Morkos yra viena populiariausių pasaulyje daržovių, turinčių daug mikroelementų ir vitaminų. Šakniavaisiai naudojami pirmiesiems kursams, šalutiniams patiekalams ir net desertams ruošti.
Dažniausiai galima sutikti sėjamąsias morkas su grubiu, apelsinu ar bangu.
Tai seniausia šakninė daržovė, kurią žmonės pradėjo valgyti. Pasak legendos, pirmą kartą žmogus pamačiau morkas valgydamas žirgą. Jis susidomėjo, ir jis paėmė augalą iš gyvūno. Norint mėgautis šiomis daržovėmis ne tik vasarą, bet ir žiemą, reikia surinkti ją teisingai ir pasirinkti geriausią sandėliavimo būdą.
Augalinės struktūros ypatumai
Sandėliavimui naudokite vėlyvas morkų veisles. Savaitę prieš derliaus nuėmimą daržovė turėtų būti gausiai laistoma vandeniu, todėl jis bus sultingas ir saldus. Derliaus nuėmimas yra geresnis šiltame, sausame ore, bandydamas nešluostyti daržovių, nes tai sutrumpins jo saugojimo laiką. Po derliaus nuėmimo, morkos turi būti plaunamos, nes apie 3% mikroorganizmų lieka ant jo paviršiaus.
Po 6-7 mėnesių šakniavaisiai turi aukštesnes apsaugines savybes nei neplautos ir išvaizda yra šviežiai nuimta.
Aukščiausios klasės saugojimui
Flacoro
Šis morkų tipas suteikia didelį derlių ir didelius šakniavaisius. Morkų vaisiai yra saldus, o jų ilgis siekia 28 cm.
Saldus žiema
Veislė turi didelį derlių ir yra universalus. Vaisiai siekia 20 cm ir turi turtingą skonį.
Vita Long
Tai viena iš populiariausių veislių. Vaisiai turi didelį atsparumą puvinio išvaizdai. Jis gali būti naudojamas šviežiai ir išsaugoti, toleruojamas transportavimui ir yra gerai laikomas.
Vitaminas 6
Laikant ji išsaugo savo išorines savybes ir skonį.. Vaisių ilgis yra 15 cm, kūgio formos.
Rudens karalienė
Vaisiai pasiekia 25-30 cm ilgį ir turi saldų skonį. Laikydami nepanaudokite. Galite saugoti mažiausiai metus.
Flakke
Importuota morkų veislė, kuri leidžia gauti didelį derlių Rusijoje. Šios veislės ypatumas yra atsparumas krekingui ir patogenams. Vaisiai turi puikų skonį ir yra tinkami ilgalaikiam sandėliavimui.
F1 kaskada
Vaisiai yra trumpi, o kūnas yra sultingas ir ryškiai oranžinis. Šios veislės morkos yra atsparios ligoms, gali būti naudojamos grynoje formoje ir kūdikių maistui ruošti. Tinka ilgalaikiam saugojimui.
Imperatorius
Jis toleruoja transportavimą ir ilgalaikį saugojimą. Atsparus ligoms. Vaisių ilgis yra 25-30 cm.
Galimybė
Jis yra atsparus ligoms ir šalčiui. Veislė suteikia puikų derlių, sultingas ir malonus skoniui.
Kaip išsaugoti derlių namuose?
Kaip išsaugoti morkas žiemą namuose, priklausomai nuo to, ar išplaunamos šaknys, ar ne? Apsvarstykite du saugojimo metodus.
Nuplauti šakniavaisiai
Norėdami išlaikyti skalbinių skonį, vadovaukitės instrukcijomis.:
- Nuplaukite nešvarius morkas ir išdžiovinkite. Drėgmė yra žalinga pasėlių saugai.
- Paruoškite rūsio laikymo dėžutėje ir užpildykite juos pjuvenomis arba smėliu. Įdėkite morkas. Aukštis virš grindų turi būti bent 1 m. Be dėžių, šakniavaisiai gali būti laikomi plastikiniuose maišeliuose, įdėdami juos į medinius paklotus.
Svarbu! Nereikia susieti pakuočių, kitaip drėgmė susidaro.
- Oro cirkuliacija turėtų būti nereikšminga.
Ar galima laikyti plaunamas morkas tokiu būdu rūsyje iki pavasario? Galimas, bet be rūsio, galite naudoti duobę, kuri turėtų būti išardyta ir izoliuota.
Šakniavaisiai neplauti
- 2 dienos prieš paruošimą saugojimui pasėliai atšaldomi iki 0 laipsnių. Išvalykite morkas.
- Sandėliavimo patalpa turi būti sausa ir oro temperatūra turi būti 10-12 laipsnių. Drėgmė yra ne mažesnė kaip 90%.
Jei kambarys yra per šiltas, šaknys pradės išnyks.
- Apdoroti kambarį ir dėžes vario sulfatu.
- Krekingo morkos netinkamos laikyti.
Yra keletas būdų saugoti:
- Smėliuose. Pasak sodininkų, tai yra vienas iš geriausių būdų saugoti. Geriau tai padaryti drėgnoje, bet ne drėgnoje smėliu. Drėkinimas atliekamas 1 litrui vandens vienam smėlio kaušui. Sluoksniai pakaitomis deda smėlį ir vaisius.
Rekomendacija. Geriau į smėlį pridėti nedidelį kiekį kreidos. Jis išgelbės morkas nuo puvimo.
- Į molį.
- Pjuvenos. Patogus ir paprastas būdas. Džiovintos šaknies daržovės dedamos į vieną sluoksnį dėžutės apačioje, pjuvenos išpilamos iš viršaus. Tai daroma sluoksniais, kol langelis bus užpildytas.
- Svogūnų žievelėje.
- Su samanų pagalba.
- Plastikinis maišelis. Džiovintos morkos dedamos į maišelius, o skylės yra skirtos oro cirkuliacijai.
Todėl kiekvienas pasirenka pats saugojimo būdą. Bet nesvarbu, kaip saugomi morkos, jie turi būti periodiškai tikrinami, kad būtų laiku pastebėti ir išpjauti sugadintas daržoves iš sveikų šakniavaisių.
Galimos problemos
Jei temperatūra rūsyje nukrenta žemiau 2 laipsnių, pasėliai turi būti padengti veltiniu, kad būtų užkirstas kelias užšalimui. Morkos gali sudygti dėl per didelio oro cirkuliacijos šiltoje rūsyje..
Patarimai
- Morkos, pageidautina, nuplaunamos tekančiu vandeniu. Jei tai neįmanoma, galite naudoti du indus su vandeniu. Vienas skirtas vaisių plovimui, antrasis - skalavimui.
- Po derliaus nuėmimo vaisių „asilas“ pašalinamas aštriu peiliu nuo 1 iki 3 cm atstumu.
- Išsaugoti geriausias vėlyvas veisles kūgio formos. Ankstyvosios veislės nėra skirtos ilgalaikiam brandinimui.
Be to, iki pavasario sunku laikyti derlių ne laiku. Jis praranda dalį savo skonio savybių, ir tokiuose šakniavaisiuose išlaikymo kokybė žymiai sumažėja. Ant pakuotės su sėklomis visada nurodoma šaknų auginimo ir derliaus nuėmimo laiko lentelė.
Tačiau, jei pakuotė nebuvo išsaugota, patyrę sodininkai galės išgelbėti. Kai apatiniai lapų lapai tapo geltonos spalvos, morkos yra visiškai paruoštos derliaus nuėmimui. Šviesiai žalios spalvos viršūnės rodo, kad pasėliai nėra subrendę. Tokie morkos neturėjo laiko gauti saldumo. Visiškai gelsvi viršūnės rodo pernokusius.
Išvada
Jei bus įvykdytos būtinos sąlygos, iki kitos vasaros gana realu ir ne sunku išlaikyti nedidelį mūsų šalyje išaugintų morkų derlių. Išimkite plaunamas morkas iš namų laikymo ir naudokite jį daug maloniau.nei purvinas, todėl pasirinkimas, kaip laikyti - plauti ar ne - yra tavo.
Jei dar nesate tikri, kaip geriausia ir kitų žmonių patirtis yra prieštaringa, pabandykite suskaidyti derlių į dvi partijas ir išbandyti abu metodus, skirtus laikymo sąlygoms.
