Viskas, ką norėjote sužinoti apie japoniškus kopūstus!

Pastaraisiais metais Rusijos rinkoje atsirado naujų gerai žinomų augalų veislių. Tai apima ir daržovę iš Rytų Azijos - japoniškus kopūstus.

Jis taip pat vadinamas lapinės arba salotos kopūstais. Šis kopūstas visai nėra toks, kaip įprasti baltieji kopūstai, nors jis priklauso krikščionių šeimai. Straipsnyje kalbėsime apie įvairias japonų kopūstų rūšis: Mizuna, Little Mermaid ir Emerald modelį. Jūs išmoksite, kur galite nusipirkti šio augalo sėklų auginimui, kaip auginti ir prižiūrėti kopūstus.

Aprašymas

Tai vienas ar dvimetis augalas su ilgais, šviesiai žaliais gofruotais arba lygiais lapais iki 60 cm ilgio, augantis horizontaliai arba aukštyn. Švelnios krūmo aukštis - iki pusės metro, lizdas - sodrus, plinta, pasiekia 90 cm skersmens.

Dauguma veislių turi subtilius lapus su stipriai išskaidytomis briaunomis, tačiau yra veislių su visais ilgais lapais. Kopūstų skonis yra saldus arba aštrus, primena ridikėliai arba garstyčių. Dviejų metų auginimo metu japoniški kopūstai sudaro šakninę daržovę su sūrymo skonio skoniu.

Rūšių istorija

Japonijos kopūstų tėvynė, nepaisant jo pavadinimo, laikoma Kinijos Ramiojo vandenyno pakrante. Japonijoje ji auginama nuo XVI a. Europoje ir Šiaurės Amerikoje daržovės vadinamos japoniškomis garstyčiomis ir auginamos nuo XX a. Pastaraisiais metais Rusijoje populiarėja dekoratyviniai Japonijos kopūstai.

Skirtumas nuo kitų rūšių

Šio tipo kopūstai nesukuria galvos. Gali būti naudojamas kaip dekoratyvinis, nes prabangus skleidžiantis rozetas su šviesiai žalios, tamsiai žalios arba rausvai rudos spalvos lapais yra labai gražus.

Stiprybės ir trūkumai

Kultūra turi daug privalumų:

• sudėtyje yra mikroelementų (fosforo, kalcio, kalio, seleno, geležies) ir vitaminų (daug vitamino A ir E);
• mažai kalorijų, bet maistingas;
• dėl mažo garstyčių aliejaus kiekio skonis yra subtilesnis, palyginti su panašiais produktais;
• daug beta-karotino padeda sustiprinti regėjimą ir atjaunina odą;
• gali būti naudojamas visą vasarą;
• padidėjęs kalio kiekis turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai.

Japonų kopūstai turi labai mažai trūkumų:

1. Jis negali būti laikomas ilgą laiką, skirtingai nuo kopūstų rūšies, į kurią įpratome, nes nesukuria kopūstų galvos.
2. Jei lapai nebus nedelsiant suvartoti, jie nulūks ir praranda skonį.
3. Jame lengvai susikaupia nitratai - nesulaukite azoto trąšų.

Sorta

Iki šiol tik kai kurios Japonijos kopūstų veislės įtrauktos į Rusijos Federacijos veisimo pasiekimų registrą.

Garsiausios tarp jų yra:

• Mažoji undinė.
• Mizuna.
• Smaragdas.

Mažoji undinė

Tai vidutinio sezono veislė (60–70 dienų) su horizontalia arba šiek tiek padidinta rozetė iki 40 cm aukščio ir iki 75 cm skersmens, ant kurių kraštų yra iki 60 tamsiai žalių stipriai išpjaustytų lygių lapų su dideliais dantimis.

Produktyvumas: iš vieno krūmo - 5-6,5 kg / m².

Skonis: mažai garstyčių skonio.

Kur pirkti, kaina: EURO-SEMENA LLC, kaina Maskvoje yra 12-18 rublių, Sankt Peterburge 15-19 rublių.

Mizuna

Veislė taip pat yra vidurio sezono metu (60–70 dienų), lizdas yra horizontaliai arba šiek tiek pakeltas, iki 40 cm aukščio ir iki 65 cm skersmens, sudaro iki 60 tamsiai žalių vidutinio dydžio sklandžių šoninių lapų su dideliais gabalais palei kraštą.

Produktyvumas: iš krūmo - 6,7 kg / m².

Skonis: švelnus, aštrus.

Kur pirkti, kaina: UAB "SEMKO-JUNIOR", kaina Maskvoje yra 29 rublių, Sankt Peterburge 13 rublių.

Smaragdas

Veislė yra vidutiniškai ankstyva (60-65 dienų), išleidimo taškas yra šiek tiek padidėjęs, iki 35 cm aukščio ir iki 60 cm skersmens, sudaro partiją - iki 150. Jos yra vidutinio dydžio, žalios, lygios, su dideliais pjūviais išilgai krašto.

Produktyvumas: iš krūmo - 5-5,2 kg / m².

Skonis: turi obuolių atspalvį.

Kur pirkti, kaina: UAB AGROFIRMA POISK, kaina Maskvoje yra 16-18 rublių, Sankt Peterburge 21 rublių.

Sodinimas ir priežiūra

Sėklos sėklų dirvožemyje sėti ankstyvą pavasarį arba antroje vasaros pusėje, nes kultūra yra gana atspari šalčiui (gali atlaikyti šalčius iki -4 ° C) ir greitai pasiekti techninį brandumą.

Svarbu! Japoniški kopūstai labai blogai toleruoja transplantaciją.

Nusileidimas

Kad Mizuna, mažoji undinė ir smaragdinių sėklų auginimas būtų sėkmingi, būtina sukurti palankias sąlygas. Sklypas šiam pasirinkimui saulėtas, atviras - kopūstų šviesoje sudaro maksimalų lapų skaičių. Jis mėgsta šviesą, neutralų, gerai nusausintą dirvą: jei plotas yra nešvarus, prieš formuodami palaidą dirvą turite pridėti smėlio ir juodos dirvos ar humuso.

Lova iškasama, kai tik ištirpsta sniegas, gerai išliejamas šiltu vandeniu ir apšilęs juoda plėvele. Kopūstų sodinimui žemė turi įšilti iki + 4 ° C.

Sėjama taip:

1. Sodo grioveliuose yra 30 cm atstumu pusiau centimetro.
2. Grioveliai išskiria šiltą vandenį.
3. Išdėstykite sėklą 20-30 cm atstumu, o 3-4 dienas reikia sudygti 3-4 ° C temperatūroje. Jei pasėliai yra dažni, jie turi būti skiedžiami, o tai yra nepageidaujama, nes kopūstų daigai yra labai švelni ir lengvai pažeidžiami.
4. Pabarstykite sėklomis palaidomis dirvomis ar smėliu.
5. Prieš dygimą uždenkite spunbondą arba lutrasilį.

Optimali augalų augimo ir vystymosi temperatūra yra 15-20 ° C.

Laistymas

Kultūra toleruoja šilumą, tačiau tai nereiškia, kad nereikia drėkinti dirvožemio. Po daigų atsiradimo laistomi tik tada, kai žemė tampa sausa.

Jauni daigai yra labai švelnūs, todėl jums reikia laistymo ar mažos purškimo žarnos. Tai būtina norint nepažeisti jaunų augalų ūglių. Suaugusiųjų augalų laistymui reikia retų, tik labai karšta, bet gausu, kad lapai augtų sultingi ir skanūs. Kopūstai lengvai atkuriami po sausros, tačiau laistymas turėtų būti retas, bet nuolatinis.

Geriausias padažas

Du kartus auginimo sezono metu Japoniški kopūstai tręšiami mineraliniais tvarsčiais: fosfatu ir kaliu. (pagal instrukcijas). Taip pat naudokite skystas organines trąšas - biohumusą.

Trąšos, kurių sudėtyje yra azoto, neturėtų būti naudojamos arba naudojamos tik nedidelėmis porcijomis, nes kultūra kaupiasi žaliosios masės nitratais.

Mulčiavimas

Siekiant geriau apsaugoti drėgmę šaknų srityje ir apsaugoti nuo piktžolių Japoniškas kopūstų mulčias - pjuvenos, pjautos žolės ar šiaudai.

Spuding, kaip paprastas kopūstai, nebūtina, nes lapai, kurie nėra aukšti iš dirvožemio, gali pradėti pūti nuo kritimo ant žemės.

Derliaus nuėmimas ir saugojimas

Atviroje vietoje Japonijos kopūstai gali augti iki trijų mėnesių. Periodiškai reikia nukirpti lapus (kai tik jie pasiekia 10-12 cm ilgį). Per 8–15 dienų jie auga, nes žadina apikos pumpurą. Taigi, derlius tęsiasi visą vasarą.

Skintos lapai gali būti vartojami šviežiose salotose, marinuoti, užšaldyti arba džiovinti. (naudojami kaip prieskoniai). Rudenį kopūstų krūmai yra išnaikinti, išvalomi nuo žemės, nukirpti šaknis, paliekami petiolai. Šioje formoje jie laikomi šaldytuve iki savaitės.

Įvairūs kenkėjai

Augalų lapai dažnai pažeisti krūminio blusų: jis skrenda per skyles ir dėl to lapai netinkami vartoti. Tabako dulkės labai padeda prieš jį:

• sumaišykite aplink jį krūmą ir žemę;
• purškiamas tirpalu 1:10.

Paprastas medienos pelenai taip pat yra paprastas ir veiksmingas sprendimas:

• miltelių sodinimas;
• purškiamas pelenų ekstraktu (paruoštas per savaitę ir skaičiuojant 3 šaukštus 1 litrui vandens).

Chemikalai nuo kenkėjų nerekomenduojami., nes augalas kaupia žalingas medžiagas lapuose. Kad neatsirastų pavojaus, naudokite tik natūralias priemones ir jokiu būdu nepaisykite šios taisyklės.

Galimos problemos ir jų prevencija

Išvada

Japonijos kopūstai dar nėra pakankamai paskirstyti mūsų šalies soduose. Bet su kiekvienu sezonu ji vis daugiau ir daugiau gerbėjų, nes ji nereikalauja ypatingos priežiūros, yra gražus ir labai naudingas.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Seminaras Viskas, ką norėjote sužinoti apie Hadoop ir dar DAUGIAU! (Gegužė 2024).