Kukurūzai užima trečią vietą po kviečių ir ryžių. Tai nenuostabu, nes produktas turi daug vitaminų ir mineralų, kurie yra reikalingi visam gyvenimui. Suaugusieji ir vaikai visame pasaulyje myli šį malonumą.
Be didžiulės naudos, kukurūzai taip pat yra labai skanūs. Kad ši laukų karalienė taptų mėgstamiausiu šeimos patiekalu, jis yra pakankamai tinkamai paruoštas. Patyrusioms namų šeimininkėms ji neturi jokio darbo ar daug laiko.
Tačiau pažanga neegzistuoja, o mūsų virtuvėse nusistovėjo modernus technologijų stebuklas - lėtas viryklė. Dabar šiuolaikinės namų šeimininkės gali gaminti savo mėgstamą produktą stebuklingame puode, išlaikydamos visas naudingas medžiagas!
Iš kur tu atėjai?
Kukurūzai, pasak mokslininkų, yra vienas pirmųjų produktų, kuriuos žmonės augino. Tėvynės produktas laikomas šiuolaikinės Meksikos teritorija. Maistas buvo sunaudotas labai išsivysčiusioms Indijos ūkininkų gentims. Vėliau, kartu su Kolumbu, į Europą atėjo kukurūzai.
Amerikos naujovė užkariavo Europos visuomenę ir tvirtai įžengė į bajorų mitybą. Vėliau, dėka nepretenzingo auginimo, visos kitos klasės galėjo valgyti Meksikos delikatesą.
Kas yra naudingas kukurūzas?
Kukurūzų grūdai - sveikų mikroelementų ir vitaminų sandėlis. Dideliame kiekyje produkto yra vitamino K, PP, C, D ir B grupės. Taip pat pastebimas pluošto, krakmolo, kalio, magnio, linolo rūgšties ir daug kitų naudingų medžiagų kiekis.
Reguliarus vartojimas padės išspręsti šias problemas:
- gerinti virškinimo trakto darbą;
- stiprinti raumenis ir suteikti papildomos mitybos nervų ląstelėms;
- preparate esantys pektinai padės išvengti navikų susidarymo;
- glutamo rūgštis padės pagerinti atminties ir smegenų funkciją;
- valgyti jaunus grūdus padės atsikratyti toksinų ir toksinų kūno;
- produktas yra naudingas hepatito ir cholecistito gydymui;
- Rekomenduojama valgyti kukurūzus diabetikams, alergiškiems žmonėms ir žmonėms, sergantiems nutukimu ir kepenų ligomis.
Žiūrėti vaizdo įrašą apie kukurūzų privalumus:
Kaip pasirinkti?
Kad kukurūzų patiekalai pasirodytų ne tik sveiki, bet ir skanūs, turite pasirinkti tinkamą produktą. Tik aukštos kokybės jaunų kukurūzų krūtinėlės gali būti naudingos ir tikras gurmanų malonumas. Kad pirkimas būtų sėkmingas, turėtumėte laikytis paprastų taisyklių:
Švieži jauni kukurūzai parduodami tik sezono metu. Jis prasideda nuo vidurio iki rugpjūčio pabaigos.- Virinimui geriausia rinktis kopūstus su baltais arba šviesiai geltonais branduoliais.
- Kukurūzų kukurūzai turi būti minkšti ir tuo pat metu elastingi.
- Jei šiek tiek pripučiate grūdus iš jo, turėtų atsirasti baltas klampus skystis, jo konsistencija primena pieną.
Švieži jauni kukurūzai parduodami tik sezono metu. Jis prasideda nuo vidurio iki rugpjūčio pabaigos.SVARBU: Šviesiai geltoni tankūs grūdai nurodo seną sultinį. Taip pat, kad produktas perepaspel, liudija sunkiai gelsvi lapai, kurie patys atsilieka nuo galvos.
Žiūrėti vaizdo įrašą apie kukurūzų pasirinkimą virimui:
Paruošimas
Receptai virti virti kukurūzai, yra daug. Beveik kiekviena namų šeimininkė turi savo unikalų „prekės ženklo“ metodą gaminant šį produktą. Tačiau prieš pradėdami gaminti maistą reikia tinkamai paruošti kopūstus terminiam apdorojimui.
- Kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu.
- Sumaišykite kopūstus 1-1,5 valandos kambario temperatūroje vandenyje.
- Pasirinkite vieną dydį. Priešingu atveju gaminys gali virti netolygiai.
Lapai iš galvos negali būti pašalinti. Yra daug receptų, kurie apima kukurūzų virimą su lapija.. Šiuo atveju jums reikia tik atsikratyti sausų ir išblukusių lapų.
Virimas
„Panasonic“ daugiakaneriams būdingas patikimumas ir aukštas funkcionalumas. Daugelis savininkų turi gana nedidelį automatinių programų sąrašą. Bet jei padėsime fantazijos ir interneto forumus, problema bus išspręsta. Programos, kurias kūrėjai sukūrė, yra pakankamai sveiko, skanaus ir įvairaus maisto ruošimui.
Šioje mašinoje galite gaminti beveik visus tradicinius mūsų virtuvės patiekalus (žr. Receptus, skirtus paruošti skanius patiekalus iš kukurūzų lėtoje viryklėje, žingsnis po žingsnio instrukcijas). Taip pat nėra sunku, ir virkite kukurūzus. Atkreiptinas dėmesys į tai, kad lazdelėje jis mokosi daug skaniau, kepimo procesas užtrunka daug mažiau laiko, o visos naudingos medžiagos išsaugomos.
Į vandenį
Norint virti kukurūzų galvutes reikiamame vandenyje:
„Panasonic“ daugiakaneris;- virtuvės druska, jei pageidaujama, galite pakeisti jūrą;
- penki jauni kukurūzų lukštai;
- šaukštas sviesto;
- litro švaraus vandens.
„Panasonic“ daugiakaneris;Veiksmo algoritmas:
- Prieš pradedant ruošti kukurūzų galvutes reikia išvalyti lapus ir plaukus ir kruopščiai nuplauti. Po to, daugiasluoksnės plokštės apačioje, lygiame sluoksnyje, padėjome žalias sultingas lapus.
- Įdėkite išvalytus ir plaunamus kochanchiki ant lapų, įpilkite sviesto ir supilkite litrą švaraus filtruoto vandens.
- Tada uždarykite daugiakanalio dangtį ir perkelkite vožtuvą į „uždarytą“ padėtį. Nustatome režimą „virimas“ arba „sriuba“ ir nustatome 30 minučių laikmatį.
- Po signalo, kad virimas baigtas, atleiskite garą ir padėkite paruoštą kukurūzą ant plokščios plokštės. Pridėkite druskos ir aliejaus.
Garinti
Garuoti patiekalai yra labai naudingi. Beveik visada rekomenduojama naudoti garinę virtuvę žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis, maitinančiomis mamomis ir mažais vaikais. Virti kukurūzai dvigubame katile taupo visus žmonėms naudingus vitaminus ir mineralus.
Dėl pasiruošimo mums reikia:
3-4 kukurūzų galvutės 3-4 vnt.- „Panasonic“ daugiakaneris su garintuvo konteineriu;
- grynas filtruotas vanduo 1,5-2 litrai.
3-4 kukurūzų galvutės 3-4 vnt.Veiksmo algoritmas:
- Prieš pradėdami gaminti maistą, kruopščiai nuplaukite ir išvalykite kukurūzus iš žaliųjų ir „plaukų“. Supilkite vandenį į daugiasluoksnę talpyklę, įdėkite garintuvo indą.
- Galvos pertraukos, kad jos atitiktų konteinerį. Uždarykite daugiakanalio dangtį ir nustatykite „garavimo“ režimą. Nustatykite laiką - 30 minučių.
- Baigę programą, įdėkite kukurūzą ant plokščios plokštės, patiekite su druska ir sviestu.
Kaip tarnauti ir ką valgyti?
Kukurūzų meilė ir suaugusieji bei vaikai. Tai vienas iš mėgstamų patiekalų rugpjūčio pabaigoje. Kaip tai galėtų būti kitaip? Galų gale, tik šiuo metų laiku galite mėgautis jaunais ir sultingais produktais.
PATARIMAS: Mūsų šalies kulinarinėse tradicijose valgyti virtus kukurūzų galvutes. Būtinai pasiūlykite svečiams ir sviestui.
Be abejo, kubo virintoji atrodo estetiška, tačiau daug patogiau valgyti nedidelius gabalus. Šeimininkė gali eksperimentuoti ir virti ant grotelių kukurūzųsiūlydami savo kečupo, česnako arba garstyčių padažus.
Bandymas užkasti grūdus nuo kubo turėtų būti tokiu būdu, kad jie pakankamai išgautų iš burnos. Tai padės ne išpurkšti sulčių ir išvengti stulbinamo sumišimo. Išveskite rankas, gali būti naudojamos popierinės servetėlės. Jei patiekalas patiekiamas padažu, jis skleidžiamas plonu sluoksniu, su šaukštu ant kubo. Nebūk gobšus ir bandykite iš karto užimti daug padažo. Jis gali pradėti lašėti ir paniekinti svečius.
