Augalų imbieras žmonėms buvo žinomas kelis tūkstančius metų. Naudingiausias yra šaknis. Bet kaip išsaugoti jos šviežumą? Yra daug būdų, kaip saugoti augalą kaip imbierą namuose. Kažkas nori išdžiūti šaknį, kiti - užšaldyti, o kažkas tiesiog laikosi ant šaldytuvo lentynos.
Išsamiau bus nagrinėjami klausimai, susiję su įvairių tipų imbiero tipų laikymu, laikymo temperatūra, taip pat kaip sukurti tinkamas sąlygas turiniui ir kur saugoti šią šaknį namuose.
Minimalus ir maksimalus galiojimo laikas neprarandant naudingų savybių
Imbiero augalo galiojimo laikas labai skiriasi. Viskas priklauso nuo to, kaip ji tvarkoma. Džiovintas produktas laikomas ilgiausiai.. Visomis sąlygomis jis gali būti išlaikytas iki 2 metų.
Šaldytą šaknį taip pat galima laikyti ilgą laiką: nuo 6 iki 12 mėnesių.
Pagalba Minimalus imbiero nuovirų tinkamumo laikas. Jie turi būti suvartoti per kelias valandas po paruošimo.
Kaip tinkamai saugoti?
Džiovinta
Kadangi džiovinantis imbieras išdžiovinamas pačiame šaknies kambario temperatūroje arba orkaitėje, jį lengviau laikyti. Šioje formoje tai geriausia išsaugoti ne aukštesnėje kaip 30 - 35 laipsnių temperatūroje. Jis gali būti pakabintas ant šaldytuvo durų, tačiau nėra prasmės užšaldyti tokį produktą, nes jame nieko nėra naudinga, džiovinant praranda dalį savo savybių.
Toks imbieras neturėtų būti laikomas atviroje vietoje, nes lakios medžiagos, pridedančios prieskonių ir neįprasto skonio šiam produktui, greitai išnyksta, o šio pikantiškos šaknies skonis praranda savo buvusį skonį. Todėl, Norėdami išsaugoti džiovintų prieskonių kvapą, atidarykite maišelį prieš pat naudojimą.. Šio tipo produkto galiojimo laikas yra iki 2 metų.
Švieži
Naudingiausias ir turtingiausias jūsų skoniui, žinoma, bus šviežias imbieras. Kaip padaryti jį ilgesniu, patrauklia išvaizda ir nuostabiu aromatu?
Dėl to niekada nepalikite gamyklos į vietą, kur saulė spinduliuoja, laikykite jį vėsioje tamsioje vietoje, nes tai yra šaldytuvas. Apsvarstykime keletą galimybių, kaip išlaikyti šaknį šviežią geriausiems.
Nerūdijančiame maišelyje, kuriame yra maisto klipas
Įdėkite nuluptą šaknį į maišelį ir pabandykite išleisti kuo daugiau oro, tada įdėkite maišelį į vaisių ir daržovių skyrių, šiame pakete imbieras išliks šviežus 2-3 savaites.
Šis gaminių saugos metodas tinka tiems, kurie ketina juos naudoti ateityje. Jei norite nulupti imbierą, tada odą reikia labai atsargiai nupjauti., nes iš karto po juo yra visi naudingi mikroelementai.
Popieriuje arba maišelyje
Nuvalytą imbierą kruopščiai suvyniokite popieriniu rankšluosčiu, be atvirų plotų, tada įdėkite į popierinį maišelį. Palikite visą orą iš jo ir sandariai supakuokite. Siųskite produktą į vaisių ir daržovių skyrių ir laikykite jį kelias savaites.
Į popierinį maišelį
Kai nėra laiko išsamesniam apdorojimui ir pakavimui, įdėkite imbierą į popierinį maišelį ir įdėkite į daržovių skyrių šaldytuve. Atminkite, kad produkto tinkamumo laikas bus trumpesnis nei pirmiau minėtų metodų, tačiau jūs galite pasinaudoti šiuo metodu, jei žinote, kad per trumpą laiką naudosite imbierą. Tinkamumo laikas su šia technologija bus ne ilgesnis kaip 7 dienos.
Ar galima užšaldyti?
Reikia nepamiršti, kad užšaldymas išsprendžia tik produkto tinkamumo vartoti trukmę. Toks metodas gali išsaugoti skonio savybes, tačiau šaldytos šaknys nebus naudingos. Tačiau kai kurios namų šeimininkės nusprendžia įšaldyti šaknį, kai produktas pradeda pūti.
Šio prieskonio šaknis lengvai užšaldomas. Čia Yra keli šaldymo tipai:
- įdėkite imbierą į saugiai uždarytą vakuuminį indą (konteinerį, maišelį), tada nusiųskite jį į šaldiklį;
- supjaustykite produktą į mažus griežinėliais, pirmiausia užšaldykite ant kieto medinio stovo, po to įdėkite gabalus į maisto konteinerį.
Šis šaldytas šaknis, supakuotas į atskirus maišus, yra labai patogu naudoti gaminant įvairius patiekalus. Jis laikė apie šešis mėnesius.
Marinuotų imbiero šaknų turinys šaldytuve
Apsvarstykite, kiek marinuotų šaknų laikoma šaldytuve. Svarbu tai žinoti Produktas turi būti laikomas šaldytuve tik sandariai uždarytame inde..
Dėmesio! Tinkamumo laikas yra nuo 1 iki 3 mėnesių, tačiau tik tuo atveju, jei laikymo temperatūra yra ne aukštesnė kaip 6 laipsniai, o pakuotė užplombuota.
Taip pat galite užšaldyti marinuotą imbierą, tačiau tai geriausia padaryti hermetiškuose vakuuminiuose konteineriuose arba užtrauktukuose. Jei turite daug šio produkto, padalinkite jį į mažas dalis, nes jūs negalite vėl užšaldyti imbiero - nei marinuoto, nei šviežio.
Marinuotas marinuotas imbieras praranda savo ryškumą, bet gauna kitokį skonį.
Šio produkto privalumas yra tas, kad jį galima laikyti dideliais kiekiais., nes jis turi ilgesnį galiojimo laiką ir išlaiko beveik visas naudingas savybes.
Tarkuotas (gruntas)
Smulkiai sumaltos imbiero šaknys turi būti laikomos hermetiškai uždarytose talpyklose kambario temperatūroje. Jis taip pat gali būti laikomas šaldytuve. Jei laikotės šių nurodymų, naudingos produkto savybės saugomos šešis mėnesius.
Produktai
Pašalinimas
Nuo imbiero paruošite sultinius, kurie nėra laikomi ilgą laiką. Jie gera gerti tik medicininiais tikslais. Prieš naudojimą paruošite šviežią gėrimą..
Nepamirškite, kad kuo ilgiau jums reikės nuoviru, tuo ryškesnis ir stipresnis šio prieskonio skonis. Pašalinkite astringenciją, galite pridėti vandenį arba padermę.
Imbiero nuoviras paprastai laikomas šaldytuve; Tai galite padaryti kambario temperatūroje, bet kuriuo atveju - ne ilgiau kaip 5 valandas.
Infuzijos
Taip pat Jūs galite padaryti tinktūros, kad būtų sušvelninti peršalimo simptomai.. Jis paruošiamas taip: jums reikia supilti degtinę ar alkoholio smulkiai supjaustytą imbiero šaknį. Ši infuzija laikoma šaldytuve vieną mėnesį.
Arbata
Toks priedas puikiai tinka arbatai šalčio metu arba tiesiog pagardinti aštraus aromato. Tokio priedo galiojimo laikas yra 10-14 dienų.
Norėdami gaminti arbatą, galite naudoti imbierą bet kokia forma.Ką jūs turite po ranka, žinoma, jis turi būti saugomas, kaip nurodyta kiekvienos rūšies imbiero technologijoje. Jei vartojate džiovintą, saugykla bus tokia pati, jei šviežias, laikykite jį šaldytuve.
Klaidingi būdai
Jei pažeidžiamos kiekvienos rūšies imbiero sąlygos, technologijos ir galiojimo laikas, prarandama ne tik jo išvaizda, bet ir visos naudingos savybės bei mikroelementai išnyksta.
Pavyzdžiui, jei imbieras yra laikomas šaldytuve maždaug mėnesį ar ilgiau, jis taps minkštas ir supuvęs, tokio produkto naudojimas maistui yra griežtai draudžiamas. Tas pats atsitinka su bet kokiu kitu imbieru. Todėl visada laikykitės sąlygų ir atidžiai peržiūrėkite šio produkto įgyvendinimo datas.
Pasekmės, naudojant senus, supuvusius imbierus kaip maistą, gali būti labiausiai liūdna, nekelia pavojaus gyvybei, geriau išmesti šį produktą. Nepamirškite prieš naudodami patikrinti imbiero šviežumą, net jei jis nebegalioja.
Taigi mes matome tai kiekvienam šio tipo prieskoniui reikia tam tikrų sąlygų ir laikymo laikotarpiųkai visos naudingos savybės yra maksimaliai išsaugotos. Būtina griežtai laikytis visų tipų šios unikalios šaknies saugojimo taisyklių ir rekomendacijų, kad pasiektumėte maksimalią sėkmę ir valgykite tik kokybišką produktą.
