Geriausi žiedinių kopūstų receptai vaikui: sriubos ir kiti skanūs patiekalai

Šiuolaikinė pediatrija yra įsitikinusi, kad daržovės turėtų būti vaikų mityboje, nes jos turi teigiamą poveikį virškinimo sistemai. Dažniausiai pediatrai išskiria tokią daržovę kaip žiedinius kopūstus. Jo sudėtyje yra vitaminų, mineralų, baltymų, angliavandenių, amino rūgščių.

Todėl ekspertai sutinka, kad žiediniai kopūstai vaikų meniu turėtų būti privalomi. Straipsnyje perskaitysite, kaip padaryti skanią sriubą vienerių metų vaikui, ar vaikų, jaunesnių nei 1 metų ir 2 metų, mityba skiriasi, o bulvių ir kitų patiekalų receptai.

Kokio amžiaus galite duoti šią daržovę?

Kaip ir bet kuris kitas jums reikia pradėti maitinti pusę šaukštelio ir palaipsniui didinti iki 50 gramų (Daugiau informacijos apie tai, kaip pristatyti daržovę kūdikių maiste, rasite čia). Šiame amžiuje žiediniams kopūstams pasiūlyti kūdikiui turėtų būti grietinėlės bulvių koše be gabalėlių. Natūralu, kad kopūstai turėtų būti garinami ir bet kokiu atveju ne kepti.

Nauda ir žala

1. Vaikams, jaunesniems nei 1 m., Gerai valgyti kopūstus, rekomenduojamus bulvių koše, nes tai turi teigiamą poveikį virškinimui, ypač jei vaikas kenčia nuo vidurių užkietėjimo. Jis nesukelia kolikų ir diskomforto trupiniuose. Ji taip pat prasideda įvedus papildomus maisto produktus, nes alergijos atsiradimo rizika yra minimali.
2. Vaikai, kuriems per metus kyla problemų dėl kėdės, taip pat turėtų valgyti žiedinius kopūstus, nes jie turi teigiamą poveikį žarnyne, nesukelia gazikų susidarymo.
3. 2 metų ir vyresniems vaikams dėl žiedinių kopūstų naudojimo nebebus pilvo pūtimas ir vidurių pūtimas, nes jame yra mažai pluošto.
4. Svarbiausias dalykas vyresniame amžiuje yra tai, kad kopūstai puikiai sustiprina vaiko kaulus, ypač jei jis atsisako tokių svarbių produktų kaip sūris, kuriame yra kalcio. Kopūstai taip pat turi teigiamą poveikį kepenims, tulžies pūslės, kraujotakos sistemai.
5. Daržovėje yra daug mikroelementų ir vitaminų, kurie stiprina vaiko imuninę sistemą. Ir tai yra bet kokio amžiaus pliusas.

Žiediniai kopūstai turi daug teigiamų savybių, tačiau, be to, reikia kruopščiai valgyti šią daržovę, nes yra kontraindikacijų.

Kontraindikacijos

1. Nors šis produktas yra mažai alergiškas, yra vaikų, kurie vis dar turi alergiją. Todėl, įvedus kopūstus, reikia stebėti kūdikį, o mažiausiu bėrimu iš nerimo turėtų būti pašalintas nerimas.
2. Virškinimo trakto ligų buvimas. Tokiu atveju geriau vaiko eksperimentuoti, bet pirmiausia pasitarkite su gydytoju.

Kaip gaminti skanius ir sveikus patiekalus?

Būtina virti kūdikį iš kokybiškų ir patikrintų daržovių. Todėl reikia kruopščiai pasirinkti žiedinius kopūstus. Pradžioje verta įvertinti jo išvaizdą. Spalva turi būti vienoda, be jokios žalos. Žiedynai yra tankūs ir arti vienas kito.

Žiemą šią daržovę galima įsigyti užšaldytu. Svarbu, kad pakuotėje nebūtų daug ledo, o žiedynai turėtų būti lygūs ir balti.

Pilka nurodo, kad produktas buvo pakartotinai užšaldytas., ir tai tiesiogiai pažeidžia gaminio laikymo taisykles, ir nėra saugu juos naudoti vaikui. Apsvarstykite, ką galima pasiūlyti vaikams iš žiedinių kopūstų. Toliau pateikiami skanūs ir sveiki žiediniai kopūstai:

Sriuba

Su vištienos filė

Sudedamosios dalys vienai porcijai:

• žiediniai kopūstai (40-60gr);
• vištienos filė (40g);
• bulvės (1-2 vnt.);
• morkos (1 vnt.);
• svogūnai (0,5 vnt.);
• putpelių kiaušiniai;
• vanduo

Virimo būdas:

1. Kruopščiai nuplaukite vištienos filė, atlaisvinkite juos nuo plėvelės ir venų.
2. Įdėkite į puodą ir įpilkite vandens. Kepkite apie 15 minučių maža šiluma. Išleiskite sultinį ir vėl užpildykite vištieną vandeniu. Kadangi receptas skirtas vaikams, sriuba geriau virti antrame sultinyje, o vaikams ji yra saugesnė ir naudingesnė. Nors vištienos troškinys yra būtina paruošti daržoves.
3. Žiediniai kopūstai, padalinti į žiedynus ir pridėti vandens.
4. Bulves, morkas ir svogūnus nulupkite ir nuplaukite.
5. Kopūstus plauname kruopščiai. Iškirpkite žiedynus į mažesnius gabalus.
6. Supjaustykite bulves ir svogūnus į mažus gabalus.
7. Patraukite morkas ar supjaustykite į mažus gabalus.
8. Kepkite putpelių kiaušinį. Tada išvalykite ir atvėsinkite.
9. Į puodą pridėkite pjaustytų daržovių su vištiena ir virkite ant mažos ugnies iki virimo.
10. Nedaug druskos.
11. Po sriubos virimo, reikia gauti mėsos gabalėlį ir supjaustyti. Mesti atgal į keptuvę ir viską sumaišykite.
12. Atskirti trynį nuo baltymų.
13. Supilkite sriubą į plokštelę ir įpilkite trynį. Jei vaikas yra mažas ir nežino, kaip kramtyti, sriubą sumaišykite su maišytuvu iki bulvių košės nuoseklumo, kad vaikai galėtų virškinti.

Su malta mėsa

Sudėtis:

• bulvės (1 vnt.);
• morkos (1 vnt.);
• svogūnai (0,5 vnt.);
• smulkinta mėsa;
• žiediniai kopūstai;
• krapų, petražolių neprivaloma.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite daržoves, nulupkite, supjaustykite į mažus gabalus.
2. Mėsos mėsos.
3. Į verdantį vandenį įpilkite kruopščiai mėsos, kad jie nesiskaidytų. Virkite apie 15 minučių.
4. Pridėti kopūstus, bulves, morkas. Kuko viskas iki pasiruošimo.
5. Druska, prieskoniai pagal skonį. Tokiam žmogui pridėkite krapų ar petražolių.

Salotos

Su kiaušiniu

Sudėtis:

• žiediniai kopūstai;
• 1 kiaušinis;
• žali

Virimo būdas:

1. Nuplaukite žiedinius kopūstus.
2. Užvirinkite daržovę ant mažos ugnies.
3. Virkite kiaušinį.
4. Kopūstai, kiaušiniai, žalumynai.
5. Įpilkite grietinės ir sumaišykite ingredientus.

Daržovės

Sudėtis:

• žiediniai kopūstai (150 g);
• agurkai (1 vnt.);
• pomidorai (1 vnt.);
• saulėgrąžų arba alyvuogių aliejus (1 l);
• prieskoniai pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite ir padalykite kopūstus į floretus.
2. Virkite kopūstais, kol virti lengvai sūdytame vandenyje.
3. Pomidorų ir agurkų plovimas ir supjaustymas į mažus gabalus.
4. Sumaišykite daržoves, pridėkite sviesto, druskos ir cukraus pagal skonį. Gerai sumaišykite viską.

„Souffle“

Su pienu

Virti orkaitėje. Šis receptas yra idealus vaikams nuo 2 metų.

Sudėtis:

• žiediniai kopūstai (150 g);
• sviestas (15 g);
• miltai (2 šaukštai l);
• pienas (50 ml);
• grietinė;
• kiaušinis (1vnt.).

Virimo būdas:

1. Žiediniai kopūstai, padalinti į žiedynus ir mirkyti vandenyje. Tada juos kruopščiai nuplaukite.
2. Sulenkite juos į keptuvę ir virkite, kol bus padaryta.
3. Mes gaminame kopūstų tyrę, pridedant pieno.
4. Pridėti 2 valg. Turiu miltų.
5. Karštoje bulvių koše turite pridėti sviesto.
6. Atskirti trynį nuo baltymų.
7. Į tyrę pirmiausia įpilkite trynį.
8. Beat baltymų iki putojimo ir pridėkite prie masės.
9. Visi gerai sumaišyti ir išsiųsti į orkaitę 30 minučių.
10. Patiekite sūrio su grietine.

Su sūriu

Sudėtis:

• žiediniai kopūstai (150 g);
• kiaušinis (1vnt.);
• sūris (50 g);
• alyvuogių aliejus (10 ml).

Virimo būdas:

1. Nuplaukite kopūstus, padalytus į floritus.
2. Virinama, kol virti, nusausinkite ir atvėsinkite.
3. Atskirkite baltą nuo trynio.
4. Baltymų plakti iki putojimo.
5. Supjaustykite kopūstus su bulvių koše.
6. Pridėkite kopūstų tyrės trynių ir gerai sumaišykite.
7. Skrudinkite sūrį ir pridėkite bulvių koše. Visi sumaišykite.
8. Įpilkite plaktų baltymų ir gerai išmaišykite.
9. Įdėkite mišinį į pelėsią ir kepkite apie 30 minučių.
10. Uždėkite plokšteles.

Bulvių košė

Su kremu

Sudėtis:

• žiediniai kopūstai (500 g);
• morkos (2 vnt.);
• svogūnai (1 vnt.);
• kremas (500 ml);
• sviestas (20 g);
• kiaušiniai (2 vnt.);
• alyvuogių aliejus (1 šaukštas).

Virimo būdas:

1. Nulupkite ir nuplaukite morkas ir svogūnus. Smulkiai supjaustykite ir kepkite alyvuogių aliejumi.
2. Kopūstai suskirstyti į žiedynus ir gerai išplauti.
3. Žiediniai kopūstai ir keptos daržovės turėtų būti dedami į verdančio vandens puodą. Kepkite iki kopūstų.
4. Iškirpkite virtas daržoves iki sklandžiai.
5. Kepkite kiaušinius.
6. Supilkite trynį. Sumaišykite su kremu ir sviestu.
7. Įpilkite mišinį į tyrę ir gerai sumaišykite.

Su česnakais

Sudėtis:

• žiediniai kopūstai (1vnt.);
• sviestas;
• česnakai (2-3 gvazdikėliai);
• prieskoniai

Virimo būdas:

1. Pamirkykite kopūstus į sūdytą vandenį. Palikite 30 minučių.
2. Sulaužykite kopūstus į žiedynus ir nuplaukite.
3. Padėkite žiedinius kopūstus į puodą, įpilkite truputį vandens ir palikite virti ant mažos ugnies. Apie 30 minučių.
4. Išleiskite vandenį į dubenį.
5. Sumaišykite daržoves su sviestu, pridėkite česnaką ir supjaustykite. Jei reikia, įpilkite vandens.
6. Pagardinkite prieskoniais ir patiekite.

Alerginės reakcijos pasireiškimas

Kaip jau minėta žiediniai kopūstai turi daug teigiamų savybių. Tačiau yra atvejų, kai vaikas gali tapti alergiškas. Dažniausiai alerginė reakcija gali pasireikšti chitizano medžiagoje. Ir labai retais atvejais alergijos atsiradimas yra galimas dėl mikroelementų, sudarančių kopūstus.

Be to, rizika susirgti alergija perduodama iš motinos į kūdikį. Alerginė reakcija į kopūstus gali pasireikšti apsvaigimu, bėrimu. Kūdikiams kėdė gali būti sulaužyta, atsiras vėmimas. Dėl alergijos pasireiškimo turite nutraukti žiedinių kopūstų vartojimą, suteikti antihistamininius vaistus ir pasikonsultuoti su gydytoju.

Tikrai tai galima padaryti dėl žiedinių kopūstų naudos. Tėvai turėtų tai prisiminti bet koks produktas į vaiko mitybą įtraukiamas atsargiai ir ypatingai atsargiai. Įvairinti kūdikio mitybą lengva. Galų gale, iš šios daržovės galite gaminti daug įvairių patiekalų.

Žiūrėti vaizdo įrašą: #5 vlogas. žiauriai skani sriuba. sulčiavimas. super sultys (Gegužė 2024).