Visi žino augalo pavadinimą „salotos“, bet ne visi žino, kad salotos laikomos jo sinonimu. Traškūs šio daržovių lapai papildys patį patiekalą, o jo sudėtis prisotins žmogaus organizmą mikroelementais ir vitaminais. Ir vaikai, ir suaugusieji tai myli.
Rūšių ir veislių įvairovė padės jums pasirinkti gaminį, kurį norite gaminti maistui, medicinai ar kosmetologijai. Mes pasakysime apie kiekvieną veislę, parodysime nuotrauką ir pasidalysime rūpinimosi augalais paslaptimis.
Kiek rūšių ir veislių jie visi valgomi?
Buveinių buveinė. Salotoje yra 147 rūšysir žinoma apie 1000 veislių veislių, ne kiekvienas iš jų yra valgomas. Būtina būti atsargiems su laukinėmis salotų rūšimis, nes kai kurios iš jų yra nuodingos.
Laukinės rūšys auga upių krantuose, keliuose ir Rusijos, Amerikos, Tolimųjų Rytų šalių, Afrikos ir kt. Jie naudojami medicinos reikmėms, nes jie turi gydomųjų savybių.
Salotų veisles galima suskirstyti į:
- pusiau dygliuotas;
- pozicija;
- lapinės;
- laukinių (piktžolių) rūšių.
Toliau kalbėsime apie Tatarskį ir kitas augalų veisles, parodyti nuotraukas.
Pusiau uždarytas
Pusiau uždaroms rūšims būdingas pakeltų lapų rozetė su laisva galva viduryje.. Salotos spalvos gali būti skirtingos žalios, violetinės ir raudonos rudos spalvos. Augalų lapai paprastai suapvalinami su lygiais, banguotais ar nelygiais kraštais. Populiariausios veislės yra:
Ryga
Įkurta Latvijos valstybiniame ūkyje "Ryga". Lotynų kalba skamba kaip „Lactuca sativa Rijskiy“. Veislei būdinga didelė pusiau pakelta rozetė su šviesiai žalios spalvos lapais. Lapas yra didelis, ventiliatoriaus formos su banguotais kraštais.
Daržovės laikomos ankstyvo brandinimo ir pasirengusios valgyti 50-60 dienų. Atsparus žemai temperatūrai ir varžimui.
Gentellina (Gentilina)
Ši rūšis pasižymi nuostabia išvaizda ir ilgą laiką neištraukia stiebo., panašus į „Azart“ klasę. Ant pakeltos rozetės auga šviesiai žalios garbanos, trapūs ir sultingi lapai.
Šiaurės Blush
Lapai su raudonais atspalviais ir grioveliais subtilus skonis ir gražus išvaizda. Tačiau šios savybės visiškai priklauso nuo auginimo sąlygų ir vietos. Be Penumbra ir šiltnamio efektą sukeliančių lapų bus subtilesnis ir riebesnis, o jų spalva bus šviesiai žalia su rausvai atspalviu, vadinamą raudoną.
Vėsioje ar saulėtoje vietoje augalas bus turtingas, bordo spalvos su šiurkščiais ir kietais lapais. Daržovių dekoravimui dažnai naudojami daržovės.
Klaviras (Klaviras)
Laisva galva yra ovalo formos. Suapvalinti žalieji lapai yra šiek tiek pūsleliai su banguotais kraštais. Salotos yra vidutinės sezono veislės, o pilnas brandinimas vyksta 50-70 dienų.
„Grand Rapids“ („Grand Rapid“)
Greitai augantis didelis augalas su žaliais lapais.auga išleidimo vietoje. Lapai, gofruoti ties kraštais ir banguoti patys, sultingi ir traškūs. Augalas yra atsparus žydėjimui, myli saulės šviesą. Ir atspalvyje jis išsitraukia ir suteikia mažiau lapų.
Po mėnesio jis gali būti naudojamas patiekalų ruošimui ir dekoravimui. Dėl savo turtingos sudėties salotos yra viena iš naudingų daržovių.
Azart
Šiek tiek pakelta rozetė su lapais gali būti iki 27 cm aukščio. Gamykloje yra dideli ryškiai žalios spalvos ventiliatoriaus lakštai. su banguotais kraštais. Vidutinio sezono salotos pilnai brandinamos 64–70 dienų po pirmųjų ūglių. Veislės trūkumas yra greitas rodyklės tempimas ir trumpas galiojimo laikas po derliaus nuėmimo.
Blizzard
Sparčiai auganti veislė auginama rusų pasirinkime. Lapai dedami ant lizdo, vidutinio dydžio, su gofruotais kraštais prisotinta žalia spalva. Augantis gerai apšviestoje vietoje, po 30 dienų, galite susiaurinti ir derliaus.
Valgant salotas bus svorio netekimas, todėl jis rekomenduojamas mitybos ir sporto metu.
Išeiti
Kopūstai atrodo panašūs į kopūstus, tačiau turi daugiau švelnių ir riebių lapų.. Veislėms, kurioms būdinga tanki arba laisva galva. Iš pradžių atsiranda lizdas ir tik po 45-60 dienų susidaro galvutė. Galite auginti sėklų pagalba atvirame lauke arba per sodinukus. Pastarasis yra rekomenduojamas šioms rūšims. Dažniausiai yra.
Buru
Horizontalioje rozetėje yra apvalios žalios spalvos lapai su gofruotais kraštais. Kopūstų galva yra apvali ir tanki, brandinama 50–70 dienų po pirmųjų ūglių. Didelis našumas skiriasi.
Etna
Lotynų kalba sakoma „Aetna“. Salotos turi storą apvalią galvą, lapai yra žalios spalvos.
Daržovių svoris siekia 600 gramų. Visiškas brendimas vyksta 70-90 dienų.
Vadas
Jis turi apvalią tankią galvą su traškiais ir švelniais lapais. Galite pasodinti tuoj pat atvirame lauke arba per sodinukus. Derlius gali būti renkamas per pusę iki dviejų mėnesių.
Assol
Vėlyvos brandos veislė pasižymi puikiu skoniu ir išvaizda.. Žali lapai su violetine violetine banguotu kraštu yra ant tankaus galvos. Lizdas pasiekia iki 20 cm aukštį, o galvas gali sverti iki 500 g. Tai vėlyvos prinokusios daržovės (85 dienos nuo sėjos), atsparios žydėjimui ir temperatūros sumažėjimui.
Piratas (Pirata)
Didelė palaidi salotų galva pasiekia iki 300 g masės, riebi lapai yra žalios spalvos, raudonos, rožinės arba rudos spalvos.
Ankstyvosios prinokusios veislės ypatumas (40–45 dienos nuo šaudymo) yra jo neįprasta spalva, puikus skonis ir didelis derlius.
Ledo karalienė („Glacies Regina“)
Po 8 lapų atsiradimo pradeda formuotis ne labai tanki galva. Lapai yra ryškiai žalios spalvos su dideliais, banguotais ir nelygiais kraštais.kaip šalčio modeliai, todėl pavadinimas. Brandinimas vyksta 45-55 dienomis, kai daržovių masė siekia iki 500 g
Rozmarinas (Rosmarinus)
Apvali ir tanki, pasiekia vidutinį dydį. Apvalios ovalios žalios spalvos lapai su antocianinu (raudonąja spalva) nuo kraštų.
Mowgli (Mowgli)
Didelė apvali tanki "galva" su tamsiai žaliais lapais. Jie turi griovelius ir traškius skonius. Derlius gali būti renkamas 70-ąją dieną nuo sėjos. Šio veislės bruožas yra auginimas ištisus metus.
Lapas
Lapų rūšys sudaro ryšulius su 5-10 lapelių. Geriau sodinti pavasarį, nes vasarą stiebas ištraukiamas ir salotos tampa skonio. Tokios rūšys yra anksti subrendusios, o tai leis gauti derlių daug anksčiau nei kitos rūšys.
Kritset (Kricet)
Šviesiai žalios arba gelsvos banguotos lapai su nelygiais kraštais yra suskirstyti į grupes. Augalas brandina 30–45 dienas nuo pirmųjų ūglių. Švelnus ir malonus skonis.
Augalų atspari aukštai temperatūrai ir siuvimui.
Baletas (Lactuca sativa Balet)
Horizontali rozetė su žaliais lapais, turinčiais labai gofruotus kraštus. Jis laikomas vėlyvu brandinimu. Išgyvena per 34 dienas. Lengvai toleruoja žemesnę temperatūrą ir šviesos trūkumą.
Rosella (Rosella)
Ankstyvos prinokusios salotos pasiekia 30 cm aukštį, labai banguotas ir gofruotas lapai yra žalios spalvos su raudonais bordo kraštais. Traškūs ir mėsingi augalai brandinami 40-45 dieną.
Merlot (Merlo)
Ši veislė auga kompaktišku tankiu krūmu, su gausiai grioveliais geltonos spalvos lapais su raudonai rožiniais kraštais.
Derlius yra paruoštas derliaus nuėmimui 50–55 dienas, todėl augalas laikomas vidutiniu.
Įrašai
Šviesiai žalios spalvos lapai auga nedideliu krūmu ir turi gofruotą formą. Brandinimas vyksta 60-70 dienų. Augalai, kurie nušovė rodyklę, praranda visas naudingas savybes.todėl jie negali būti naudojami.
Salotų rūšys ir veislės, kurios priklauso piktžolėms
Yra rūšių salotos, kurios auga dykumose, kelyje arba upių krantuose. Jie laikomi piktžolėmis. Kai kurie iš jų yra nuodingi.
Sibiro (Sibirica)
Šis daugiametis augalas gali pasiekti iki 70 cm aukščio, turintis visą pailgų lapų ir mažų mėlynų gėlių.
Galite susitikti upių ir ežerų krantuose, pievose, pelkiuose miškuose ir keliuose. Jis laikomas retu augalu, todėl jis yra saugomas daugelyje teritorijų.
Tataras (Tatarica)
Strugovidnye lapai ir melsvai violetinės gėlės auga šakotame kamienekurio aukštis gali siekti iki 100 cm, jis auga kelio šonuose, atliekų pagrindu ir upių krantuose. Augalas yra daugiametis.
Laukinis arba kompasas (Lactuca serriola)
Ant stiebo, kuris gali ištiesti iki 120 cm, auga pailgos dantytos lapai ir geltonos mažos gėlės.
Kaip rūpintis augalu?
Nors gamyklai nereikia ypatingos priežiūros, tačiau tvarkingai Norint gauti gerą derlių, reikia prisiminti keletą taisyklių:
- laikas atlaisvinti dirvą ir išplauti salotas;
- pakelkite visas piktžoles;
- vandens.
Laistymas turėtų būti atliekamas gausiai karštyje vieną kartą, vėsiu laiku, iki 2-3 kartų per savaitę. Patartina tai padaryti ryte. Augalui nereikia šėrimo. Salotos yra labai naudingas produktas, kuriame yra daug vitaminų ir mikroelementų.
Įvairių tipų ir veislių įvairovė padės pasirinkti ne tik norimą skonio daržovę, bet ir gražią išvaizdą, kuri gali būti naudojama įvairių patiekalų papuošimui. Salotos gali būti perkamos beveik bet kurioje parduotuvėje arba lengvai auginamos jūsų svetainėje ir ant palangės.
