13 skanių troškintų raudonųjų kopūstų receptų

Raudonas kopūstas yra labai panašus į gerai žinomą „paprastą“ kopūstą. Štai kodėl ji nesiskiria nuo skonio savybių.

Tačiau patiekalai, kurių papildymas atrodo gražesni. Ir jame yra daug daugiau naudingų vitaminų ir mikroelementų nei baltame giminaityje.

Šiame straipsnyje sužinosite, kaip gaminti raudonuosius kopūstus. Mes pasidalinsime su jumis geriausius sveikų daržovių receptus. Taip pat galite žiūrėti naudingą vaizdo įrašą šia tema.

Ar galima užgesinti raudonųjų daržovių tipą?

Raudonasis kopūstas praktiškai nesiskiria nuo visų pažįstamų baltųjų giminaičių. Todėl jūs galite padaryti tą patį su juo: troškinti, virti, kepti, su vieninteliu skirtumu, kad gali užtrukti šiek tiek daugiau laiko.

Žala ir nauda

Raudonieji kopūstai yra neįtikėtinai turtingi B, C, PP, H, A, K. Be to, jame yra daug naudingų mikroelementų - nuo magnio ir kalio iki nepastovios gamybos. Nepaisant didžiulės naudos, neturėtumėte pasikliauti šiuo produktu. Jį sudaro didelė K vitamino dozė, prisidedanti prie kraujo tankio padidėjimo. Jei turite problemų, susijusių su storu krauju, turėtumėte susilaikyti nuo pernelyg didelio šio daržovių vartojimo.

Receptų ruošimas vokiečių kalba

Su raudonu vynu

Produktai:

• 1 vidutinė kopūstų galvutė;
• 2 dideli taukų šaukštai;
• 1 didelis arba 2 vidutiniai svogūnai;
• 2-3 saldūs ir rūgštūs obuoliai;
• 250 ml vandens;
• 1-2 šaukštai cukraus;
• 2 dideli šaukštai acto;
• lauro lapai;
• žiupsnelis gvazdikėlių, druskos;
• 3-4 dideli šaukštai raudonojo vyno.

Kaip virėjas:

1. Kopūstų pjaustymas plonas.
2. Jei pageidaujate, obuoliai nulupkite žievelę, tada supjaustomi į mažus gabalus.
3. Svogūnai supjaustyti pusiau žiedais.
4. Apibarstykite obuolius ir svogūnus su cukrumi ir pasilenkite smaltse 5 minutes.
5. Uždėkite tą patį kopūstą. Nepamirškite pridėti acto, kad kopūstai neprarastų savo turtingos spalvos. Kepkite 10-15 minučių.
6. Užpildykite visus vandeniu, tada pridėti prieskonių. Virkite 35-40 minučių.
7. Pridėti vyną, paruošite dar 5 minutes.

Rekomenduojame žiūrėti vaizdo įrašą apie troškintų raudonųjų kopūstų su vynu kepimu:

Su lanku

Produktai:

• 1 kg kopūstų;
• 1 raudonas arba baltas svogūnas;
• šaukštas augalinio aliejaus;
• 1 šaukštelis druskos;
• 2-3 šaukštai balzamiko acto;
• 2 šaukšteliai cukraus.

Kaip virėjas:

1. Išskalaukite kopūstus, labai smulkiai supjaustykite.
2. Svogūnai, supjaustyti į mažus gabalus, kepami karštame aliejuje.
3. Toliau pridėkite kopūstus. Gerai sumaišykite.
4. Sumažinkite šilumą, uždenkite keptuvę dangčiu. Kepkite apie 10-15 minučių, kartais maišydami.
5. Supilkite acto, įpilkite cukraus, druskos. Palikite ant viryklės dar 5 minutes.

Pridėjus obuolių

Su kalkių sultimis

Produktai:

• kopūstų šakutės;
• 1 didelis raudonasis obuolys;
• perlų lankas;
• 2 dideli šaukštai kalkių sulčių;
• 35 g sviesto;
• 2 šaukštai. šaukštai rudojo cukraus;
• žiupsnelis džiovintų bazilikų;
• ketvirtadalis šaukštelio jūros druskos (galite naudoti reguliariai virti).

Kaip virėjas:

1. Nuimkite supuvusius kopūstų lapus, po to nuplaukite šakutes po tekančiu vandeniu. Kopūstą supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Nulupkite svogūnus, nuplaukite šaltu vandeniu peiliu, kad akys nebūtų plyšusios pjovimo metu. Supjaustykite svogūną į pusiau žiedus.
3. Šildykite alyvą didelėje keptuvėje. Įdėkite savo svogūnus, kopūstus, česnakus. Kepkite 2 minutes.
4. Įpilkite kalkių sulčių ir cukraus bei 90-100 ml karšto vandens. Gerai sumaišykite viską, sumažinkite šilumą ir uždenkite dangčiu.
5. Iškirpkite obuolio šerdį, tada supjaustykite jį vidutinio pločio griežinėliais. Pridėti į kopūstus.
6. Įpilkite druskos, sumaišykite ir troškinkite dar 20-30 minučių.
7. Į gatavą patiekalą įpilkite prieskonių.

Rekomenduojame žiūrėti vaizdo įrašą apie troškintą raudonąjį kopūstą su svogūnais ir obuoliais:

Pagardinti česnakais

Produktai:

• 2 šaukštai alyvuogių saulėgrąžų;
• 1 galvos mažas svogūnų galvutė;
• 2 vidutiniai obuoliai;
• pora šaukštų vandens;
• 3 dideli šaukštai acto, cukraus;
• 2 šaukštai. šaukštai uogienės;
• 3 skiltelės česnako;
• druska, maltos juodieji pipirai (neprivaloma).

Kaip virėjas:

1. Šilti alyvuogių aliejų vidutinėje keptuvėje. Sudėkite smulkiai pjaustytus kopūstus, supjaustytus svogūnus. Troškinkite, kol maisto produktai yra minkšti.
2. Obuoliuose supjaustykite šerdį, tada supjaustykite juos plastikais ir pridėkite prie kopūstų. Tuo pačiu metu, pridėti vandens, 2 šaukštai. šaukštai uogienės, druskos ir kapotų česnakų. Uždenkite, virkite 30 minučių.
3. Pridėti acto, cukraus. Kepkite dar 5-7 minutes.

Rekomenduojame žiūrėti vaizdo įrašą apie pikantišką troškintą raudonąjį kopūstą su česnakais:

Pridedant pupelių

Su morkomis

Produktai:

• 1 svogūnas;
• 3-4 šaukštai pupelių;
• 1 didelis morkas;
• ketvirtadalis kopūstų šakės;
• 2-3 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 2 česnako skiltelės;
• maltos pipirai;
• bazilikas;
• druska

Kaip virėjas:

1. Paruošti pupeles iš anksto: kelias valandas prieš virimą, padenkite vandeniu ir palikite mirkyti. Prieš verdant, išleiskite vandenį ir nuplaukite pupeles.
2. Nulupkite svogūnus, supjaustykite įprastu būdu, pakepkite alyvuogių aliejumi.
3. Smulkinkite morkas ant šiurkščiojo trintuvo, sumaišykite su svogūnais.
4. Supjaustykite kopūstus į plonas, mažas juosteles, siųskite į svogūnus ir morkas.
5. Praėjus 10 minučių iki virimo pabaigos, įpilkite grietinės.
6. 5 min. Iki visiško pasirengimo pridėti virtų pupelių ir prieskonių.

Su pomidorų pasta

Produktai:

• 1 kopūstų galvutė;
• 1 puodelis virtos pupelės;
• 40 gramų sviesto;
• 2 nedideli svogūnai;
• 2 šaukštai pomidorų pasta;
• druska, cukrus - pagal skonį.

Kaip virėjas:

1. Įkaitintos pupelės virinamos vandenyje be druskos.
2. Pjaukite kopūstų šakutes į keturias keturias dalis, padėkite į puodą, padenkite vandeniu, įpilkite alyvos. Troškinkite, kol kopūstai minkštėja.
3. Kartu kepkite pupelių sviestą.
4. Svogūnai supjaustyti į mažus gabalus, dedami į kopūstus su pupelėmis, cukrumi, druska ir pomidorų pasta. Gerai sumaišykite viską ir virkite, kol pasiruošsite.

Su mėsa

Su jautiena

Produktai:

• 2-3 šaukštai augalinio aliejaus;
• 2 trečdaliai kopūstų;
• 1 mažas svogūnas;
• Bulgarijos pipirai;
• pomidorai;
• 150-200 gramų jautienos;
• maža petražolių, krapų krūva;
• druska, mėgstami prieskoniai.

Kaip virėjas:

1. Norėdami paruošti kopūstus su šiuo receptu, jums reikės katilo.
2. Nuplaukite mėsą, išvalykite venus ir hryashchiki, supjaustykite į mažus gabalus. Kepkite ir troškinkite šiek tiek.
   tada pridėkite susmulkintą svogūną.
3. Kopūstai supjaustyti plonomis mažo ilgio juostelėmis. Pridėti į likusius ingredientus, druską, pridėti prieskonių. Pjaustykite, kol kopūstai nusėda. Tada pridėti kapotų saldžiųjų pipirų ir pomidorų.
4. Sumaišykite mišinį 30 minučių. pagaliau į patiekalą pridėkite mėgstamų prieskonių.

Rekomenduojame žiūrėti vaizdo įrašą apie kepimo jautienos troškinimo raudonuosius kopūstus:

Su grietine

Produktai:

• 1 didelis raudonasis paprikas;
• 1 didelis svogūnas;
• 500 g jautienos mėsos;
• 700 gramų kopūstų lapų;
• 1 šaukštas pomidorų pasta;
• 1-2 šaukštai grietinės storio;
• 50 g spanguolių;
• maltos juodos ir raudonos paprikos, druska, gvazdikėliai, lauro lapai, druska.

Kaip virėjas:

1. Nuplaukite mėsą, supjaustykite dideliais gabaliukais, įdėkite į gilų dubenį. Užpildykite vandenį taip, kad ji vos užtektų mėsą, padėkite jį ant viryklės, užvirkite.
2. Išleiskite vandenį, įpilkite sviesto, kepkite mėsą ant mažos ugnies.
3. Supjaustykite svogūnus į vidutinio dydžio gabalus, patrinkite morką dideliame tarka. Įdėkite juos į mėsą.
4. Smulkiai supjaustykite kopūstus, sudėkite į tą patį dubenį, sumaišykite.
5. Pipirų sėklos, supjaustytos plonomis juostelėmis. Vieną minutę virkite su kitais ingredientais.
6. Pridėti pastą, grietinę, virkite 10 minučių, švelniai maišydami.
7. Pabarstykite spanguolėmis, sumaišykite, nuimkite nuo karščio.
8. Prieš patiekdami pabarstykite kapotų žalumynų.

Su vištiena

Su svogūnais

Produktai:

• 400 g vištienos;
• 200 gramų obuolių;
• 800 g kopūstų;
• 150 gramų svogūnų svogūnų;
• 1-2 skiltelės česnako;
• pipirų, druskos žiupsnelis.

Kaip virėjas:

1. Nuplaukite vištieną, supjaustykite gabaliukais. Obuoliai supjaustyti plastikais, pjaustyti česnaką peiliu. Įdėkite visas sudedamąsias dalis į daugiakanalio indą.
2. Supjaustykite kopūstus į ploną plastiką, pridėkite šiek tiek druskos, šiek tiek prisiminkite, kad jis duotų sulčių. Įdėkite kopūstus į lėtą viryklę. Pridėti pipirus, lauro lapus.
3. Kepkite „atšaldymo“ režimu apie 40 minučių.

Su actu

Produktai:

• pusė kilogramo kopūstų;
• 100 gr. vištienos filė;
• 1 česnako skiltelė;
• 2 šaukštai. augalinis aliejus;
• 1 valgomasis šaukštas. balzamiko actas;
• 1 valgomasis šaukštas. l vyno actas;
• 1 šaukštelis kmynų, cukraus;
• 1 svogūnų triukas;
• žiupsnelis juodųjų pipirų, druska.

Kaip virėjas:

1. Pjaustykite filė į vidutinio dydžio kubelius.
2. Šildykite augalinį aliejų keptuvėje, kepkite vištienos filė.
3. Smulkiai pjaustykite česnaką ir supjaustykite svogūnus į mažus kvadratus.
4. Pridėti keptuvėje svogūnus ir česnakus, troškinkite su mėsa 4-5 minutes.
5. Kopūstai patrinkite ant specialios taršos, dedami į vištieną, svogūną ir česnaką. Įpilkite cukraus, kmynų, acto. Pipirai, druska. Uždenkite puodą dangčiu, palikite ant krosnies 50-60 minučių, kartais maišydami.

Su bulvėmis

Su citrinos sultimis

Produktai:

• didelis kopūstų galva;
• 5-6 mažos bulvės;
• didelis svogūnas;
• 1 vidutinio dydžio morkos;
• 2-3 šaukštai citrinos sultys;
• 3-4 šaukštai augaliniai aliejai;
• 2 šaukštai. pomidorų pasta;
• lauro lapai, druska, pipirų žiupsnelis.

Kaip virėjas:

1. Pjaustykite svogūnus kaip norite. Morkų pertrauka per didelį tarą.
2. Šildykite augalinį aliejų keptuvėje, įdėkite morkas ir svogūnus. Perduokite daržoves, kol jos bus minkštesnės.
3. Supjaustykite kopūstus į ploną šiaudą, pridėkite prie morkų ir svogūnų kepimo. Kai kopūstai minkštėja, įpilkite šiek tiek vandens, uždenkite dangčiu. Troškinkite 30–40 minučių.
4. Kepant kopūstus, paimkite bulvę: nulupkite, supjaustykite į mažus kubelius. Pridėkite bulves į kopūstus su šiek tiek vandens. Kepkite 15-20 minučių.
5. Kai bulvės pasiekia pilną pasirengimą, įpilkite citrinos sulčių, prieskonių, pomidorų pasta. Uždenkite dangčiu, leiskite jam prakaituoti 5 minutes.

Su tauku

Produktai:

• 3 bulvės;
• 1 svogūnas;
• morkos;
• 100 g riebalų;
• 300 gramų kopūstų lapų;
• 1 valgomasis šaukštas. l mėgstami prieskoniai;
• 1 puodelis vandens.

Kaip virėjas:

1. Svogūnai supjaustyti į vidutinio dydžio gabaliukus, morkas - į ploną lazdą.
2. Supjaustykite kopūstus į ploną šiaudą.
3. Pjaustykite bulves mažais kubeliais.
4. Į keptuvę ištirpinkite keletą plastikinių riebalų, tada įpilkite svogūnų ir morkų. Perduokite daržoves, kol jos bus padengtos gražiu auksiniu pluta. Įdėkite smulkiai pjaustytus kopūstus, bulves. Įpilkite vandens, virkite 30-35 minutes.

Greitas receptas

Produktai:

• 1 kopūstų galvutė;
• 4-5 bekonų plastikai;
• 100-120 gr. žemės riešutų riešutai;
• 1 obuolių rūgštis;
• 1 mažas svogūnų galvutė;
• augalinis aliejus;
• prieskoniai pagal skonį.

Kaip virėjas:

1. Supjaustykite kopūstų lapus peiliu, kepkite karštoje keptuvėje, kartais maišydami.
2. Po pusės valandos įpilkite smulkiai pjaustytą svogūną ir obuolį supjaustykite mažais gabaliukais.
3. Pipirai viskas, druska. Įpilkite vandens ir virkite 20-30 minučių.
4. Kitame keptuvėje kepkite šoninę.
5. Įdėkite paruoštą šoninę į kopūstus, pridėti prieskonių, riešutų sauja. Sumaišykite visus komponentus, toliau virkite dar 5 minutes.

Kaip patiekti patiekalą?

Kūdikių kopūstų tarnavimo būdai nėra tokie. Jūs galite pabarstyti jį žalumynais, tarnauti šalta ar karšta, pasiūlyti tiek kaip patiekalą, tiek kaip nepriklausomą patiekalą.

Valdyba: Jei norite, galite pasiūlyti įvairius padažus kopūstams, jei receptas nereiškia jų buvimo.

Išvada

Kepami troškinti raudoni kopūstai yra lengvi. Ypač jei naudojate mūsų siūlomus receptus. Bon apetitą!

Žiūrėti vaizdo įrašą: Guliašas (Lapkritis 2024).