Skanūs ir šviesūs salotos iš Pekino kopūstų ir bulgarų pipirų

Pekino kopūstai yra viena iš populiariausių Azijos daržovių. Jos lapai naudojami kaip įvairūs patiekalai ir savarankiškai, kaip užkandis. Bulgarų pipirai ne mažiau populiarūs buvusios Tarybų Sąjungos šalyse: bent jau vieną kartą jūsų gyvenime jūs išbandėte marinuotus, šviežius, troškintus pipirus ar tam tikrą preparatą iš jo.

Abi daržovės yra labai naudingos, todėl iš jų pagamintos salotos yra puikus būdas gauti pakankamai vitaminų ir gauti skanus bei patenkinamas patiekalas.

Patiekalo naudojimas

Kavos ir kiniškųjų kopūstų patiekalų nauda negali būti pervertinta. Šios daržovės gausu visų rūšių vitaminų nuo A iki C, taip pat įvairių aminorūgščių, kurios padeda pašalinti toksinus iš organizmo.

Pekino ir pipirų salotų naudojimas puikiai padeda išsaugoti odos elastingumą ir šviežią išvaizdą.

Be to, pekino ir pipirų salotos yra dietinis patiekalas - tik šimtas gramų šios salotos:

• 16 kalorijų;
• 1 g baltymų;
• 0,2 g riebalų;
• 4 g angliavandenių.

Vištienos receptai

"Rūkyta ryaba"

Privalomi produktai:

• 800 g Kinijos kopūstų;
• vidutinio dydžio žaliųjų svogūnų;
• pusė skardos arba pilnas mažas kukurūzų gabalas;
• 150-200 g rūkyto vištienos (geriau - vištienos krūtinėlės);
• 200–250 g pomidorų;
• pora mažų saujais alyvuogių;
• švieži žalumynai;
• druska;
• majonezas arba alyvuogių aliejus.

Kaip virėjas:

1. Supjaustykite kopūstus plonu šiaudu, tada prisiminkite rankomis, kad suteiktumėte jam sulčių.
2. Pjaustykite krūtinę į salotų dubenėlį, smulkiai supjaustykite žalias svogūnų plunksnas. Gerai sumaišykite visus ingredientus, druską ir pipirus.
3. Išpjaukite pipirų sėklas, supjaustykite kubeliais. Tada įpilkite alyvuogių, kapotų žalumynų ir kukurūzų. Iškirpkite marinatas iš skardinės, kad nebūtų sugadintas būsimų salotų skonis.
4. Druska, pagardinkite majonezu arba alyvuogių aliejumi, priklausomai nuo pasirinkimo.

"Šventinis"

Reikalingi ingredientai:

• 300 g vištienos;
• 1 raudonas svogūnų triukas;
• 2 vidutiniai pomidorai;
• 2 nedideli švieži agurkai;
• 1 vidutinio dydžio geltonosios paprikos;
• 1 vidutiniškai raudonas paprikas;
• puskapsiniai kopūstai;
• 1 nedidelis žalių svogūnų krūva;
• 2-3 šaukštai grietinės;
• 1 valgomasis šaukštas namų arba garstyčių padažo;
• žirniai juodieji pipirai.

Paruošimo metodas:

1. Svogūnai supjaustyti per pusę, tada supjaustyti į pusę žiedų.
2. Kopūstai ir pipirai supjaustomi į juosteles arba supjaustyti kubeliais.
3. Virti vištienos krūtinėlės ir supjaustykite jį į mažus kubelius.
4. Pjaukite agurkus į vidutinio dydžio šiaudelius ir pomidorus į mažus, lygius griežinėliais.
5. Maišykite garstyčias, grietinę, druską ir pipirus. Labai smulkiai supjaustykite česnaką.
6. Įdėkite daržoves į salotų dubenėlį, sumaišykite su padažu, druska. Prieš patiekdami, papuoškite smulkiai pjaustytomis svogūnų plunksnomis.

Su krabų lazdelėmis

„Ramus“

Būtini komponentai:

• mažas krabų lazdelių paketas;
• 1 pekino šakutė;
• 1 didelis pomidoras;
• 100 ml sojos padažo;
• 50 ml balzaminio acto;
• šaukštas sezamo sėklų;
• alyvuogių aliejus;
• pipirai;
• 1 nedidelis agurkas.

Kaip virėjas:

1. Agurką ir pomidorus nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu ir supjaustykite kubeliais.
2. Pequinki gabalai supjaustyti arba suplėšyti rankas į mažus gabalus.
3. Pjaustykite lazdeles į plonas juosteles.
4. Gerai sumaišykite viską, įpilkite druskos, pabarstykite sezamo sėklomis.
5. Įpilkite acto ir alyvuogių aliejaus.

Vietoj krabų lazdelių galite naudoti krabų mėsą, kuri puikiai tinka salotoms.

„Breeze“

Privalomi produktai:

• mažas kopūstų galvutė;
• 250 g krabų lazdelių;
• pusė kukurūzų;
• majonezas;
• cukraus;
• druska;
• žalumynai;
• 1 didelis raudonasis paprikas.

Kaip virėjas:

1. Smulkiai supjaustykite supjaustytus pipirus ir krabų lazdeles.
2. Kopūstų lapus supjaustykite plonais sluoksniais.
3. Smulkiai supjaustykite bet kokį žalumyną.
4. Išleiskite kukurūzų skardą ir į likusius ingredientus pridėkite kukurūzus. Maišykite.
5. Druska, įpilkite cukraus.
6. Pagardinkite majonezu.

Pridedant agurkų

Žalia banga

Privalomi produktai:

• 50–70 gramų kiniškų kopūstų;
• 2 nedideli agurkai;
• 2-3 paprikos, spalvos nėra svarbios;
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus;
• 1 šaukštelis sezamo sėklų;
• druska

Kaip virėjas:

1. Daržoves nuplaukite šaltu vandeniu.
2. Raudonųjų pipirų sėklos.
3. Visos daržovės supjaustytos mažomis juostelėmis.
4. Įdėkite visas sudedamąsias dalis į salotų dubenėlį, pabarstykite aliejumi, druska, pabarstykite sezamo sėklomis, gerai išmaišykite.

„Šalis“

Privalomi produktai:

• 500 g Kinijos kopūstų;
• 2 dideli pomidorai;
• 200 g šviežių agurkų;
• druska;
• 2 šaukštai acto;
• 100 gramų saldžiųjų pipirų;
• 200 g juodųjų pipirų.

Kaip virėjas:

1. Lydeka kruopščiai nuplauti, išdžiovinti ir suplėšyti į mažus gabalus.
2. Nuplaukite paprikas, nuimkite sėklas ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
3. Naudojant žievelę, supjaustykite agurkus į ploną plastiką.
4. Pjaustykite pomidorus į vienodas dalis.
5. Sumaišykite visus ingredientus.
6. Pabarstykite actu, pabarstykite druska ir pipirais.

Visi produktai, naudojami salotų gamybai, turi būti švieži!

Su kumpiu

"Tenderness"

Privalomi produktai:

• pusė didelio Kinijos kopūstų galvos;
• didelis raudonasis paprikas;
• 200 gramų pomidorų;
• 400 g kumpio;
• 2-3 šaukštai grietinės;
• žalumynai;
• druska

Kaip virėjas:

1. Skalauti Pekenka, atskirti lapus nuo kotelio ir supjaustyti plonais griežinėliais.
2. Nuplaukite pomidorus, supjaustykite griežinėliais, kumpio juostelėmis.
3. Pipirai supjaustomi į mažus kubelius ir supilami į kitus ingredientus.

   Pridėti kukurūzų salotų reikia tik be sūrymo. Ji turi būti nusausinta.

4. Pagardinkite salotos su sviestu arba grietine, druskos ir sumaišykite.

„Darbas viduryje“

Privalomi produktai:

• mažos šakės pekine;
• 200 g kumpio;
• 200 gramų žirnių;
• žalieji svogūnai;
• majonezas;
• 1 vidutinio dydžio pipirai;
• druska

Laipsniškas receptas:

1. Nuplaukite ir supjaustykite Pekiną.
2. Supjaustykite kumpį kubeliais, smulkiai supjaustykite žaliąsias ir svogūną.
3. Pašalinkite žirnius iš skysčio, kitaip salotos bus kartaus. Tada pridėti prie kitų komponentų.
4. Pipirai supjaustyti į savavališkus kubelius.
5. Pagardinkite majonezu, druska, sumaišykite.

Su kukurūzais

Crock

Reikalingi ingredientai:

• alyvuogių aliejus;
• kukurūzų skardinė;
• 300 g kumpio;
• 100 g krekerių;
• 300 g Kinijos kopūstų;
• Dideli bulgarų pipirai.

Kaip virėjas:

1. Pipirai, skalauti ir išdžiūti popieriniu rankšluosčiu. Tada supjaustykite pusę, nuimkite sėklas.
2. Atskirkite nuo kopūstų lapų galvos. Supjaustykite juos plonu plastiku.
3. Supjaustykite kumpį mažais gabaliukais.
4. Įdėkite visus supjaustytus ingredientus į salotų plokštelę.
5. Nuvalykite marinatą iš stiklainio su kukurūzais, gerai išplaukite sėklas, pridėkite jas prie salotų.
6. Jei neturite riešutų ant rankų ar pakuočių paruoštų krekerių, paruošite juos sau. Norėdami tai padaryti, turėsite supjaustyti ruginę duoną į plonus griežinėliais ir įdėti ant kepimo skardos ir džiovinti orkaitėje 180 laipsnių 20 minučių.
   Prieš patiekdami, pabarstykite jį krutonais, kad jie būtų traškūs.

„Mozaika“

Privalomi produktai:

• 200 g kopūstų;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• 150-170 g rūkytos dešros;
• pusė bulgarų pipirų;
• 1 mažas kukurūzų gabalas;
• krapai;
• žaliųjų svogūnų plunksnos;
• majonezas;
• druska

Kaip virėjas:

1. Kruopščiai nuplaukite kopūstus ir supjaustykite reikiamą lapų skaičių iš galvos.
2. Lapus supjaustykite plonomis juostelėmis.
3. I virti kiaušiniai supjaustyti į didelius gabalus.
4. Pipirų pjaustymo juostelės.
5. Sutrupinta rūkyta dešra su kubeliais arba šiaudais.
6. Ištuštinkite kukurūzų indelį. Į likusius ingredientus pridėkite kukurūzų.
7. Svogūnus ir krapus gerai nuplaukite po šaltu vandeniu ir labai smulkiai supjaustykite.
8. Įpilkite druskos ir majonezo, gerai išmaišykite.

Su obuoliais

„Pavasaris“

• 300 g kumpio.
• 200 g kieto sūrio.
• 350 g Pekino kopūstų.
• 1 vidutinio dydžio agurkai.
• 1 obuolys.
• 1 svogūnų galvutė.
• 1 maža kalkė.
• Majonezas arba augalinis aliejus.
• 1 geltonas pipiras.

Virimo instrukcijos:

1. Apipjaustykite svogūnus verdančiu vandeniu - taip išnyks visas kartumas. Tada supjaukite jį į pusę žiedų.

   Dėl daugiau pikantiško skonio gali būti iš anksto marinuoti svogūnai actu.

2. Pjaustykite kumpį į smulkias šiaudas.
3. Pekanku didelis pjaustymas ir maišymas su kitais produktais.
4. Nulupkite agurkus ir obuolius ir supjaustykite į vidutinius kubelius. Obuoliai su kalkių sultimis.
5. Sūris patrinkite ant didelio tarka arba rupiai smulkinamas į barus.
6. Pipirai supjaustyti į juosteles 1-2 cm.
7. Sumaišykite viską, įpilkite sviesto ar majonezo.

„Dietinis“

Privalomi produktai:

• mažos šakės bikinki;
• 1-2 žalieji obuoliai;
• 1 raudonas pipiras;
• 1 švieži agurkai;
• krūva petražolių ir krapų;
• grietinė arba majonezas.

Kaip virėjas:

1. Supjaustykite kopūstus savavališkais griežinėliais.
2. Nuplaukite obuolius, nuimkite šerdį ir supjaustykite juos kubeliais.
3. Pipirai taip pat supjaustyti kubeliais.
4. Agurkai ir pomidorai supjaustyti savavališkai.
5. Smulkiai supjaustykite žalumynus ir pabarstykite likusias sudedamąsias dalis, gerai sumaišykite.
6. Pridėti grietinę arba majonezą.

Su rūkyta dešra

"Medžioklė"

Privalomi produktai:

• pusė šakės iš Kinijos kopūstų;
• 1 puodelis žirnių;
• 1 kiaušinis;
• 200 g rūkytos dešros;
• 1 krūva krapų arba petražolių;
• vidutinio dydžio agurkai;
• 1 geltonas pipiras;
• majonezas.

Kaip virėjas:

1. Smulkiai supjaustykite kopūstus, įpilkite druskos.
   Truputį prisiminti kopūstus, susmulkintus už salotų, kad būtų galima pagaminti sulčių.
2. Nuplaukite žalumynus ir agurkus, smulkiai sutrinkite.
3. Kepkite kiaušinį iki paruošimo, leiskite atvėsti ir supjaustyti į keletą ketvirčių.
4. Iškirpkite dešrų plonomis juostelėmis.
5. Pašalinkite sėklas iš pipirų ir supjaustykite juostelėmis.
6. Sumaišykite visas daržoves, pagardinkite majonezu, druskos ir garnyru su kiaušinių griežinėliais.

„Žmonės“

Privalomi produktai:

• 200-300 gramų kukurūzų;
• 200 gramų pekino;
• 200 g rūkytų dešrų;
• 2 vidutiniškai raudoni pipirai;
• 3 agurkai;
• šaukštas majonezo.

Kaip virėjas:

1. Paprikos plaunamos, supjaustomos ir pašalinamos sėklos bei stiebai, labai smulkiai pjaustyti.
2. Taip pat supjaustykite agurkus.
3. Trupinkite dešras šiaudais, įpilkite kukurūzų be skysčio.
4. Pridėti majonezo, druskos pagal skonį.

Greiti receptai

„Minute“

Būtini komponentai:

• 400-450 g Kinijos kopūstų;
• 200 g rūkytos dešros;
• 1 pomidoras;
• 1 raudonas pipiras;
• sojos padažas;
• šaukštas augalinio aliejaus.

Kaip virėjas:

1. Atskirkite pekino lapus nuo kotelio ir supjaustykite.
2. Supjaustykite dešras, pipirus ir pomidorus į juosteles. Pridėti sojos padažą.
3. Druska, pridėti sviesto. Pasirinktinai galite pridėti bet kokį žalumyną.

„Žaibas“

Būtini komponentai:

• 150 g Kinijos kopūstų;
• 1 rūgštus obuolys;
• petražolių krūva;
• 1 mažas morkas;
• 1-2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• šaukštas citrinos sulčių;
• žalias svogūnų plunksnas.

Kaip virėjas:

1. Nuimkite nuluptus lapus iš pequins, tada nuplaukite, supjaustykite į 2 dalis ir supjaustykite plonomis griežinėliais.
2. Morkas nulupkite ir supilkite.
3. Nuplaukite obuolį, nuimkite sėklas ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
4. Svogūnai smulkiai susmulkinami.
5. Sumaišykite visus komponentus, pagardinkite druska, įpilkite citrinos sulčių ir aliejaus.

Video receptas kitam greito kiniškos kopūstų ir bulgarų pipirų salotoms:

Kaip tarnauti?

Yra daug galimybių aptarnauti šį nuostabų patiekalą: Salotos gali būti dedamos ant papildomo kopūstų lapų, garnyrų su kukurūzais ir žirneliais, Pabarstykite žolelėmis arba tiesiog įdėkite žalią šakelę ant visų kitų ingredientų.

Internete rasite net skulptūras ir įvairius teminius užrašus, skirtus šventei, už kurią rengiama šventė! Visa tai įrodo, kad salotų originalumas ir grožis priklauso tik nuo burtininko, kuris paruošė patiekalą, vaizduotės.

Kaip matote, salotos iš Pekino kopūstų ir daugelio kitų ingredientų nėra taip sudėtinga. Visi siūlomi receptai yra neįtikėtinai skanūs ir lengvai atliekami, todėl, norėdami pasimėgauti savo artimaisiais ir draugais naudingu ir skaniu patiekalu, jums nereikės daug laiko ir pastangų gaminti.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Kaip sodinti koloninių obelų gyvatvorę (Lapkritis 2024).