Mitybos specialistai visame pasaulyje vertina špinatus kaip vieną iš penkių sveikiausių maisto produktų. Mūsų šalyje tai nėra toks populiarus kaip Europos šalyse, kur jis buvo atvežtas iš Artimųjų Rytų. Prancūzų kvietimu špinatai „karalius“, skrandžio šluota ir sodinami, kur tik įmanoma. Dauguma JAV gyventojų ją naudoja beveik kiekvieną dieną.
Špinatai mūsų šalyje nėra tokie populiarūs. Koks yra šios žalios lapinės daržovės naudojimas ir kaip jį auginti?
Špinatų nauda ir gydomosios savybės
Ši daržovė neturi tokio ryškaus skonio, kaip mes esame susipažinę su pomidorais, baklažanais, paprika. Be to, jis neturi tokio ilgo galiojimo laiko, kaip ir kiti žalumynai. Špinatų nauda apima visus šiuos trūkumus.
Jis apima vitaminą C, provitaminą A, magnį, kalį, karotinoidus, folio rūgštį, vitaminą K. Išnagrinėkime špinatų naudą jos sudėtiniuose vitaminuose ir mikroelementuose:
- Karotinoidai maisto produktuose neretai randami, tačiau yra svarbus mikroelementas, užtikrinantis daugelį metų aštrią regėjimą.
- Folio rūgštis veikia kraujo ląstelių ir audinių vystymąsi. Naudingas poveikis kraujo formavimo procesui ir ląstelių atsinaujinimui. Folatas taip pat dalyvauja insulto prevencijoje, normalizuoja kraujospūdį ir stiprina kraujagyslių sieneles. Naujausi amerikiečių mokslininkų tyrimai patvirtino, kad folio rūgštis sustabdo vėžio ląstelių susidarymą. Špinatų naudojimas maiste žymiai sumažina plaučių vėžio riziką rūkantiems, kurie staiga nutraukia šį įpročius.
- Beta-karotinas, kuris yra daržovių dalis, taip pat turi teigiamą poveikį širdžiai.
- Riboflavinas (vitaminas B12) ir pluoštas yra aktyvūs baltymų, riebalų ir angliavandenių skaidymo proceso dalyviai.
Sužinokite, kaip auginti runkelius savo vasarnamyje.
Čia pateikiamos rekomendacijos dėl šparagų auginimo.
Įranga sodinti pupeles atvirame lauke //rusfermer.net/ogorod/bobovye-ovoshhi/vyrashhivanie-i-uhod-bobovye-ovoshhi/pravila-posadki-i-vyrashhivaniya-fasoli.html.
Sužinokite, kaip auginti runkelius savo vasarnamyje.Špinatų veislių įvairovė
Dažniausiai yra keletas špinatų veislių, jie skiriasi sėjos ir auginimo laikotarpiu, lapų forma:
Viktorija - vėlyvos brandos veislė (apie 40 dienų), geriausiai tinkama sėjai ankstyvą pavasarį.
Virofle - anksti subrendęs (apie 30 dienų). Jis turi šiek tiek gofruotus lapus. Auginami ankstyvą pavasarį.
Godry - idealiai tinka ir atviram, ir saugomam dirvožemiui. Ankstyvos prinokusios veislės. Auginimo sezonas yra apie 30-35 dienų. Naudojamas vasaros pabaigoje.
Lapinės - trunka apie 28-30 dienų nuo visiško daigumo iki brandos. Tinka auginti atviroje vietoje ir po kino prieglaudomis. Ji turi sultingų žalių lapų, ovalių. Ši veislė rekomenduojama gaminti šoninius patiekalus ir salotas bei užšaldyti.
Gigantiškas - anksti prinokusių kategorijų lapai yra silpnai burbuliuoti. Lapų forma - pailgos ovalo formos. Idealiai tinka konservavimui. Auginami ankstyvą pavasarį.
Raudonųjų serbentų ligos ir kenkėjai mūsų svetainėje.
Juodųjų serbentų kenkėjų kontrolė čia //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/uhod-za-yagodami/bolezni-i-vrediteli-chernoj-smorodiny-i-sposoby-borby-s-nimi.html.
Raudonųjų serbentų ligos ir kenkėjai mūsų svetainėje.Sodinimas ir špinatų auginimas
Špinatai idealiai tinka atsipalaiduoti, turtingi organinėmis medžiagomis, derlingu dirvožemiu. Labiausiai pageidautina yra derlingos priemolio ir priemolio. Verta atkreipti dėmesį į dirvožemio rūgštingumą.
Sodinant labai rūgštus dirvožemius, augalas mirs. Kai auginami sunkiuose dirvožemiuose, reikia naudoti organines trąšas.
Žemės paruošimas sodinimui
Natūralus dirvožemio vaisingumas gali būti praturtintas naudojant organines ir mineralines trąšas. Rudenį, kasdami žemę, bus gerai įvesti humuso ar skilimo trąšas, kalio ir fosfato trąšas.
Atsižvelgiant į trumpą špinatų augimo sezoną ir tendenciją kaupti nitratus, šerti azotu tik tada, kai tai būtina.
Sėjimas
Daržovių špinatai dažniausiai auginami atvirame lauke. Lovos pradeda ruošti rudenį, kai trąšos yra naudojamos. Pavasario sklypas turėtų būti auginamas ir išlygintas. Sėjama keliais terminais. Norėdami gauti anksti špinatus, turite sėti jį prieš žiemą, nuo rugpjūčio pabaigos iki rugsėjo pabaigos. Pavasarį, po sniego tirpimo, špinatai ir toliau augs, o per dvi savaites jis bus paruoštas valgyti.
Augalų priežiūra
Įsitikinkite, kad sėjinukai plėsite apie 8–10 cm, o sausas ir karštas oras yra privalomas, kad būtų išvengta ankstyvo blaškymo. Viršutinis padažas gali būti derinamas su laistymu. Auginimo sezono metu atliekami keli atsipalaidavimai ir piktžolės.
Špinatų derlius
Špinatai pradeda valyti 6-8 lapų rozetės fazėje ir baigti žydinčių ūglių augimo pradžioje. Ši lapinė daržovė supjaustoma apatinių lapų lygiu.
Špinatų lapai yra gerai laikomi maždaug 5 laipsnių temperatūroje 5-7 dienas.
Švieži šaldyti lapai gali būti laikomi iki 3 mėnesių.
Bazilikas, sodinamas atvirame lauke.
Sužinokite, kaip auginti brokolių kopūstų sodinukus //rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/vyrashhivanie-i-uhod/klyuchevye-osobennosti-vyrashhivaniya-kapusty-brokkoli.html.
Bazilikas, sodinamas atvirame lauke.
