Kodėl skirtingų spalvų kiaušinių apvalkalas

Yra žinoma, kad viščiukai turi baltus arba rudus kiaušinius. Tačiau ne daug žmonių žino, kad vištienos kriauklės taip pat gali būti mėlynos ir alyvuogės. Visos šios spalvos yra gana natūralios, ir yra daug veiksnių, dėl kurių jie atsiranda.

Kodėl vištienos kiaušiniai skiriasi?

Visi kiaušinių lukštai yra pagaminti iš tos pačios medžiagos, dažymas vyksta naudojant chemines medžiagas, kurios padengia korpusą arba patenka į jį. Pigmentą daugiausia lemia genetika, todėl vištienos veislė yra pagrindinis lemiamas veiksnys. Ruda spalva yra pigmentas, kuris yra ant korpuso, vadinamas protoporfirinu IX, jis yra panašus į hemoglobino kiekį kraujyje. Bet hemoglobino kraujyje yra geležies, todėl gausite raudoną spalvą, o ant korpuso nėra geležies, todėl gausite rudą spalvą.

Protoporfirinas yra virš kalcio karbonato sluoksnio, todėl rudos spalvos korpusas yra išorinis, jo viduje lieka baltas.

Jums bus įdomu sužinoti, kaip naudinga vištienos kiaušinis yra kūnui, taip pat kiaušiniai iš perlinių vištų, putpelių, kalakutų, indouki, žąsų kiaušinių, antis, stručių.

Situacija šiek tiek skiriasi nuo mėlynos spalvos. Tokios spalvos atsiradimo priežastis yra blužnies pagamintas bilirubinas. Savo įtaką jis pradeda net ir kiaušinio klojimo metu, taigi ir mėlynas atspalvis, ir išorėje, ir viduje.

Yra keletas viščiukų rūšių, turinčių tokių sėklidžių. Taip yra dėl to, kad kai jų protėviai buvo užsikrėtę virusu, kuris įterpia genomą į viščiukų genus. Dėl to prasideda padidėjusi bilirubino gamyba, kuri nusėda ant korpuso. Žmonėms tai neturi pasekmių.

Kas lemia vištienos kiaušinio lukšto spalvą ir atspalvį

Yra daug veiksnių, turinčių įtakos apvalkalo spalvai.

Veislė

Dažniausiai balti viščiukai yra baltos ir rudos arba rausvos vištos - rudi kiaušiniai. Tačiau yra keletas viščiukų veislių, kurios dėl savo genetinių savybių yra žalios arba mėlynos.

Tai yra alyvuogių kiaušinėliai, araucana, legbar ir ameraukana. Grynai balta, be smėlio atspalvio, yra baltos baltos, mažos, Leningrado pilkos vištos.

Ar žinote? Vištos, kuriose yra alyvuogių ir mėlynų kiaušinių, vadinamos Velykų kiaušiniais.

Likusioms veislėms kiaušiniai su apvalkalu nuo šviesiai smėlio iki tamsiai rudos spalvos.

Poveikis aplinkai

Tokius aplinkos veiksnius gali paveikti korpuso spalva:

  1. Stresas. Jei viščiukas buvo įtemptas, išskirto porfino kiekis žymiai sumažėja, o apvalkalo spalva tampa lengvesnė. Tai yra laikinas įvykis.
  2. Oro temperatūra ir geriamasis vanduo. Įrodyta, kad kai aplinkos temperatūra yra aukštesnė nei 25 ° C, viščiukai turi lengvesnių kiaušinių. Taip pat atsitinka, jei viščiukams yra 50 ° C temperatūros vanduo.
  3. Apšvietimas vištų namuose. Pigmento gamyba priklauso nuo dienos ilgio. Kuo ilgiau jis yra, tuo ryškesnis kiaušinio kaušelis.

Svarbu! Kiaušiniai pradeda gaišti kiaušinius, kai jie pernelyg įtempti. Būtina laikytis 5 tikslo normos už 1 m².

Narkotikų vartojimas

Dėl viščiukų gydymo dažnai vartojami vaistai, kurių sudėtyje yra sulfonamidų arba nikarbazino. Šios medžiagos gali sumažinti korpuso spalvos intensyvumą. Norint gauti intensyvesnį rudą atspalvį, taikomos Bacillus subtilis sporos. Jie pridedami tiesiai prie pašarų. Arba adrenalinas gali sumažinti arba visiškai išnaikinti.

Svarbu! Gydant viščiukus įvairiais preparatais, reikia griežtai laikytis naudojimo instrukcijų. Kai kuriais atvejais gydymo metu būtina atsisakyti kiaušinių naudojimo.

Vištienos trukmė saulėje

Nustatyta, kad ilgą viščiukų buvimą saulėje jų kiaušinių lukštai tampa šviesesni. Tas pats reiškinys pasireiškia esant aukštai temperatūrai vištienos viduje.

Ar žinote? Australijoje atliktos studijos parodė, kad esant 5 ° C temperatūrai labai karštu oru, viščiukams buvo leista kiaušinėlius laikyti, o tai neleidoëDaug apvalkalo spalvos.

Jei vištos yra laisvos, jos turi būti aprūpintos vėsiu gėrimu ir pašarų įdėjimas į šešėlinę vietą.

Fiziologiniai procesai

Pirmasis vištienos kiaušinis visada yra daug tamsesnis nei kiti. Taip yra dėl to, kad ovidukse jis yra daug ilgesnis. Kuo vyresnis vištienos, tuo ryškesnis gaubtas. Kartais ant apvalkalo atsiranda baltos spalvos žydėjimas.

Taip yra dėl to, kad kiaušinis išlieka gimdoje, dėl to ant jo kaupiasi papildomas kalcio sluoksnis.

Ar žinote? Yra taisyklė: viščiukai su baltais "auskarais" yra balti kiaušiniai, o viščiukai - raudoni.

Ar šėrimo racionas veikia kiaušinio lukšto spalvą?

Subalansuota mityba yra labai svarbi aukštos kokybės kiaušinių gamybai. Vištienai turėtų būti suteikta mityba, kuri aprėpia visą maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų asortimentą. Kadangi kiaušinių lukštai yra 90% kalcio, jo nebuvimas dietoje neigiamai paveiks išvaizdą. Gali pasireikšti netolygus pigmentavimas arba, ypatingais atvejais, visai nebeliks apvalkalo. Jei viščiukų mityboje per daug kalcio gali būti smėlio tekstūra.

Balta ir ruda: ar yra skirtumas

Be išvaizdos, nėra skirtumo tarp rudos ir baltos spalvos. Kaip mes sužinojome anksčiau, apvalkalas iš pradžių yra baltas. Nuvažiavus ovidukse iki 26 valandų, jis nudažomas išskirtais pigmentais.

Taip pat jums bus naudinga sužinoti, kaip kiaušiniai kiaušiniai skiriasi ir kaip pasirinkti, ar galima užšaldyti vištienos kiaušinius, kokie kokybės reikalavimai taikomi vištienos kiaušiniams, ar galima gerti ir valgyti žalias kiaušinius, kaip nustatyti naminių kiaušinių šviežumą.

Mitybos ir skonio savybės labiau priklauso nuo sluoksnio dietos, nei nuo apvalkalo spalvos.

Kas veikia trynio spalvą

Vištos spalva turi ypatingą poveikį trynio spalvai. Yra žinoma, kad žolė ir kiti augalai, pavyzdžiui, dobilai, kukurūzai ir liucernos, didina geltonos spalvos trynį.

Pigmentai

Tokie pigmentai, kaip protoporfirinas IX ir koprotoporfirinas III, yra atsakingi už korpuso spalvą, ir jie taip pat yra atsakingi už trynio spalvą. Naudojant pašarus su šiais pigmentais, didžiausia geltona spalva gali būti pasiekta ne anksčiau kaip 10 dieną.

Chemikalai

Kadangi kiaušiniai su turtingesniu trynio atspalviu yra laikomi sveikesniais, viščiukų ūkiai dažnai prideda pašarams cheminių pigmentų. Asmeniui tokia žala nėra padaryta.

Kas lemia vištienos kiaušinių dydį

Dydį, taip pat spalvą, pirmiausia veikia:

  1. Veislė. Kuo didesnis sluoksnis, tuo didesnis bus kiaušiniai.
  2. Vištienos amžius. Jauni viščiukai turi mažesnius sėklides, vyresni - didesni.
  3. Dieta. Jei višta nevalgo subalansuota ir daug, kiaušiniai taps mažesni.
  4. Metų laikas Vasarą viščiukai yra mažesni sėklidės nei žiemą.
Nors yra daug veiksnių, kurie įvairiais laipsniais įtakoja apvalkalo spalvą, reikia suprasti, kad svarbiausia yra genetinė polinkis. Taip pat nėra ryšio tarp korpuso spalvos ir maistinės vertės.

Vartotojui kiaušinių lukšto spalva neturėtų turėti lemiamos reikšmės kiaušinių pasirinkimui. Tai svarbu naminių paukščių augintojams, nes tolesniam inkubavimui kiaušiniai atrenkami su tipine šios veislės pigmentacija. Tai užtikrina didesnį inkubacijos ir viščiukų sveikatos procentą.

Tipiška spalva rodo, kad vištiena nebuvo patirta streso, turėjo subalansuotą mitybą ir buvo nedirgusi dėjimo metu.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Projektas MAGIŠKI KIAUŠINIAI KTU Vaižganto progimnazija (Gegužė 2024).