Kaip tinkamai ir kiek laiko reikia užvirinti kukurūzą puode be kubelių: receptai ir patarimai

Kukurūzai yra mėgstamas patiekalas tarp vaikų ir suaugusiųjų. Tinkamai virti grūdai yra minkšti, sultingi ir nepriekaištingi. Kaip virti kukurūzus, ant kubo ar ne? Virti kukurūzų puode gali būti be krūtinės. Yra nemažai receptų, kurie gali patenkinti kiekvieno norus.

Savybės

Kukurūzai pasižymi daugeliu biologinių savybių. Verta pažymėti, kad tai yra šilumą mėgstantis augalas. Sėklų daigumas vyksta 7-8 laipsnių temperatūroje. Patinimas reikalauja 40% vandens iki grūdų masės. Jei visos šios sąlygos yra įvykdytos, sodinukai formuojami 5-6 dienas.

Kai tik kukurūzai palieka 3-4 lapus, galima pamatyti pirmosios pakopos šaknų buvimą. Suformuojant naują porų porą, suformuojamas naujas mazgų šaknis. Augant juodame dirvožemyje, šaknų sistema pasiekia 3-4 m gylyje, o išilgai šonų šaknys tęsiasi iki 120-150 cm.

Pradiniame auginimo sezono etape kukurūzams būdingas lėtas augimas ir reikalauja ilgalaikio apšvietimo. Šiuo metu augalų augimo taške visi būsimi organai yra uždėti, todėl kukurūzai bijo užsikimšti per pirmas 3-4 savaites. Jei per šį laikotarpį ji užauga piktžolėmis, tada trumpą laiką derlius smarkiai sumažės.

Minimali temperatūra sodinukų, lapų ir stiebų susidarymui išlieka 10 laipsnių. Pavasarinės šalnos iki 2-3 laipsnių ūgliai gerai toleruoja, tačiau 3 laipsnių kritimas turi neigiamą poveikį.

Kas yra naudinga?

Virti kukurūzai yra ne tik skanus, pilnas, bet ir naudingas. Toks patiekalas gali būti puikus užkandis, šalutinis patiekalas ar net atskiras valgis. Be būtino skonio, grūdai yra labai naudingi organizmui. Kompozicijoje yra visi būtini žmogaus organizmo vitaminų ir mikroelementų veikimui:

• vitaminai B, C, D, K, PP;
• kalio;
• fosforas;
• geležis;
• glutamo rūgštis.

Grūdinių kultūrų savybės gebėti išvalyti toksinus ir pašalinti iš jų cholesterolį.

Kaip pasirinkti?

Prieš gaminant kukurūzus, svarbu pasirinkti tinkamą. Štai šios funkcijos:

1. Pirkti daržoves sezone (liepos-rugpjūčio mėn.). Pasirinkite tik jaunas ir šviežias ausis. Jauname daržovėje jie yra pieniški arba gelsvi.
2. Nupirkti kukurūzai turėtų būti sultingi ir elastingi. Visi kauliukai yra vienodo dydžio, vieni kitiems. Paspaudus jie turi išleisti panašų į pieną skystį.
3. Sausi ir susitraukę grūdai netinkami virti. Išdžiovinus cukraus viduje grūdai virsta krakmolu, o daržovė praranda savo saldumą ir skonį.
4. Būtinai patikrinkite lapus. Jie turi būti ryškiai žali, švieži ir tvirti. Tokiu atveju antenos yra šiek tiek drėgnos.

Vienodam kukurūzų kepimui pasirinkite vienodo dydžio kūgelius su tokio pat dydžio grūdais.

Paruošimas

Prieš pradėdami gaminti maistą, reikia paruošti kukurūzusNaudojant šias rekomendacijas:

1. Pašalinkite lapus iš krūtinės, nuplaukite po tekančiu vandeniu.
2. Dar 1 valandą mirkykite daržovę šaltame vandenyje.
3. Grūdai atskirti nuo galvos.
4. Palikite sėklas 4 valandas ir tik tada pereikite prie virimo. Tada jie bus minkšti ir sultingi (kaip virti kukurūzus taip, kad jis būtų minkštas ir sultingas, perskaitykite šiame straipsnyje).

Kaip virti namuose puode?

Su druska

Kiek laiko man reikia, kad virti kukurūzą puode? Tai klasikinis receptas, kuriame naudojami jauni krūtinės. Procedūra:

1. Paruoškite puodą. Įdėkite ten jau paruoštus kukurūzų branduolius.
2. Supilkite vandenį taip, kad jis padengtų grūdus 2-3 cm.
3. Naudokite geresnį tanką su storu dugnu, kad produktas būtų šildomas tolygiai.
4. Dėl papildomo skonio, dėti lapus ir stigmas bako apačioje.
5. Nustatykite puodą ant krosnies, palaukite, kol virs vanduo, druska (30 g), sumažinkite ugnį ir palaukite 10 minučių. Šį kartą pakanka jaunų kukurūzų virimo (kiek ir kiek laiko virti jauną kukurūzą ant puodelio puode, galite sužinoti čia).
6. Galite išbandyti kelis grūdus pagal skonį. Galutinis produktas yra minkštas ir sultingas.
7. Karštus grūdus išmeskite ant sieto, druskos ir padėkite ant paruoštos plokštės. Patiekalas yra paruoštas valgyti.

Sužinokite daugiau receptų, kaip gaminti kukurūzus ant kubo su druska.

Nėra druskos

Maisto gaminimo procese naudokite druską tik pabaigoje, jums nereikia to pridėti prie keptuvės, nes jis sulėtina virimo procesą, todėl kukurūzai virs ilgiau. Procedūra:

1. Paruoštus grūdus įdėkite į talpyklą, supilkite pieno mišinį su vandeniu (1: 1), esantį ant viryklės.
2. Kai grūdai užvirs, sumažinkite šilumą ir virkite, kol virkite po dangčiu.
3. Patikrinkite grūdų paruošimą, galite naudoti šakutę. Jie turėtų būti minkšti.
4. Po kepimo išplaukite grūdus ir padėkite ant padėklo. Į viršų su sviesto ir prieskonių gabaliuku.

Individualūs receptai

Labai dažnai jauni kukurūzai virinami keptuvėje su pienu. Šis metodas yra gana brangus, palyginti su klasikiniu, tačiau baigti grūdai pasižymi švelniu skoniu ir neįtikėtinais skonio pojūčiais.

1 receptas:

1. Įdėkite jau paruoštus grūdus į storą sieną.
2. Įpilkite pieno iš viršaus, kad sėklos būtų padengtos 2-3 cm.
3. Druska nėra būtina, ant keptuvės uždėkite keptuvę ir 20 minučių virkite ant mažos ugnies.
4. Baigę grūdus išmeskite į žarną, įpilkite sviesto ir palaukite 3-5 minutes, kol jis bus absorbuojamas. Pabarstykite druska pagal skonį.

2 receptas:

1. Virkite kukurūzus, naudodami klasikinį receptą su druska.
2. Nuimkite grūdus ir padėkite ant plokštės.
3. Virinama 2 puodeliai pieno, užpilkite kukurūzų. Nustatykite ugnį ir laikykite ten 10 minučių.
4. Prieš virimo pabaigą įpilkite sviesto gabalėlį.
5. Prieš pat naudojimą paruoštą patiekalą sūdykite.

Dėmesio! Prieš išimdami keptuvę nuo ugnies, nereikia skubėti pašalinti sėklų. Leiskite jiems stovėti ir maitinti šiek tiek pieniško aliejaus skonį ir aromatą.

Kaip laikyti virtą daržovę?

Pažymėtina, kad kukurūzai nėra ilgai laikomi, todėl neturėtumėte paruošti jos žiemai. Pirktas produktas turi būti iš karto suvirintas. Tačiau jau paruoštas produktas gali būti paruoštas iš anksto ir tuo pat metu išsaugoti jo šviežumą ir skonį prieš naudojimą.

Laikyti indą šaldytuve yra tinkamiausia, bet ne ilgiau kaip 2 dienas.. Ir suvirinti grūdai su plokščių apvynioti plėvele. Nurodyto laikymo trukmės viršijimas nėra pageidautinas, nes kukurūzai neteks savo skonio ir aromato.

Virti kukurūzai yra tikras delikatesas ir daugelio vitaminų šaltinis. Pateikiami virimo receptai leidžia greitai virti kukurūzus, o patiekalas pasirodo skanus, kvapni ir maistingas. Taip pat galite suteikti daugiau pikantiškumo ir originalumo, jei kartu su kitais ingredientais.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Sveika mityba. Patarimai Daivai. (Lapkritis 2024).