Kohlabi yra įdomi daržovė, kuri yra kopūstai, bet tai nepatinka. Rusijoje buvo lyginamas kolumbis su kiaulytėmis. Kopūstai gavo savo įdomų pavadinimą iš vokiečių „kohl rube“, o tai reiškia „kopūstų ropės“, nes jis yra panašus į šį daržovę. Šiame straipsnyje bus pasakyta, ką reiškia „ropės-kopūstai“, kaip ir kur jis kilęs, kaip jis skiriasi nuo kitų rūšių, kokiais tikslais ir kas jį augina, kas yra valgoma augalo dalis, kokie yra pusiau paprikos kopūstų privalumai ir trūkumai ir kokio poveikio ji turi sveikata, taip pat kaip ją auginti atvirame lauke ir kaip elgtis su ligomis bei kenkėjais, kurie kelia grėsmę.
Botanikos aprašymas
Kas tai - karalienė? Kalmarai kopūstai yra dviejų metų kopūstų šeimos žolė.. Tai viena iš greičiausių prinokusių daržovių. Tai apvalus stiebas su retais skirtingais lapais. Prinokusių kopūstų spalva yra šviesiai žalia arba violetinė. Stebėsenos masė visada yra balta, neatsižvelgiant į žievės spalvą.
Nuotrauka
Pažiūrėkite, kaip nuotraukoje atrodo ši nuostabi daržovė:
Istorija
Kopūstai kilę iš Viduržemio jūros, iš kur jie buvo atvežti į Europą ir Aziją. Nuo šešioliktojo amžiaus karalienė plačiai auginama Vakarų Europoje ir Turkijoje. Rusijoje, nepaisant visų jo naudingų savybių, kolumbija nebuvo plačiai paplitusi.
Skirtumas nuo kitų tipų
Pagrindinis skirtumas tarp karalienės yra tam tikra svogūninė forma, kurios stiebai skiriasi nuo šoninių lapų. Išvaizda, ši daržovė yra labiau kaip šakniavaisiai nei kopūstai. Kohrabi skonis kaip kopūstų kotelis, bet saldesnis ir sultingas.
Kas augina šią rūšį?
Šį kopūstą daugiausia augina sodininkai.Ją galite rasti parduodant rinkose ir labai retai prekybos centruose. Daržovės yra daug vitaminų ir mikroelementų, ypač vitamino C, tinkamos kasdieniniam vartojimui.
Ką jie valgo iš šios daržovės?
Maisto produkte jie naudoja ir augalo stiebus, ir lapus. Pagrindinė maistinė vertė yra stebleplodas. Galima valgyti žalias, troškintas, virtas. Jis gerai tinka mėsos patiekalams, sriuboms, šalutiniams patiekalams.
Stiprybės ir trūkumai
„Ropių kopūstų“ privalumų sąrašas yra gana didelis:
- Kohlrabi yra dietinis produktas, tačiau jis taip pat turi daug vitaminų ir mineralinių elementų.
- Tai ankstyvas ir šalčiui atsparus augalas, todėl netgi šiauriniuose regionuose galima gauti keletą derlių per sezoną.
- Kopūstai nereikalauja specialių sąlygų ir atidžiai prižiūrimos.
Jis turi malonų saldų, sultingą skonį. Dėl padidėjusio rūgštingumo pagerėja apetitas.- Tinka naudoti neapdorotos, virtos, troškintos formos. Jis puikiai tinka daugeliui įvairių patiekalų.
Jis turi malonų saldų, sultingą skonį. Dėl padidėjusio rūgštingumo pagerėja apetitas.Taip pat verta paminėti trūkumas:
- Kopūstai yra labai jautrūs per dideliam ir nepakankamam laistymui.
- Geba kaupti nitratus, pavojingus žmogaus organizmui.
- Dėl ryškių aplinkos temperatūros svyravimų jaunasis Kohrabi kopūstas išsivysto į „gėlių rodyklę“.
Nauda ir žala
Apsvarstykite, koks yra paprikos kopūstų naudingumas. Daržovių kalorijų kiekis yra mažas: 100 g kalio yra tik 41,7 kcal, todėl jis yra puikus mitybos produktas. Tuo pačiu metu kopūstuose yra daugiau cukrų - iki 7,9% ir askorbo rūgšties (iki 140 mg / 100 g), dėl to kalakutė vadinama „šiaurine citrina“.
Baltymų kiekis kopūstų ropėje svyruoja nuo 1,2 iki 2,8%, krakmolo ir pluošto - nuo 1,5 iki 2,2%. Kohlrabi gausu vitaminų ir mineralų (mg / 100 g): vitaminas C - 40 - 67,8; Vitaminas B1 -0,1; Vitaminas B2 - 0.04-0.08; kalio - 370; kalcio - 46-75; magnio 30-50; fosforas - 50; natrio yra 10-20.
Nepaisant daugybės naudingų kolumbų savybių, reikia prisiminti apie jo kontraindikacijas. Kohlrabi turėtų būti atsargiai naudojamas žmonėms, sergantiems kasos ligomis ir skrandžio bei žarnų ligomis, kartu su didele rūgštingumu. Tokiais atvejais kopūstai gali būti derinami su kitais produktais, neutralizuojančiais jo rūgšties susidarymą.
Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą apie „Kohlrabi“ privalumus:
Populiariausių veislių pavadinimai
Geriausia yra šios rūšies kopūstų kopūstai: "Baltoji Viena", "Mėlyna Viena", "Violetta", "Milžinas", "Mėlyna planeta", "Skanus baltas", "Skanus mėlynas", "Skanus raudonas", "Erfordas", "Moravija", "Optimus Blue" "," Pikant "," Relish ".
Auginimas ir priežiūra atvirame lauke
Išsamiai apsvarstykite, kaip augti kolumbą, kokia priežiūra jai reikalinga.
Kur ir kiek galima įsigyti sėklų?
Maskvoje, arbatmedžio kaina svyruoja nuo 9 iki 51 rublių, priklausomai nuo veislės.. Kopūstus galite įsigyti tokiose didelėse grandinės parduotuvėse kaip "7 sėklos", "Sodo ir daržovių sodas", "Agro SOS". Sankt Peterburge parduotuvėse, tokiose kaip „Planet Gardener“, „Argo“, „Harvest“ ir „Garden and Seeds“, kolumbijos kopūstai gali būti įsigyti nuo 10 iki 56 rublių kainomis.
Kada sodinti sėklas?
Gegužės mėn. Viduryje, kai vidutinė dienos temperatūra nesiekia žemesnės nei + 10 ° C, sėklą reikia sėti atviroje vietoje.
Kviečiame žiūrėti vaizdo įrašą apie kalrabi iškrovimo laiką:
Vietos pasirinkimas
Negalima auginti karalienės vietose, kur prieš metus augo kiti kopūstai, nes tai padidina kenkėjų užkrėtimo tikimybę. Be to, blogi pirmtakai yra svogūnai, ridikėliai, ridikai. Geresnis "kopūstų kopūstai" augs dirvoje, kur ankštiniai, pupelių, pupelių augalai buvo pasodinti anksčiau.
Pagrindiniai reikalavimai
Dirvožemis neturi ypatingo vaidmens, tačiau Kohlrabi auga lengviau ir drėgnoje dirvoje, turinčioje daug humuso ir kalkių.
Nusileidimas
Sėjant, padarykite griovelius 30-35 cm atstumu vienas nuo kito, išplatinkite sėklas, paliekant 3-4 cm tarp jų.- Sėklų sėklų gylis lengvose dirvose yra 2 cm, o sunkesnėse dirvose - 1-1,5 cm.
- Atsiradus ūgliams, jie yra skiedžiami 30 cm atstumu tarp ūglių.
Sėjant, padarykite griovelius 30-35 cm atstumu vienas nuo kito, išplatinkite sėklas, paliekant 3-4 cm tarp jų.Naudinga yra paprikos kaimynystė su svogūnais, baziliku, hektaru. ir kiti žalieji daržovių augalai.
Temperatūra
Kalio sėklų sėklos sudygsta + 15 ... + 18 ° C temperatūroje, + 10 ° C temperatūroje, sodinukų atsiradimas vėluoja iki 7 dienų. Daigai gali atlaikyti šalčius iki -3 ° C ir gerai auga + 5 ... + 10 ° C temperatūroje. Suaugusieji augalai yra gerai toleruojami sumažinant temperatūrą iki -5 ° C.
Aštrių temperatūros svyravimų vietoj stebleplodo augalai sudaro gėlių rodyklę, todėl centrinėje Rusijoje šalnų išvakarėse turi būti padengta kolumbija.
Laistymas
Jauni daigai turi būti laistomi kas 2-3 dienas., suaugusiems augalams reikia tik vieną kartą per savaitę.
Nepakankamai laistant, stiebas auga kietas ir pluoštinis, o drėgmės pertekliui stačiatikių augimas sulėtėja.
Geriausias padažas
Maitinimas gali būti atliekamas iki keturių kartų per sezoną.. Šiems tikslams tinka vištienos išmatos, supuvę mėšlas, mineralinės trąšos.
Nužudymas
Būtina reguliariai atlaisvinti dirvą aplink kopūstus iki 8 cm gylio, o tai prisideda prie dirvožemio prisotinimo deguonimi, neleidžia pernelyg garuoti drėgmės ir piktžolių.
Derliaus nuėmimas
Stebleplodo susidarymo laikotarpis svyruoja nuo 60 iki 70 dienų ankstyvo brandinimo metu, iki 80-90 dienų vėlyvų veislių veislei.
Optimalus subrendusiems kolumbams yra 7 cm skersmuoužaugę kopūstai praranda saldų skonį ir sultingumą, tampa kietu ir pluoštu.
Pasėlių saugojimas
Kaip ir kitų rūšių kopūstai, Kohlrabi yra gerai laikomas vėsioje tamsioje vietoje iki vieno mėnesio.
Ligos ir kenkėjai
Kohrabų ligos ir kenkėjai yra panašūs į baltųjų kopūstų. Dažniausios ligos: juodoji juosta, kilis, gleivinės bakteriozė, peronosporoz (downy miltligė). Kenkėjai: sraigės ir šliužai, kopūstai, lapai, snaigai, krūmyninės blusos, kopūstai.
Ligų prevencija
Kadangi kolumbis yra labai jautrus cheminėms medžiagoms ir jas lengvai kaupia, būtų tikslinga naudoti tradicinius ligų prevencijos metodus. Taigi, dirvožemio kalkinimas apsaugo nuo ligos, o tabako tirpalas padės kovoti su kopūstais. Vaisių blusas gali būti išsigandęs sodinant špinatus šalia kalio.
Pagalba! Kohlrabi intensyviai kaupia nitratus, esančius chemikaluose, kurie yra pavojingi žmogaus organizmui. Būtina kruopščiai įsigyti kopūstus parduotuvėse, nurodant tik patikimus šaltinius.
Kohlrabi yra naudinga daržovė, kurią lengva auginti ir be reikalo atimta daržovių dėmesys. Tinkamai prižiūrint, kiekvieną sezoną galite gauti keletą derlių iš daugelio vitaminų ir mikroelementų.
