Morkų laikymas bute yra sudėtingas dalykas, nes yra aukšta temperatūra ir sausas oras. Dėl šios priežasties šaknys pradeda sudygti, nulūžti ir padengti pelėsiu.
Tačiau tai nėra priežastis nusiminusi, nes nesant rūsio, rudenį surinktas derlius gali būti ant balkono.
Šakniavaisių struktūros ypatybės
Šakniavaisiai yra linkę į randus sekliuose mechaniniuose nardymuose. Šis sugebėjimas išlaikyti tam tikrą laiką po derliaus nuėmimo. Ir ant galvos, žala yra geresnė, jei temperatūra yra 20-25 laipsnių, o drėgmė yra 90-95%.
Suberino susidarymas pagreitėja didėjant temperatūros rodikliams. Bet tada šaknys pradeda dygti ir šaknys išnyks. Jei laikote morkas 10-14 laipsnių temperatūroje ir 90-95% drėgmės, randai baigiasi 8–12 dienų.
Dėmesio! Mažos ir bjaurios šaknų daržovės yra daug blogesnės nei vidutinės ir didelės.
Nesubrendusiuose šakniavaisiuose, inkstų diferenciacija vyksta greitai, maistinės medžiagos vartojamos anksti, o imunitetas nuo ligų greitai prarandamas.
Daržovių saugojimas balkone
Ar galima išsaugoti šakniavaisį namuose? Laikant daržoves bute dažniausiai naudojamas balkonas arba glazūruota lodžija. Pasirinkus šį pasėlių išsaugojimo būdą, turite laikytis teisingo temperatūros režimo, neperkildyti ir nesustabdyti šaknų.
Pasirinkite vietą, kuri nepasiekia saulės spindulių, kurie neigiamai veikia daržovių kokybę. Dėl šios priežasties morkos keičia spalvą, pasidaro žalios ir užsideda kartaus skonio.
Jei buvo laikomasi visų parengiamųjų priemonių ir laikymo sąlygų morkos gali būti apie 9 mėnesius balkone. Tačiau tai yra vidutinis skaičius, nes jis taip pat priklauso nuo pasirinkto saugojimo metodo.
Kokios veislės yra tinkamos?
Renkantis žiemos derliaus balkoną, reikia atkreipti dėmesį į šias veisles:
Rudens karalienė. Tai ilgiausias Rusijos veisėjų sukurtas įvertinimas. Vieno vaisiaus svoris yra 200 g, o ilgis siekia 25–30 cm, o 120 dienų praeina nuo pirmųjų ūglių iki brandos. Puikiai tinka naujam naudojimui ir konservavimui. Vaisiai skiriasi sultingumu, maloniu skoniu. Galite saugoti iki birželio mėn. Šiuo metu jų prekybos suknelė ir skonis nėra sugadinti.- „Flaccore“. Tai daugybė Olandijos veisimo. Prekių terminas baigiasi po 110-1130 dienų po sėjos. Morkų spalva yra ryškiai oranžinė. Jis yra pailgos, net ir su subtiliu kūnu. Veislė turi didelį derlių, šaknų ilgis 30 cm.Pagalba Jo pagrindinis privalumas, palyginti su kitomis rūšimis, puikios kokybės. Komercinė kokybė palaikoma iki kitos vasaros.
- Vita Long Tai gana nauja veislė, turinti didelį derlių. Auginimo sezonas yra 140 dienų. Rekomenduojama žiemos saugumui, nes jam būdinga puiki medienos ruoša. Jis gali būti naudojamas švieži. Šakniavaisiai sveria 200-300 g, ilgis 30 cm.
- Karlenas. Didelio derlingumo veislė, kurios vaisiai brandinami 130 dienų po sėklų pasodinimo. Kadangi šakniavaisiai randami padidėjusioje cukraus koncentracijoje, diabetu sergantiems žmonėms nerekomenduojama jo naudoti. Karlena yra nepretenzinga rūpintis, ir jei stebimas pageidaujamas mikroklimatas, pasėliai tęsis iki pavasario.
- Samsonas. Ši veislė yra viena iš nepretenzingiausių. Vegetacijos trukmė yra 110-115 dienos. Skiriasi pagerintas skonis. Morkų ilgis yra 20 cm, o svoris - 160-200 g. Šerdis nėra, tačiau plaunyje yra didelė karotino, vitaminų ir mikroelementų koncentracija. Veislė gali augti vietovėse, kuriose yra bet koks vaisingumo laipsnis. Ją galite laikyti iki kito derliaus.
- Vitaminas Ši veislė buvo specialiai gauta ilgalaikiam saugojimui. Išgyvena 110 dienų po sodinimo. Vaisių ilgis yra 17 cm, o kokybiškos priežiūros ir reguliaraus laistymo metu morkos pasižymi didele sultingumu ir puikiu skoniu.
Rudens karalienė. Tai ilgiausias Rusijos veisėjų sukurtas įvertinimas. Vieno vaisiaus svoris yra 200 g, o ilgis siekia 25–30 cm, o 120 dienų praeina nuo pirmųjų ūglių iki brandos. Puikiai tinka naujam naudojimui ir konservavimui. Vaisiai skiriasi sultingumu, maloniu skoniu. Galite saugoti iki birželio mėn. Šiuo metu jų prekybos suknelė ir skonis nėra sugadinti.Išsamiau apie tai, kokios rūšies morkos tinka ilgam laikymui žiemai, mes čia pasakojome.
Parengiamoji veikla
Derlius bus gerai saugomas tik tuo atveju, jei jis bus paruoštas iš anksto. Parengiamąją veiklą sudaro keli etapai:
Derliaus nuėmimas. Morkų derliaus nuėmimo laikas yra tiesiogiai susijęs su jo veisle. Žiemos laikymui geriau pasirinkti vidutines ir vėlyvas veisles. Derlius vyksta rugpjūčio pabaigoje arba rugsėjo pradžioje. Būtent šiuo metu pasibaigia šaknų derliaus aktyvaus svorio padidėjimas. Morkos iš žemės neištraukiamos, bet švelniai patraukite virš viršūnių. Jei dirvožemis yra pernelyg sausas, šiek tiek iškirpkite daržovę kastuvu.- Pašalinus šakniavaisius iš žemės, palaukite saulėje 2-3 valandas. Per šį laiką jie galės išgaruoti ir išdžiūti.
- Nupjaukite morkų viršūnes. Šiems tikslams tinkamas aštrus peilis arba didelės žirklės.
Dėmesio! Iškirpkite viršūnes iki augimo taško. Jei ši sąlyga neįvykdoma, šaknų pasėliai anksti sudygsta ir praranda skonį.
- Išvalykite kiekvieną morką nuo lipnios purvo. Išdžiovinkite pasėlius šešėlyje ir gerai vėdinamoje vietoje. Nesupurkškite šakninių daržovių tiesiai ant žemės, tam perforuokite plėvelę arba brezentą.
- Po džiovinimo šaknys daržovės rūšiuojamos: mažos ir atskiriamos nuo didelių.
- Nuplaukite daržoves prieš sandėliavimą balkone nėra verta, tiesiog atskirite sausą žemę (daugiau apie tai, mes čia sakėme). Jūs galite nuplauti tik tada, kai planuojate laikyti morkas šaldytuve.
Derliaus nuėmimas. Morkų derliaus nuėmimo laikas yra tiesiogiai susijęs su jo veisle. Žiemos laikymui geriau pasirinkti vidutines ir vėlyvas veisles. Derlius vyksta rugpjūčio pabaigoje arba rugsėjo pradžioje. Būtent šiuo metu pasibaigia šaknų derliaus aktyvaus svorio padidėjimas. Morkos iš žemės neištraukiamos, bet švelniai patraukite virš viršūnių. Jei dirvožemis yra pernelyg sausas, šiek tiek iškirpkite daržovę kastuvu.Jei sodininkas negali nustatyti derliaus nuėmimo datos, jis turėtų atkreipti dėmesį į viršūnes. Jei apatiniai lapai tampa geltoni ir sausi, atėjo laikas pasirinkti morkas.
Skaitykite daugiau apie tai, kaip paruošti morkas žiemos laikymui, skaitykite čia.
Temperatūros sąlygos
Kokioje temperatūroje yra geriau laikyti daržovę? Į šakniavaisius nedygsta, temperatūra turėtų būti 1-2 laipsniai stabilūs. Žemiau neįmanoma, nes šaldytos morkos greitai blogėja ir praranda visus vitaminus bei skonį.
Būtinos sąlygos
Morkų laikymui bute žiemą tinka tik dengtas ir nešildomas balkonas. Sunkių šalnų metu gali būti žemos temperatūros, todėl daržovės turės būti toliau šildomos. Morkų laikymui yra keletas būdų, kurių kiekvienas pasižymi tam tikromis savybėmis.
Šlapio smėlio dėžutė
Smėlio dėka galite išlaikyti reikiamą drėgmę ir temperatūrą. Be to, ji išskiria kiekvieną šaknį. Procedūra yra tokia:
- Didelė dėžutė, užpildyta smėliu.
- Įdėkite šaknis į eilutes, laikydamiesi 2-3 cm intervalo tarp jų.
- Bendras sluoksnių aukštis neviršija 1 m.
Pastaba. Į smėlį įpilkite 1-2% gesintų kalkių arba medienos pelenų. Jų dėka išvengiama patogeninės mikrofloros susidarymo.
Su durpėmis
Durpėms būdingos baktericidinės savybės ir prastas šilumos laidumas. Dėl šios kokybės durpės yra puiki medžiaga daržovėms laikyti.
Įdėjus morkų derlių į durpių dėžes, galima jį laikyti iki pavasario. Rekomenduojama naudoti nedidelį skilimo laipsnį turinčią durpę (mažiau kaip 15%). Pavasarį jis gali būti naudojamas kaip trąšos žiedams patalpose.
Su pjuvenomis
Morkų saugojimui tinkami pjuvenų spygliuočių medžiai. Juose yra eterinių aliejų ir baktericidinių savybių turinčių dervų. Procedūra:
- Paruoškite didelį dėžutę, padėkite pjuvenų sluoksnį (storis 2 cm).
- Ant morkų sėdi eilėje ir vėl pjuvenų sluoksnis.
- Panašiai išdėstykite visas šaknis, kol langelis bus užpildytas.
- Galite naudoti svogūnų žievelę kartu su pjuvenomis. Jis puikiai apsaugo pasėlius nuo puvinio.
Šiame straipsnyje mes išsamiai kalbėjome apie tai, kur ir kaip galite laikyti morkas žiemą bute, ir čia galite rasti įrodytų būdų saugoti morkas žemėje.
Galimos problemos ir jų sprendimas
Kai nyksta šaknys praranda imunitetą ligoms. Apatinė šakniavaisio dalis greitai pradeda nudžiūti. Norėdami išvengti šios problemos prieš derliaus nuėmimą arba iš karto po derliaus nuėmimo būtina nuimti derlių nuo vėjo ir saulės. Vėluojant transportuojant, neišvalykite mažų žemiškų gumbų šaknų.
Svarbu! Morkos negali stovėti net šiek tiek užšalimo. Po atšildymo paveikti audiniai praranda sultingumą, padengia gleivėmis ir tampa mikroorganizmų kaupimosi centru.
Taigi, užšaldykite morkas prieš derliaus nuėmimą ir neleiskite laikyti temperatūrai nukristi žemiau 0 laipsnių. Jei žinote, kad jūs negalėsite pašalinti šalavijų prieš atvykstant šaltam orui, perskaitykite šį straipsnį, jame mes kalbėjome apie tai, kaip galite išsaugoti morkas sode iki pavasario.
Papildomi patarimai ir įspėjimai
Nepriklausomai nuo to, kaip pasėliai laikomi balkone, Svarbu laikytis bendrųjų gairių:
- Kiekviena šaknis turi būti atskirta viena nuo kitos. Kuo mažesnis morkų susiliejimas, tuo mažiau tikėtina, kad puvinys plinta.
- Dėžės su pasėliu, nepriklausomai nuo užpildo, turėtų būti sandariai uždarytos stogais. Iš viršaus galima uždėti seną šiltą antklodę. Tai sukurs papildomą apsaugą nuo sunkių šalnų.
- Dėl aukštos kokybės morkų iš anksto ją nuplaukite kreidiniu tirpalu ir gerai išdžiovinkite popieriuje. Po to daržovė yra paruošta tolesniam sandėliavimui.
Morkos gali būti laikomos ne tik rūsyje, bet ir balkone. Be to, šis metodas nėra prastesnis už pirmąjį, jie atsisėdo tinkamai paruošti šaknis ir laikytis visų jo priežiūros sąlygų. Pasirenkant tinkamą metodą, reikia apsvarstyti morkų įvairovę ir jūsų regiono klimato sąlygas.
