Pekino kopūstai yra sveiki ir skanūs augalai, plačiai naudojami virimui.
Jis tiekiamas įvairiose salotose ir šalutiniuose patiekaluose, ir dauguma žmonių yra žinomi kaip originalūs Cezario salotų komponentai, kuriuose dažnai keičiami salotos (pavyzdžiui, ledkalnio salotos).
Šiame straipsnyje mes jums neatskleisime tikro itališko cezario recepto, bet mes išmokysime jus gaminti kitas salotas su kiniškais kopūstais. Žinoma, mūsų straipsnyje rasite kažką savo skoniui!
Nauda ir žala
Pekino kopūstai yra mažai kalorijų ir daug vitaminų. A, B ir PP grupės, taip pat amino rūgštys. Tačiau tai nerekomenduojama žmonėms su gastritu ir virškinimo trakto ligomis. Viskas turėtų būti saikingai: pernelyg dažnas pekinas gali sukelti nevirškinimą. Nevalgykite šios salotos žmonėms, kurių kūnas kenčia nuo didelio rūgštingumo.
Su alyvuogėmis ir vištiena
Sudėtis:
- Alyvuogės (alyvuogės) - 25 g.
- Pekino kopūstai - 150 gramų.
- Paprikos (pavyzdžiui, bulgarų) - 40 gramų.
- Majonezas - 35 g.
- Vištienos krūtinėlės filė - 50 gramų.
- Pomidorai - 50 gramų.
Virimas:
- Nuplaukite visas daržoves, ypač išskalaukite Pekino kopūstus. Pomidorais pašalinkite odą.
- Pekenku, mėsos ir pipirų pjaustymo šiaudai yra maždaug tokio pat dydžio.
- Alyvuoges supjaustykite į žiedus (vienas alyvuogės supjaustomas į tris žiedus).
- Pjaustykite pomidorus mažais kubeliais, kad jie nebūtų didžiausia sudedamoji dalis.
- Sumaišykite viską ir užpildykite salotos su majonezu.
Su alyvuogėmis
Sudėtis:
- Paprikos - 2 vnt.
- Pekino kopūstai yra kopūstų galva (apie 500 gramų).
- Agurkai - 2 vnt.
- Alyvuogės be akmenų - 150 gramų.
- Alyvuogių aliejus - pagal skonį.
- Citrinų sultys - pagal skonį.
Virimas:
- Nuplaukite visas daržoves, nuimkite odą nuo agurkų.
- Supjaustykite kopūstus į ketvirčius, tada supjaustykite lazdeles.
- Supjaustykite pipirus ir agurkų juosteles, supjaustykite alyvuoges pusiau.
- Sumaišykite viską, įpilkite druskos ir pipirų.
- Pagardinkite salotas alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių mišiniu.
Krevetės ir kitos jūros gėrybės idealiai derinamos su kiniškomis kopūstų salotomis. Jie gali būti pridedami prie patiekalo arba kartu patiekiami kaip šoninis patiekalas.
Su krekeriais ir kukurūzais
Sudėtis:
- Pekino kopūstai.
- Konservuoti kukurūzai - 100 gramų.
- Kiaušinis - 3 vnt.
- Kietasis sūris - 100 g.
- Džiūvėsiai - 70 gramų.
- Majonezas - 4 šaukštai.
- Druska
Virimas:
- Nuplaukite Pekino kopūstus ir susmulkinkite.
- Sūrį supjaustykite į mažus kubelius.
- Kukurūzai supilkite į žarną, kad atsikratytumėte skysčio, kuriame jis yra išsaugotas.
- Kepkite kietus virtus kiaušinius ir supjaustykite dideliais gabaliukais.
- Sumaišykite visus ingredientus, supilkite krutonus. Parduotuvę galite paragauti bet kokiu skoniu (mėsos skoniu ir jūros gėrybių skoniu, pvz., Krabai puikiai tinka) arba virkite patys.
Krekeriai turi būti ryškūs, galbūt šiek tiek sudaužę!
- Sezonas viską su majonezu ir patiekite, papuošdami apie tris kiaušinio dalis.
Siūlome paruošti dar vieną salotų versiją su kiniškais kopūstais, kukurūzais ir krekeriais:
Su krekeriais ir pupelėmis
Sudėtis:
- Džiūvėsiai - 70 gramų.
- Česnakai - 4 gvazdikėliai.
- Pekino kopūstai yra nedidelis kopūstų galva.
- Druska - pagal skonį.
- Konservuotos raudonos pupelės - 300-350 gramų.
- Majonezas - 5 šaukštai.
- Kietasis sūris - 50 gramų.
Virimas:
- Kopūstus gerai nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite į mažus gabalus.
- Išplaukite pupeles iš stiklainio.
- Grūdinkite sūrį ir česnaką.
- Giliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus, sumaišykite majonezu.
Kai patiekiate, galite įdėti daugiau krekerių.
Su agurkais ir medumi
Tai užtruks:
- Pekino kopūstai - 300 gramų.
- Švieži agurkai.
- Alyvuogių aliejus - 4 šaukštai.
- Oreganas, bazilikas, majoranas - pusė šaukštelio.
- Juodieji pipirai - pagal skonį.
- Medus - pusė šaukštelio.
- Šviežiai spaustos citrinos sultys arba obuolių sidro actas - pusė šaukštelio.
- Sezamo - pagal skonį.
- Druska
Virimas:
- Į dubenį įpilkite alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių. Įpilkite medaus, druskos, pipirų ir žolelių, sumaišykite.
Turime pradėti nuo pildymo pildymo, nes jai reikia dvidešimt minučių.
- Nuplaukite visas daržoves, nuimkite odą nuo agurkų.
- Iškirpkite pekinas ir agurkus į mažas juosteles.
- Kepkite sezamą į keptuvę be aliejaus.
- Sumaišykite daržoves ir užpildykite.
- Maitinimas, užpilkite sezamo. Jei jums nepatinka sezamo - tai negalite padaryti, skonis netaps blogesnis.
Siūlome virti salotos su kiniškais kopūstais, agurkais ir medumi pagal vaizdo receptą:
Su agurkais ir kiaušiniais
Sudėtis:
- Pekino kopūstai - viena vidutinio dydžio galva.
- Agurkai švieži - 2-3 vnt.
- Virti kietai virti kiaušiniai - 2 vnt.
- Žalieji svogūnai (su mažais svogūnais) - krūva (apie keturiasdešimt gramų).
- Majonezas, druska, juodieji pipirai - pagal skonį.
Virimas:
- Gerai išskalaukite ir smulkiai supjaustykite kopūstus.
- Nuplaukite agurkus, nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais ir įdėkite į atskirą dubenį, druską. Tada nusausinkite sultis ir pridėkite į kopūstus.
- Kiaušiniai susmulkinti arba tarkuoti dideliu tarka.
- Nuplaukite žaliuosius svogūnus ir smulkiai pjaustykite.
- Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite majonezu ir pagardinkite pipirais.
Siūlome paruošti dar vieną salotos versiją su kiniškais kopūstais, agurkais ir kiaušiniais:
Su sūriu ir česnaku
Sudėtis:
- Pekino kopūstai - 300 gramų.
- Virti vištienos kiaušiniai stačiu - 3 vnt.
- „Gouda“ sūris - 100 g.
- Konservuoti kukurūzai - pusė stiklainio.
- Česnakai - pusė gvazdikėliai.
- Malti juodieji pipirai (pageidautina šviežiai).
- Majonezas su citrinos sultimis (pageidautina Provanso).
- Krapai
Virimas:
- Pekino kopūstai, skalauti ir supjaustyti juostelėmis.
- Virti kiaušiniai supjaustyti kaip norite.
- Sūriai ryškiai grotelės.
- Pridėti konservuotą kukurūzą.
- Pagardinkite majonezu, pagardinkite pipirais ir kapotų česnakų.
- Sumaišykite viską ir padėkite salotų dubenyje. Patiekite pabarstyti krapais.
Pridedant šiek tiek vištienos į šią salotą, ji taps daug labiau patenkinti.
Siūlome paruošti dar vieną salotą su kinišku kopūstu, česnaku ir sūriu:
Su sūriu ir grietine
Sudėtis:
- Pekino kopūstai yra vidutinio dydžio kopūstų galva.
- Sūris pagal skonį - apie 100 gramų.
- Grietinė - 5 šaukštai.
- Majonezas - valios.
- Konservuoti kukurūzai - neprivaloma.
- Druska - pagal skonį.
Virimas:
- Nuplaukite kopūstus ir susmulkinkite.
- Sūris išpjauna didelį tarą.
- Sumaišykite visus ingredientus.
- Patiekite purškiant chia sėklomis arba sezamo sėklomis.
Su kumpiu
Tas pats kaip ir pirmoji salotos su kiniškais kopūstais ir sūriu, tik su kubeliais supjaustytu kumpiu (120 gramų).
Su kumpiu ir pomidorais
Sudėtis:
- Kumpis - 100 gramų.
- Sūris kietas - 50 gramų.
- Paprika - dalykas.
- Pekino kopūstai - 250 gramų.
- Pomidorai - 2 vnt.
- Agurkai - 2 vnt.
- Majonezas - 30 gramų.
- Druska
Virimas:
- Nuplaukite visas daržoves, nulupkite pomidorą ir agurką.
- Pašalinkite sėklas iš pipirų.
- Supjaustykite kopūstus.
- Pjaustykite pomidorus ir agurkus į skilteles, pipirais, sūriu ir kumpiu.
- Sumaišykite viską, užpildykite ir druską.
Siūlome paruošti dar vieną salotos iš Pekino kopūstų, kumpio ir pomidorų:
Su pipirais
- Virimas yra tas pats, kaip ir pirmoji salotos su agurkais. Jei nepridėsite prieskonių, gausite labai mitybines salotas. Šiam patiekalui reikia paimti vieną papriką.
- Paprikas galite tiesiog maišyti su kiniškais kopūstais ir užpildyti alyvuogių aliejumi.
Su obuoliu
- Į pirmą salotų receptą su alyvuogėmis įpilkite obuolį (40 gramų).
- Tiesiog sumaišykite obuolį su kiniškais kopūstais.
Keletas paprastų receptų
- Smulkiai pjaustykite pekinas, pagardinkite alyvuogių aliejumi ir pridėkite sezamo sėklų.
- Pekino kopūstai gali būti derinami su Korėjos morkomis.
Taigi, mes jums pasakėme keletą receptų. Dabar jums - tiesiog kepkite juos. Gerai aptarnaujamos peilių salotos netgi gali būti šventinė stalo puošmena. Sėkmės jūsų kulinarinėse pastangose!
