Kukurūzai yra žinomi žmonėms apie 10 tūkstančių metų, daugelis tautų jį myli, jis pridedamas prie visų rūšių patiekalų ir valgyiamas taip pat. Kukurūzai yra garbinami dėl savo skonio ir sveikų savybių, todėl, kai vasarą kiekviename kampe jie pradeda parduoti vytinius, sunku atsispirti ne pirkti ir ne paragauti virtų kukurūzų. Geriausia rinktis kukurūzų įvairovę, vadinamą cukrumi, dar žinomą kaip maistas ar stalas.
Šiandien manoma, kad kukurūzai yra grūdiniai augalai, kurie buvo žinomi ilgiausiai, o tai gali būti laikoma tuo, kad, skirtingai nuo kitų grūdų, kukurūzų grūdai yra išdėstyti eilutėmis vertikaliai ir glaudžiai suspaustas vienas prieš kitą.
Naudingos savybės
Kukurūzai gausu įvairių mikroelementų ir yra labai naudingi, jo savybės gali būti išvardytos ilgą laiką:
PP, E, D, K, B1, B2, taip pat askorbo rūgštis, esanti dideliuose kiekiuose.- Šiame grūde yra mikroelementų, pvz., Kalcio, fosforo, magnio, geležies, vario ir nikelio.
- Kukurūzai taip pat turi daug triptofano ir lizino - amino rūgščių, kurios yra labai naudingos organizmui.
- Kukurūzų patiekalus rekomenduojama vartoti, jei būtina pašalinti organizmo toksinus ir šlakus.
- Įrodyta, kad tie, kurie reguliariai vartoja kukurūzus kaip maistą, nėra senyvo amžiaus.
- Kukurūzai padeda išvengti vėžio ir širdies ligų.
- Kukurūzų patiekalai yra labai naudingi mažiems vaikams, padeda augti ir prisotinti kūną naudingomis medžiagomis.
- Jei iškyla problemų dėl žarnyno trakto, labai naudingas bus kuklus kukurūzų naudojimas, nes medžiagos, kurios užkerta kelią fermentacijos procesui.
- Dėl didelių riebalų rūgščių kiekio kukurūzuose jis negali būti pakeistas alergijomis, diabetu, nutukimu ir apskritai visomis ligomis, susijusiomis su sutrikusiomis medžiagų apykaitos sąlygomis organizme.
- B vitaminų dėka kukurūzai bus naudingi cukraus kiekiui reguliuoti.
- Jei kenčia nuo sąnarių skausmo, būtina įtraukti į savo mitybą kukurūzus.
- Be to, kukurūzai padės įvairiam kūno išsekimui, pavyzdžiui, pykinimui, galvos svaigimui ir nuovargiui.
- Neįmanoma sumažinti kukurūzų naudos moterims, ypač nėštumo ir menstruacijų metu.
- Kukurūzų miltų pavidalu dar naudojamas kosmetologijoje, nes jis padeda atsikratyti odos sausumo ir pleiskanojimo.
PP, E, D, K, B1, B2, taip pat askorbo rūgštis, esanti dideliuose kiekiuose.Kaip pasirinkti?
Kaip pasirinkti kukurūzus, kad gautumėte maksimalų malonumą ir naudos iš jo naudojimo? Šie ženklai pirmiausia turėtų atkreipti dėmesį į:
Žinoma, jaunieji kukurūzai bus labiausiai skanūs, todėl geriausia jį valgyti rugpjūčio mėn.- Verta atkreipti dėmesį į pieniškos arba šviesiai geltonos spalvos sparnus.
- Jei ant krūtinės yra sausų lapų, geriau atsisakyti tokio įsigijimo.
- Pasirinkite kukurūzą, kuris neturi aštraus nemalonaus kvapo.
- Verta atkreipti dėmesį, kad ant kukurūzų nėra skirtingų dėmių, nes tai yra pirmasis grybelio požymis.
Žinoma, jaunieji kukurūzai bus labiausiai skanūs, todėl geriausia jį valgyti rugpjūčio mėn.Virimo ruošimas
Dabar, kai pasirinktas idealus kukurūzas, būtina jį paruošti virimui. Pagaliau kad jis neprarastų naudingų savybių ir skonio, yra keletas patarimų:
- Gręžkite kukurūzus vandenyje maždaug valandą, todėl grūdai bus švelnesni. Po mirkymo plovykles plaukite šaltu vandeniu.
- Jei vis dar susiduriate su juodais lapais ar sėklomis, jie tikrai turi būti pašalinti. Jei žalumynai yra jauni, kukurūzai gali virti tiesiai su ja.
- Kad kukurūzai būtų virti tolygiai ir tuo pačiu metu, pasirinkite tą patį dydį.
- Jei kukurūzai nėra jauni, reikia pamerkti jį vandeniu su pienu, kitaip paruošimo metu grūdai gali tapti dar sunkesni, o ne skanūs (apie tai, kaip ir kiek virti brandaus ir pernokusio kukurūzo, mes pasakėme šioje medžiagoje).
Rekomenduojama. Norėdami greičiau apdoroti, galite nupjauti žarną į dvi dalis.
Kur pradėti?
Prieš žinodami, kaip virti vytelių, paminėtume tinkamą kukurūzų gamybai skirtą puodą. Šiais tikslais verta surasti storą sieną. Nereikia jokių sudėtingų įrenginių. Tiesiog pasirinkite savo mėgstamą receptą ir pradėkite gaminti.
Receptai
Yra keletas būdų, kaip padaryti kukurūzus. Norėčiau kalbėti apie populiariausius.
Ant viryklės
Sudėtis:
- kukurūzai;
- druska;
- pasirinktinis sviestas.
Paruošimo laikas: nuo 30 minučių iki dviejų valandų.
Receptas:
- Paimkite plaunamą kukurūzą ir įdėkite jį į valgio gaminimo indus, jei kubeliai yra per ilgi ar dideli, juos reikia padalinti į 2 dalis. Užpildykite vandenį, kad kukurūzai būtų visiškai padengti vandeniu.
- Priklausomai nuo brandumo, kepimo laikas gali skirtis, norint suprasti, ar jis yra paruoštas, ar ne, pabandykite, kukurūzai turi būti sultingi ir minkšti.
- Keletą minučių prieš pasiruošimą į vandenį galite pridėti šiek tiek sviesto, kad grūdams būtų suteiktas papildomas minkštumas. Patiekite su druska.
Svarbu! Kepimo metu kukurūzai neturi būti druskinami, nes grūdai gali būti sunkūs ir ne sultingi.
Kaip virti kukurūzų keptuvėje:
Garinti
Sudėtis:
- 3 kukurūzai;
- sviestas;
- žali (neprivaloma).
Virimo laikas: apie 30 minučių.
Receptas:
- Supilkite 2 puodelius vandens į gaudyklę arba garlaivį, įdėkite garų pjūvį į viršų, įdėkite jau mirkytą kukurūzą į vieną eilutę, paprastai įdėkite 3 mažas ausis.
- Kiek laiko ruošti saldus kiaušinius priklauso nuo kukurūzų amžiaus. Jei žolė yra labai jauna, tada ji bus paruošta per 15 minučių, vidutiniškai ji pasieks pasirengimą per pusvalandį (daugiau apie tai, kiek ir kaip ruošti jaunus kukurūzus, skaitykite čia).
Kukurūzai, garinti, gali būti patiekiami su kvapniais aliejais. Norėdami tai padaryti, sumaišykite minkštintą sviestą su žalumynais, česnakais ir pipirais ir patiekite su kukurūzais. Druska geriau neįtraukti.
Čia sužinosite kitus duonos katilų gaminimo receptus.
Grilis
Sudėtis:
- kukurūzai;
- sviestas;
- žalumynai;
- česnakai;
- prieskoniai;
- saulėgrąžų aliejus.
Paruošimo laikas: apie valandą.
Receptas:
- Kukurūzą užvirinkite iki virimo, padėkite ant plokštės ir leiskite jam šiek tiek atvėsti, sutepkite augaliniu aliejumi.
- Kukurūzui atvėsus, reikia paruošti mišinį, su kuriuo galite skleisti kukurūzus, tuo tikslu sumaišome minkštą sviestą, smulkiai pjaustytus žalumynus, išspausti česnakus ir pipirus.
- Mes skleidžiame kubelius ant keptuvės, nepridėkite sviesto, kepkite, kol grūdai yra auksiniai, kai kukurūzai yra paraudę, paskleisite jį ant indo ir riebalų su anksčiau paruoštu sviestu.
Mikrobangų krosnelėje
Sudėtis: kukurūzai.
Virimo laikas: 5 - 10 minučių.
Receptas: Kukurūzai mikrobangų krosnelėje geriau virti tiesiai ant kubo. Įdėkite kukurūzą 5 minutes mikrobangų krosnelėje, tai gali užtrukti šiek tiek ilgiau, viskas priklauso nuo galios. Mes išimame, išvalome iš lapų ir yra pasirengę.
Jei kukurūzas jau yra žalias, galite jį suvynioti į storus popierinius rankšluosčius ir virti taip pat.
Išsamiai apie tai, kaip greitai virti kukurūzų pakuotėje esančioje mikrobangų krosnelėje, mes čia pasakojome.
Virti kukurūzai mikrobangų krosnelėje 5 minutes:
Orkaitėje
Sudėtis:
kukurūzai;- pusė sviesto pakuotės;
- česnakai;
- pipirų
kukurūzai;Virimo laikas: 40 minučių.
Receptas:
- Sumaišykite sviestą, petražolę ir česnaką ir maišykite.
- Tada paimkite plaunamą ir išdžiovintą kukurūzą ir sutepkite gautą aliejaus mišinį.
- Apvyniokite ritę į foliją ir įjunkite orkaitę 40 minučių.
Rekomendacija. Taip pat galite gaminti kukurūzus ant atviros ugnies, tai yra puiki galimybė iškylai.
Išsami informacija apie tai, kaip galite gaminti kukurūzus krosnyje, skaityti mūsų medžiagoje.
Kaip laikyti gatavą patiekalą?
Ką daryti, jei virti kukurūzai nebuvo valgomi iš karto? Baigtą grūdą galite laikyti šaldytuve maždaug tris dienas. Norėdami tai padaryti, įdėkite kukurūzą į konteinerį ir suvyniokite į plėvelę. Jūs galite pakuoti kiekvieną tokią ausį. Ateityje jums reikia tik įšilti, jis praktiškai nesiskirs nuo šviežiai paruošto.
Taip pat galima užšaldyti virtus kukurūzus. Norėdami tai padaryti, pirmiausia ją išdžiovinkite, apvyniokite plėvele ir išsiųskite į šaldiklį. Tai bus gerai, jei jūsų šaldytuve yra greito užšalimo funkcija. Norėdami atitirpinti gaminį, tiesiog padėkite jį į šaldytuvą, palaukite, kol kukurūzas ištirps ir šildys.
Kukurūzai, kaip ir suaugusieji ir vaikai, neneigia sau malonumo valgyti. Svarbiausia yra laikytis visų gaminio paruošimo, paruošimo ir laikymo etapų.
