Šiandien nė viena pasaulio virtuvė negali daryti be konkurso vištienos.
Vištienos patiekalai yra įvairūs, tačiau jų skonis priklauso nuo plunksnų veislės.
Šiame straipsnyje daugiausia dėmesio skiriama populiarioms viščiukų veislėms, turinčioms didelį mėsos skonį.
Vištienos nauda
Vištiena yra populiarus mūsų stalo produktas, kuris yra daugelio patiekalų pagrindas. 
Tuo pačiu metu naminių paukščių mėsa yra ne tik skanus, bet ir sveikas:
- yra pilnas baltymų šaltinis (gyvūnų baltymai), kuriame yra aminorūgščių, kurios yra naudingos žmonėms;
- gausu kalio, magnio, geležies, fosforo ir B grupės vitaminų, kurie užtikrina normalų metabolizmą organizme;
- yra mažiausiai angliavandenių ir riebalų, todėl yra mažiau kalorijų nei kitų rūšių mėsos;
- turi subtilų skonį ir neperkrauna virškinimo sistemos darbo, lengvai virškinama, įtraukiama į mitybą, leidžiama naudoti pankreatitu ir cholecistitu.
Sužinokite, ką naudinga vištiena.
Svarbu! Vištienos mėsa - tai baltymų kiekis, kurio reikia žmogaus organizmui raumenų augimui ir smegenų vystymuisi.
Kokia vištienos veislė yra skaniausia mėsa?
Pasaulyje yra daugiau nei šimtas skirtingų viščiukų veislių. 
Žemės ūkio tikslais jie visi suskirstyti į tipus:
- mėsos kiaušiniai;
- mėsa;
- egzotiškas
Ar žinote? Vištienos šukutės yra gausus hialurono rūgšties šaltinis, natūralus jaunimo eliksyras. Šukutės išpjaustymas naudojamas kaip atjauninanti veido kaukė.
Skirtingų veislių mėsos skonis gali labai skirtis. Pažvelkime į populiariausias viščiukų veisles ir išsirinkite labiausiai skanią mėsą.
Mėsa ir kiaušinių vištos
Dažniausiai paukštienos pramonėje yra šios rūšies viščiukai. Jie auginami siekiant gauti mėsos ir kiaušinių.
Mėsos kiaušiniuose taip pat yra tokių viščiukų veislių kaip pilka, velzumer, Kirgiz pilka, galan.
Fireball
Ši viščiukų veislė buvo auginama Prancūzijos veisėjų. Vištų svoris yra mažas, per 3-4 kg. Pagrindinis šios veislės bruožas yra minkštos konsistencijos mėsa, turinti ypatingą aštrų skonį, užkariautą viso pasaulio gurmanams. 
Zagorskaya lašiša
Kieti, dideli viščiukai, pasižymintys puikiu mėsos skoniu ir didele kiaušinių gamyba. Jaunoji višta 5-6 mėnesių amžiaus jau gali dėti kiaušinius, o per 12 mėnesių galite gauti daugiau nei 200 kiaušinių iš vieno asmens. 
Rodo sala
Veislė, pristatyta mums iš Amerikos, yra labai dažna.
Svarbu! Vištienos odoje yra daug riebalų ir cholesterolio. Jei laikotės dietinio maisto, geriau, kad jūsų mityba neturi šios kenksmingos dalies.
Viščiukai garsėja ne tik puikia mėsos produkto kokybe, bet ir ištvermės bei nepretenzingos priežiūros. Viena višta per metus gali dėti apie 170 kiaušinių. 
Mėsos vištos
Viščiukų mėsos plotai tapo populiarūs dėl savo didelio dydžio, tankaus kūno ir greito svorio. Paukščių augintojai juos veis, kad gautų sultingas sveikas mėsas, bet ne kiaušiniams, nes šie paukščiai vežami kiaušinius mažais kiekiais.
Viščiukams būdingas ramumas, nelankstumas ir geros vištos.
Ar žinote? Patiekalo „Tobacco Chicken“ pavadinimas kilęs iš Gruzijos keptuvės pavadinimo "tapakas".
Brama
Gražus didelis paukštis, kurio svoris iki 4-6 kg. Viščiukai pasižymi didelėmis mėsos savybėmis, turi skaniausią ir švelnesnę mėsą, palyginti su kitomis šios rūšies veislėmis. Rush nėra labai aktyvus. Vienas plunksnas gali būti 100-120 kiaušinių per metus. 
Foxy viščiukas
Ryškiai raudonos spalvos grožis pasižymi nepretenzingu turiniu. Paukštis gali greitai priaugti svorio. Jie auginami sultingu, švelniu, mažai riebalų turinčiu produktu. „Foxy“ viščiukas laikomas geriausia vištų dedeklių, jų kiaušinių gamyba - iki 300 kiaušinių per metus. 
Cochinquin
Veislė buvo auginta Kinijoje, kad papuoštų imperijos teismą. Šio vertingos veislės paukščiai turi originalų išvaizdą, sodrus plunksnas, todėl dažnai dalyvauja žemės ūkio parodose ir gauna prestižinius diplomus.
Skerdenos skonis - aukšto lygio, yra didelis riebalų kiekis. Kiaušinių gamyba yra 100-120 vienetų per metus. 
Gilyanskaya
Ši veislė laikoma viena seniausių. Paukščiai auga lėtai, pradeda skubėti 2 metų amžiaus.
Ar žinote? Gilyan rooster auga iki 95 cm aukščio ir sveria beveik 10 kg.
Iš milžiniškų ir mėsingų šio veislės atstovų gausite daug mėsos ir didelių kiaušinių. 
Džersio gigantas
Paukščių augintojai vertina šią veislę dėl savo didelio augimo ir intensyvaus augimo. Gaidys gali pasiekti 7-9 kg svorį, moterys - 4-6 kg. 12 mėnesių vienas viščiukas gali turėti apie 180 kiaušinių.
Sužinokite daugiau apie pirmiau minėtų viščiukų veislių sąlygas: brahma, kokhinhin, Gilyan, Džersio milžinas.
Džersio gigantas yra įspūdingas ne tik dėl savo svorio, bet ir su patraukliu dietiniu produktu. 
Egzotiniai viščiukai
Šios veislės atstovai turi neįprastą originalų išvaizdą ir yra specialiai veisiami puošiant kiemus ir zoologijos sodus. Kai kurie iš jų turi sveiką mėsą, kurioje yra daug mineralų ir vitaminų.
Egzotinės viščiukų veislės yra, pavyzdžiui, gudanas, paduanas, šabas, piktžolių vištiena.
Kinijos šilkas
Šilko viščiukai - seniausia veislė, auginta Kinijoje VII amžiuje. Šis gražus dekoratyvinis paukštis pritraukia savo pūkuotą ir minkštą dangtelį, unikalų gauruotą kuokštelį, kaip ir pudelis.
Kinijos suaugusių viščiukų masė yra tik 1-1,5 kg. Sluoksniuose per metus sveria iki 80 kiaušinių, sveriančių 35-40 g. Kailių viščiukų mėsos skonis yra labai subtilus ir turi didelę maistinę vertę. Nepaisant juodos spalvos skerdenų, šių viščiukų patiekalai patiekiami viso pasaulio elitiniuose restoranuose. 
Uheilyuy
Ypatingas šios veislės bruožas yra tankus juodasis plunksnas ir juoda oda. Egzotiniai viščiukai vežami kiaušinius, kurių spalva yra žalia, iki 180 vienetų per metus. Naminių paukščių dydžiai yra palyginti nedideli: vidutinis sveria 1,8 kg, vištienos svoris - iki 1,4 kg.
Ar žinote? Labiausiai naudingi yra šios veislės viščiukų žalieji kiaušiniai. Juose aminorūgščių kiekis yra 9 kartus didesnis už įprastą kiaušinį, o trynio dydis yra 9% didesnis už paprastų viščiukų kiaušinio trynio dydį.
Dėl išskirtinio mėsos skonio uheilyuy patenka į skaniausių viščiukų viršūnę. 
Ayam Chemani
Ši reta dekoratyvinė veislė yra iš Indonezijos. Būdingas skirtumas ayam chemani - visiškai juoda spalva plunksnomis, oda, mėsa, kaulais. Kiaušinių gamyba yra silpna ir yra apie 100 kiaušinių per metus. Paukščio dydis ir svoris mažas: lyderis sveria 1,8-2,0 kg, sluoksnis - 1,2-1,5 kg.
Svarbu! Naudingiausias vištiena yra naminis. Apsipirkimo metu gali būti daugiau žalos nei naudos, nes daugelis kompanijų paukščius maitina antibiotikais ir hormonais, kad spartų augimą ir svorio padidėjimą.
Dėl lėto augimo ir vėlyvo vystymosi šių paukščių juoda mėsa pasižymi puikiomis skonio savybėmis. 
Sulaikymo sąlygos
Vištienos skonio savybės priklauso ne tik nuo veislės krypties. Jei laikotės priežiūros ir maitinimo taisyklių, visi vištienos produktai gali būti aukštos kokybės ir naudingi.
Apsvarstykite bendras taisykles:
- Reikėtų išlaikyti tinkamą temperatūrą ir drėgmę namuose.
- Kiemo teritorija turėtų būti aptverta ir apželdinta.
- Paukštis turi aktyviai judėti. Veiklos metu didėja raumenų skaidulų kokybė ir didėja vištienos mitybos vertė.
- Būtina užtikrinti stabilų subalansuotą mitybą ir maitinimo režimą. Valgyti naminius paukščius reikalauja baltymų grūdų, žaliųjų ir gyvų maisto produktų.
- Būtinai užtikrinkite, kad vištos būtų geriamos. Jų girdyklose visada turėtų būti švarus, grynas vanduo.
- Būtina griežtai stebėti paukščių sveikatos būklę ir laiku atlikti gydymą.
Dabar jūs žinote, kurios viščiukų veislės yra labiausiai skanios ir sveikos mėsos. Jūs galite veisti juos sau, kad galėtumėte mėgautis švelniu mitybos vištienos produktu.Atsiliepimai iš tinklo naudotojų
