GERIAUSIOS MĖSOS IR PIENO VEISLĖS KARVĖS

Veislės karvių mėsos ir pieno plotai pasižymi savo universalumu. Paprastai jie skirstomi į dvi rūšis: mėsą ir pieną bei pieną ir mėsą, priklausomai nuo to, kokios savybės yra ryškesnės. Renkantis tam tikrą veislę, būtina atsižvelgti į tikslą, kuriuo gyvūnas naudojamas, ir produktyvius rodiklius bei sulaikymo sąlygas su mityba. Yra keletas pagrindinių mėsos ir pieno pasirinkimų su būdingais skirtumais, kuriuos išsamiau sužinosite toliau.

Pagrindiniai skirtingų galvijų veislių skirtumai

Čia yra pagrindinės šių veislių savybės:

universalumas yra pagrindinis tokių gyvūnų bruožas. Juose gerai išvystyta mėsos ir pieno savybė. Tai reiškia, kad juos galima išlaikyti tiek siekiant gauti pieną, tiek skersti ir gauti mėsą;
kombinuotųjų veislių karvės yra paprastesnės priežiūros, nes jos mažiau maitinamos. Vieningiems galvijams reikalingas specialus dietos pasirinkimas;
jie gana greitai sveria svorį ir masę;
asmenys greitai prisitaiko prie naujų sąlygų ir tinka veisimui vėsioje aplinkoje;
gali būti atliekamos su tomis pačiomis kombinuotomis veislėmis ir vienodomis.

Geriausios mėsos ir pieno veislės

Tokie kombinuoti pasirinkimai tampa vis populiaresni. Juos lengviau prižiūrėti, lengviau pritaikyti ir pritaikyti visiems turinio tikslams. Toliau bus aptartos populiariausios šios krypties veislės ir jų produktyvūs rodikliai.

Ar žinote? Karvės prisideda prie šiltnamio efekto atsiradimo Žemėje. Jie kenkia aplinkai dar daugiau nei visi automobiliai kartu - jų mėšlas ir dujos sudaro daugiau nei 18% viso įnašo į šiltnamio efektą.

Alatau

Veislę praėjusio amžiaus 50-ajame dešimtmetyje įgijo sovietų mokslininkai. Tėvynė tapo Kazachstano pakraščiu, ir kadangi klimatas yra daugiau nei griežtas, karvės pasižymi nepretenzinga priežiūra ir geru prisitaikymu. Gyvūnai turi mažas kojas, tačiau jie yra labai galingi ir stiprūs, ta pati maža kaklo ir krūtinės dalis. Asmuo auga iki 130-150 centimetrų. Augimas yra gana greitas, pvz., Svorio padidėjimas, ir nesvarbu, kiek atskirų pašarų. Įdomus veislės bruožas - žuvo asilas. Karvės pasižymi tankia ir stipria konstitucija ir ryškiomis mėsos formomis.

Produktyvios veislės rodikliai:

svorio padidėjimas praeina labai greitai: buliai auga greitai, jau per 6 mėnesius jie gali gauti iki 500 kilogramų, o vėliau - iki 1 tonos suaugusiems (po 1 metų). Viščiukai per vienerius gyvenimo metus gauna iki 600 kilogramų;
mėsos derlius veislėje - 60%. Mėsos kiekis yra gana didelis;
pienas - skanus ir ne labai riebus. Produkto riebumo rodiklis svyruoja apie 3,9–4,0%. Viena karvė per metus sudaro iki 4-5 tūkst. Litrų pieno;

Rekomenduoti skaitymą: Tik įdomiausios apie karves.

Bestuzhevskaya

Jis buvo gautas Rusijoje, XVIII – XIX a. Pradžioje šiuolaikinėje Uljanovsko srityje. Pati atranka nėra grynai rusiška, jos kūrimo metu buvo naudojami Europos veislių (olandų, Shorthorn) genai, į kuriuos buvo pridėta keletas vietinių, gavę tokį teigiamą rezultatą. Pavadinimas gautas iš žemės savininko Bestuzhev, kuris veisė veisimą. Asmenų aukštis yra vidutinis, apie 120-130 centimetrų. Konstrukcija yra vidutinė, gyvūnai yra stiprūs, su gerai išvystyta kaulų sistema. Jie išsiskiria raudona spalva, kaip ir raudonuose Gorbatovo miesteliuose, tačiau su lengvesniu vilnos atspalviu kartais yra tamsių spalvų žmonių. Ypatingas bruožas yra imuninė sistema - jis yra atsparus daugeliui ligų, įskaitant leukemiją ir tuberkuliozę. Gana ekonomiška veislė, nes ji ramiai sunaudoja rupias pašarų rūšis. Bestuzhevki prašome tokių rodiklių:

svorio greitai, svorio rodikliai yra gana aukšti: buliai gali sverti daugiau kaip 1 toną, karvės - nuo 400 iki 700 kilogramų;
mėsos derlius - vidutiniškai, bent 55%;
pieno rodikliai labai aukštas. Jie gali konkuruoti su grynomis pieno veislėmis, nes per metus viena karvė gamina daugiau kaip 5 tūkst. Litrų pieno (ir ne mažiau kaip 3000 litrų). Jis turi turtingą ir skanų skonį, riebalų kiekis yra didesnis nei vidutiniškai - 3,8-4,0%, o šėrimas šviežiomis sultingomis žaliomis žolėmis gali siekti 5,5%.

Sužinokite daugiau apie „Bestuzhevskaya“ veislės karves.

Rudos Karpatai

Jis buvo augintas Karpatuose XX a. Viduryje. Jis kilęs iš vietinių veislių, vadinamųjų makonecų arba ryzekų, kurie buvo kirsti Schwyz, Algauz ir Šveicarijos asmenimis.

Konstitucija yra stipri, skeletas yra tankus ir lengvas, kanopinis ragas yra stiprus, nes galvijai gerai prisitaiko prie kalnų sąlygų. Kūnas yra trumpas, tačiau krūtinė yra gana plati. Gyvūnų augimas svyruoja 120-130 centimetrų aukštyje, kostiumas paprastai būna šviesus, su rudojo ir imbiero mišiniu. Pagrindinės gamybos charakteristikos:

svorio padidėjimas greitai eina - vienerių metų amžiaus buliai gauna apie 350 kilogramų. Vidutinis asmens svoris yra 450–500 kilogramų. Suaugusieji buliai gali sverti iki 700 kilogramų;
mėsos derlius - geras, šiek tiek didesnis už vidurkį. Paprastai iš vieno asmens galite gauti iki 55-58% grynos mėsos;
pieno gamyba per metus sudaro 3-4 tūkst. litrų pieno. Vidutinis riebalų kiekis yra 3,5-4,5%, produktas yra subtilus skonis ir geras aromatas.

Peržiūrėkite patarimus, kaip pasirinkti gerą karvę.

Jorkšyras

Jorkšyras buvo išaugintas XVIII a. Viduryje Jorkšyro apygardos teritorijoje, iš kurios jie gavo savo vardą. XIX amžiuje, dėl savo produktyvių rezultatų, išplito visoje Europoje. Karvės skiriasi nuo raudonos spalvos, atspalviai gali būti skirtingi. Konstitucija yra stipri, visos kūno dalys yra proporcingai išplėtotos. Asmens aukštis ties ketera yra apie 130 centimetrų. Išoriškai galvijai atrodo gana galingi, bet iš tikrųjų gyvūnai yra draugiški ir rami.

Šios karvės:

svorio padidėjimas labai greitai, daug intensyviau nei likusios kombinuotos veislės veislės. Karvės gyvasis svoris yra apie 500 kilogramų, suaugusių bulių svoris - apie 800 kilogramų;
mėsos derlius - vidutiniškai apie 45–50%;
pieno rodikliai - labai didelis, pieno derlius gali būti 4,5–5 tūkst. litrų pieno per metus. Riebalų kiekis yra nuo 4,4% iki 4,6%.

Svarbu! Yorkshire veislės ypatumas taip pat yra greitas brendimas. Veršeliai vystosi tokiu tempu, kad jau įmanoma 14 mėnesių telyčių apsėklinti ir gauti palikuonis. Veislė puikiai tinka ne tik veisimui su tikslu gauti mėsą ar pieną, bet taip pat padidinti bandų skaičių.

Kaukazo ruda

Sovietų mokslininkai praėjusio amžiaus 50-ajame dešimtmetyje jį atsiėmė. Jis pasirodė viso Kaukazo teritorijoje, nes veisimo centrai buvo išsklaidyti, nes vis dar yra ginčų dėl veislės tėvynės, kai kurie mano, kad Armėnija, kiti - Azerbaidžanas ar Dagestanas. Jis buvo išaugintas iš Kaukazo veislių, sumaišytų su Schwyz, Kostroma ir Lebedin karvėmis. Šių karvių kūnas yra tankus, kojos yra stiprios, bet trumpos, konstitucija yra aukšta ir stipri. Gyvūnas atrodo stiprus ir patvarus, turi storą odą ir storus plaukus, todėl toleruoja klimato kaitą ir temperatūros kritimą. Spalva dažniausiai yra beveik rudos spalvos. Aukštis - žemas, apie 120 centimetrų ties ketera, retai, kai jis viršija 130 cm.

Svarbu! Kaukazo karvės yra dvynių gimimo lyderiai. Veislės funkcija - veršeliai gimsta mažai (tik 25–30 kilogramų), tačiau karvės gimsta daug dažniau nei kitos. Be to, šios veislės standarte dažnai gimsta dvyniai ir net tripletai, tai laikoma normalia.

Kaukazo produktyvios savybės:

svorio padidėjimas gana greitai. Karvės sveria apie 600 kilogramų, buliai - 850–900 kilogramų;
mėsos derlius - 50–55%, ne daugiau;
pieno rodikliai - unikalus ir dviprasmiškas. Apskritai, nebus įmanoma gauti didelio pieno kiekio - karvė suteikia ne daugiau kaip 3,5 tūkst. Litrų pieno, kurio riebalų kiekis yra 3,5%, o tai yra gana daug. Tačiau, kalbant apie savo veiklą, jis yra daugiau nei unikalus - jo skonis yra toks didelis, kad jis dažnai naudojamas gaminti skanius, skanius, brangius sūrius.

Kostroma

Veislė turi įdomią veisimo istoriją - ji buvo sukurta karo sąlygomis, būtent sparčiai aukštos kokybės produktų gamybai. Jis oficialiai įregistruotas 1945 m. Rusijoje ir yra laikomas vienu iš geriausių mėsos ir pieno veislių. Šie gyvūnai yra ilgaamžiai su stipriais, tvirtais, statomais ir vidutiniais. Kūnas yra gerai išvystytas, tačiau kojos yra trumpos. Atsparus daugeliui ligų, ypač leukemijai. Spalvos gali būti raudonos arba pilkos, su visais atspalvių variantais.

Pagrindiniai veislės rodikliai:

svorio padidėjimas - palyginti greitai, buliai gauna 900 kilogramų, veršeliai - apie 550–700 kilogramų. Veršeliai gimsta vidutiniškai, sveriantys apie 40 kilogramų;
mėsos derlius - 65%, nes veislė gali konkuruoti su likusia dalimi;
pieno rodikliai unikaliai aukštas - jie sudaro 4-7 tūkst. litrų pieno per metus (riebalų kiekis - 3,9%). Jis turi didelį laktozės kiekį, apie 5%, nes produktas iš esmės išsiskiria.

Ar žinote? Karvės yra gana muzikiniai kūriniai. Zoologai mano, kad jie gali moo su skirtingomis intonacijomis. Dabar yra apie vienuolika skirtingų tonų, su kuriais gyvūnas gali bendrauti.

Krasnaya Gorbatovskaya

Jis buvo augintas Rusijoje praėjusiame amžiuje. Pasirinkote per vietines ir Tirolio karves.

Pati veislė yra maža, paprastai individas turi ne daugiau kaip 120 centimetrų aukštį. Vizualiai gyvūnas atrodo pailgos, tai yra dėl to, kad nugara yra gana plati, o krūtinės dydis yra tik 35-40 centimetrų. Nugara dažnai nyksta, tešmuo yra mažas ir gerai išvystytas. Spalva, kaip rodo pavadinimas, dažniausiai yra raudona, ryški ir prisotinta, kartais yra baltos dėmės. Dažniausiai karvės yra šviesesnės nei buliai. Jie turi gerą imunitetą ir yra vertinami dėl didelio atsparumo daugeliui pavojingų ligų, įskaitant infekcines ligas, ypač leukemiją, bruceliozę ir tuberkuliozę. Svarbiausi rodikliai:

svorio padidėjimas - vidutinė, nes galvijų augimas yra mažas. Karvės sveria 600 kg, buliai - 900. Veršeliai gimsta mažai, sveria tik 25–28 kg;
mėsos derlius - vidutiniškai 55%;
pieno rodikliai - mažas, apie 3000 litrų per metus, tačiau jam būdingas didelis riebalų kiekis - nuo 4,2%. Kartais yra pieno ir 6% riebalų.

Skaityti daugiau apie Krasnogorbatovskaya veislę karvių.

Raudona danų kalba

Raudonieji Danai buvo išgauti XIX a. Viduryje nuo žvejų veislės. Veisimo metu trumpųjų ragų galvijų atstovai buvo perkelti su pirmiau minėta veislė, dažnai grynaveisliai Danijos buliai dalyvavo sėklinimo procese, suteikiant Danijos raudonai daug privalumų, pvz., Stiprią statybą ir kūno svorį. Gyvūno aukštis ties ketera yra apie 130 centimetrų. Danijos karvių atstovų sudėtis yra stipri, kūnas yra ilgas ir platus, nugaros dalis yra gana plati, krūtinkaulio yra didelė. Kojos yra vidutinio ilgio, kaip ir kaklas, o skeletas yra stiprus, ragai yra nustatyti plačiai. Gerai išvystyta tešmens - dubens forma. Pagrindinė karvių spalva yra raudona, tamsesnis atspalvis. Karvėse tešmuo ar pilvo dalis kartais apima nedidelį kiekį vidutinio dydžio baltų dėmių. Danijos karvės turi:

svorio padidėjimas greitai atsiranda, kaip ir kiti mėsos ir pieno veislės. Karvių svoris dažnai svyruoja, atsižvelgiant į veislės standartus, jis gali būti nuo 550 iki 800 kilogramų. Buliai gauna daugiau nei 1 toną. Gimus veršeliai sveria apie 35 kg;
mėsos derlius skerdimo metu - vidutinė, tiksliai 50%;
pieno rodikliai vidutiniškai lygus 9 tūkst. litrų pieno per metus, o tai yra labai daug. Geros priežiūros ir visaverčio maitinimo sąlygomis galima pasiekti dar didesnius rodiklius - nuo 11 iki 18 tūkstančių litrų per metus. Pieno riebalai yra dideli, 4,2 (baltymų kiekis yra 3,5%).

Įdomu skaityti apie karvių veislių veisles.

Lebedinskaya

Pasirodė Ukrainos teritorijoje praėjusiame amžiuje, Sumų regione, Lebedino kaimas yra laikomas gimtine. Veislyje dalyvavo Ukrainos pilkos veislės ir Šveicarijos karvės.

Gyvūnų spalva paprastai yra šviesi, vyrauja rudos ir raudonos spalvos, kartais jos yra derinamos, kartais yra pilkos spalvos. Kūno priekis paprastai yra šiek tiek tamsesnis, o aplink nosį yra pilka juosta. Skeletas turi daug bendro su Schwyz asmenimis, bet tvirtesnis ir šiek tiek didesnis. Kūnas yra ilgas, nugara yra plati, krūtinės yra didelės ir gilios, kojos yra vidutinio dydžio ir labai stiprios. O oda, nors ir stora, su storais plaukais, yra elastinga. Galva yra trumpa, tešmuo yra platus ir gerai išvystytas. Aukštis aukštyje nuo 130 iki 140 centimetrų. Produktyvios šios veislės savybės:

svorio padidėjimas greitai eina karvėse, paprastai sveriančiose 500–550 kilogramų. Buliai gauna 850–950 kg;
mėsos derlius - gana didelis, galite gauti nuo 55 iki 63% grynos mėsos. Vertinamas dėl skonio ir sultingumo;
pieno rodikliai - aukštas - nuo 3,2 iki 5 tūkst. litrų per metus (riebalų kiekis 3,6–3,9%). Su gera mityba galite pasiekti 12,5 tūkst. Litrų rodiklius, kurių riebalų kiekis yra didesnis nei 4%.

Ar žinote? Anksčiau karvė buvo valiuta. Prieš pinigų atsiradimą šie gyvūnai buvo naudojami kasdieniame gyvenime. Skaičiavimai atlikti karvėse, o jų reikšmės buvo matuojamos.

Simmentalis

Veislė buvo suformuota Šveicarijoje, Simos upės slėniuose. Jis tapo žinomas XIX a. Pradžioje, kai jis išplito visame pasaulyje ir Rusijos teritorijoje. Dabar yra keli pagrindiniai veislių tipai, auginami jos platinimo procese: stepė, Volga, Tolimųjų Rytų, šiauriniai ir kiti. Patys gyvūnai turi stiprią ir galingą kūno sudėjimą, krūtinkaulis yra didelis ir platus, nugaros yra lygios. Kojos yra vidutinio dydžio, kaklas yra trumpas, ragai yra išsidėsčiusi vienas nuo kito. Menkių augimas yra 140 centimetrų, bulių atveju šis skaičius gali būti didesnis. Spalva - blyški, dažnai raudonos arba raudonos spalvos. Dažnai atrankos atstovai turi baltą galvą, o spalva ant kojų ir kūno apačios yra baltos spalvos. Svarbūs ūkininko rodikliai:

svorio padidėjimas - greitai, viščiukai pasiekia 600–700 kilogramų. Buliai sveria daugiau, paprastai nuo 770 iki 1000 kg. Gimimo metu veršeliai sveria 40–45 kg. Jie yra vertinami dėl jų spartaus augimo, pirmaisiais metais veršeliai gauna iki 400 kilogramų;
mėsos derlius - didelis, nuo suaugusiųjų, galite gauti 68-70% grynos mėsos, jauniems gyvūnams jis yra mažesnis, apie 55%. Trūkumas yra didelis kaulų skaičius mėsoje;
pieno rodikliai 3,5-4 tūkst. litrų per metus, kai riebalų kiekis yra 4%.

Skaityti daugiau apie Simmentalo karves.

Suksun veislės karvės

Pasirodė Permo provincijoje XIX a. Pradžioje, kur dabar ji aktyviai išsiskyrė. Pirmieji atstovai buvo gauti kertant vietines karves su Danijos raudonaisiais buliais. Gyvūnų konstitucija yra pailga, bet gana stipri, skeletas yra gerai pastatytas, proporcingas. Paprastai galvos ir kaklo yra vidutinės, krūtinės yra siauros, bet gilios. Atgal yra didelė, plokščia, plati. Dygliuota - vidutinė, oda - plona. Karvės augimas yra 128-130 centimetrų. Spalva - daugiausia raudona su skirtingais atspalviais.

Svarbu! Veislė turi keletą akivaizdžių trūkumų: galūnių sabbiness (užpakalinės kojos sąnario kampas yra mažesnis nei 140 laipsnių, kuris sutrumpina žingsnį ir beveik visada sukelia švelnumą), taip pat raumenų silpnumas. Veisdami šiuos veiksnius reikia atsižvelgti, sudarant sąlygas gyvūnų išlaikymui. Rekomenduojama kruopščiai prižiūrėti ir tikrinti galūnes, įtraukti į papildomus vitaminus, stiprinančius skeleto sistemą.

Suksun karvės turi pliusą, ypač atsparios ligoms, labai retai kenčia nuo leukemijos ar tuberkuliozės. Be to, gerai pritaikyta prie bet kokių aplinkos sąlygų.

Produktyvios savybės:

nustatyti svoriai: karvėms vidurkis yra 500 kilogramų, o buliams - 950 kg. Veršeliai gimsta mažai, veršeliai sveria apie 28, o buliai - 30 kg;
mėsos derlius - vidutiniškai 55%;
pieno rodikliai 4 tūkst. litrų per metus, kai riebalų kiekis yra 4%.

Schwycka

Šios veislės atstovai laikomi tarp seniausių. Jie atsirado Šveicarijos teritorijoje XIV a., Greitai išplito visoje Europoje ir tapo labai populiarūs beveik visų tų šalių gyventojams, ypač jų nepretenzingai dietai ir geriems pieno bei mėsos duomenims. Šių karvių krūtinė yra plati, pagal standartus yra 70 centimetrų, o individo aukštis - 130 cm. Karvės atrodo stambios, stovi gerai, stovi tvirtai ant kojų. Beje, kojos yra gana trumpos, tačiau tai netrukdo gerai subalansuoti, nes jie yra plačiai nustatyti. Vilna - trumpas, bet su storu apatiniu sluoksniu, kuris yra šaltas klimatas. Spalva yra šviesi, paprastai pilka arba mėlyna. Šios veislės atstovai:

svorio labai greitai. Veršeliai per metus auga iki 350 ir net 400 kilogramų. Suaugusiųjų karvė sveria apie 800 kg, jautis lengvai pereina per 1200 ženklų;
turėti mėsos derlius - didesnis nei vidurkis, lygus 58–60%;
turėti pieno rodikliai ne mažiau kaip 4 tūkst. litrų, dažnai 4,5 tūkst. Riebalų kiekis yra didesnis nei vidutiniškai 3,8%.

Sužinokite daugiau apie „Schwieck“ karves.

Jakutas

Atsirado Jakutijos, Rusijos teritorijoje. История породы также довольно древняя - она была получена от местных бурёнок, которых разводил народ саха, живший на этой территории ещё в XII веке. Кстати, долго считалось, что климат тех земель не позволяет содержать такое животное, как корову, но ещё до революции учёные развенчали подобный миф, основываясь на артефактах, полученных при исследованиях. Pirmasis ir ryškiausias skiriamasis bruožas yra aiškių spalvų parametrų stoka, spalvų paletė yra labai įvairi. Be to, veislė laikoma viena iš mažiausių, didžiausias vidutinės karvės augimas neviršija 110 centimetrų. Kūnas yra galingas ir stiprus, galva yra didelė, kaip ir kaklas, bet trumpas. Kojos - trumpos, bet stiprios. „Jakut“ karvės turi šias savybes:

svorio padidėjimas - mažos, karvės sveria apie 360 kg, buliai - apie 530–550 kg;
mėsos derlius - vidurkis, 52%. Atrodo, kad tai nėra daug, bet jei atsižvelgsime į ekstremalias sąlygas, kuriomis karvės buvo auginamos, našumas yra didesnis nei aukštas;
pieno rodikliai taip pat mažas, derlius yra 1,3–1,4 tūkst. litrų pieno per metus, tačiau riebalų kiekis yra rekordinis, 6%.

Taip pat skaitykite apie „Yakut“ mini karvę.

Mėsos ir pieno veislių karvės - viena iš populiariausių daugelio šalių teritorijose. Jie pasižymi ne tik dideliais pieno derliaus ir mėsos derliaus rodikliais, bet ir nepretenzingumu sulaikymo ir priežiūros sąlygoms. Ir dar tokie gyvūnai - geriausias variantas mažiems ūkiams ir privatiems ūkiams.