Kmynai ne labiausiai paplitęs mūsų šalies prieskonis, bet visi žino šio prieskonio skonį. Kepant, naudojami tik šio augalo sėklos. Šiandien mes žiūrime į kmyną, jo vaistines savybes ir kontraindikacijas.
Kmynų sudėtis ir jo maistinė vertė
Šis augalas yra pilnas vitaminų. Kmynų sėklose yra daug geležies, fosforo ir kalcio. Todėl net ir nedidelis jų naudojimas padidins šiuos vertingus elementus organizme. Net sėklų sudėtyje yra labai naudingas komponentas - vitaminas B. Jis pateikiamas tiamino, riboflavino ir piridoksino pavidalu. Šis augalas turi daug beta-karotino, askorbo rūgšties ir filchinono. Kmynų sėklose yra apie 7% eterinių aliejų ir apie 20% techninių aliejų.
100 gramų kmynų maistinė vertė yra tokia:
- Kalorijų kiekis 333 kcal.
- Baltymai 19,77 g
- Riebalai 14,59 g
- Angliavandeniai 11,9 g
Kas yra naudingas žmogiškojo kūno žiedas?
Vaistažolių savybės yra universalios. Su juo jūs galite įveikti kai kurias ligas, ir net augalas naudojamas prevencijos tikslams. Vynuogių sėklos naudojamos virimui ir parfumerijai.
Ar žinote? Didžioji Avicenna teigė, kad juodasis kmynų aliejus padeda atsikratyti nuovargio ir perteklių, taip pat prisideda prie stiprumo stiprumo organizme.
Kmynų sėklos yra tokios:
- Šis augalas padeda atsikratyti virškinimo problemų. Naudojant žiedynų normalaus vidurių pūtimo sėklą, pilvo pūtimą, žarnyno spazmus, padidėja skrandžio sulčių sekrecija. Tai ypač svarbu žmonėms, turintiems viršsvorio.
- Mitybos kūdikių mėsos valgymas padidins pieno kiekį ir pagerins laktaciją.
- Gydomųjų savybių kmynų sėklos padeda atsikratyti peršalimo, rinito, kosulio. Jis mažina spazmus ir turi kosulio efektą, aktyviai kovoja su bakterijomis, taip pat turi antiseptinį ir priešuždegiminį poveikį.
- Kmynų yra naudinga anemija ir mažas rūgštingumas gastritas.
- Moteriškame kūno viduje kmynai sustiprina vidinių liaukų veikimą ir sumažina skausmą menstruacijų metu.
- Vyriškame kūne, kmynų sėklos turi gerą poveikį reprodukcinės sistemos darbui. Jų nuolatinis vartojimas maiste laikomas puikia prostatos prevencija.
- Dėl gydomųjų kuminų savybių, padidėja spaudimas, širdies ir kraujagyslių sistema bei inkstai normalizuojasi. Augalas turi diuretinį poveikį, taip pat gali ištirpinti inkstų akmenis.
- Akių lašeliuose esantis žiedas žymiai pagerina akių ligų būklę ir sumažina ašarojimą.
- Vaistinių savybių, kmynų paprastas sumažinti galvos skausmą ir ausų skausmą.
- Dėl savo terapinių savybių odos audinių regeneracijos procesas pagreitėja, pagerėja jo išvaizda. Tai taikoma žmonėms, turintiems riebią odą.
- Naudoti kmyną galima vartoti histerijai, nemiga, padidėjęs jaudrumas ir stiprus dirglumas. Jis veikia kaip antidepresantas.
- Kmynai stiprina imunitetą ir stimuliuoja organizmo fizinį aktyvumą.
- Leidžia atnaujinti kvėpavimą.
- Kmynų sėklos taip pat gali būti naudojamos parazitams kontroliuoti.
Ar žinote? Tradicinėje medicinoje kuminas dažnai vartoja daugelio ligų gydymui. Su juo gydomi peršalimai, imunitetas, atsikratyti nuovargio ir pan.
Kmynai tradicinėje medicinoje: naudojimo būdai ir dozavimas
Alternatyvi medicina intensyviausiai naudoja kmynus. Tačiau šis augalas reikalauja ypatingo dėmesio ir tinkamo naudojimo, kitaip vietoj pageidaujamo atsigavimo galite gauti nepageidaujamų komplikacijų. Taigi, kaip padaryti kmynų sėklas?
Kiekvienas receptas turi savo taisykles ir apie jas sužinosite toliau. Siūlome susipažinti su žymiausiais įvairių ligų gydymo receptais.
- Iš kmynų vaisių nuoviras, siekiant padidinti pieną žindančioms motinoms. Norėdami tai padaryti, jums reikės 2 šaukštelių kmynų ir 400 ml vandens. Visa tai užvirinkite 5 minutes, po to atvėsinkite ir nuimkite. Prieš maistą reikia vartoti 100 ml tris kartus per dieną.
- Iš kmynų vaisių nuoviras atsikratyti vidurių pūtimas. Norėdami tai padaryti, jums reikia 2 šaukštai. l susmulkinti vaisiai iš kmynų ir 200 ml vandens. Būtina reikalauti sultinio dvi dienas, o po valgio - 70 ml.
- Norint pagerinti apetitą, jums reikia kramtyti 20 grūdų kmynų sėklų valandą prieš valgį ir gerti stiklinę šilto vandens.
- Vaistui imunostimuliacija atliekama žolės infuzija. Tam reikia 1 šaukštelis. sausi vaisiai supilkite verdančio vandens stiklinę. Leiskite atvėsti, įtempti ir suteikti vaikui 1 šaukštelis. iki 5 kartų per dieną.
- Vynuogių vaisių nuoviras, stiprinamasis agentas. Būtina imtis 1 valgomasis šaukštas. l džiovinkite vaisius ir supilkite 200 ml vandens, užvirkite ir virkite 3 minutes. Valgymo metu reikia vartoti 50 ml.
- Infuzija su kuminu prieš tuberkuliozę. Jums reikės 1 valgomasis šaukštas. l susmulkinti džiovinti vaisiai ir 400 ml vandens. Visa tai virinama 7 minutes, tada uždenkite ir palaukite, kol atvės. Tada padėkite ir gerti du kartus per dieną, 100 ml. Ryte prieš valgį ir vakare po valgio. Gerti nuoviru turėtų būti tol, kol praeisite simptomus, o naujos procedūros atveju reikia pakartoti.
- Arbata su kmynais gali būti girtas ramiai ir atsipalaiduoti. Arbata, įpilama dviejų arbatinių šaukštelių kmynų žiedų, į jį įpilama įprasta arbata ir užpilama 300 ml verdančio vandens ir paliekama 15 minučių. Tada filtruoti ir gerti 100 ml tris kartus per dieną. Pirmą kartą išgėrę po to, kai pabudote, o paskutinis prieš miegą. Ši arbata bus pakankamai trijų žmonių. Prieš kiekvieną arbatą, arbata turi būti vėl užvirinta.
- Kvapo infuzija labai padeda su vidurių užkietėjimu. Tam reikia 2 šaukštai. l sausi augalai užpilkite verdančiu vandeniu 200 ml. Įkaitinkite vandens vonioje apie 10 minučių, po to atvėsinkite ir nuimkite. Po valgio reikia gerti 100 ml. Šią infuziją užtenka vieną dieną. Tai būtina priimti, kol kėdė bus normalizuota. Jei reikia, galite pakartoti procedūrą. Laikyti nuovirą šaldytuve indelyje su dangčiu uždarytu.
- Kitas sultinys su kmynais taupo nuo peršalimo. Būtina supilti 3 šaukštus. l sausas kuminas 500 ml vandens, viskas virinama ir palikite 2 valandas. Jūs turite išgerti tą pačią sumą visą dieną. Sultinys pradeda veikti antrą dieną, bet jums reikia gerti iki galutinio atsigavimo. Ši infuzija reikalinga norint pereiti nuo sauso iki šlapio kosulio. Dar viena žolės nuovira gali būti sujungta su reguliaria arbata, kad pagerėtų miegas.
- Medaus kmynų nuoviras, skirtas nervų sistemai sustiprinti, pavyzdžiui, po užimtos darbo dienos ar bet kokių sutrikimų. Norėdami tai padaryti, sumalkite kmynų sėklas. Sumaišykite gautą miltelius su medumi tokiu pačiu kiekiu. 1 tl reikia lėtai, kruopščiai kramtyti. šaukštu tris kartus per dieną apie 10 dienų.
Kmynų naudojimas stomatologijoje
Kmynų sėklose yra eterinių aliejų, kurie puikiai gaivina kvapą. Šis augalas naudojamas skirtingiems balzamams ir burnos skalavimui. Gydomieji ir regeneruojantys kuminai tinktūrose yra naudojami stomatitui, gingivitui ir srautui gydyti.
Kaip taikyti kmyną kosmetologijoje
Labai efektyviai veikia odos juodosios kmynų aliejus, reguliariai augalinis aliejus, o ne naktinis kremas. Bred juos vieną į vieną. Ta pati konsistencija gali būti taikoma ant kaklo iškirpimo odos, taip pat naudojama biustas. Produktas labai gerai išvalo veidą. Norėdami tai padaryti, alyva turi būti pridėta prie veido kaukės. Pašalina patinimą. Jis taip pat padeda pašalinti strijų, stimuliuoja kolageno gamybą. Norėdami pašalinti spuogą, būtina įdėti jį į kmynų aliejų. Trumpai tariant, terminas yra labai įvairus.
Ar žinote? Kosmetologijoje juodosios kmynų aliejus naudojamas odos ir plaukų priežiūrai kartu su kitais komponentais. Aliejus gali būti kremo, veido valymo, šveitimo, gelio, balzamo ir tepalo.
Plaukų restauravimui
Šis įrankis yra labai dažnas plaukų priežiūrai. Jo naudojimas stiprina lemputę, mažina niežėjimą, nulupimą ir pašalina pleiskanas. Norėdami tai padaryti, sumaišykite vieną iki vieno juodosios kmynų aliejaus, alyvuogių aliejaus ir plaukų kaukę. Naudokite tekstūrą ant plaukų pusvalandį ir nuplaukite šampūnu.
Už aknės kaukių paruošimą
- Kaukė su eteriniais aliejais. Norint paruošti reikiamą 2 arb. kmynų aliejus, 8 lašai levandų eterinio aliejaus, 6 lašai arbatos medžio aliejaus.
- Kvapiosios alyvos kaukė. Kad tai padarytumėte, reikia paimti du lašus baziliko, keturis lašus rozmarino, septynis lašus bergamočio, septynis lašus kadagio, 50 g juodosios kmynų aliejaus. Sumaišykite viską ir užsukite ant veido 15 minučių, tada nuplaukite šiltu vandeniu.
- Kaukė su kosmetiniu moliu. Jums reikės 25 gramų molio, atskiesto vandeniu iki pastos, ir šaukštelį kmynų aliejaus. 15 minučių nuplaukite kaukę.
Už kaukių paruošimą nuo raukšlių
- Gaivinanti kaukė. Paimkite šaukštelį kmynų aliejaus, du šaukštus vynuogių sėklų aliejaus ir sumaišykite. Tekstūra yra šiek tiek šildoma ir įdėta į veidą 40 minučių. Pabaigoje pašalinkite liekaną servetėlėmis ir nuplaukite veidą vandeniu.
- Išlyginama raukšlių kaukė. Jums reikia 30 g grietinės, 15 gramų kmynų aliejaus, 8 g maltos cinamono. Visą sumaišykite ir ant veido užtepkite storą sluoksnį 25 minutes.
Kmynai: taikymas mityboje
Nedideliais kiekiais patiekalams pridedamas paprastas svorio netekimas. Kadangi tik nedidelė jo dozė gali reguliuoti medžiagų apykaitą, užtikrinti greitą riebalų ir baltymų absorbciją, pašalinami visi virškinimo trakto sutrikimai. Fitohormonų buvimas sėklose palaiko skydliaukės darbą, net jei laikomasi griežtos dietos.
Svarbu! Kai kurių dietų esmė - valgyti pasninkuotą kmyną su vandeniu ir citrina. Šlakai pašalinami iš organizmo ir atliekama žarnyno parazitų prevencija. Tokio ryto kokteilio priėmimas trunka apie 3–6 mėnesius.
Kaip naudoti žolę virimo metu
Kumines kaip prieskonius naudojamas daugelio patiekalų ruošimui. Jis suteikia maistui nuostabų aromatą ir saldų skonį. Kmynai naudojami gaminant:
- Kepyklų gaminiai.
- Pirmasis ir antrasis kursai.
- Padažas, padažas ir marinatas.
- Konservavimas ir marinatai.
- Salotos.
- Šiltas gėrimas ir arbata.
- Kai kurie desertai.
- Juodai koriandrai pridedami prie tešlos, sūrio, nacionalinių ir pieno gėrimų skonio.
Naudojant žolę, prieskonį, galima naudoti mėsą, žuvį, grybus, mažai riebalų turinčius sūrius, bet kokias daržoves, gaminti įvairius grūdus ir makaronus.Salotos, kuriose yra kmynų, yra geriausiai prieskoninės balzamiko actu ar augaliniu aliejumi.
Kaip pasirinkti kmynų sėklas?
Geros kokybės kmynų sėklos turi labai stiprų aromatą su saldžiavaisio ir šiek tiek pikantiško skonio. Nepirkite juodųjų grūdų. Sėklų dydis yra tarsi juodųjų pipirų, tik piramidės formos.
Jūs galite įsigyti kmynų sėklas parduotuvėse ar vaistinėse. Pirkdami patikrinkite pakuotės sandarumą ir gamybos bei pardavimo laiką.
Svarbu! Laikyti kmynų sėklas tamsioje, sausoje vietoje kambario temperatūroje. Taigi jis gali būti saugomas dvejus metus.
Šalutinis poveikis ir kontraindikacijos naudoti kmynų
Augalas yra biologiškai aktyvus, todėl jo naudojimas dideliais kiekiais neišgydys kūno, o nuodų. Kmynų vaisiai kontraindikacijos turi tokias pačias sėklas kaip.
Svarbu! Nekontroliuojamas maistinis maistas gali pakenkti organizmui. Įdėkite jį į maistą arba vartokite medicininiais tikslais.
Kmynai ir jos kontraindikacijos:
- Mažos šio augalo sėklos dozės gali rimtai paveikti žmones, sergančius širdies ligomis. Jo šerdims griežtai draudžiama bet kokiam tikslui - gali pasireikšti širdies priepuolis.
- Kuminų vartojimas nėščioms moterims vis dar yra nepageidaujamas - kmynai gali sukelti persileidimą.
- Motinos, kurios maitina krūtimi, taip pat turėtų vartoti žolę atsargiai, nes jie gali sukelti alergiją kūdikiui.
- Diabetikams nerekomenduojama valgyti jo - jis padidina cukraus kiekį kraujyje ir gali pakenkti organizmui.
- Astmatikai turi būti atsargūs įkvėpus, kurių sudėtyje yra kmynų, nes tai padidina atakos riziką.
Norint, kad kmynai būtų naudingi organizmui, jums reikia žinoti apie žolę kaip vaistą. Ir norint pasiekti didžiausią šio įrenginio naudojimo efektą, turite viską daryti pagal receptą, nes neteisinga dozė gali būti žalinga. Sveikata jums!
