Rozmarinas yra visžalis, geriau žinomas kaip prieskonis. Tačiau rozmarinas naudojamas ne tik maisto ruošimui, bet ir gydomosioms savybėms ir eteriniams aliejams, kuriuos naudoja kvepalai ir kosmetologai.
Rozmarinas: augalų aprašymas
Taigi, kas yra rozmarinas? Tai daugiametis krūmas su lapais, adatomis, panašus į pušų adatas. Laukinėje gamtoje rozmarinas yra dažnas Viduržemio jūros regione. Natūraliomis sąlygomis krūmas auga iki dviejų metrų. Augalas yra termofilinis, netoleruoja šalčio, temperatūra yra žemesnė nei 11 laipsnių. Per žydėjimo šakelė rozmarinas padengtas žiedais mėlynos, baltos, violetinės arba violetinės. Rozmarinas turi įdomų aromatą: sunku atskirti vieną kvapą. Čia užfiksuoti eukalipto, kamparo, citrinos ir šviežių pušų spyglių kvapai.
Oficialioje medicinoje rozmarinas naudojamas gaminant vaistus, kurie stimuliuoja imuninę sistemą, eterinis aliejus padeda susidoroti su uždegiminiais procesais, normalizuoja širdies veiklą ir kraujospūdį. Liaudies medicinoje atminties problemos yra gydomos nuo to laiko Rozmarino aromatas aktyvuoja smegenų ląsteles, atsakingas už žmogaus atmintį.
Ar žinote? Egzaminų laikotarpiu graikų studentai dėvėjo rozmarino šakas, manydami, kad augalų kvapas padidins koncentraciją ir skatins psichinę veiklą. Graikai tikėjo, kad rozmarinas padeda įsiminti žodžius, numerius ir net sudėtingas formules.
Maisto gaminimo metu tai prieskoninis prieskonis, naudojamas marinatuose, marinatuose, pirmame ir antrame patiekaluose, kepant mėsos produktus, salotose, padažuose, desertuose ir patiekalams. Rozmarinas yra įdomus augalas, žmonija į tai atkreipia dėmesį nuo mūsų civilizacijos pradžios. Senovės egiptiečiai jį naudojo ruošdami smilkalus, kinų - aromaterapijoje. Pirmasis kvepalas su rozmarino aromatu pasirodė 2800 m. pvz., ir šis kvapas sėkmingai naudojamas parfumerijoje.
Kaip pasirinkti vietą Viduržemio jūros regiono augalų sodinimui
Jei ketinate augti rozmariną, atkreipkite dėmesį, kad šviesos trūkumas paveiks eterinių aliejų prisotinimą. Maža alyvų koncentracija, jo skonis ir kvapas taip pat bus nepaaiškinami. Sodinant apsvarstykite požeminio vandens vietą, per didelė drėgmė sugadins augalą.
Svarbu! Rozmarinų kvapas labiau tinka namams, jis yra mažiau kaprizingas ir nereikalauja kruopštaus priežiūros ir dėmesio.
Rozmarinų apšvietimas ir temperatūra
Kadangi rozmarinas nepatinka temperatūros kritimui ir šaltam orui, pasirinkite saulei atvirą vietą, apsaugotą nuo grimzlės, kad būtų sodinama. Tinkamiausia rozmarino vietai bus sodo pietų ar rytų pusėje esančios teritorijos. Žiemą galite perkelti gamyklą į balkoną, tačiau jam reikės geros apšvietimo ir temperatūros nuo 5 iki 15 laipsnių. 
Dirvožemio atranka augalui
Geriausias rozmarinų dirvožemis yra lengvas, ne rūgštus ir sausas. Tokie dirvožemiai gerai praeina vandenį, bet neuždels. Jie yra laisvi, duodantys deguonies augalo šaknims. Jei svetainėje yra rūgštus dirvožemis, jį reikia kalkinti. Kad išvengtumėte drėgmės perteklių, nusileiskite drenažą nusileidimo angos apačioje (didelių akmenų, skaldytų plytų).
Kaip sodinti rozmarinų auginius
Rozmarinų auginiai atliekami rugsėjo-spalio mėn. Šiuo metu metiniai ūgliai yra stipresni. Iki 10 cm ilgio iškirpti, kol jie turi turėti bent tris tarpus. Šiltuose regionuose, įsišaknijusiuose šiltnamiuose, vidutinio klimato sąlygomis naudojami konteineriai. Kai auginami namuose, galite įdėti į vandens talpyklą, kuri anksčiau buvo įmerkta į „Kornevin“. Kai yra baltos šaknys, persodinami žemėje.
Dėmesio! Jei pjaunate vandenį, pageidautina, kad konteineris būtų pagamintas iš tamsiojo stiklo. Dezinfekuoti vandenį ištirpinkite tris aktyvuotos anglies tabletes.
Kaip auginti rozmariną atvirame lauke: duobė sodinimui turėtų būti pusę metro gylio ir vienodo pločio. Dirvožemis, jei natūrali kompozicija netinka, pasiruoškite. Norėdami tai padaryti, paimkite šiuos komponentus: lapų dirvožemį, durpes ir šiurkštų smėlį (2: 1: 2). Į 1 kg gatavo mišinio įpilkite 25 g miltelių kremo - sodinimas atvirame lauke atliekamas gegužės pradžioje, kai oras yra stabilus ir šiltas.
Auganti rozmarinų sėkla
Ankstyvą pavasarį pradėkite sėti rozmarinų daigų sėklas. Dirvožemį galima įsigyti parduotuvėje arba patys gaminti. Naminiams substratams reikės durpių, smėlio, sodo dirvožemio ir humuso. Dirvožemis yra sudrėkintas, sėklos dengiamos maždaug keturių milimetrų gylyje. Dėžutė arba konteineris yra padengtas folija. Trijų savaičių sodinukai perkeliami į kambarį, kurio temperatūra yra ne aukštesnė kaip 5-7 ° C. Tada - šiltesnėje vietoje, 10-12 ° C temperatūroje. Išauginti ūgliai persodinami į puodus, vidutiniškai laistomi ir patalpinami patalpoje. Prieš sodinant atvirame lauke (gegužės mėn.) Augalas yra sukietėjęs, paliekamas ore po plėvele.
Rozmarinas gali būti sodinamas tiesiai į atvirą žemę, kai jis auginamas iš sėklų šalyje. Tai daroma balandžio pabaigoje, po sėjos jie padengiami ant atramų ištemptos plėvelės. Išryškėję ūgliai išsklaidyti, paliekant 25 cm atstumą, plėvelė pašalinama, kai nėra nakties šalčio grėsmės.
Drėkinimo ir rozmarino žievės taisyklės
Pagrindinė drėkinimo taisyklė yra saikingumas, vanduo turi būti šiltas ir ginamas. Pašarai neturėtų būti vežami, trąšos reikalingos tik kaip augimo ir vystymosi stimuliatoriai, o augalas gamina maistą iš dirvožemio.
Kaip išplauti augalą
Dirvožemis aplink augalą turėtų būti šlapias, tačiau neturėtų būti stagnuoto vandens. Vandenį krūmas, kaip dirva džiūsta. Žiemą laistymas yra reguliarus ir vidutinio sunkumo. Pavasarį galima didinti temperatūrą. Karštu oru su stipria saule ir be lietaus laistymas turėtų būti dažnas.
Įranga apsirengęs rozmarinu
Maitinimas rozmarinu turėtų būti ne daugiau kaip kartą per mėnesį. Pavasarį augimo metu jam reikia azoto. Jūs galite įsigyti mineralinių trąšų arba užpilti skudurą lenkimo infuziją (santykis 1: 5). Azoto trąšos skatina augalų įsišaknijimą. Rudenį geriau šerti fosforu, sustiprins krūmą ir augalas ilgiau augs jūsų svetainėje.
Atsilaisvinimas ir ravėjimas, kaip rūpintis dirvožemiu
Rosemary po sodinimo, kaip ir visi augalai, reikia rūpintis. Kad augalas būtų stiprus ir sveikas, reikia rūpintis dirvožemiu, kuriame jis auga. Deguonies tiekimas į rozmarino šaknų sistemą užtikrina dirvožemio atsipalaidavimą. Tinkamai atlaisvindami, nesukelkite dirvožemio sluoksnių ir nesulaužykite pluta. Tuo pačiu metu išauginamos piktžolės, kurios paima maistą iš rozmarino. Net ir tokie ėsdinantys piktžolės, pavyzdžiui, kviečių ar sėklų usnis, gali būti lengvai nuimami nuo žemės, kai jie atleidžiami ir piktžolės. Pirmoji procedūra atliekama ištirpus sniegui, kai dirva pradeda įšilti. Atsipalaidavimo procedūra yra svarbi, nes lietus geriau sugeria laisvas, lengvas dirvožemis ir yra daugiau oro. Dirvožemio atlaisvinimas atliekamas iki žiemos laikotarpio iki 12 cm gylio.
Kai augalas nukirstas, rozmarinų krūmų formavimasis
Rozmarinas nebijo genėjimo. Visus savo vystymosi laikotarpius galite nutraukti naudoti maisto produktus. Norėdami sukurti augalą, pašalinkite šakas, kurios trukdo kitų augimui, silpniems ar pažeistiems ūgliams, augantiems karūnoje. Jūs galite suteikti jai bet kokią formą. Procedūra vykdoma kovo pabaigoje - balandžio pradžioje. Tuo pačiu metu nukirpti visų krypčių, senų ir sausų šakų augantys krūmai, taip pat augantys per aukštai, išjudinant iš bendros formos. Jei jūsų rozmarinas ilgą laiką auga, jūs galite padaryti radikalų senėjimo genėjimą - iki dirvožemio lygio. Tokiu būdu augimo metu atnaujinkite krūmus.
Rosemary Shelter for Winter
Jei jūsų regione yra šaltų žiemų, kurių temperatūra yra žemesnė nei -12 ° C, reikia kasti augalą ir jį prižiūrėti namuose. Jūs galite iš karto pasodinti didelius puodus ir lašėti į dirvą sode, o žiemą - vėsioje, apšviestoje patalpoje. Tokiu atveju žiemą galite naudoti šviežią rozmariną. Pavasarį, kai kyla nakties šalčio grėsmė, grįžkite į sodą. Kambarys, kuriame yra augalas, turėtų būti reguliariai vėdinamas, o jei auginate rozmariną namuose, jis turi būti laikas nuo laiko nukreiptas į šviesą, kad būtų tinkamai suformuotas vainikas. Namų auginimui rekomenduojama naudoti puodus iš natūralių medžiagų: molio, keramikos.
Šiltos žiemos augalų uoste. Pristvolny rato mulčiavimas ir ant pjuvenų, sausų lapų ir kitos improvizuotos medžiagos.
Rozmarinas: derliaus nuėmimas ir saugojimas
Šviežiai žalios rozmarinos, galite supjaustyti visą pavasarį ir vasarą. Be to, šviežios prieskoninės žolės gali būti palepintos, jei augalas užsidega namuose.
Derliaus nuėmimas vyksta rugpjūčio mėnesį. Per šį laikotarpį lapai turi didžiausią alyvų kiekį. Derliaus nuėmimo metu šakos su lapais išpjaustomos, sujungiamos į kekes ir išdžiovinamos. Kambarys turi būti vėdinamas ir tamsi. Džiovintos šakelės smulkiai supjaustomos ir dedamos į stiklinius indus. Džiovinant augalą, galite naudoti orkaitę - tai sutaupys laiko, svarbiausia, žvilgsnis už lapų, kad neužsidegtų. Šioje formoje rozmarinas gali būti saugomas iki trejų metų.
Įdomu Senovės Romoje rozmarinas buvo naudojamas daugelyje ceremonijų: vestuvėse, laidotuvėse ir religinėse šventėse. Jie buvo papuošti pagoniškomis šventyklomis, vėliau krikščionių bažnyčiomis. Rozmarinas buvo nuolatinis atributas seanse ir magijoje.
Rozmarinas gali būti naudojamas ne tik kulinarijos reikmėms, gražiai žydi, bet ir papuošia sodą. Tarp krūmų yra aukšti ir miniatiūriniai, žydi įvairiais atspalviais ir skirtingo dydžio pumpurais. Tam, kad pasirinktumėte sau tinkamą augalą, tai nėra skausminga išsiaiškinti, kaip atrodo vienas ar kitas rozmarinas. Gamykloje yra nedaug veislių, todėl galite lengvai pasirinkti tą, kuri jus domina.
