Karvių augintojai žino, kad jų produktyvumą lemia amžius, veislė, bendra gyvūnų sveikata, mityba ir keletas kitų veiksnių. Tarp jų - tešmens forma ir dydis. Patyrę veisėjai turi idėją, kas turi būti pieno liaukos, kad būtų pasiektas didžiausias pieno kiekis. Nesvarbu, ar karvė pasieks aukštą pieno kiekį, jie lengvai nustatomi pagal liaukų išvaizdą. Siūlome susipažinti su tešmens struktūra, pieno formavimosi ir išsiskyrimo procesais.
Viršutinė struktūra
Molis yra karvės, kurioje gaminamas pienas, organas. Jame yra 2 dalys - dešinė ir kairė - ir 4 pieno liaukos. Dalys yra atskiriamos vidurine pertvara. Kiekvienoje dalyje yra 2 skiltelės - priekinės ir užpakalinės, kurios gali būti vystomos netolygiai. Dažniausiai užpakaliniuose skiltuose susidaro daugiau pieno nei priekiniuose, todėl, kad juose yra daugiau alveolių. 
Tešmens ir sekrecijos sekcijos schema: 1 - gilūs venai, 2 - gilios arterijos, 3 - jungiamoji skeletas (stroma), 4 - liaukiniai audiniai (parenhyma), 5 - paviršinės sapeninės venos ir arterijos, 6 - pieno bakas, 7 - spenelių bakelis , 8 - spenelių kanalo atidarymas, 9 - spenelių kanalas, 10 - spenelių suktukas, 11 - pieno kanalai, 12 - alveolių krūva, 13 - nervai, 14 - mioepithelium, 15 - sekreto ląstelės, 16 - alveolių grupės 16 kanalas.
Dygliuotos formos 3 audinių tipai: liaukiniai, riebaliniai, jungiamieji. Liaukų audinius sudaro alveoliai. Jungiamasis audinys atlieka palaikymo funkciją, taip pat apsaugo tešlą nuo neigiamo aplinkos poveikio, jos pluoštai skiria karvės pieno formavimo organą į skilteles.
Kiekvienoje akcijoje yra:
- liaukų audinys;
- jungiamojo audinio;
- pieno kanalai;
- laivai;
- nervai.
Sužinokite, kaip tinkamai gydyti tešmens patinimą karvėse.
Kraujo apytaka
Kraujotakos tešmens sistemai atstovauja:
- perinealinės arterijos;
- išorinės prieštaringos arterijos ir venų;
- pieno bako vena ir arterija;
- poodinio pilvo pieno veną.
Per arterijas kraujas patenka į pieno liauką, per veną - grįžta į širdį. Arterijos yra gilios, jų negalima matyti, bet venai yra aiškiai matomi ant tešmens paviršiaus. Galingos gerai matomos poodinės pilvo venos vadinamos pieniškomis, o jų dydis lemia karvės pieniškumą - kuo didesnės, tuo didesnis pieno kiekis.Ar žinote? Senovės Egipte karvės nebuvo aukojamos, nes buvo laikomos šventais dangaus deivės ir vaisingumo Hathoro gyvūnais.
Kuo geresnė kraujotakos sistema pieno liaukoje, tuo daugiau šakų ji turi, tuo geriau tiekiama maistinių medžiagų ir deguonies.
Limfinės sistemos
Limfos cirkuliacijos sistema prasideda alveolių srityje, aplink kurią yra limfinės spragos ir erdvės. Limfos rinkimas vyksta interlobuliniuose laivuose. Vėliau jis teka per limfmazgius į limfinę cisterną, o po to per krūtinės lizdą į vena cava. 
Pieno liaukose yra daug kraujagyslių. Kiekvienoje skiltyje yra riešutmedžio dydžio limfmazgiai. Limfą iš jų sukelia kraujagyslės, iš kurių viena yra susijusi su tiesiosios žarnos ir genitalijų limfinės cirkuliacijos sistema, o kita - su gleivinės limfmazgiais.
Nervai
Odoje, ant spenelių, alveoliuose yra daug nervų galūnių, kurios reaguoja į dirginimą, kuris atsiranda pieno liaukoje, ir praneša apie jas smegenims. Labiausiai jautrūs nervų receptoriai yra speneliuose. Nugaros smegenys su tešmeniu yra sujungtos nervų kamienais, kurie suskirsto į plonąsias gijas, kurios vykdo signalus iš centrinės nervų sistemos. Nervai vaidina svarbų vaidmenį augant ir vystant pieno liauką, taip pat formuojamo pieno tūrį. 
Pieno folikulai
Liaukos audinius formuoja alveoliai arba folikulai mažų maišelių pavidalu. Viduje jie turi ląstelių, kurios yra žvaigždutės, atsakingos už pieno gamybą. Naudojant tuos vamzdelius, kuriuose yra tos pačios žvaigždės ląstelės, alveoliai turi ryšį su pieno kanalais. Šie kanalai patenka į pieno rezervuarą ir rezervuaras bendrauja su speneliu.
Pieno folikulai turi didelę darbo zoną, sudėtingą darbo sistemą. Jie greitai reaguoja į aplinkos pokyčius ir keičiasi kiekvieną kartą po laktacijos. Prieš pradedant melžimo procesą, alveoliuose yra 50% pieno (iki 25 litrų). Likusius 50% sudaro ortakiai, pieno bakas ir speneliai.
Taip pat skaitykite apie tai, kaip karvė piene.
Speneliai
Kiekvienoje skiltyje yra vienas spenelis. Dažnai karvių galima rasti 5 ir 6 speneliai, kurie netgi gali suteikti šiek tiek pieno. Minkštas yra laikomas geru, jei jo speneliai yra vienodo dydžio - nuo 8 iki 10 cm ilgio ir nuo 2 iki 3 cm skersmens, cilindro forma, vertikaliai pakabinti ir puikiai išsilaisvinę. Nipelis išskiria pagrindą, kūną, antgalį ir cilindrinę dalį. Jos sienos sudaro odą, jungiamąjį audinį, gleivinę. 
Viršuje yra sfinkteris, kurio dėka pienas neišpilamas be melžimo. Speneliai vaidina svarbų vaidmenį laktacijos metu ir užkirsti kelią infekcijoms pieno liaukose. Jų oda neturi prakaito ir riebalinių liaukų, todėl reikia pasirūpinti, kad būtų išvengta patogeninės mikrofloros reprodukcijos ir įtrūkimų susidarymo.
Svarbu! Akcijos nėra tarpusavyje susijusios. Todėl gyvulininkystei svarbu, kad kiekvienas iš jų būtų ištuštintas iki galo, nes pienas negali judėti iš vienos skilties į kitą ir palikti kitą spenelį, o tai reiškia, kad kitą kartą jis nebus suformuotas didžiausiu kiekiu.
Tešmens vystymosi etapai karvėse
Dėl karvės pieno liaukų vystymosi yra atsakingos nervų ir endokrininės sistemos. Embrionų liaukos yra išdėstytos iš epitelio sustorėjimo, esančios pilvo ertmėje už bambos. Vėliau suformuotos 4-6 kalvos, iš kurių, susidarius kraujotakos sistemai ir nervų pluoštui, išsivysto pieno liaukos. 6 mėnesių vaisiaus tešmenyje jau yra pieno kanalų, cisternos, spenelių ir riebalinio audinio. 
Po gimdymo ir prieš brendimą tešmuo palaipsniui formuojasi ir auga. Per šį laikotarpį jis daugiausia susidaro nuo riebalinio audinio. Kai karvė patenka į brendimą, jos tešmuo gerokai padidėja, kurį veikia aktyvi lytinių hormonų gamyba, ir formuojasi brandžiai viščiukui būdinga forma. Kanalų ir kanalų augimas baigiasi iki penktojo nėštumo mėnesio, 6–7 mėn.
Glandulinis audinys yra visiškai suformuotas iki 7 nėštumo mėnesio, jo padidėjimas pasireikš po veršiavimosi. Šiam procesui įtakos turės aktyvi hormonų gamyba, tinkamas melžimas, masažas ir telyčios mityba. Liaukos vystymasis ir augimas vyksta iki 4-6 genčių. Struktūroje vyksta pokyčiai pagal lytinius ciklus, laktacijos laikotarpius, pratimus ir karvės amžių.
Svarbu! Manoma, kad karvės su plačiu puodelio formos tešmeniu, kuris yra gerai prognozuojamas į priekį, greta kūno, labai pritvirtintas gale, turi didelį našumą. Mėsos frakcijos turėtų būti lygios ir simetriškos. Patirdamas tešmuo turi būti minkštas ir elastingas.
Pieno liaukų išnykimas atsiranda po 7–8 gimimų - per šį laikotarpį sumažėja liaukų audinių ir kanalų kiekis, didėja jungiamieji ir riebaliniai audiniai. Sėkmingi augintojai, turintys tinkamas pastangas, įskaitant sustiprintą mitybą ir kokybišką priežiūrą, gali pratęsti produktyvų telyčių laikotarpį iki 13-16 laktacijų, o kartais net ilgiau. 
Kaip pieno susidarymo procesas
Pagrindinė tešmens funkcija yra laktacija. Laktacijos procesą sudaro du etapai:
- Pieno formavimas.
- Pieno derlius.
Patikrinkite geriausias melžiamų karvių veisles.
Pieno formavimo procesui įtakos turi keli veiksniai:
- aktyvus tešmens papildymas maistinėmis medžiagomis per kraujagysles;
- normalus limfinės sistemos veikimas;
- hormono prolaktino išsiskyrimas dėl veršiavimosi, spenelių dirginimas čiulpiant veršį arba šiltai prisilietus.
Tačiau, jei tešmuo nėra ištuštintas ilgiau nei 12-14 valandų, slėgis didėja, alveolių poveikis slopinamas, pieno gamyba mažėja. Taigi, reguliariai ir visiškai ištuštinant tešlą, pieno susidarymo lygis yra aukštas. Ilgais intervalais tarp melžimo procesų arba nepakankamo tešmens ištuštinimo sumažėja pieno gamyba.Ar žinote? Brangiausia jautiena pasaulyje yra gaunama iš Japonijos Wagyu karvių. Japonijos gyventojai, gyvenantys netoli Kobės miesto, kur šios karvės dažniausiai išsiskyrė, su savo augintiniais elgėsi atsargiai - nušluostė juos ir gėrė savo alų. Kaip rezultatas, jie gavo labai švelnus ir skanus mėsą, kuri šiandien parduodama 100 eurų už 200 gramų vištų.
Pieno derlius
Pieno derlius yra refleksas, kuris pasireiškia melžimo metu, o pienas išleidžiamas iš alveolių į cisternas. Iš pieno folikulų skystis išsiskiria suspausti aplink jas esančias ląsteles. Po tokio suspaudimo jis teka į ortakius, po to į rezervuarą, išleidimo kanalą ir spenelius.
Dirginant su blauzdos lūpomis ar kitais nervų galūnių dirginamaisiais veiksniais, į karvės smegenis skleidžiamas signalas, suteikiantis komandą hipofizei. Hipofizė išskiria hormonus į kraujotaką, kuri yra atsakinga už pieno gamybą ir pieno liaukų mioepitelio susitraukimą. Todėl sumažėja ląstelių, esančių aplink alveolius.
Ląstelės savo ruožtu suspausti alveolius, o iš jų pienas patenka į kanalus į cisternas. Pieno davimas atliekamas 30-60 sekundžių po spenelių dirginimo. Jo trukmė yra 4-6 minutės. Per šį laikotarpį melžimo procesas turėtų prasidėti. Pasibaigus jo oksitocino nebelaikymui, alveoliai nėra suspausti, o refleksinio pieno perdavimas išnyksta. 
Pieno pristatymo procesą taip pat reguliuoja tam tikros paskatos: melžimo laikas, pieno pieno balsas, melžimo mašinos ir kt. Pieno produkcija vyksta vienu metu visose 4 skiltyse, net jei vienas spenelis yra sudirgęs. Mažiausias pieno kiekis išeina iš paskutinės dalies. Paprastai, melžimo metu pieno srauto refleksas jau išnyko.
Svarbu! Empiriškai nustatyta, kad didžiausias pieno netekimas atsiranda, jei melžiant karvę speneliai susitraukia 60-90 kartų per minutę.Jei laktacijos metu karvė bijo, jei tai yra grubus su juo, sukelti skausmą, tada procesas gali sustoti. Tokiais atvejais kanalai yra susiaurinti, o tik piene yra talpyklose esantis pienas. Pieno kaupimosi procesas trunka 12-14 valandų po ankstesnio melžimo. Nipelio atsakas į dirginimą atsiranda po 4 valandų. Taigi, keletas veiksnių turi įtakos pieno derliui, iš kurių svarbiausias yra gerai išvystytas tešmuo, turintis daug liaukų audinių.
Pieno srautas tiesiogiai veikia kraujotakos ir limfinės sistemos vystymąsi. Tačiau ne tik tešmuo vaidina vaidmenį karvės veikloje - prastai maitinama karvė, prastai prižiūrima, nepakankamai maitinama, kenčia nuo vitaminų ir mineralų trūkumo, nesugebės gaminti pakankamai pieno net ir su geru tešmeniu.
