Kinų kopūstų salotos bus puikus papildymas pietums ar vakarienei. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip atskiras patiekalas.
Jis gamina lengvai ir paprastai, po mūsų receptų, net naujokas virėjas gali susidoroti su tokios salotos paruošimu.
Šiame straipsnyje mes ne tik išmokysime jums paruošti tokį patiekalą, bet taip pat apsvarstysime šio produkto valymo naudą, taip pat įvairius kopūstų salotos su obuoliais ir kitais vienodai naudingais bei skaniais ingredientais virimo metodus.
Produkto nauda
Salotos iš šios daržovės yra ne tik labai skanios, bet ir sveikos. Didelis natūralaus vitamino C, vitaminų A, B, E, K, folio rūgšties kiekis ir gana retas vitaminas PP padeda pagerinti medžiagų apykaitą, normalizuoja kraujospūdį, gerina imunitetą ir teigiamai veikia nervų sistemą.
Dėmesio! Dėl didelio pluošto kiekio ir mažo kaloringumo, tik 16 kcal / 100 gramų, ši kopūstų įvairovė dažnai naudojama svorio netekimui. Per 100 gramų salotos su šia daržovėmis, priklausomai nuo receptų, vidutiniškai yra nuo 50 iki 130 kalorijų.
Baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis gali būti vertinamas pagal tai, kokių daržovių ir vaisių planuojama pridėti, kokio tipo užpildai ir papildomi ingredientai turės. Vidutiniškai 100 gramų baltymų gali būti nuo 1 iki 10 gramų, riebalai - nuo 2 iki 7 gramų, angliavandeniai - nuo 3 iki 15 gramų.
Kontraindikacijos
Kai negalite valgyti daržovių:
- Nenaudokite šio kopūstų su padidėjusiu skrandžio rūgštingumu.
- Jūs negalite valgyti daržovių opoms, ūminiam gastritui, pankreatitui ir kolitui.
- Draudžiama valgyti kopūstus su skrandžio kraujavimu, apsinuodijimo maistu ir viduriavimo.
Patiekalų receptai
Su morkomis
Ši galimybė yra klasikinis kopūstų salotoms. Jie gali būti naudojami kaip pagrindas rengti šiuos receptus, o morkos gali būti pašalintos.
Sudėtis:
- Šviežia Pekino kopūstai - 600 gramų.
- Saldžiarūgštis obuolys - 400 gramų.
- Morkos - 200 gramų.
- Kvapni augaliniai aliejai (arba alyvuogės) - 80 ml.
- Druska (pagal skonį).
Virimas:
- Kopūstų šakės supjaustytos juostelėmis.
- Sutarkuokite tarkuotus morkas.
- Nulupkite obuolį ir supjaustykite jį plonais kubeliais arba kubeliais.
- Sumaišykite viską, įpilkite šiek tiek druskos ir užpildykite aliejumi.
Vaizdo receptas kiniškiems kopūstams, obuoliams ir morkų salotoms:
Su kukurūzais
Be kopūstų ir obuolių, galite naudoti konservuotus kukurūzus šiam patiekalui ruošti, lengvą majonezą ir garstyčias, taip pat druską ir pipirus padažu. Paruošę visus ingredientus, juos reikia sumaišyti, prieskoniais ir šaldyti 20-30 minučių.
Patiekalas pripildys naujus skonius, jei į pirmiau išvardytas sudedamąsias dalis pridedate šviežių agurkų ir kieto sūrio, išpjaustyto ant smulkios taršos (pvz., Olandų). Taip pat padažu galite pridėti 15% riebalų grietinės, proporcingai mažinant majonezo kiekį.
Su apelsinais
Dažniausiai salotos į daržoves pridedamos prie kopūstų, išskyrus obuolį, ir čia siūloma naudoti oranžinę. Tai suteikia patiekalui citrusų skonį ir aromatą, taip pat sultingumą. Ruošiant pagrindines sudedamąsias dalis (pekinas ir obuolys), dedami supjaustyti apelsinų gabaliukai, naudojami padažant kvepiančių saulėgrąžų aliejaus ar alyvuogių. Taip pat galite pridėti šiek tiek citrinų sulčių ir druskos pagal skonį.
Naujas skonis gali būti pateikiamas pridedant slyvų - jis atneš saldų užrašą, ir sūris - tai pridės druskingumą.
Video receptas salotų gamybai iš Pekino kopūstų, obuolių ir apelsinų:
Su krabų lazdelėmis
Pagrindinė krabų salotos sudedamoji dalis yra krabų lazdelės, saldumo ir rūgšties pusiausvyra reguliuojama kukurūzų ir rūgštų saldžių obuolių pagalba. Jei norite gaminti maistą, jums taip pat reikia:
- Kinijos kopūstai;
- raudonos ir (arba) geltonos paprikos;
- švieži agurkai.
Degalų papildymui reikės maišyti mažo kaloringumo majonezą ir citrinos sultis. Pasirinktinai galite pridėti žolelių: krapų ir petražolių. Jei reikia, kad patiekalas būtų maistesnis, tada pridedama virti ryžiai ir kiaušiniai.
Pekino kopūstų, obuolių ir krabų lazdelių salotų paruošimas pagal vaizdo receptą:
Su salierais
Paprastai salierų iš visų salierų dalių naudoti savo stiebo, ir šis receptas nėra išimtis. Salierai turi labai mažą kalorijų kiekį, turi daug naudingų savybių, todėl ši salotų versija ypač tinka žmonėms, norintiems prarasti savo svorį.
Jei kalbame apie salierų skonį, tai yra gana būdinga, saldi ir kartaus, o aromatas yra pikantiškas ir aštrus. Dėl ypatingo skonio rekomenduojama pridėti šiek tiek pjaustytų kotelių.
Receptų sudėtis yra labai paprasta:
- Kinijos kopūstai;
- obuolys;
- morkos;
- salierai;
- petražolės;
- krapai;
- grietinė 15% riebalų;
- šiek tiek garstyčių;
- druska
Vietoj padažo iš grietinės, galite naudoti alyvuogių arba nerafinuoto augalinio aliejaus.
Kitas variantas galėtų būti receptas, kurį sudaro:
- Kinijos kopūstai;
- švieži agurkai ir pomidorai;
- paprikos;
- salierai;
- žaluma;
- grietinė su druska.
Mes mokomės gaminti kitą Pekino kopūstų salotą su obuoliais ir salierais:
Su vištiena
Šis receptas yra gana daug baltymų dėl to, kad yra pridėta virtos arba kepta vištienos krūtinėlė. Todėl, įtraukus tokį patiekalą į mitybą, bus lengviau gauti dalį žmogaus, kuriam reikia žmogaus.
Jei norite virti, be vištienos, jums reikės:
- švieži Pekino kopūstai;
- obuoliai;
- morkos;
- virti kiaušiniai;
- užpilas - grietinė 15% riebalų ir druskos.
Galite įvairinti kompoziciją su žalumos pagalba:
- krapai;
- petražolės;
- salotų lapai;
- cilantro;
- arugula;
- špinatai ir kt.
Su greipfrutais
Šis receptas yra gana neįprasta: į jį pridėtos greipfrutų skiltelės suteikia tiek saldaus skonio, tiek lengvą kartumą, o razinos padeda suderinti saldumo pusiausvyrą iki idealo. Taip pat jame nestandartinis padažas, kurio paruošimui jums reikės sumaišyti:
- sojos padažas;
- balzamiko actas;
- citrinos sultys;
- alyvuogių aliejus.
Čia yra pekinas, papildomas ingredientas yra obuolys. Paruošus visus komponentus, juos reikia sumaišyti, o po to pridėti paruoštą padažą.
Su vynuogėmis
Šis receptas priklauso daugeliui neįprastų patiekalų, jis gali būti patiekiamas tiek savaitės, tiek šventinio stalo metu. Norėdami paruošti, jums reikės:
- Kinijos kopūstai;
- kepta arba kepti vištienos krūtinėlės;
- obuoliai;
- sėklų vynuogės;
- salotų lapai;
- pistacijos, kurios, kaip ir vynuogės, taps mikroschema, kai patiekiama.
Salotos lapai gali būti dedami į likusias sudedamąsias dalis ir gali būti naudojami kaip apdaila. Pistachios gali ne tik trukdyti, bet ir pabarstyti juos paruoštu indu. Norint sumažinti padažų kalorijų kiekį iš salotų, galima atmesti ir dalį majonezo pakeisti grietine.
Su graikiniais riešutais
Valgių ir džiovintų vaisių ir riešutų derinys su obuoliais yra naudingas desertams ir salotoms. Riešutai suteikia riebų skonį ir traškią tekstūrą. Todėl renkantis tokį ingredientų derinį salotoje, galite tikėtis gerų rezultatų.
Kepimui jums reikės:
- šakės šviežios pekinas;
- obuoliai;
- džiovinti abrikosai;
- razinos;
- slyvos;
- graikiniai riešutai;
- grietinė 15%;
- druska
Norint paragauti riešutų buvo gana pastebimas, verta juos sutraiškyti ne per mažai, pjauti į vidutinio dydžio, apie 0,5 x 0,5 cm, gabalus.
Jei kai kurioms anksčiau išvardytoms sudedamosioms dalims virimo laikas labai mažas arba Greitas salotų pasirinkimas iš šio kopūstų įvairovės gali būti derinys:
- smulkiai pjaustyti kopūstai;
- morkos;
- įvairūs žalumynai (bent jau krapai ir petražolės);
- druskos;
- aromatinis padažas alyvuogių aliejaus pavidalu.
Žiūrėkite vaizdo receptą salotų gamybai iš Kinijos kopūstų, obuolių ir graikinių riešutų:
Kaip tarnauti?
Salotos iš Kinijos kopūstų gali būti tiekiamos atskirai, ir su patiekalais. Salotoms, kurių sudėtyje yra kukurūzų, salierų, mėsos sudedamųjų dalių arba krabų lazdelių, bulvių košės yra puikios, o su citrusinių ir riešutų pasirinkimu galima patiekti kaip atskirus patiekalus ir taip pat naudoti užkandžiai.
Patarimas! Kai patiekiate, galite naudoti salotų lapus, ant jų užpildyti gatavą patiekalą arba riekelius lapais, naudodami salotą kaip užpildą.
Išvada
Pekino kopūstams nereikia papildomo apdorojimo, o receptai yra gana lengvi paruošti, net ir su kulinarijos meno naujokais. Ir labiau patyrusiems kulinarijos specialistams yra laisvė improvizacijai: naujų sudedamųjų dalių pridėjimas ir įvairių padažų naudojimas, salotoms gali būti suteiktas citrusų, ryškumas, šviežumas ar neįprastas pikantiškumas.
