Artišokai, nepaisant savo jaukios išvaizdos, turi unikalių gydomųjų savybių. Jis saugo juos beveik bet kokia forma.
Todėl, jei neturite galimybės auginti svetainėje, galite saugiai pirkti vaistinėje. Jo vaisiai, gumbai ir lapai, turės teigiamą poveikį jūsų kūnui. Jis duos daug vitaminų ir amino rūgščių, kurios suteiks jums jėgos ir energijos.
Iš šio straipsnio sužinosite, kaip džiovintas topinamburas yra naudingas sausoje formoje, ir kaip jis yra žalingas. Be to, jis pasakoja, kaip džiovinti šį augalą.
Kas tai?
Džiovintos artišokai labai vertinami dėl didelio vitaminų kiekio. Tai geriausias būdas ilgą laiką jį išlaikyti. Žemės kriaušės laikymas rūsyje ar šaldytuve galimas tik pirmuosius porą mėnesių, tada jis greitai blogėja.
Džiovintos topinambai namuose yra nedideli gabaliukai. Jis taip pat gali būti įsigytas vaistinėje, tačiau jis bus parduodamas tik kaip milteliai.
Tokiu būdu konservuoti moliniai kriaušės gali būti dedami į patiekalus, vartojami su gėrimais, pavyzdžiui, arbata, pienu ir kartais kava. Topinambur milteliai yra naudojami vitaminų gėrimų užvirinimui..
Cheminė sudėtis
Topinambų sudėtyje yra daug įvairių grupių vitaminų: A, B, C, PP. Jie užtikrina visišką kūno augimą, veikia smegenų veiklą, stiprina imuninę sistemą.
Džiovintas artišokas yra puikus BJU šaltinis. Apsvarstykite jos sudėtį:
- Voverės. Jų pagrindinė funkcija prisideda prie raumenų audinio kūrimo. Daugybė amino rūgščių yra baltymų dalis. Pusė jų yra ne žmogaus kūno, o vienintelis tiekėjas yra produktai iš išorės.
- Pelenai. Jis yra atsakingas už greitą uždegimo ir žaizdų gijimo pašalinimą.
- Kalis.
- Magnis.
- Natrio.
- Geležis
- Fosforas.
- Varis.
- Silicis.
- Cinkas
- Riebalų rūgštys.
- Organinės rūgštys.
- Celiuliozė.
- Pektinas.
- Angliavandeniai.
- Inulinas
100 gramų topinamburo kalorijų kiekis yra 61 kcal:
- baltymai - 2,1 g;
- riebalai - 0,1 g;
- angliavandeniai - 12,8 g.
Dėl šios turtingos vitaminų sudėties, topinambai rado platų taikymą medicinoje.
Nauda ir žala
Marinuota artišokai saugomi maždaug metus, laikantis visų sąlygų. Tai reiškia, kad visi 12 mėnesių galite prisotinti savo kūną vitaminais. Kaip tai naudinga?
- stiprina imuninę sistemą;
- pašalina kenksmingas medžiagas iš organizmo;
- normalizuoja širdies ir kraujagyslių darbą;
- sukuria apsaugą nuo peršalimo;
- normalizuoja spaudimą;
- normalizuoja žarnyną;
- prisotina visą reikalingą vitaminą.
Artišokai yra visiškai nekenksmingi augalai. Nebijokite jo naudojimo. Tik individualus netoleravimas gali būti žalingas.
Svarbu! Jūs matysite teigiamą poveikį organizmui tik su tinkama subalansuota mityba!
Kaip išdžiūti namuose?
Dažniausiai džiovinti augalai. Norėdami tai padaryti, pasirinkite sveiką vaisių. Kruopščiai nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais, patartina nenaudoti geležinio peilio, kitaip produktas bus oksiduojamas. Namuose artišokai gali būti džiovinami dviem būdais.
Elektriniame džiovintuve
Elektrinis džiovintuvas palengvina vaisių išdžiovinimo procesą, todėl jį greitai ir kokybiškai išlaiko. Žingsnis po žingsnio, kaip naudoti patobulintą šaknį:
- Paruošti pjaustyti vaisiai turi būti paskleisti ant grotelių.
- Nustatykite temperatūrą per 50-60 laipsnių ir išdžiovinkite keturias valandas.
- Kartais reikia pakeisti vietas vietose.
Laikykite jį gerai uždarytame inde, plastikiniame arba stiklo pakete. Gali būti dedamas į maišelį, glaudžiai susietą. Būtinai laikykitės tamsioje vietoje, kur tiesioginės saulės spinduliai nepatenka. Jei laikui bėgant džiovintas žemės kriaušis tapo minkštas, jis gali būti vėl išdžiovintas.
Orkaitėje
Ne kiekvienas turi elektrinį džiovintuvą namuose, todėl galite jį pakeisti orkaite. Išsamios instrukcijos džiovinimui orkaitėje:
- Plona supjaustyta topinambūra dedama ant kepimo skardos, padengtos pergamentiniu popieriumi.
- Išdėstykite skilteles taip, kad jie nesiliestų vienas kito.
- Nustatykite temperatūrą iki 50 laipsnių.
- Tris valandas laikykite įžeminimo kriaušę orkaitėje.
- Palikite topinambą vieną dieną ant stalo.
- Prieš antrąjį vežimą į krosnį, griežinėliai turėtų būti apversti.
- Jei pageidaujate, galite sūdyti juos, pridėti prieskonių pagal skonį.
- Įjunkite orkaitę 60 laipsnių kampu.
- Džiovinkite iki paruošimo.
Paruošta džiovinta topinambų įdėklas su sandariu dangteliu. Laikyti tamsioje vietoje.
Atvirame ore
Džiovinimas saulėje - ilgiausia procedūra. Kaip procesas vyksta:
- Nuplaukite vaisius, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
- Padėkite ant plokščio atviro paviršiaus.
- Džiovinkite nuo 4-5 dienų.
Džiovintas artišokas turi būti malonus aromatas, šiek tiek patamsėjusi išvaizda ir elastingumas.
Dėmesio! Saugokite ją nuo tiesioginių saulės spindulių!
Kaip naudoti medicininiais tikslais?
Gydymo tikslais, galite naudoti kaip apelsinų miltelius iš vaistinės ir džiovinti savo vaisius. Pirmiau aprašytos naudingos savybės ir kaip tinkamai pritaikyti topinambūrą ligų prevencijai?
Farmaciniai milteliai
Plačiai žinomos molinės kriaušės naudingos savybės.. Farmakologinės kompanijos gamina įvairius biologinius priedus:
- tabletes;
- milteliai;
- ekstraktas;
- arbatos maišeliai;
- kompleksiniai priedai.
Naudokite pagal instrukcijas, pateiktas ant prekių pakuotės.
Pagrindinis produktas
Gydymui naudojami ne tik džiovinti perlai, bet ir lapai. Jie gali būti naudojami arbatoms ir tinktūroms gaminti. Džiovinti gumbai paprastai vartojami gėrimais:
- arbata;
- pienas;
- kompotas.
Naudojant kavos malūnėlį, galite gauti miltelius ir taip pat panaudoti stiprintoms arbatoms gaminti.
Žemės kriaušės dozė per dieną priklauso nuo to, kokiais tikslais ir kokia forma (arbata, nuoviras, tinktūra) norite ją naudoti:
- Nuoviras. Naudojamas kraujospūdžio mažinimui ir hemoglobino kiekio didinimui. Tai užtruks 3 šaukštai. l sausieji gumbavaisiai. Įpilkite pusantro litrų vandens ir padėkite ant lėto ugnies. Jis turėtų būti užsidegęs vieną valandą. Dienos dozė - pusė litro. Gerkite tris kartus per savaitę.
- Infuzija. Rekomenduojama taikyti katarrines ligas. Verdantis vanduo (750 ml) supilkite džiovintus žemės kriaušių lapus (1 valg. Šaukštas). Reikalauti dienos. Gerkite pusę stiklo tris kartus per dieną prieš valgį.
- Tinktūra. Naudojamas toksinų ir toksinų pašalinimui iš organizmo. 500 g įdedama į litrą degtinės. sausi lapai. Reikalauti pusę mėnesio vėsioje tamsioje vietoje. Paimkite 1 valg. tris kartus per dieną. Patartina skiesti vandeniu.
- Arbata. Vitaminų gėrimas turi toninį poveikį organizmui. Stikline vandens (300 g) paimkite 2 valg. džiovintų kriaušių gumbai. Virinama ir palikite stovėti maždaug pusvalandį. Gerkite kaip įprasta arbata.
Artišokų naudojimas turės tik teigiamą poveikį organizmui, kai jis bus tinkamai įdėtas į mitybą.
Džiovintos topinambų skiltelės ir milteliai turi tas pačias savybes. Labai naudingas ir universalus produktas. Nebijokite patekti į savo mitybą ir savo vaiko mitybą. Kūdikis džiaugsis džiovintu produktu, jis skatins jo augimą ir apetitą. Bet nepamirškite, kad persivalgymas gali kelti pavojų pilvo pūtimui ir vidurių pūtimui.
Nors molinis kriaušė neturi kontraindikacijų, išskyrus individualų netoleravimą, tačiau jei kyla abejonių, geriau kreiptis į gydytoją.
