Žiediniai kopūstai su grietine puikiai tinka skanių ir maistingų maisto mėgėjams. Neabejotinas šio patiekalo privalumas yra daugelio maistinių medžiagų, turinčių mažą kalorijų kiekį, turinys. Patiekite jį vakarienei ir atostogų lentelėje.
Kad patiekalas išlaikytų visas naudingas savybes, ją ruošiant būtina laikytis kelių rekomendacijų. Pavyzdžiui, žiediniai kopūstai turi būti valgomi švieži, neturėtų kepti juos rytoj pietums. Kad patiekalas būtų švelnus ir malonus, jis turi būti paruoštas griežtai pagal receptą. Valgių nauda ir maistinė vertė taip pat labai priklauso nuo jo sudedamųjų dalių.
Valgių nauda ir žala
Žiediniai kopūstai yra:
- magnio;
- natrio;
- kalio;
- fosforas;
- kalcio ir geležies.
Be to, gausu įvairių rūgščių: tartroninių, citrinų ir obuolių.
Žiediniai kopūstai tinka žmonėms, turintiems dietą:
- labai mažai kalorijų;
- tartrono rūgštis savo sudėtyje apsaugo nuo riebalinių nuosėdų susidarymo;
- kūno šeriami žiediniai kopūstai sunaudoja 50% daugiau energijos nei kitoms daržovėms;
- Vitaminas U padeda susidoroti su bloga nuotaika, susijusia su mitybos apribojimais.
Patiekalo maistinė vertė (100 gramų):
- Kalorijos: 60,1 kcal.
- Baltymai: 2,4 g.
- Riebalai: 3,6 g.
- Angliavandeniai: 5,5 gr.
Išsamios receptų ruošimo instrukcijos
Orkaitėje
Sudedamosios dalys vienai porcijai:
- žiediniai kopūstai - 300 gr;
- grietinė (riebalų kiekis iki 20%) - 150 gr;
- česnako skiltelė - 1 vnt;
- sviestas
Virimas:
- Mano žiediniai kopūstai, padalinti į žiedynus ir 12-15 minučių virti verdančiame sūdytame vandenyje (daugiau informacijos apie verdančius žiedinius kopūstus žr. Čia).
- Įjunkite orkaitę 180 laipsnių.
- Išmatuokite reikiamą grietinės kiekį.
- Nulupkite česnaką, tada smulkiai supjaustykite arba naudokite česnakų spaudą, tada sumaišykite su grietine.
- Mes priimame karščiui atsparų indą, kurio aukštis ne mažesnis kaip 8 cm, ir sutepkite sviestu.
- Nuleiskite vandenį iš puodelio su kopūstais ir įdėkite į formą. Pridedame truputį druskos ir pipirų, ištepkite jį grietinės padažu ir viską įdėkite į orkaitę.
- Kepkite patiekalą 180-190 laipsnių kampu apie 5 minutes.
- Jūsų patiekalas yra paruoštas tarnauti!
Daugiau informacijos apie tai, kaip virti daržoves viryklėje, rasite čia.
Ant grotelių
Papildomos sudedamosios dalys:
- cukinijos - 200 gr;
- kepta pieno - 50 ml.
Virimas:
- Mano žiediniai kopūstai, padalinti į gėles ir druską.
- Paimkite platų tinklelį su storu dugnu, tepkite ją aliejumi ir kepkite kopūstais 10 minučių, nuolat maišydami. Tada uždenkite ir toliau kepkite, kol ji yra rudos spalvos.
- Į keptuvę įpilkite supjaustytų cukinijų ir kepkite apie 10 minučių.
- Po to, kai visos sudedamosios dalys atvės, įpilkite grietinės ir sumaišykite.
Daugiau informacijos apie žiedinių kopūstų ruošimo galimybes ant grotelių galima rasti čia.
Troškinys
Papildomos sudedamosios dalys: svogūnai - 1-2 vnt.
Virimas:
- Mano žiediniai kopūstai, padalinti į floretus ir 12-15 minučių virti verdančiame sūdytame vandenyje.
- Valome svogūnus ir supjaustome juos į žiedus.
- Tepkite keptuvę aliejumi ir ant jo kepkite svogūnus iki pusės virimo.
- Išleiskite vandenį iš keptuvės kopūstais ir supjaustykite žiedynus į kubelius.
- Į svogūnus į keptuvę įpilkite kopūstų kubelius ir troškinkite apie 15-20 minučių.
- Pridėjus grietinės, druskos ir prieskonių, užvirinkite maždaug 15 minučių.
Skirtingi variantai
Su mėsa
Papildomos sudedamosios dalys:
- kiauliena - 400 gr;
- kiaušinis - 2 vnt.
- garstyčių
Jei norite, kad patiekalas būtų turtingas, galite įdėti 200 gramų sūrio prieš pateikdami formą į orkaitę.
Virimas:
- Mano ir supjaustykite kiaulę į mažus gabalus. Tada mes juos nugalėjome ir įdėjome į vieną konteinerį. Įpilkite druskos ir garstyčių. Sumaišykite viską ir palikite 10-15 minučių.
- Pridėti kubeliais supjaustytą mėsą ir kopūstus kepimo inde. Tada supilkite plakta kiaušinių mišinį ir įdėkite į orkaitę 25-30 minučių.
Sužinokite daugiau apie kepimo „garbanotas“ kopūstų su mėsa variantus galima rasti čia.
Su malta mėsa
Papildomos sudedamosios dalys:
- smulkinta jautiena - 400 gr;
- kiaušinis - 1 vnt;
- svogūnai - 1 vnt
- morkos - 1 vnt.
Virimas:
- Nuplaukite ir nulupkite morkas. Tada supurtykite ant smulkios trintuvo ir įdėkite į įdarą smulkiai pjaustytu svogūnu ir česnaku. Sūdykite mišinį ir pridėkite kiaušinį. Sumaišykite visus ingredientus ir pridėkite prie kepimo indo.
- Virti kopūstai žiedynai tolygiai pasiskirsto į įdaru. Viršuje padengkite juos grietine.
- Mes pašildome orkaitę. Kepame 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Daugiau informacijos apie įdomius ir paprastus žiedinių kopūstų receptus su malta mėsa galima rasti čia.
Su rupiniais
Papildomos sudedamosios dalys: rupiniai - 200 gr.
Virimas:
- Tepkite kepimo indą sviestu, tada padėkite duonos riešutus - ant žiedinių kopūstų ir kitų ingredientų.
- Į viršų su grietine su česnaku ir dar kartą pabarstykite duona.
Skaitykite apie mūsų straipsnyje pateiktus daržovių kepimo būdus.
Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą apie tai, kaip virti žiedinių kopūstų kepta duona:
Su sūriu
Papildomos sudedamosios dalys: sūris - 150 gr.
Virimas:
- Prieš įdėdami indą į orkaitę, jūs turite pabarstyti jį viršuje su sūriu, iš anksto supjaustytu ant vidutinio ar šiurkščio ryžių.
- Kaip galutinį prisilietimą - galite pabarstyti sudedamąsias dalis ant keptuvės su tarkuotu sūriu, padengti ir palaukti, kol jis ištirps.
Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą apie tai, kaip virti žiedinius kopūstus su sūriu:
Su žalumynais
Žalynes (geriau vartoti šviežią krapą) nuplauname vandeniu, išdžiovinkite ant popieriaus rankšluosčio, smulkiai pjaustykite ir į grietinę pridėkite grietine.
Paraiškų teikimo galimybės
- Orkaitėje virti žiedinių kopūstų ir grietinės patiekalai, geriau stalti šiek tiek atvėsinti. Padalinkite viską į tas pačias dubenis, kuriose patiekiamas indas.
- Patiekite troškintus žiedinius kopūstus su grietine, gali būti ir karšta, ir šalta, priklausomai nuo jūsų pageidavimų.
Žiedinių kopūstų ir grietinės variantai, nepaisant sudedamųjų dalių paprastumo, yra labai skanūs ir originalūs. Patiekalas puikiai tinka tiems, kurie mėgsta valgyti širdingus ir tuo pat metu prisotinti vitaminais..
