Runkeliai jau seniai įtvirtinti dietoje kiekvienas žmogus. Be patrauklaus skonio, jis taip pat turi daug naudingų savybių. Todėl nenuostabu, kad žmonės linkę ją auginti savo vasarnamiuose ir soduose.
Jau seniai po derliaus nuėmimo rudenį žmonės bandė jį išlaikyti kuo ilgiau. Kad būtų galima valgyti daržoves žiemą. Per daugelį metų kiekvienos daržovės pagrindinės saugojimo taisyklės buvo sukurtos pagal patirtį.
Kaip laikyti runkelius namuose, tiesiogiai bute, taip pat namuose po žeme, jūs sužinosite šiame straipsnyje.
Tinkamas paruošimas
Žiemą ruošiami laikymo runkeliai ir morkos vyksta keliais etapais, kurių kiekvienas labai svarbus. Pirmas dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį į derliaus nuėmimo laiką. Burokėliai nelieka šalčio. Todėl būtina ją surinkti prieš tai.
Optimalus vidurio grupės laikas yra spalio pradžia.. Pietinėms platumoms - spalio pabaigoje arba lapkričio pradžioje. Apie morkų surinkimo laiką skaitykite nuorodą.
Cukrinių runkelių derliaus nuėmimas turėtų būti atliekamas aiškiai, saulėtą dieną. Kad būtų galima džiovinti daržoves tą pačią dieną. Džiovinimas turi būti atliekamas gatvės šešėlyje..
Jei oras nėra laimingas. Tai gali būti išdžiovinti uždengtoje patalpoje. Tokiu atveju džiovinimo laikas trunka keletą dienų.
Iškirpkite šaknis. Centrinės runkelių šaknys, nupjautos žirklėmis, jei jos yra per storos. Iškirpkite žirkles, palikdami tik 1-2 cm. Jūs negalite nutraukti rankų viršūnių. Pertraukos vietoje runkeliai gali pradėti blogėti.
Po visų šių procedūrų daržoves vieną savaitę palikite sausoje patalpoje su gera ventiliacija. Ir tik po šios savaitės, įdėkite šaknis į kambarįkur jie bus saugomi. Kur ir kaip laikyti burokėlius ir morkas žiemą bute, skaitykite toliau.
Vieta
Gerai žinoma vieta, kurioje galima laikyti daržoves - namo požemį arba paprastus žmones, rūsį. Bet galų gale, ne kiekvienas daugiabučio pastatas turi vietą rūsyje. Skirta nuomininkams asmeniniam naudojimui.
Žmonės bandė įvairiose vietose laikyti daržoves. Populiariausios yra: stiklotas balkonas, laiptai, sandėliavimo patalpa, vieta po lova.
Be to, jūs galite laikyti runkelius į kambarį arba šaldytuvą. Čia skaitykite apie morkų laikymą rūsyje ir be jo.
Apie pagrindinius bruožus, kaip laikyti burokėlius ir morkas namuose, skaitykite toliau.
Ką laikyti?
Taigi, kai jau nusprendėte dėl daržovių vietos artimiausiems mėnesiams, turėtumėte galvoti apie tai, kaip laikyti runkelius namuose žiemai. Daugeliu atžvilgių tai yra priklauso nuo numatomos runkelių laikymo ir pasirinktos vietos trukmės.
Jei per kitą mėnesį planuojama vartoti runkelius, taip pat bus tinkamas laikyti šaldytuve įprastais plastikiniais maišeliais. Paketai neturėtų užsidarytikad runkeliai nesumažėtų dėl drėgmės perteklių.
Tai galite padaryti patys pakuotėje mažos skylės. Pati šaldytuve drėgmė neturėtų būti padidinta.
Kaip geriausiai laikyti runkelius po žeme, pažvelgti į nuotrauką.
Runkeliai gali būti laikomi specialiose dėžutėse tiesiai virtuvėje. Laikykite tokią dėžutę geriau nuo plokštės. Geriau prie balkono durų ar lango. Šiek tiek ilgiau, galite laikyti runkelius šešėlyje, po lova arba dideliuose maišeliuose. Kilogramų 20-30. Vėlgi, krepšys negali būti susietas, kitaip burokėliai pradės dainuoti.
Jei planuojate valgyti rudenį nuimtus burokėlius, iki pavasario, verta apsvarstyti kitas galimybes. Labai gerai laikyti runkelius medinėse dėžutėse, padengtose folija. Runkeliai pilami medienos pelenais., kreidos drožlės, pjuvenos, smėlio arba artimųjų gumbų pasiskirstymas molyje.
Namuose šaknys iš šakninių daržovių eina į žemę. Butas gali būti saugomas laiptinėje arba balkone. Balkonas turi būti įstiklintas.
Prieš šalčio pradžią runkeliai negali būti suvynioti. Tada įsitikinkite, kad uždengsite viršų. Šiam tikslui tinka senos medvilnės antklodės. Taip pat perskaitykite medžiagą, kaip saugoti morkas ir runkelius su pjuvenomis ir smėliu.
Temperatūra
Labiausiai palanki runkelių derliaus saugumo temperatūra svyruoja nuo 1 iki 4 ° C. Būtina griežtai laikytis šių temperatūrų.
Kai termometras nukrenta žemiau vieno laipsnio, burokėliai užšąla ir yra įvairių ligų. Jei viršijate 4 laipsnius, vaisiai gali nukristi ir prarasti svorį.
Taip pat būtina palaikyti oro drėgmę nuo 80 iki 85%.
Bendros saugojimo funkcijos
Runkelių ir morkų laikymo sąlygos yra labai panašios. Jie gali būti laikomi viename rūsyje arba viename balkone.. Ir net toje pačioje dėžutėje. Tačiau, tik su sąlyga, kad jie nesiliečia.
Į dėžutę pilamas smėlio sluoksnis (pjuvenos, medienos pelenai), tada daržovės yra išdėstytos. Įsitikinkite, kad yra mažas atstumas vienas nuo kito. Tada vėl smėlio sluoksnis. Ir vėl daržovės.
Laikant viename maišelyje, laikant kokybę ir morkas bei runkelius. Ir atitinkamai sumažėja daržovių galiojimo laikas.
Laikas
Net ir kambario temperatūroje runkeliai gali būti laikomi maždaug savaitę.. Storas odos sluoksnis neleidžia greitai prarasti drėgmės. Šaldytuvo šaknų turinys plastikiniame maišelyje pratęsia galiojimo laiką iki vieno mėnesio.
Su smėliu, pjuvenomis, pelenais ir kreidais, taip pat apdorotais molio milteliais, daržoves galima laikyti maždaug keturis mėnesiusjei yra tiesiogiai kambaryje.
Ir iki kito derliaus nuėmimo, jei jis bus pastatytas ant stiklinto balkono. Jei temperatūra yra palaikoma ir drėgmė atitinka reikalavimus. Įdomi medžiaga bus apie tinkamą morkų paruošimą saugoti žiemą.
Runkelių laikymas plastikiniuose maišeliuose, pakuotėse žiemai, taip pat kaip toliau laikyti runkelius be rūsio.
Būdai
Plastikiniai maišeliai
Plastikiniuose maišeliuose runkeliai gali būti laikomi šiomis sąlygomis:
- Atidžiai patikrinkite visas daržoves.
- Pakuotė 35-40 litrų užpildyta daržovėmis.
- Nedarykite arti.
- Per visą pakuotės sritį būkite dažni.
- Įdėkite pakuotę vėsioje vietoje..
Temperatūra neturi viršyti 10 ° C. Atliekant punkcijas, būkite labai atsargūs. Kad nebūtų sužeistas vaisius.
Bankai
Yra toks būdas saugoti morkas: kai jis plaunamas, išdžiovinamas ir įdedamas į trijų litrų stiklainius su viršutiniais lapais.
Tada tai stiklainis apverstas ir pastatykite ant lentynos rūsyje.
Remiantis tuo, kad runkelių ir morkų laikymo sąlygos yra panašios, galima manyti, kad šis metodas tinka ir runkeliams.
Šaldytuvas
Kaip jau minėta, runkeliai laikomi šaldytuve maždaug mėnesį. Šis metodas tinka nedideliam kiekiui daržovių..
Jei šaldytuvas yra būtent tas, ko jums reikia turite atlikti šiuos veiksmus:
- Pasirinkite vidutinius vaisius.
- Patikrinkite, ar nėra puvinio ir pažeidimų.
- Runkelių purvas nuo sausų skudurų.
- Iškirpkite viršų iki 1 cm.
- Įdėkite šaknis į pakuotę.
- Padarykite pakuotėje mažas skyles.
- Į dėžutę įdėkite daržovių maišelį už daržovių šaldytuvo apačioje.
Tačiau gali būti pratęstas šaldytuvo runkelių laikymo laikas. Jei vietoj įprastos pakuotės naudokite vakuumą. Taigi runkeliai laikomi du kartus ilgiau. Apie morkų laikymą namuose skaitykite čia.
Požeminis namas
Požeminė yra labiausiai paplitusi vieta daržovėms laikyti.
Net prieš darant daržoves rūsyje, reikia atlikti šiuos veiksmus:
- Išvalykite, ištraukite orą.
- Apdorokite sienas kalkių tirpalu.
- Išsukite graužikų rūsį.
- Apatinėje eilutėje, ant kurios bus dėžutės ar maišeliai, pakelkite 15 cm nuo grindų.
Tokiu būdu paruoštame lauke galima įdėti ant grindų dėžių ar runkelių maišelių. Jūs galite atskirti specialų skyrių ir ten laikyti runkelių derlių. Šio skyriaus apribojimo aukštis gali būti iki metro.
Be to, runkeliai gali būti laikomi dideliais kiekiais lentynose, padengta šiaudais arba kepurėliais. Turėdami omenyje, kad kyla sąlyčio su siena pavojus, čia turite atlikti ribotuvą. Taip pat apie 15 cm.
Supilkite šaknis ant lentynų piramidės pavidalu. Palikite tarpą tarp daržovių ir viršutinės lentynoskad daržovės nebūtų sugadintos.
Dėžės su burokėliais, sujungtomis su kreida, gali būti nuleistos į butą po žeme, pelenai, pjuvenos ir smėlis. Čia viskas yra tokia pati, kaip ir laikant bute. Yra tokių būdų, kaip runkeliai laikomi užšaldant, džiovinant ir džiovinant.
Kaip laikyti runkelius medinio namo lauke, žiūrėkite žemiau esančią nuotrauką.
Tinka požeminėms ir talkerinėms. Norėdami tai padaryti, praskieskite molį vandeniu. Kad ji taptų skysta. Maždaug pusė. Suteikite tirpalą įpilti. Geriau palikti naktį. Tada šiek tiek ištirpinkite. Į kiekvieną tirpalą supilkite kiekvieną šakniavaisį. Kai molis džiūsta, įdėkite jį į dėžes.
Išvada
Yra daug būdų, kaip laikyti runkelius. Galite išbandyti juos visus. Pagaliau ateiti į vieną. Nepriklausomai nuo pasirinkto metodo, Svarbiausia yra prisiminti pagrindinius runkelių laikymo principus.
Išlaikyti reikiamą drėgmę ir temperatūrą. Laikas iki derliaus nuėmimo. Nepažeiskite. Periodiškai surinkite, pašalinkite sugadintas šaknis.
Naudingas vaizdo įrašas!
Jei perskaitę straipsnį, jūs vis dar galvojate apie tai, kaip tinkamai laikyti morkas ir runkelius žiemą namuose, jei nėra rūsio, tuomet turėtumėte žiūrėti įvadinį vaizdo įrašą, kuris išsamiau apims šią temą.
