Žiediniai kopūstai tešloje visada bus vietoje: kaip šoninis patiekalas, kaip traškūs užkandžiai šeimos filmams peržiūrėti (tai nėra lustai ar grynuoliai?), Ir net kaip viena iš vakarienės galimybių ploniems. Yra daug galimybių, jei prisiminsite, kas yra šaldytuve ir naudokite šiek tiek fantaziją.
Pasirodo, labai mitybos, nes toks patiekalas paruošiamas orkaitėje. Mūsų straipsnyje mes pasidalinsime geriausiais žiedinių kopūstų gaminimo receptais. Mes jums pasakysime, kaip ir su kuo geriau tarnauti tokiems patiekalams. Taip pat galite žiūrėti naudingą vaizdo įrašą šia tema.
Nauda
Kalorijų žiedinių kopūstų žiedynai, kepami tešloje - 78 kcal 100 g. Jame yra 5,1 g baltymų. Angliavandeniai ir riebalai skirstomi beveik vienodai - 4,1 g ir 4,8 g. Vertė, dėl kurios jūs ne tik išliks pilnas, bet ir naudingas jūsų organizmui. Mikroelementų cheminė sudėtis ir skaičius taip pat.
Žiediniai kopūstai taip pat yra natrio, fosforo, magnio, kalio, seleno, vario, cinko.. Ir taip pat žiedinių kopūstų sudėtyje esančios amino rūgštys ir riebalų rūgštys tampa populiariu produktu tarp žmonių, kurie laikosi dietos.
Rekomenduojame žiūrėti vaizdo įrašą apie žiedinių kopūstų naudą:
Žala
Nepaisant tokios sveikos sudėties, geriau nenaudoti žiedinių kopūstų žmonėms, sergantiems skrandžio opa, nes ji skatina skrandžio sulčių gamybą. Daržovių podagra taip pat nerekomenduojama pacientams, sergantiems podagra, nes jame yra purinų.
Kaip virėjas: pagrindinis žingsnis po žingsnio receptas
Sudėtis:
- žiediniai kopūstai;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- kviečių miltai - 2 šaukštai. l su kalnu (vadovaukitės bandymo, kuris turi priminti tankią grietinę), nuoseklumą;
- druska - ½ šaukštelio;
- maltos juodieji pipirai - 1 žiupsnelis;
- prieskoninės žolės - pagal skonį;
- augalinis aliejus.
Virimo etapai:
- Žiedinių kopūstų paruošimas šiam receptui turėtų prasidėti 5 minučių kopūstų galvą sūdytame vandenyje. Taip yra todėl, kad daržovės gali būti vabzdžiai, kuriuos reikia pašalinti.
- Kitas žingsnis yra galvos supjaustymas į mažas gėles. Po to reikia virti vandenį puode ir druskoje. Tada reikia kruopščiai nuleisti žiedynus į vandenį ir virinti juos 3 minutes. Tada sulenkite jį į žarną ir laukite, kol jie atvės.
- Dešinėje dubenyje supjaustykite kiaušinius su druska ir pipirais, pridėdami prieskoninių žolelių. Šis žingsnis gali būti praleistas, bet tada patiekalas nebus kvepiantis. Išmaišykite kiaušinius į kiaušinius ir tešlą sudėkite į storą konsistenciją, panašią į grietinę.
- Orkaitė yra kaitinama iki 200 laipsnių, o kol pasiekia šią temperatūrą, atskiros kopūstų žiedai panardinami į tešlą. Po to tepkite augaliniu aliejumi kepimo skardą, kur išsiunčiami tešlos gerai pamirkyti žiediniai kopūstai.
- Skrudinimo laikas gali būti nuo 15 iki 20 minučių. Geriau sutelkti dėmesį į auksinį plutą, kuris apėmė kiekvieną žiedyną. Kai tik pasirodys - galite jį gauti.
Keptų virimo variantai
Priklausomai nuo jūsų pageidavimų ar šaldytuvo, žiedinių kopūstų virimo receptas gali šiek tiek skirtis. Yra keletas variantų.
Su trapumu
Norėdami gauti trapumą ant kepta žiedinių kopūstų žiedynų, sumaišykite miltus su krakmolu. aprašytame recepte. Rekomenduojama naudoti kukurūzus, bet jei tai nėra, tuomet bulvės darys. Šiuo atveju kepimo laikas padidės iki 30 minučių.
Alus
Toks receptas nėra pats naudingiausias, tačiau norint gauti erdvų tešlą, tai geriausias. Jei norite virti žiedinius kopūstus alaus tešloje, į pagrindinį receptą įpilkite pusę stiklinės alaus. Tešla bus gana skysta, todėl turite padidinti miltų kiekį. Šiame etape reikia palaipsniui persijoti į kiaušinius ir alų, kad būtų pasiekta reikiama stora konsistencija. Šis patiekalas bus įkaitintoje orkaitėje maždaug 20 minučių.
Nepalieka kiaušinių
Laikantis tų pačių virimo funkcijų, galite padaryti tešlą be kiaušinių, bet naudodami pieną. Be to, patiekalas bus veggie, jei vietoj karvės naudojate soją. Tokio tešlos mišinio paruošimui pienas praskiedžiamas vandeniu toje pačioje proporcijoje, o po to - švelniai išplaukite miltus, kad tešla, tešlos nuoseklumas ant blynų, bet ne toks storas.
Duonos trupiniuose
Ši virimo parinktis visiškai pašalina tešlą. Virti ir atšaldyti kopūstų pumpurai tiesiog kepimo skardoje (2 šaukštai) tiesiog apipurkšti. Kopūstus galima pabarstyti prieskoniais: raudonaisiais pipirais ir koriandru. Viršuje pagardinama augaliniu aliejumi. Toks patiekalas kepamas 30 minučių 200 laipsnių kampu.
Čia sužinosite daugiau apie žiedinių kopūstų kepimą.
Rekomenduojame žiūrėti vaizdo įrašą apie žiedinių kopūstų virimą orkaitėje su duonos riešutais:
Dėl jogurto
Žiediniai kopūstai rauginto pieno tešle yra ruošiami pagal tą patį principą, kaip ir pagrindiniame recepte.. Tačiau į bendrą sudedamųjų dalių sąrašą pridedama pusė stiklo rūgščio pieno.
Greitai troškinkite: 3 būdai
Grietinėlės padaže
Dėl to gausite labai skanų patiekalą su subtiliu kreminiu skoniu.
Sudėtis:
- žiediniai kopūstai;
- sviestas - 10 g;
- kietasis sūris - 70 g;
- 2-3 skiltelės česnako;
- 2 puodeliai pieno.
Virimo etapai:
- Kopūstai išardyti į žiedynus ir virti sūdytame vandenyje 7 minutes. Mesti į žarną.
- Įkaitinkite sviestą į keptuvę, kol visiškai neveiks. Pridėti šaukštą miltų. Maišykite ir kaitinkite mišinį, kol pasirodys šviesiai rudos spalvos.
- Įpilkite 2 puodelius pieno į sviestą su miltais. Įmaišykite įkaitintą keptuvę, kad susidarytų vienalytė kreminė masė.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
- Sutepkite kepimo indą aliejumi, įdėkite aušinamus žiedynus, druską, užpilkite kreminiu padažu, pridėkite česnaką. Pabarstykite sūriu ant viršaus, patrinkite jį ant smulkios taršos.
- Kepkite 20 minučių.
Daugiau informacijos apie žiedinių kopūstų paruošimą grietinėlėje rasite čia.
Rekomenduojame žiūrėti vaizdo įrašą apie žiedinių kopūstų keptuvės virimą kreminiu padažu:
Sūrio garstyčios
Sudėtis:
- žiediniai kopūstai - 1 galva;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- grietinė - 2 šaukštai. l;
- kietasis sūris - 100 g;
- garstyčių milteliai - 2 šaukšteliai;
- miltai - 2-3 šaukštai. l;
- soda - ¼ h.
- džiovinti krapai - 1 šaukštelis.
Virimo etapai:
- Išardykite žiedinius kopūstus į gėles ir virkite sūdytame vandenyje 3 minutes.
- Sūrio grotelės ant smulkios trintuvo.
- Kavoje sumaišykite kiaušinius, sūrį, grietinę, džiovintus krapus ir sodą. Išmaišykite miltus į mišinį, įpilkite garstyčių miltelių.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
- Sugerti žiedinių kopūstų žiedynus tešlos, supilkite į riebalinę formą ir kepkite 20 minučių.
Mitybos troškinys
Tiems, kurie mityba ir stebi suvartojamų kalorijų skaičių, šis puodelis ypač patiks jums.
Sudėtis:
- brokoliai - 200 g;
- žiediniai kopūstai - 300 g;
- špinatai - 50 g;
- kefyras - 1 valgomasis šaukštas;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- miltai - 6 šaukštai. l;
- soda - ½ šaukštelio;
- druska, prieskoniai.
Virimo etapai:
- Virkite žiedinius kopūstus ir brokolius sūdytame vandenyje 3 minutes.
- Į dubenį sumaišykite kefyrą, kiaušinius, druską, miltus, sodą, špinatus ir prieskonius.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
- Tepkite kepimo indą su sviestu, ten supilkite kopūstus, brokolius ir supilkite miltų mišinį.
- Kepkite 30 minučių.
Daugiau informacijos apie žiedinių kopūstų dietinius receptus galite rasti čia.
Pateikimas ant stalo
Žiediniai kopūstai, esantys kepimo krosnyje, kaip pagrindiniai patiekalai, geriausiai derinami su padažais, pagamintais iš grietinės arba majonezo. Rekomenduojama pridėti pora česnako skiltelės arba žiupsnelis paprikos.
Jei kopūstai veikia kaip šoninis patiekalas, tai gerai patenka į mėsos ir paukštienos patiekalus. Šioje srityje galite parodyti vaizduotę ir eksperimentuoti.
Valdyba: Žiediniai kopūstai, kepti rupiniais, bus sveiki ir skanūs alternatyvos kenksmingiems grynuoliams kaip užkandis kelyje.
Išvada
Visi šie paprasti receptai virinami orkaitėje. Tokie patiekalai gali būti laikomi mityba, nes jų paruošimui naudojamas mažiausias aliejus. Tačiau norėdami paragauti, jie nėra blogesni, nei tradiciniu būdu keptos kopūstai.
