės perteklių, išlaiko vaisius.
2. Smėlis „šildo“ morkas, jei rūsys yra šaltas, arba atvėsina, jei į rūsį patenka šiltas oras.
3. Morkų gyvenimas yra 6-8 mėnesiai.

Tarp trūkumų yra drėgno smėlio nelankstumas vaisiui (prieš valant morkas reikės nuplauti), reikia laiko ir pastangų.

Parengimo etapas: reikalingų elementų sąrašas

Prieš klojant daržovę reikia paruošti baką ir vandenį. Morkos gali būti laikomos medinėse talpyklose arba dėžutėse, kuriose yra 15-17 kg. Dėžių keitimas - įprastiniai kibirai. Vandens tūris priklauso nuo derliaus kiekio: 1 kibiras - 1 litras, 1 dėžė - 1,5-2 l.

Savybės

Laikyti šaknis turėtų būti molio arba priemolio smėlio. Nerekomenduojama priimti upės smėlio. Medžiagos tūris nustatomas pagal: 1 kg vaisių - 0,5 m3 smėlio. Jo drėgmė neturėtų viršyti 65%.

Kaip išsaugoti teisingai?

Prieš dėdami į dėžes, turite paruošti vaisius. Po kasimo iš lovų, jums reikia leisti morkoms atsigulti (optimalus laikas yra 2-4 dienos). Per šį laiką žievelė džiūsta, sultys stabilizuojasi. Toliau reikia atlikti atranką - saugoti, kad pasirinktumėte vidutinio ir didelio dydžio vaisius be pažeidimų ir įtrūkimų. Iškirpkite viršūnes. Morkas nuplaukite pagal pageidavimą.

Kaip įdėti dėžes į dėžutes:

1. Dėžutės apačią uždenkite celofanu ar plėvele taip, kad smėlis neišsipyltų. Iš celofano gaminkite mažas skyles oro įsiurbimui (galite kelis kartus perverti peiliu).
2. Įdėkite smėlio ant plėvelės, kurio sluoksnis yra 2-3 cm, o sluoksnio dydis nepriklauso nuo to, ar smėlis yra sausas, ar drėgnas.
3. Įdėkite vaisius taip, kad jie nepaliestų vienas kito (saugojimo metu morkos kvėpuos).
4. Supilkite 10 mm storio smėlio sluoksnį ant daržovių.
5. Pakeiskite morkas ir smėlį, kol indas bus pilnas. Patartina uždaryti dėžutės dangtį.

PATARIMAS! Kai vertikalus laikymo metodas kibiro apačioje turi užmigti sausą smėlį su 6-10 cm storio sluoksniu, į jį įdėkite morkas su karūnu ir užpildykite jį drėgnu smėliu.

Ar bus sunkumų?

Problemos gali kilti dėl netinkamos žemės ūkio kultūros. Padidėjęs azoto ir organinių trąšų kiekis dirvožemyje, gausus laistymas, vėlyvas derlius - visa tai turės įtakos morkų laikymo kokybei. Nuo ligos sąrašo apčiuopiama žala vaisiui gali:

• baltas ir juodas puvinys;
• fomoz (sausas puvinys).

Infekcijos požymiai - tamsių dėmių ir skersinių juostų atsiradimas žievelėje, tuštumų susidarymas po jais, puvimo viršūnės. Kaip rezultatas, kūnas tampa supuvęs, morkos blogėja. Infekcijos šaltinis yra užterštos sodinamosios medžiagos, po derliaus nuėmimo arba senas derlius rūsyje.

Ligos sparčiau plinta, kai didelė drėgmė ir aukštesnė temperatūra rūsyje ar rūsyje. Rotas išsivysto židinius ir greitai persikelia iš ligonių į sveikus šakniavaisius. Svarbu pastebėti ankstyvus ženklus ir išmesti užkrėstus vaisius.

Morkų laikymas į smėlį yra įrodyta technologija, turinti keletą svarbių privalumų. Smėlis sumažina puvimo procesų atsiradimo riziką, palaiko temperatūrą, išsaugo vaisių sultingumą ir skonį. Atsižvelgiant į rekomendacijas, šaknys išliks šviežios 6-8 mėnesius.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Šiltinimas ekovata. Šlapias ir sausas būdas. Ką reikia žinoti? (Gegužė 2024).